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一、兒童餐具包裝的作用及現(xiàn)狀

在國內(nèi)，餐具包裝還并不是被所有消費(fèi)者接受，兒童餐具也不例外。通過網(wǎng)絡(luò)問卷調(diào)查，問卷問題包括基本資料、個人購買餐具的動機(jī)、是否愿意贈送或收到餐具禮盒、兒童餐具的存在必要性、選擇兒童餐具考慮因素、個人對兒童餐具的實(shí)用性及品牌、包裝設(shè)計(jì)的要求等。統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果為：

（1）兒童餐具包裝組件以單人或兩人份為主軸；

（2）使用族群鎖定在1至12歲兒童，購買族群集中在24至35歲年輕家長，注重生活質(zhì)量、能接受新事物、愿意購買使生活便利的產(chǎn)品；

（3）采購兒童餐具以“自用”居多，其次為“贈送”；

（4）兒童餐具設(shè)計(jì)要具有安全性和趣味性；

（5）餐具外包裝以“保護(hù)功能”為主，其次為“再利用功能”；

（6）餐具設(shè)計(jì)和外包裝風(fēng)格應(yīng)盡量統(tǒng)一。目前，我國消費(fèi)者購買兒童餐具多在市場、超市或嬰幼兒用品商店。消費(fèi)者大多從包裝上面了解商品的信息與屬性，因此包裝的重要性不言而喻。

我國兒童餐具包裝基本采用以下幾種方式：

（1）由透明的PVC材料制成；

（2）以紙板為主體的貼體泡罩包裝；

（3）紙板盒；

（4）簡易塑料袋和塑料盒；

（5）金屬盒。

無論是以哪種包裝方式出現(xiàn)，它們普遍存在一定漏洞和問題，可以將這些問題歸結(jié)為以下幾點(diǎn)：

（1）安全性無法保證

兒童餐具包裝最為重要的是安全性，在兒童餐具包裝設(shè)計(jì)中，安全性設(shè)計(jì)是指兒童在開啟產(chǎn)品和使用產(chǎn)品的過程中，不受到來自產(chǎn)品包裝的任何傷害。兒童餐具包裝設(shè)計(jì)過于追求造型使得餐具包裝邊緣過于尖銳有可能劃傷或扎傷兒童。另外，個別包裝材質(zhì)不適合兒童使用和操作。浙江義烏檢驗(yàn)檢疫局稽查人員經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，供兒童使用塑料飯盒加水杯組合形式的套裝產(chǎn)品，其外包裝袋由透明的PVC材料制成，除拉鏈外，其余部分均為密封。如果小孩套在頭部，易導(dǎo)致窒息，存在一定的安全隱患。學(xué)齡前兒童幾乎沒有更多自我保護(hù)意識，所以合格的兒童餐具包裝應(yīng)該是即使兒童在無意識中進(jìn)行了錯誤的操作，也會將傷害降到最低，從而能更好地確保使用兒童的人身安全。

（2）缺少趣味性

兒童天性好動，想象力豐富，對生動、有趣、色彩鮮艷的產(chǎn)品比較敏感，所以這類事物也最容易引起兒童的好奇心，吸引兒童的注意力。但目前我國市場上所出售的兒童餐具包裝造型呆板，缺少趣味性和互動性，根本無法引起兒童的注意。單一的包裝形態(tài)、同質(zhì)的材料都無法滿足兒童視覺及心理的需求。更有甚者國內(nèi)一些小的餐具廠家把本來是成人餐具的包裝直接套用在兒童餐具上。這些都是不適合兒童餐具的包裝。

（3）功能性不強(qiáng)，不利于環(huán)保

市面上現(xiàn)有的兒童餐具包裝大多是一次性包裝，很多只能單純滿足保護(hù)商品的功能，缺乏附加功能，沒有通過以多功能方式來進(jìn)行的包裝設(shè)計(jì)。大多數(shù)兒童餐具包裝沒有使用功能，包裝快速變廢棄物，廢棄率很高，不利于環(huán)保。不符合現(xiàn)在包裝要求能夠最大限度地利用包裝物的趨勢，也不利于培養(yǎng)兒童環(huán)保意識。相較于國內(nèi)現(xiàn)狀，國外設(shè)計(jì)師對兒童產(chǎn)品關(guān)注普遍較高，關(guān)于兒童的生理及心理影響研究比較多。國外餐具包裝非常重視趣味性，趣味性設(shè)計(jì)更加滲透著為人設(shè)計(jì)、為大眾設(shè)計(jì)的精髓。設(shè)計(jì)分別有針對兒童、都市青年及興趣收藏者等不同人群的西餐具。人們對千篇一律的普通西餐具頗感乏味之后，更希望得到精神層面的滿足。從上述現(xiàn)狀我們可以看出，兒童餐具包裝設(shè)計(jì)理念和方式陳舊，缺乏對人文環(huán)境、兒童生理及心理的關(guān)注。我們對于市場上兒童餐具包裝所存在的問題進(jìn)行分析總結(jié)后，不難發(fā)現(xiàn)多功能的、帶有趣味性的包裝是兒童餐具包裝的發(fā)展趨勢。

二、兒童餐具包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)新與發(fā)展趨勢

1.兒童餐具包裝設(shè)計(jì)發(fā)展的理念

（1）品牌理念

包裝是品牌理念、產(chǎn)品特性、消費(fèi)心理的綜合反映，它直接影響到消費(fèi)者的購買欲。其中品牌理念是得到社會普遍認(rèn)同的，我們也都認(rèn)識到一個口碑良好、被消費(fèi)者認(rèn)可的品牌能給其產(chǎn)品帶來的效益是非常可觀的。在市場競爭日愈激烈的今天，企業(yè)非常重視品牌帶來的良好效應(yīng)，兒童餐具生產(chǎn)商也不例外。如何樹立品牌，如何建立消費(fèi)者對產(chǎn)品品牌的忠誠度，我們不僅需要有堅(jiān)定的品牌意識與營銷策略，還要切實(shí)地了解市場需求和消費(fèi)者心理，把影響消費(fèi)者購買的因素提煉集中表現(xiàn)在產(chǎn)品包裝上，并且統(tǒng)一成系列化。在面對全球經(jīng)濟(jì)一體化的機(jī)遇與危機(jī)的時候，我們的兒童產(chǎn)品若想得到國內(nèi)外的認(rèn)可，其外包裝設(shè)計(jì)必須有前瞻意識、品牌意識。

（2）互動性理念

優(yōu)秀的兒童餐具產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)應(yīng)在吸引成年消費(fèi)者購買的同時吸引兒童使用者的興趣，使兒童通過其包裝增加知識，開發(fā)智力，激發(fā)他們了解未知事物的好奇與沖動。這就要求兒童餐具包裝設(shè)計(jì)創(chuàng)作在發(fā)揮其包裝的基本功能同時追求多功能的包裝。多功能包裝設(shè)計(jì)體現(xiàn)當(dāng)前包裝發(fā)展設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢。這里所說的多功能性，即兒童玩具產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)自身當(dāng)作一種兒童產(chǎn)品的研發(fā)，增加包裝的趣味性與文化性，通過包裝設(shè)計(jì)帶給兒童的更多的情感認(rèn)知與勞作體驗(yàn)，提高兒童的互動參與的興趣，讓兒童餐具包裝更具有親和力和吸引力。

（3）階段性理念

兒童的身體發(fā)育和心理認(rèn)知特征都在隨著年齡的成長而變化。因此，兒童餐具產(chǎn)品本身應(yīng)該根據(jù)不同年齡段兒童來進(jìn)行開發(fā)，例如：分為0～3歲嬰幼兒，4～6低幼兒童，7～12歲學(xué)齡期兒童，這三個階段因兒童生理發(fā)育不同導(dǎo)致對兒童餐具產(chǎn)品選擇有很大的區(qū)別。兒童餐具包裝也應(yīng)該隨著產(chǎn)品特征、屬性來進(jìn)行設(shè)計(jì)，使得產(chǎn)品包裝更適合某一年齡段兒童的生理、心理發(fā)展需要，使產(chǎn)品包裝更具有目的性與更強(qiáng)的適應(yīng)性。同時，兒童餐具包裝設(shè)計(jì)針對兒童年齡的特征，可以提高兒童產(chǎn)品包裝的安全性。兒童缺乏自我保護(hù)意識，但不同階段兒童存在不同的安全隱患，我們要把握這些特征，做更適合每個階段兒童的餐具包裝設(shè)計(jì)。

2.兒童餐具包裝設(shè)計(jì)應(yīng)走可持續(xù)發(fā)展之路

21世紀(jì)人類面臨一大課題就是環(huán)保。綠色環(huán)保這個理念已經(jīng)滲入到人們生活的方方面面。但是在提倡環(huán)保的今天，我們?nèi)匀浑S時可以看到，隨著人類生活而滋生諸多的生活垃圾、工業(yè)垃圾等，隨著科技的發(fā)展和人們環(huán)保意識的提高我們主觀和客觀上都不允許更多的產(chǎn)品垃圾產(chǎn)生。因此，21世紀(jì)的兒童餐具的包裝設(shè)計(jì)開發(fā)應(yīng)該走可持續(xù)發(fā)展的設(shè)計(jì)之路。其表現(xiàn)在三個方面：

(1)使用可回收可降解的包裝材質(zhì)

如今隨著科技的發(fā)展有許多新型環(huán)保材質(zhì)可供我們選擇，如玉米淀粉基等，但我們在選擇包裝材質(zhì)的時候不僅僅要考慮環(huán)保回收，還要考慮兒童安全問題。

(2)提高兒童餐具包裝的使用周期

兒童餐具包裝設(shè)計(jì)的使用周期往往不是很長，因此，在包裝設(shè)計(jì)上如何提高包裝使用周期顯得更有意義。例如前文所提到的多功能包裝設(shè)計(jì)，大大提高包裝的再利用率，把原本的包裝物通過設(shè)計(jì)，使之成為兒童喜歡的玩具或教科書等陪伴兒童成長的產(chǎn)品，從而節(jié)省更多的能源與材料。

(3)兒童餐具包裝本身應(yīng)出現(xiàn)關(guān)于環(huán)保的知識普及

使兒童有更多的渠道來了解環(huán)保的意義，兒童階段是一個不斷學(xué)習(xí)認(rèn)知的階段，培養(yǎng)環(huán)保意識應(yīng)從兒童做起。

三、兒童餐具包裝創(chuàng)新理論依據(jù)與設(shè)計(jì)方法

兒童餐具包裝的受眾并非僅是理智成年人，還有心智剛剛開始發(fā)育的兒童。兒童的認(rèn)知與審美和成年人有著非常大的區(qū)別，兒童餐具包裝設(shè)計(jì)如何做到兩者兼顧，成年人與兒童選擇傾向的統(tǒng)一值得設(shè)計(jì)者思考和研究。我們可以從以下方面深入研究：

1．兒童對包裝認(rèn)知的心理特征

兒童是通過多種感覺通道促進(jìn)認(rèn)知智力發(fā)展的。其認(rèn)知方式主要包括視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺等幾種方式，視覺在兒童認(rèn)知事物時起到相當(dāng)大的作用，也是兒童感知事物的最直接的方式。兒童對包裝認(rèn)知與成人有很大區(qū)別，其中兒童對包裝色彩的審美傾向和兒童對包裝圖形的識別能力是有階段性的、規(guī)律性的。據(jù)心理學(xué)家研究表明：年齡為1至5歲低幼期兒童等偏愛高亮度和高純度的顏色，這個時期的不同性別兒童對顏色的喜愛表現(xiàn)出差異不大。6歲之后，兒童對顏色喜愛表現(xiàn)出性別差異。男性最喜愛黃、藍(lán)兩色，其次是紅、綠兩色；女性最喜愛紅、黃兩色，其次是橙、白、藍(lán)。兒童對顏色的認(rèn)知與審美隨著年齡增長出現(xiàn)差異，出現(xiàn)由色彩鮮艷對比強(qiáng)烈向協(xié)調(diào)柔和方向轉(zhuǎn)變。針對不同年齡階段兒童設(shè)計(jì)時色彩應(yīng)有所調(diào)整。兒童的內(nèi)心世界是豐富精彩的，兒童具有豐富的想象力和好奇心。有時一個古怪的圖形、一塊鮮亮的色彩、一根彎曲的線條，都會引起他們好奇心和聯(lián)想。兒童一般都能辨認(rèn)一些簡單的圖形，如長方形、圓形、三角形等，而且兒童接觸到產(chǎn)品包裝上的圖形時，他們常會在腦海中自動搜索已認(rèn)識的事物，把不熟悉的事物與之前認(rèn)知的事物聯(lián)系起來，比如看到數(shù)字“2”聯(lián)想到鴨子等，這也就是兒童餐具包裝設(shè)計(jì)經(jīng)常出現(xiàn)兒童熟悉的卡通形象的原因。我們應(yīng)該從兒童熟悉、認(rèn)知的事物與圖形為設(shè)計(jì)基礎(chǔ)，帶給兒童更多的認(rèn)知與學(xué)習(xí)機(jī)會。

2．多功能包裝在兒童餐具包裝中的應(yīng)用

兒童餐具包裝創(chuàng)新與發(fā)展的根本目的是吸引消費(fèi)者，使產(chǎn)品能從琳瑯滿目的市場中“跳”出來。縱觀兒童餐具包裝的發(fā)展趨勢，多功能性的包裝是能充分結(jié)合兒童餐具包裝趣味、互動、環(huán)保的性能。多功能包裝設(shè)計(jì)是建立在延續(xù)利用觀念基礎(chǔ)之上，從多功能角度對商品進(jìn)行多方面考慮、多角度定位的設(shè)計(jì)，其內(nèi)在追求以保護(hù)商品功能為原點(diǎn)，以多功能方式來進(jìn)行的包裝設(shè)計(jì)。發(fā)展兒童餐具包裝的更多使用功能，必須立足于趣味性的研究，切實(shí)地讓兒童體驗(yàn)到有趣點(diǎn)，讓兒童喜愛包裝，才能更大限度地發(fā)揮包裝的使用功能，達(dá)到包裝設(shè)計(jì)可持續(xù)發(fā)展的要求。要做到兒童餐具包裝的多功能性，設(shè)計(jì)師可以圍繞以下幾個方面展開設(shè)計(jì)：

（1）從包裝裝潢上增加包裝益智性

兒童雖然是餐具的使用者，但是購買的人卻是家長。現(xiàn)有的兒童餐具包裝缺乏益智性的考慮，無法滿足兒童家長們的心理需要。如今家長越來越重視孩子的早教問題，所以家長在挑選兒童使用的產(chǎn)品時，讓兒童得到更多啟發(fā)的包裝肯定受家長的青睞。優(yōu)良的兒童餐具包裝不僅能開發(fā)兒童的想象力，更應(yīng)該是兒童的“啟蒙書”，進(jìn)而保障孩子健康、快樂地成長。設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)兒童餐具包裝時候，包裝裝潢上除了注重品牌、產(chǎn)品信息圖案之外，可以利用一些版面設(shè)計(jì)成為兒童故事、生活百科、益智問答等，促進(jìn)兒童認(rèn)知提高與知識積累。益智板塊設(shè)計(jì)時可以配合裁切線或其他方式，通過兒童動手勞作可以將其變?yōu)橹R卡片、賀卡等。這種設(shè)計(jì)方法雖然看似簡單，但是卻容易吸引兒童的關(guān)注。例如，干脆面隨包附贈的各種套卡和簡易拼圖都受到兒童的喜愛，許多兒童更是因?yàn)橐R套卡去吃干脆面，也許成人都認(rèn)為這種做法不可思議，但這確實(shí)是符合兒童的心理和選擇傾向的。在包裝裝潢上設(shè)計(jì)師可以通過新材料、新印刷技術(shù)來達(dá)到趣味性的效果，比如包裝材料方面除了采用環(huán)保紙也可以采用布、木材等材料，采用平版印刷技術(shù)、絲網(wǎng)印刷技術(shù)的同時增加光柵印刷技術(shù)讓包裝裝潢“3D”起來，呈現(xiàn)更加豐富的視覺效果。

（2）從包裝結(jié)構(gòu)上增加包裝與兒童的互動

大多數(shù)兒童產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)都是以吸引兒童注意力為前提的，設(shè)計(jì)師抓住兒童好動且好奇心強(qiáng)的特點(diǎn)，將趣味性有機(jī)地融入產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)之中。要想使兒童身心愉悅地直接在餐具的包裝設(shè)計(jì)中找到樂趣，就必須要求產(chǎn)品外觀包裝有足夠的吸引力。設(shè)計(jì)師通過包裝的形態(tài)、功能、色彩，以及包裝裝潢和相關(guān)的故事去吸引消費(fèi)者，也可以通過多感官設(shè)計(jì)表現(xiàn)出來。傳統(tǒng)意義上的包裝設(shè)計(jì)重視視覺的傳達(dá)，抓住消費(fèi)者的眼球，但是我們?nèi)缃褚部梢远喾N感官方式來吸引消費(fèi)者，讓消費(fèi)者不僅能夠“看得到”還要“摸出來”。多功能的包裝設(shè)計(jì)能夠同消費(fèi)者產(chǎn)生一定的共鳴，創(chuàng)造快樂愉悅的消費(fèi)體驗(yàn)。市面上現(xiàn)有的兒童餐具包裝一般都是由家長開啟，取出餐具交給兒童使用，餐具包裝會在短時間內(nèi)被丟棄。此種兒童餐具包裝設(shè)計(jì)試圖通過包裝結(jié)構(gòu)整合設(shè)計(jì)，使產(chǎn)品包裝結(jié)構(gòu)便于拆卸與組合，通過結(jié)構(gòu)的變化實(shí)現(xiàn)更多包裝的隱性功能。同時多功能的包裝更容易吸引兒童的參與、互動，讓兒童自己開啟包裝并且發(fā)現(xiàn)包裝的其他功能，進(jìn)行更豐富的體驗(yàn)，包裝物本身成為了兒童生活學(xué)習(xí)中的常見物品，例如，把原本沒有利用價值的包裝物通過簡單結(jié)構(gòu)變形成為一個收納箱、拼圖、玩具等。多功能包裝設(shè)計(jì)在兒童餐具包裝上的應(yīng)用可以增大了產(chǎn)品包裝的利用率，也就減輕了產(chǎn)生廢棄物的壓力，利于環(huán)保。使兒童在和包裝互動過程中增強(qiáng)創(chuàng)造力和動手能力，甚至可以在包裝上設(shè)置一些兒童和家長共同完成的部分，促進(jìn)兒童和家長之間的互動。結(jié)語我國國內(nèi)兒童餐具市場正處于發(fā)育階段，有很大的發(fā)展?jié)摿Α１疚膹默F(xiàn)有的兒童餐具包裝入手，分析兒童餐具包裝設(shè)計(jì)中存在的一些問題，研究兒童餐具包裝的發(fā)展與創(chuàng)新的趨勢；同時進(jìn)一步了解兒童餐具包裝設(shè)計(jì)的意義所在，希望能更好地分析、整理有關(guān)兒童餐具包裝設(shè)計(jì)的方法。通過包裝設(shè)計(jì)引導(dǎo)兒童增強(qiáng)自身的動手能力并且吸引兒童的注意，搭建兒童認(rèn)知新事物的橋梁，提高兒童使用餐具的安全性、趣味性、娛樂性、益智性，促進(jìn)兒童的健康及快樂成長。更希望促進(jìn)兒童餐具包裝向著更加人性化、生態(tài)化方向發(fā)展

作者：何力毛婷婷單位：湖南涉外經(jīng)濟(jì)學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院湖南工業(yè)大學(xué)