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1教學探索與實踐

包裝工程專業中的包裝設計課程體系，不能簡單地套用藝術設計專業相關的教學課程和教學模式，應合理利用工科學生的理性思維的優勢，既要彰顯工科的特色，又要突出藝術個性與創造性，因材施教，將理論與實踐很好地結合在一起。

1.1改進教學手段和方法針對包裝工程專業學生的特點，教師在教學過程中，教學手段和方法應靈活多樣，盡量調動學生學習包裝設計學科的積極性和興趣，讓其在輕松愉悅的氛圍中，發散思維，迸發靈感。

1.1.1將課題引入包裝設計相關課程的教學中包裝設計教學應充分發揮其實踐性特征，在一部分理論知識教授完后，教師布置相關課題作業，這樣既能鞏固理論知識，又是理論知識的實際延展。以包裝裝潢設計課為例，如在第一章“包裝裝潢設計概述”課后布置案例分析的課題作業，要求學生對自認為成功的以及失敗的包裝案例進行思考、比較分析，使學生易于理解課堂所講理論，并對中國及世界的包裝設計潮流有一定的認識。在下一次上課時，抽取部分學生上講臺進行設計案例的分析演講，讓學生成為欣賞的主體，培養學生審美和創新設計意識。另外，教師可就某一些課題設計練習，將全班分成4-6人的課題小組，進行小組作業，既培養學生的團隊合作精神，也在一定程度上降低了設計作業的難度，將較大的工作量分發到小組各成員，發揮各自的能力，容易得到滿足感，從而提升學生自信心，以更大的熱情投入課程的學習，營造良好的課堂氛圍。這對于藝術基礎相對薄弱的工科學生來說無疑是很好的選擇。

1.1.2結合市場實際進行教學在教學過程中時刻關注市場需求和動態，打破院校教學與市場需求脫節的局面，可通過以下方式將設計課堂延伸到校外:

（1）深入銷售市場做全面深入的市場調查。在包裝設計策劃之前，讓學生進行市場調研，走出教室，深入超市、商場、專賣店等搜集資料，從不同的角度了解某一商品在市場上的包裝設計現狀。讓學生從設計、制作調查問卷入手，嘗試有計劃、有系統地對市場、產品、消費者需求、競爭對手、企業營銷策略等進行詳細調研。這樣在實踐中充分調動了學生的學習自主性。

（2）組織學生參觀包裝設計相關的產品展銷會。如廣州的琶洲會展中心每年都會舉辦包裝行業相關的展銷會和講座報告等，我系也積極利用地利之便組織學生參觀學習。

（3）鼓勵學生多瀏覽相關的藝術設計報刊雜志及互聯網資源。學生多了解國內外包裝設計的前沿動態，從而擴展自己的業余課堂，豐富知識容量和設計視野，打破教師課堂教學的局限性。

（4）加強校企合作。一方面邀請包裝設計與生產相關公司的設計師或技術人員走進課堂開展講座，講解其公司包裝項目的實際操作經驗和設計要點，從而激發學生對包裝設計學科學習的興趣。另一方面教師指導學生幫助企業解決實際的設計問題，參與一些企業的設計項目，更加與市場接軌。通過以上方式，學生認識目前包裝所使用的材料、工藝和技術，了解市場上產品包裝設計的流行趨勢，并在一定程度上結合企業實際進行設計實踐。這樣，學生的專業知識和他們的設計方案才能立足市場需求。

1.2重視課程設計及畢業設計、畢業實習等教學實踐環節課程實踐教學以實驗課和課程設計為主。以我校包裝工程專業為例，相關的課程設計有包裝容器結構課程設計、包裝裝潢課程設計及包裝工藝課程設計，分別安排在本科三年級的上、下學期，是學習完主干課程包裝容器結構設計與制造、包裝裝潢設計、包裝工藝學之后的實踐環節，時間分別為1~2周。例如，包裝裝潢課程設計時間為1周，通過課程設計加深學生對包裝裝潢設計專業知識的理解和應用，設計并制作完整的包裝實物，讓學生從宏觀的角度全面熟悉產品包裝，從設計創意到制作成品的整個過程。最后進行學生作品展示、舉行班級包裝裝潢設計作品評比活動來提升學生對本課程的興趣和熱情，然后提交課程設計說明書進行考核評分。在上述各門課程設計中，要重視學生個性發展，每門課程設計應側重單門課程的知識應用但不止于此，要貫穿利用所學過的所有課程的專業知識，培養學生包裝系統設計的思維。教師篩選出優秀的課程設計的作品，鼓勵學生參加相關的設計競賽。除了要重視課程設計外，也不能忽視畢業設計（論文）對學生的設計實踐能力、創新能力的培養。畢業設計（論文）是教學計劃中非常重要的一個教學環節，是對畢業生畢業前專業知識、能力、水平的大檢閱。對于選擇包裝設計方向的學生，鼓勵其畢業設計與企業、公司實際需要結合，在實踐中選題，相關企業可以是三年級下學期生產實習時的企業、與教師有課題合作的企業等。畢業設計是畢業生對所學包裝設計相關知識的全面運用，是教師最后引導學生學會主動尋求知識、提高能力、解決問題的有效途徑。學生在以往所學理論、實踐基礎上，通過收集資料、深入調研，根據畢業設計要求完成工作量較大、創意要求較高的包裝設計、制作任務。

1.3組織學生參與科研活動為使學生創新實踐能力、拼搏和團隊合作精神等綜合素質不斷提升，我們努力開拓學生參與科研活動的渠道，并積極組織有興趣的學生參與。一是教師科研課題或橫向課題，由指導教師負責分解課題內容，并指導學生完成所分得的課題研究任務。二是校級以上學生科研項目，如各級大學生創新創業訓練項目、校團委的大學生創新基金項目等。學生根據自己的研究興趣申報研究項目，并組織研究團隊在指導教師的輔助下完成研究項目。三是省級以上包裝設計相關的學科競賽，如“全國大學生包裝結構設計大賽”、“中國包裝創意設計大賽”、“廣東之星大賽”等。專業設計競賽日益成為藝術設計專業人才實踐教學的重要平臺，對于包裝工程專業的包裝設計學科來說也同樣具有重要的意義，學生通過參與設計競賽，形成一種自主、能動的學習模式，激發其學習的內在動力，也在市場中錘煉自己——因部分競賽有與企業合作的真題真做的命題。參賽作品可以是課程設計的作品進行優化后的作品，也可以是重新設計的作品。指導教師在學生包裝設計策劃、構思到繪制包裝效果圖、制作包裝設計成品等階段都要進行悉心指導，幫助學生發展綜合運用知識解決實際問題的能力。我們在學生參與包裝設計相關的科研活動方面做了以上的探索，取得了一定的實效。近兩年我系學生包裝設計類課題的科研項目獲廣東省大學生創新創業項目立項1項，校團委創新基金立項2項。在推行教改，重視學生參與設計競賽這一平臺后，獲得多項省級以上設計競賽獎項。以今年為例，我系共獲得“2014中國包裝創意設計大賽”二等獎4項、三等獎4項、入圍獎2項，以及優秀指導教師獎2項，另外在“2014廣東之星•印藝大賽”中獲得2項優秀獎、1項入圍獎。

2結語

應用型人才培養模式下包裝工程專業的包裝設計教學絕不能只給學生傳授一些理論知識和制作技藝，它必須關注市場需求，開發學生的潛能，激發學生的創新精神，培養學生的實踐能力。通過上述環節的努力，增加學生參與包裝設計實踐活動的機會，將理論與實踐很好地結合在一起，加強學生自身體驗，有利于培養學生的創造力、創新實踐能力、拼搏和團隊合作精神等綜合素質，為以后的就業奠定較為堅實的基礎。

作者：梁淑敏翟萬京單位：仲愷農業工程學院