餐飲營銷宣傳
前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇餐飲營銷宣傳范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。
餐飲營銷宣傳范文第1篇
(1)便利商家和客戶的互動。商家利用互聯網技術將自家企業的品牌入住某個網絡平臺或通過網絡技術進行廣告宣傳的網絡營銷，使有需要的客戶可以通過網絡平臺或進入店鋪，查看其所需要的產品，并就其產品的性質和特點進行了解，也可以通過服務平臺和商家進行交流，使客戶能更好地了解品牌的特點，商家能夠了解客戶的需求，為客戶提供更多詳細的內容，得到最好的服務。
(2)具有很強的時效性和便利性。商家可以進駐某個網絡平臺，將自家餐飲企業的商品上傳到某網絡平臺，并將餐飲業商品價格及商品的介紹并上傳到某網絡平臺，使消費者通過上網進入平臺就可以實時了解該商品的價格和具體情況介紹，以及該商家和該商品的最新介紹，更有利的是通過了解其他消費者對該產品的留言了解更多相關信息，使消費者買的放心，用的開心。網絡營銷最便利的是省去了到實體店里預定，可以通過平臺直接預定，更有甚者送貨上門等便利的服務，節約消費者的時間。餐飲業的網絡直銷具有很強的時效性，通過網絡快速讓消費者了解該店的最新信息，也為消費者的消費提供了便利性，節省了許多時間，使商家和店家達到了共贏的局面。
(3)餐飲業網絡營銷具有替代選擇性。從事餐飲業的商家通過移動互聯網將自家餐飲業入駐某平臺或建立自家的網站進行網絡營銷，商家通過網絡營銷使更多的消費者了解其餐飲店里的商品，為自家的店間接做了廣告宣傳，擴大了該店的知名度，吸引更多的消費者，從而提高該店的純利潤，也節約了一大筆廣告宣傳費用，使餐飲業的成本大大降低，網絡營銷替代了傳統的宣傳，消費者也通過網絡平臺了解了更多的信息甚至得到自己需求，節省了時間，使得消費者通過商家的網絡營銷具有了更大的選擇性，所以說餐飲業網絡營銷具有替代選擇性。
2 餐飲業網絡營銷存在的問題
(1)利用網絡手段進行宣傳較少。因商家受到傳統宣傳的影響，經常招募促銷人員進行促銷宣傳或派工作人員進行傳單派發，宣傳餐飲業的商品，但傳統宣傳遠遠達不到網絡營銷的影響，不利于餐飲業的發展和擴大市場。
(2)創新能力不足，新產品較少。從事餐飲業的商家雖然認識到互聯網技術的作用，將其應用到自家餐飲企業的發展，通過網絡營銷擴大企業的市場領域和企業的利潤額，但是一些餐飲企業卻缺乏創新能力，新產品較少。創新出新產品有助于提高餐飲企業的競爭力，制定出新的網絡營銷策略，也會帶出一系列新的發展，吸引消費者的眼球，促進消費者的消費，因為生產促進消費，帶動服務的發展。餐飲行業往往缺少新產品的創新，因為餐飲業是一種服務型的技術性低的服務型行業，故從事餐飲業的人多安于現狀，缺乏創新。
(3)餐飲業利用網絡營銷弄虛作假。餐飲業的商家運用網絡營銷擴大市場領域，為吸引更多的消費者，一些商家利用網絡營銷弄虛作假，欺騙消費者。如：現在的年輕人經常通過一些美團、糯米等平臺了解一些餐廳的菜色和服務，并通過此平臺提前預定，但是平臺上的介紹與實際在店里的體驗存在很大的差別，消費者總感覺上當了，在平臺上對其評價價差，商家就會通過客服聯系消費者讓其更改評價并許以一定的好處，使后來的消費者看到其評價誤以為真，繼續上當受騙。餐飲業網絡營銷的弄虛作假不僅損害了消費者的利益，也損害了商家的信譽，不利于其餐飲企業的長久發展。
3 餐飲業網絡營銷健康運營的策略
(1)商家要注重商家信譽與商品質量。一些商家在網上對自家商品的介紹過度美化，其商品宣傳照特別地吸引消費者，從而引導消費者進行消費，但實際上照片呈現的內容與實際相差較遠，導致消費者回流量流失，長此以往，會給商家帶來巨大的損失，不利于餐飲業今后的發展。餐飲業商家在網絡營銷中注重其自家品牌的信譽和商品質量才可以促進自家餐飲企業的發展，打造強大的餐飲服務王國，吸引更多的消費者，才能在移動互聯網的沖擊下頑強發展起來，迎接更多的挑戰和抓住更多的機遇，立于不敗之地。
(2)打造良好的網絡服務平臺，加強與消費者的互動交流。現今餐飲業受移動互聯網的影響，大多數餐飲業商家通過網絡營銷促進自家餐飲業的發展，但是商家往往容易忽視網絡平臺中的客服服務，經常消費者就某問題咨詢商家的時候，客服通常不在線，使消費者和商家缺乏良好的互動交流，不能及時了解消費者的想法，不利于餐飲業招攬顧客，進而影響餐飲業的發展。餐飲業在進行網絡營銷過程中應注重打造良好的客服服務，為消費者提供更好的服務，加強與消費者的互動交流，以便更快捷地掌握消費者的最新動態和對產品以及服務的相關建議，及時進行自我改進和維護消費者的利益，為消費者提供更好的需求，進而促進餐飲業的長久發展。
(3)經常開展互聯網營銷優惠活動，吸引消費者。餐飲業可以經常舉辦一些互聯網營銷優惠活動，可以通過一些網絡平臺如在美團上消費滿200 元減50 元或者美團團購打折優惠等吸引消費者通過網絡平臺參加活動，進而擴大餐飲業的知名度和促進消費者的消費，吸引消費群體，或者通過網絡多媒體進行廣告宣傳，吸引更多的消費者，進而促進餐飲業的發展，擴大其市場領域，提高餐飲業的知名度等等。
餐飲營銷宣傳范文第2篇
實施綠色營銷所面臨的問題
綠色產品還未成為首選產品 在餐飲企業實施綠色營銷策略的過程中，由于原有陳舊落后的設備設施已經不能滿足新的綠色營銷需要，這就要求企業引進新的設備設施，更新換代、淘汰傳統的設備設施，這使得餐飲企業實施綠色營銷前必將投入大量的資金。在這種情況下，有的企業財力不足，難以支付如此高的“轉型費”，因此，很多餐飲企業沒有能力轉型，綠色產品尚不能成為餐飲企業的首選產品。
其次，由于市場上大量假冒偽劣的綠色產品充斥著市場，使得真正的綠色食品為數較少且價格偏高，消費者更是難以識別，這也使得餐飲企業不愿意積極主動地生產綠色產品。
實施綠色營銷的成本較高 就目前的情況來看，綠色營銷的發展還存在一些瓶頸問題亟待解決，其中最為重要的一點就是綠色營銷的成本問題。
首先，真正意義上的綠色餐飲企業需要提供綠色服務、使用節能燈、采用可循環使用的清潔用品等等，這要求企業一次性投入大量的成本；其次，餐飲企業需要對員工進行積極的綠色營銷理念教育，這必然增加一定的時間成本；最后，“綠色營銷”還要求餐飲企業在整個生產流通過程中，包括設計、采購、生產、營銷等全過程中部不能產生任何污染或將污染降到最低程度，這就要求餐飲企業引進國外先進技術，并且各個方面都使用綠色技術、清潔技術，積極推進對新型的綠色產品的研究和發明，在綠色產品更新和優化的同時，企業必將面臨過高的成本費用。
綠色營銷意識淡薄 在我國很多欠發達地區餐飲企業的競爭意識比較淡薄、環保意識比較匱乏，沒有從真正意義上樹立保護環境的意識，在多數中小型餐飲企業中，這種情況尤其嚴重。如淮河流域，周邊的企業每年排入淮河的工業廢水和生活廢水達到36億噸之多，雖然企業的污染治理成本降低了，但是淮河卻遭受了極大的污染，成為中國的排污大動脈。又如政策一再呼吁禁止使用一次性筷子、一次性塑料包裝袋，但是很多餐飲企業為了蠅頭微利仍使用一次性的木質筷子，這種低廉的產品無疑能夠降低企業的成本，提高企業的利潤，但同時這也是建立在破壞森林的生態平衡基礎上的，久而久之企業也將走向毀滅的道路。
實施綠色營銷的對策建議
綠色營銷的市場定位 在綠色思想深入人心的今天，投入到綠色事業中的餐飲企業不可能滿足整體市場的全部需求。因此，餐飲企業要找到與自己的產品和服務適銷對路的目標顧客，就需要對市場進行細分，因而市場定位顯得尤為重要。
在我國各地區發展不平衡，對于南方沿海地區消費者來說，購買力較強、收入水平較高，對“綠色”的認同度也隨之較高，比較容易接受綠色產品及綠色服務。但是這些地區的競爭異常激勵，消費者對餐飲企業開展綠色營銷的要求也較高。對此，相對實力較強的一類餐飲企業，可以考慮優先在經濟發達地區實施綠色營銷，而規模相對較小的餐飲企業，等到企業實力積聚到相當規模的時候，再向發達地區進軍。
對于綠色餐飲市場，職業白領是最大的常規目標消費群體，目前市場上針對這部分女性需求開發的綠色生態旅游及純天然、無污染的綠色食品可謂是琳瑯滿目，企業可以以此為參考目標市場。對于銀發市場，可以進一步細分，選擇更小的子市場作為目標市場。比如，老年人更多的是追求健康、比較念舊，可以選擇一些野菜及粗糧來滿足這類“綠色傳統型”消費者的需求欲望。另外，男性消費者相對工作繁忙，餐飲企業可以采用“綠色社交”——比如組織健身運動來滿足消費者的需求。
綠色營銷的市場定位分類
經濟實用型 這是針對中低收入且對綠色消費需求較旺盛的消費群體而制定的，面向經濟實用型餐飲企業。比如對于生活在大都市的青年白領、剛畢業的大學生、北漂打工一族，他們的經濟收入相對較低但他們支持并鼓勵綠色營銷的實施。加上這類消費者厭倦了都市快節奏的生活，開始更多地追求一種寧靜的田園生活，企業針對這一現象可以建造各種綠色蔬菜水果園，讓他們充分享受生活接近大自然，使之完全投入而忘記除此之外的任何事情。對于小型餐飲企業來說可以從綠色飲食進行定位，使用純天然無公害的綠色蔬菜，或者是采摘地里用農家肥種植的食品，讓消費者吃得放心。除了享用到天然的綠色食品，更重要的是讓消費者感受到餐飲企業的環境氛圍，為此餐飲企業可以以綠色為主基調，在餐廳擺放各種植物，贏得消費者的喜愛。
主題文化型 旅游是一種文化，旅游動機之一就是探求異地文化，品嘗別樣的飲食文化。濃厚的文化氛圍、較高的知識含量、鮮明的主題特色將成為綠色需求的新導向，特別是在知識經濟背景下，文化成為人們需求熱點，企業可以通過打造文化性餐飲來實現企業的綠色營銷活動。如在旅游區，餐飲企業可以借助自然營造綠色氛圍，開發出各種旅游特色產品、策劃各種活動把自己包裝成“綠色使者”，從而使自己的設施和產品具有顯著的綠色文化特色。
奢華商務型 它能充分滿足追求奢華商務人士的需求，企業可以開設綠色包房、無煙餐廳、提供環保型產品及開展服務保健項目等，極力為消費者打造吃、住、娛樂為一體的度假村并營造良好的自然空間。
綠色營銷的組合策略
綠色產品策略 綠色產品不僅對社會或環境改善有所貢獻，而且能有效樹立良好的企業形象，適應“環保回歸”熱潮，為企業帶來長期效益。在餐飲市場中，所謂的綠色產品不僅僅指的是帶有綠色標志的產品，而是指在產品的整個生產過程中都應該采用綠色化、低碳化的方式來進行，這個過程包括產品的設計、產品的加工制作、產品的生產過程以及包裝過程中都采用對環境沒有污染的途徑和方法。
對于我國餐飲業來說，應積極推廣可循環利用資源的使用，盡最大努力使用能夠重復利用的產品，從而避免使用一次性產品。例如廚房里照明用燈，可以采用節能環保燈管，既能節約用電量，也能對企業員工的健康提供一定保障。在給員工發放生活福利中，多采用綠色的、無污染的產品，包括各種無磷無害的洗衣液等。
在綠色產品生產過程中，餐飲企業應盡力保持生產環境的清潔、生產工具的衛生、生產原料的干凈整潔，使產品在生產過程中，能夠保持良好的環境效用。同時，在原材料選用過程中，企業應盡量選擇那些可再生資源，使綠色餐飲產品能夠在實現經濟利益的同時，兼顧環境效益和社會效益，促進經濟、社會、環境的協調和可持續發展。
價格成本策略 在綠色營銷中，餐飲企業應依賴科技的發展，充分借鑒國外先進的技術和工業基礎設施，更新或淘汰落后的生產設備，更多的采用無污染、降低物質損耗、可回收再次利用的設備，通過“創綠”行為借以降低企業的價格成本，實現綠色營銷戰略目標。
對于行業中占主導領先地位的餐飲企業，比較適合應用成本策略，企業通過成立科研小組，研發綠色產品及綠色技術，加快餐飲企業技術的改進從而降低企業的成本。相比較而言，初期可能會投入一定的成本、消耗過多的精力、需要大量的時間，但從長遠利益看來，企業會逐漸收到回報，并最終以更低的價格生產出消費者樂于購買的高質量綠色產品。中小型餐飲企業則可以推出純天然綠色產品，建立綠色示范性蔬菜果園基地，從產品的種植、耕種、采摘、制作、加工都讓消費者親自動手來做，滿足他們探求綠色、親近自然的心理，從而降低企業開展綠色營銷的成本。
綠色渠道策略 正確有效的綠色渠道是綠色營銷的關鍵環節，餐飲企業不僅要慎選信譽好的綠色中間商，而且要選擇和改善能避免環境污染、較少損耗和降低費用的儲運條件。餐飲企業實施綠色營銷的過程中，要嚴格篩選安全生產綠色產品的供應商和中間商。對于目標合作伙伴的餐飲企業，一定要做到詳細了解，如發展背景、資金流、信用狀況等情況，其中要著重了解中間商的綠色信譽度。在此基礎上，才能保證企業產品的綠色化和低碳化。例如，大連一家餐飲店就明確規定：對于其餐飲供應商所提供的魚、蝦等產品的包裝，必須采用生物遞減分解泡沫塑料，以保證它們的新鮮。
綠色促銷策略 綠色促銷是借助媒體傳播綠色企業及產品信息的行為。利用傳媒和社會活動，為企業的綠色表現作宣傳，通過廣告要突出綠色產品的特點，突出環保靠全社會的力量，靠每個人的貢獻。廣告投入和廣告頻率要適度，防止因廣告而造成的資源浪費和聲、光等污染。
實施綠色營銷來傳播綠色差異優勢，還可以主動參與、積極贊助環保類社會公益活動，通過贊助、捐贈等對綠色組織及活動，給予經濟上的支持。同時通過媒體全方位傳遞產品綠色信息、示范產品的綠色差異優勢，增強公眾的綠色意識，樹立企業的綠色形象，為開展綠色營銷建立廣泛的社會基礎，最終實現綠色餐飲市場份額的不斷拓展。
除了參與公益活動外，餐飲企業還可以通過組織消費者參觀餐飲基地的形式，來擴大產品與消費者的接觸面。例如，美國一家餐飲企業，堅持從環保角度進行促銷，通過參與“土壤與人居環境調查”活動和專題片宣傳等形式，強調普通塑料包裝袋在土里至少要經過500年才能分解，而綠色環保方便袋卻能在土壤中很快腐爛分解，從而在社會公眾中樹立起企業綠色差異優勢，短短3年，銷售量猛增3倍。
企業內部的綠色營銷管理
培養員工的綠色意識 為了實現餐飲企業最高目標綠色化，就必須培養員工的綠色意識。一方面，餐飲企業應積極組織各種培訓活動，對員工進行宣傳教育，并制定相應的綠色規章制度，強化員工的綠色營銷理念。讓每一位員工都成為企業宣傳綠色營銷理念的使者和傳播者。例如分階段、分層次對全體員工進行環境教育，積極培養綠色員工，并做好培訓的反饋，以試卷、情景演示或實際工作的量化檢查來測試培訓效果，并積極加以改進。
另一方面，要制定各種相應的鼓勵措施及懲罰制度，對環保提出好建議的或在某些服務中做出了重大環保貢獻的應將其記入員工檔案，從中評選出優秀者，給予一定獎勵。
加強消費者綠色意識 餐飲企業要承擔起對消費者進行綠色教育的責任，積極開展綠色促銷活動來傳播綠色餐飲知識、刺激綠色消費需求，提高人們對綠色餐飲的認識。對于外部公眾的培訓，主要側重于讓公眾理解餐飲企業開展綠色營銷的意義及怎樣謀求與公眾合作。許多酒店餐飲企業“培訓”消費者的做法是在客房內放置一張“綠卡”，提醒消費者：為了較少對環境的污染，請消費者將不需要更換的毛巾放回原處，請消費者自覺減少浪費行為。在形式上，除了傳統的人員宣傳、媒體宣傳和公關活動外，還可通過展銷會及旅游等促銷方式，讓消費者有機會真正接觸、了解綠色產品，使綠色消費成為一種受尊敬的、高尚的社會潮流。
建立有效的綠色激勵制度 餐飲企業要建立內部的綠色激勵制度，即建立綠色會計制度。綠色會計制度主要包括對開發綠色產品、處理廢水污水、綠色包裝等一系列外部成本運算，并以此衡量評價餐飲企業的環境活動對企業財務成本構成的影響。同時要建立具有實施性、系統性的評估考核制度，對環保成績突出的個人、部門或組織給予獎勵，可以頒發相應的證書，來提高企業的整體管理體系。
例如，香港的香格里拉酒店專門成立“綠色委員會”，系統化進行可持續發展實踐。綠色委員會的任務是制定酒店在創建綠色飯店方面的目標和計劃，培訓飯店內部專職的機構人員，并監督各項制度的落實情況。
綠色品牌形象策略
餐飲營銷宣傳范文第3篇
一、 活動方案目的：
提升餐飲酒店的知名度、品牌形象
二、活動方案主題：
主題一：“忽然遇見更美的你“為主題
此次活動的主題概念以“打破傳統生活，制造浪漫驚喜”為出發點，迎合了白領們對平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定“忽然遇見更美的你”的主題，其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素，其二以滿足目標群心理渴望的標題作為噱頭，從而達到引起消費者關注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點，七夕酒店活動策劃。
主題二：“浪漫回味年”為主題
三、活動方案策略：
根據七夕節日營銷背景，我們將此次目標受眾定位于20-40歲中高端人群;他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外，也注重環境、氛圍、文化等附加值因素;他們的消費期望是：餐點好不好吃?餐廳有無格調?好不好玩?有無優惠?給他們帶來了哪些精神利益?
四、活動時間：
20xx年8.17日-8.20日
五、活動地點：
暫定于餐飲酒店內外
六、活動定位及調性
1、定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、最具話題性文化性，針對20-40歲中高端消費群體的七夕營銷活動。
2、調性： 格調 文化 時尚 廣泛
七、活動形式
8.17日-8.20日消費達XX金額，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長該餐飲酒店熱銷周期。
8.17日 七夕夜晚主題活動→引爆全場，制造新聞話題，擴大知名度。
八、活動內容
以七夕當天主題活動為主線，前期返券讓利促銷為輔助，舉行為期三天的“忽然遇見更美的你”主題營銷活動，針對8.16日當天，舉辦“忽然遇見你”單身交友派對，及“浪漫回味年”情侶交友派對。
20-40歲單身群體——“忽然遇見更美的你”大型單身交友派對：
凡是單身人群均可參加8.16日XX餐飲酒店舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創意趣味的活動環節，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。
凡活動當天交友成功者均可享受餐飲5折優惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)
20-40歲夫妻、情侶群體——“穿越七夕夜，浪漫回味年”情侶主題派對：
只要你身邊有伴侶，均可參加8.16日XX餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在七夕當天到餐飲酒店消費，均可獲得餐飲5折優惠，凡是8.16日為結婚紀念日的顧客，只要你敢于講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該餐飲酒店提供的免費情侶套餐一份。
九、現場氛圍打造
A、餐廳外圍布置
①、七夕鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍
在餐飲酒店入口處創意設計大型七夕鵲橋門頭，借傳統七夕香橋會的文化習俗增添該餐飲酒店的人文格調及節日獨特性。以此吸引消費者關注，并力邀當地知名攝影機構聯合加入，為每一個進店消費者留下七夕最美的身影。
②、牛郎織女造型創意布置→制造更多宣傳話題
結合七夕鵲橋門口，布置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環境上直觀增加該餐飲酒店的格調與文化，也為消費者照相留念提供契機，借以照片相傳作為該餐飲酒店口碑宣傳的有效途徑。
③、古香古色宣傳立柱→點明活動主題
摒棄傳統的中華立柱，根據七夕營銷主題創意設計古香古色的宣傳立柱，并貼上“穿越七夕夜;遇見更美的你”活動主題口號，起到活動宣傳及氛圍營造的作用。
B、大廳環境氛圍布置
①、七夕中式燈籠布置
在該餐飲酒店大廳及主要過道設置中式燈籠，增添廳內人文格調。
②、造型宣傳吊旗布置
按照七夕營銷主題統一設計宣傳吊旗畫面及內容，并以創意造型有序布置，用于活動宣傳及氛圍打造。
③、攝影照片領取臺造型布置
根據實際場地設置攝影照片領取臺(初定為前臺)，對其進行活動主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。
④、分區舞臺造型布置
根據實際餐廳場地進行分區規劃設計、舞臺創意造型設計，布置。
⑤、光影藝術設備布置
根據實際餐廳場地布置活動當天所需的燈光設備，光影表演設備等。
十、七夕當天活動安排及流程
A、(單身區)
七夕夜美麗留影——邀請當地知名攝影機構加入，在餐飲酒店入口的鵲橋造型門頭處，進行攝影拍照。其一作為七夕活動入場能快速聚集人氣，制造宣傳話題;其二所拍攝的照片帶有該餐飲酒店特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。
享特色文藝盛宴——在七夕主題活動當天，安插與餐廳文化相融的文藝表演，迅速提高活動參與者的積極性。
7分鐘浪漫心跳——是此區單身交友派對的主力環節，以“7分鐘浪漫心跳”為名，借著餐飲酒店昏暗的燈光格調作為襯托，所有在場顧客有7分鐘的“找伴時間”，此環節充滿驚喜、挑戰、及趣味性。
七夕夜完美遇見——活動中15分鐘的悠揚音樂表演，為整個活動烘托氣氛。
B、情侶區
七夕夜浪漫留影——邀請當地知名攝影機構加入，在餐飲酒店入口的鵲橋造型門頭處，為每一對進店消費的情侶攝影拍照。其一作為七夕活動入場能快速聚集人氣，制造宣傳話題;其二所拍攝的照片的帶有該餐飲酒店特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。
尋5個完美愛情——全城尋找5對在七夕當天結婚的情侶，在活動當天講述自己的浪漫愛情故事，更能免費享受餐飲酒店特別提供的七夕完美情侶套餐，此環節作為情侶派對的主力環節。
七夕夜浪漫回味——活動當天只要是情侶，只要你有伴侶，到該餐飲酒店消費均可獲得5折優惠，凡在七夕當天結婚的情侶均可免費享受由餐飲酒店提供的完美情侶套餐，浪漫結婚紀念日，有完美的愛情故事，更有分享與祝福。
十一、宣傳
海報宣傳主題：“忽然遇見更美的你”
宣傳文案：“習慣了忙碌的你，是否想找一處靜謐的地方放松心情?單身的你是否在想何時才能遇見完美的另一半?習慣了平凡的生活，你是否也想在七夕收獲一些驚喜?是優雅淑女?還是浪漫才子?來XX餐廳，邂逅屬于你的愛情(講述你的完美愛情)”。(具體廣告表現需根據餐飲酒店實際詳情策劃設計)
餐飲營銷宣傳范文第4篇
（ 佳木斯大學經濟管理學院，黑龍江 佳木斯 154007）
摘 要：本文在闡述餐飲品牌與體驗營銷的內涵的基礎上，分析了餐飲企業品牌體驗的現狀與存在問題，主要表現為餐飲品牌感知質量差，缺乏持久的核心產品，品牌缺乏文化內涵和餐飲品牌知名度低等，由此提出了完善我國餐飲企業品牌體驗的策略。
關鍵詞 ：餐飲企業；品牌體驗；策略
中圖分類號：F719.3文獻標志碼：A文章編號：1000-8772（2014）13-0097-02
一、有關餐飲企業品牌體驗的基本內涵
（一）餐飲品牌的涵義
餐飲品牌是餐飲企業用來區別于競爭者的產品的名稱、符號、設計，或是它們的組合。餐飲品牌是外隱要素和內顯要素的綜合體，外顯要素是品牌中最外化、最直觀的要素，包括企業名稱、標志、符號、顏色、字體等要素，是展示餐飲企業產或品形象的一種外顯“識別符號”；內隱要素是品牌的核心組成部分，包括企業的經營理念、戰略目標和企業文化，是餐飲企或產品所蘊涵的各種個性、氣質、氛圍，是品牌特征的高度濃縮、外顯要素設計的源泉。
（二）體驗營銷的內涵
伯恩德·H·施密特（Bernd H .Sclimitt）是最早提出并系統論述體驗式營銷的學者。起初，他將美學體系引入營銷實踐，無意中卻抓住了體驗問題的特質，使之升華為體驗經濟的一個營銷戰術體系，并指出體驗營銷就是要站在消費者的感官、情感、思考、行動及關聯等方面，重新定義和設計營銷。然而，體驗營銷的概念表述眾說紛紜，未有統一。一般而言，體驗營銷是以滿足消費者的體驗需求為主線，以服務為舞臺，以有形產品為道具，營造一種氣氛，設計一系列事件，讓顧客主動參與其中而產生深刻、難忘的記憶，最終達到影響消費者消費決策和行為的目的。
二、餐飲企業的品牌體驗現狀與問題
（一）餐飲品牌感知質量差
良好的餐飲企業應當具備上餐速度快、性價比高、食品安全衛生等重要特點，這也是餐飲品牌的基本要求，而餐飲品牌很難與這些要求聯系在一起。一方面，消費者等的餐時間過長，經常是一盤菜已經吃完另一盤還沒有上來。另一方面，餐飲業口味和食品安全也難以得到消費者信賴，服務、衛生標準不到位，食品安全的重視不足。作為一個餐飲品牌，其品牌名稱、品牌標志等品牌要素都應該能夠激發消費者的購買欲望，而大連的餐飲品牌要素多數缺少一個餐飲品牌應該具有的特點，各項不鮮明，無法使消費者在看到品牌之后產生任何聯想，從而做出購買決策。
（二）缺乏持久的核心產品
當前我國大多數餐飲企業仍停留在產品競爭上，并且企業缺乏自己持久的核心產品，餐飲產品質量不穩定。與西式快餐不同，中華飲食品種繁多、歷史悠久，一直以來都以手工生產為主，飯菜的口味很大程度上取決于廚師，各個菜的成分配比沒有標準，也沒有統一的操作流程，即便是同一個廚師每次做出的口味也不盡相同，烹調過程中個人的隨意性和模糊性很強，科學化、定量化和標準化程度很低。由于中餐手工加工的特點，給保證菜品質量的穩定性增加了很大的難度。
（三）品牌缺乏文化內涵
目前國內一些餐飲企業在創立品牌時，往往熱衷于追求華麗的包裝和淺顯的外表，嚴重影響了其品牌的健康成長。國際知名餐飲品牌麥當勞用心打造了一個“開心快樂就在麥當勞”的形象。這些成功企業的口號膾炙人口，品牌的文化內涵深入人心。國內除了“不到萬里長城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾”的全聚德和“吃辣我很有節制”的俏江南等少數企業較為成功外，大多數國內餐飲品牌的文化內涵模糊，不適合，不突出，甚至沒有。
（四）餐飲品牌知名度低
根據全球著名市場咨詢公司AC尼爾森在2012年的一份對中國消費者的餐飲品牌認知程度之調查報告顯示，吉野家的中國消費者認知度為66.5%，麥當勞為92.6%，肯德基為96.3%，但是對于中國餐飲品牌的情況卻非常糟糕，最高的馬蘭拉面才只是占到15.7%。從這份報告中可看出，中國餐飲品牌在知名度上與國外的強勢品牌相比而言，還是有著非常大的差距。大多的餐飲品牌通常是一些地方特色，多停留在區域范圍內，沒有真正做到走向全國，乃至走向世界，餐飲品牌知名度極低。
三、完善餐飲企業的品牌體驗的策略
（一）注重品牌形象傳播
品牌形象的宣傳也是餐飲企業品牌經營的一個重要方面。如何提高企業知名度、如何使顧客對企業有更深的印象這兩個問題幾乎所有餐飲企業都在考慮。餐飲行業要做到在準確認識自身品牌的基礎上對市場變化及時做出判斷，并且要建立與消費者的良好溝通，保持與目標顧客群體利益和興趣的一致性；同時，品牌形象傳播要凸顯企業品牌的個性，切忌由于盲目跟風而忽視了餐飲品牌的獨特個性和內涵。
（二）堅持創新并鞏固品牌
餐飲企業擁有了一個好的品牌，并不意味著品牌經營行為的終止。餐飲市場的需求日新月異，只有堅持創新、緊跟餐飲時展的步伐，才能掌握市場的主動權，從而鞏固已有的品牌。
首先，要進行餐飲產品的創新。產品創新是餐飲創新的載體，也是餐飲創新的最終目的，在餐飲創新的過程中占有舉足輕重的地位。與餐飲產品相關或者與餐飲企業文化相關的一切創新行為與活動都屬于餐飲產品創新。
其次，要進行餐飲品牌方式創新。餐飲企業應根據自身的條件、目標市場顧客群體的特點，選擇新穎和、別具一格和經營形式、手段、項目、包裝，打響自己的品牌，穩定其在餐飲市場的地位。
第三，要進行餐飲研究方面的創新，這是餐飲創新長遠發展的重要支持力量。餐飲企業要想獲得長足發展就必須要建立規模龐大、水平過硬的研發基地，這個基地要足以成為企業產品和技術的研發、決策中心，并致力于成為技術、企業服務以及企業成果的推廣基地。
（三）重視危機管理并加強品牌建設
在餐飲企業經營過程中，危機無處不在，因此，餐飲經營者不得不重視危機管理。危機管理重在防范，當危機發生時，盡量把損失降到最小。首先，要對員工進行有效的溝通和激勵，避免“后院起火”；其次，對媒體要高度重視并迅速溝通，及時公開危機產生的原因與處理結果；最后，企業要勇于承擔責任、為公眾負責。
其實危機處理更應該注重的是對危機防患于未然，這樣不僅可以使餐飲企業在廣大消費者心中樹立良好的品牌形象，同時還可以降低餐飲企業危機處理的資金費用，因此餐飲企業應注重其自身品牌形象的塑造。品牌價值的核心就是企業文化，而企業文化是一個餐飲企業形象的體現。中國餐飲的暴利時代已成過去，大眾化和理性消費成為了主流。微利時代的到來，激烈的市場競爭正在提醒處在激流中心的各餐飲品牌，此時此境只有擁有良好的餐飲品牌，在廣大消費者心目中樹立了良好的品牌形象，才能在市場中占有一席之地，否則將很難再繼續生存下去，必將在優勝劣汰中被逐出競爭者的隊伍。
（四）實施多樣化品牌宣傳方式
一是注重餐飲服務特色宣傳。餐飲企業應以一流的服務水平、良好的服務態度廣泛介紹服務產品設計、服務內容和方式，展示企業優美的服務環境、先進的技術設施，體現出員工隊伍的高素質。二是要充分利用名人效應。通過公眾信賴的有影響力的知名人物的消費“體驗”來宣傳酒店及其服務產品，從而達到宣傳的目的。三是要公開企業的服務承諾，告之目標和潛在市場群體交通、通訊聯系方法，充分利用實質的東西來進行宣傳，增強并強化標志性宣傳效果。同時，宣傳要適度，不可過分夸大渲染，以免顧客期望值過高而事后報怨，進而損害企業的形象和品牌，造成不必要的損失。無論某個品牌理念或品牌識別有多好，如果不能深入顧客的心中，那也是無濟于事，最好的方法就是品牌傳播。品牌通過有效傳播，就可以被廣大消費者和社會公眾認知，同時還可以實現品與目標市場的有效對接，為其進占市場、拓展市場奠定基礎，從而獲得增勢。
參考文獻：
[1] 肖風禎.消費者餐飲品牌選擇行為的初評研究[J].廣州大學學報（社會科學版），2011 （11）.
餐飲營銷宣傳范文第5篇
例如，愛庭電器針對三四級市場的特點，在產品結構上規劃了以電磁爐和電壓力鍋為基礎，往亮廚灶和紫砂煲方向轉型。電磁爐、壓力鍋留給商生存空間，紫砂煲和亮廚灶讓商能夠有利可圖。這兩個是利潤單品，從市場需求來看，在三四級市場這兩類產品尚屬于培育期和上升期的單品，對于消費者的家庭生活有很大的幫助，但是消費者目前還意識不到，需要一個很長的培育過程，同時也需要商具備很強大的推廣能力。目前在局部地區可以實現，但是沒有全國推廣開來，這需要一個過程。
為更快更好地推廣產品，企業也在積極進行渠道創新，如愛庭從2009年開始嘗試通過建設美食城渠道推廣品牌和產品，帶動銷售。2009年2月18號，愛庭健康美食旗艦店在佛山南海桂城正式開業，開始使用自家品牌產品，一條龍服務于餐飲行業的渠道創新。
試水餐飲渠道最終目的是推廣而非銷售
電器和美食結合，是一種營銷和推廣模式的創新，現在很多企業都通過不同的形式來開展美食營銷，比如飛利浦的電飯煲和蘇泊爾的電壓力鍋，通過食譜相傳的方式，長帝將電烤箱通過和美食結合等方式來實現借力營銷推廣。畢竟廚房電器是做飯用的，美食營銷在一定程度上相當于賣場的現場演示。
愛庭試水的美食營銷模式是通過開設美食城的方式，推廣品牌和產品。這種思路最早起源于依立，由于身邊的企業做出了早期嘗試，愛庭發現自身的產品結構非常適合這種方式。這是一種現場體驗的模式，愛庭的爆炒系列電磁爐，紫砂煲，電壓力鍋等產品具備了在餐飲店制作美食的條件。因此，通過現有產品線與美食的結合，應該可以起到更好的效果。首家美食旗艦店作為嘗試開出以后，生意很火，獲得了比較大的認可，尤其是商反響很熱烈。
這實際上相當于作為一種新型渠道的嘗試和探索，到店內吃過美食城的消費者感覺很不錯。許多在就餐后就直接從店里購買電器產品帶回家，開業之初僅電器銷售一項，每個月就有幾萬元的銷售額，不但賣的量比較多，而且毛利也比較高。
但電器企業開美食城并不是想在餐飲方面有多大的作為，企業也不會把美食城作為產業化來做，美食城更多地承載的是品牌宣傳和產品推廣的功能。因現在市場費用和各方面的開銷很大，企業也不敢去快速地推進，需要按步就班，穩扎穩打。因為愛庭的美食以廣東風味為特色，有消費基礎，因此首先會在廣東區域做出市場樣板，目前又在惠州開了一家600平米以上的店，生意很火，今后還計劃在廣東地區開設二三十家美食連鎖城形成聚焦作用，有重點的宣傳產品。而凡是到美食城實地考察產品的商，只要在美食城吃過飯的，沒有不認可這種方式的，因為這代表著一種革命，一種產品上的革命。
營銷推廣要基于產品特性做文章
愛庭運作美食城項目，首先是圍繞產品特性做文章。愛庭的產品具備這種能力和基礎，不是為了差異化而差異化。廚店產品往那里一放，開放式的廚房，沒有任何的明火，能讓消費者和商實實在在地，很直觀地感受到產品的特點。
另外就是圍繞安全健康展開推廣。困擾當前中國餐飲業的問題，首先是消防安全，其次是食品衛生和安全。用電器做美食，干凈衛生。消費者在外就餐，希望餐食第一要好吃，其次要健康，另外要價格合適。愛庭嘗試這種渠道還是基于產品的特性，首先，產品做出來的確實好吃，吃過了都說好，第二是健康，無火烹飪灶具，沒有火，油煙低，對于人的身心健康有益，所以不僅顧客認可，廚師現在也非常喜歡，寧可工資比其他餐飲店低一點都愿意干，因為操作的確實干凈，衛生，健康；第三是開放透明，工作操作都是透明的，顧客能夠看到整個操作流程都是干凈、衛生、健康，而這種優勢客觀上是基于產品的，產品線組合要具備這個推進能力。與明火烹飪相比，廚房電器的安全更高，控制更為精確，可實現些烹飪工序的自動化，可減輕人工勞動強度，同時電器化的操作還可更為標準化。在家庭廚房中，隨著各類廚房電器的出現，燃氣灶的使用頻率較之前大為減少。同樣，在餐飲行業，烹飪電器的各種優勢也正在被越來越多的商家所認可。因此，基于電器產品自身的性能特點，其在餐飲行業也有很多的推廣的亮點。
與現有渠道體系要形成互補互動
美食城最核心的目的就是展示、推廣，而本身也能銷售一定的產品，也是一個銷售通路。雖然不一定就比大賣場賣得好，但是沒有那么高的費用，而且渠道受自己掌控。大連鎖門檻太高，如果這么運作，對于商來說增加了贏利的方法和手段，同時作為渠道的有益補充，提供了個演示推廣平臺。這個平臺不僅能夠實現生動化的推廣和營銷，也不會增加過多的投入，在餐飲方面的投入同現場演示道理一樣，可賣場里做演示還需要繳納費用。
作為好的宣傳推廣方式，相當于商在賣場做現場演示，還需要投入費用，食物免費提供給顧客，并且受場地、條件的限制，而美食城的這種方式，將產品演示推廣和餐飲有機地結合起來，消費者不但花錢就餐，還能切實感受到產品的特性，從而形成銷售乃至口碑相傳，對于其它渠道也能起到帶動作用。
這個渠道能夠做大，對于現有的傳統銷售渠道，有形象宣傳和示范的作用，還能帶動和促進現有銷售渠道。愛庭第一家店的周邊就是大賣場，兩者不但不沖突和影響，反而擴大化宣傳。一些顧客就餐完畢感覺不錯，沒有想到這個產品能夠做這么好的美味，還能現場看，從視覺上，味覺上突破了他們的傳統觀念，很多就直接購買，或者從附近賣場購買，推薦給親戚朋友購買，這樣也間接地帶動了周邊賣場的銷售。美食渠道和終端互動，顧客可能在吃飯、逛超市的時候，都能見到產品，但是賣場相對死板，美食城更為生動，顧客不一定美食城購買，但是在心目中已經留下深刻的印象，間接地提高了在其他賣場的成交。
現在二三線品牌的瓶頸很大程度上受制于渠道，如果自建渠道成功，也是一條出路。走的美食路線，和傳統渠道沒有沖突。首先是價格體系不會混亂。其次不會因此收縮其它渠道，企業要通過整個網絡的覆蓋，多渠道的覆蓋，輔以美食路線，以宣傳品牌和產品為主，作為渠道有益補充，而不是轉型。
