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教師節(jié)活動(dòng)方案
9月10日為“教師節(jié)”,為充分挖掘準(zhǔn)客戶,進(jìn)一步提高重疾保險(xiǎn)的社會(huì)知名度,開拓潛在客戶群體,特制訂“教師節(jié)”營(yíng)銷活動(dòng)策劃方案。
活動(dòng)主題:感恩老師,重疾無(wú)憂!
活動(dòng)時(shí)間:教師節(jié)9月10日前及當(dāng)天。
活動(dòng)目的:通過在“教師節(jié)”期間組織一系列的營(yíng)銷活動(dòng),旨在進(jìn)一步弘揚(yáng)中華民族的尊師重教美德,表達(dá)保險(xiǎn)公司對(duì)教師的慰問、回饋之情。同時(shí),借助這次營(yíng)銷活動(dòng),進(jìn)一步向社會(huì)展示重大疾病保險(xiǎn)的獨(dú)特魅力,提高公司的知名度、美譽(yù)度,以達(dá)到在教師中開發(fā)潛在客戶群體的目的。
市場(chǎng)定位:以在職教師為主要開發(fā)對(duì)象。
活動(dòng)內(nèi)容:
1.向教師發(fā)送“教師節(jié)”祝福短信,營(yíng)造濃郁的售前氛圍。短信內(nèi)容設(shè)計(jì)一定要彰顯深厚的文學(xué)功底,奪人眼球,切忌落入俗套,舉例:夜非常古老了/而記憶卻正年輕/我們的名字自你的唇邊滑過/猶如燈花在落/我們是燈花里的桃李瓣瓣/有一天您鬢已星星/記憶的灰塵淹埋太久了/但有xx保險(xiǎn)相伴/您生命的曲調(diào)仍能化為永恒……
2.按照教師家庭地址,郵寄賀卡和保險(xiǎn)計(jì)劃書。保險(xiǎn)計(jì)劃書設(shè)計(jì)要盡量做到因人而異,對(duì)不同年齡階段、不同家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)背景的教師做到了如指掌,這樣才會(huì)有信服度。
3.節(jié)后回訪。9月11日起,對(duì)計(jì)劃書送達(dá)到的教師進(jìn)行逐一電話回訪,在繳費(fèi)話術(shù)上以“化整為零”的方式。如:“您每天節(jié)省1塊錢,就能換來10萬(wàn)元的重疾保障。”
然后,對(duì)電話回訪的教師進(jìn)行篩選過濾,建立準(zhǔn)客戶級(jí)別檔案,對(duì)有意向的教師進(jìn)行預(yù)約登門拜訪。登門拜訪時(shí),最好以小團(tuán)隊(duì)的形式展業(yè)公關(guān),可以借助學(xué)生或社會(huì)其他關(guān)系進(jìn)行接洽。
活動(dòng)組織及相關(guān)要求:
1.發(fā)送手機(jī)短信。一是各基層公司、營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)要積極通過團(tuán)險(xiǎn)部與學(xué)校、電信部門聯(lián)系,可利用學(xué)平險(xiǎn)理賠服務(wù)優(yōu)勢(shì),打動(dòng)校方提供教師信息資料。
二是要統(tǒng)一組織發(fā)送短信宣傳造勢(shì)活動(dòng)。統(tǒng)一制作短信內(nèi)容,注意每條短信顯示公司字樣。活動(dòng)期間,還可積極與當(dāng)?shù)卮笾袑T盒5膶W(xué)生團(tuán)體、學(xué)生會(huì)聯(lián)系對(duì)“教師節(jié)”進(jìn)行宣傳造勢(shì),感召全體同學(xué)(包括小學(xué)生)在“教師節(jié)”到來之際親自為恩師編寫短信,以表達(dá)對(duì)老師的熱愛,如果舉辦短信編寫比賽,效果更佳。
三是短信內(nèi)容力求突出關(guān)愛教師健康,感謝、回饋師恩,引導(dǎo)對(duì)重疾的預(yù)防和風(fēng)險(xiǎn)防范。
2.郵寄賀卡和保險(xiǎn)計(jì)劃書。一是在“教師節(jié)”來臨之前,各基層公司、營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)要提早將重疾產(chǎn)品宣傳單備齊,賀卡要印有公司標(biāo)志,對(duì)不同年齡段的教師計(jì)劃書要組織專人精心趕制,統(tǒng)一格式,標(biāo)明營(yíng)銷員電話和公司統(tǒng)一服務(wù)電話,對(duì)專線坐席生進(jìn)行培訓(xùn),以備客戶咨詢。
二是細(xì)分市場(chǎng),并針對(duì)不同的目標(biāo)群體制定不同的營(yíng)銷策略:一要針對(duì)目標(biāo)群體消費(fèi)水平的不同,制定出不同價(jià)格檔次的重疾產(chǎn)品。二要根據(jù)教師的訂購(gòu)時(shí)間不同,制定相應(yīng)的價(jià)格策略。由于越臨近“教師節(jié)”,相關(guān)的各類消費(fèi)必隨之上漲,因此,可對(duì)預(yù)先訂購(gòu)的教師實(shí)行優(yōu)惠。三要開展回贈(zèng)精美禮品或抽獎(jiǎng)活動(dòng),進(jìn)一步引導(dǎo)教師購(gòu)買重疾產(chǎn)品。
1.0目的
結(jié)合***20*年度營(yíng)銷規(guī)劃,制定并實(shí)施四周年店慶營(yíng)銷方案,以增加超市聚客力和商品銷售,增強(qiáng)市場(chǎng)控制能力和社會(huì)影響,獲得經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益雙豐收。
2.0主題:
歡樂總動(dòng)員——****四周年慶典傾情上演
3.0促銷原則
制造驚喜給顧客以實(shí)惠,營(yíng)造熱烈的購(gòu)物氣氛。
4.0內(nèi)容
4.1活動(dòng)時(shí)間
*
4.2促銷形式
4.2.1促銷主體
選取220個(gè)品種(家電另外)DM特價(jià)商品,整個(gè)活動(dòng)期間每天大量推出足量供應(yīng)的特價(jià)、捆綁、贈(zèng)品裝商品,突出季節(jié)性商品、生鮮食品、糧油食品、常用日用品、季節(jié)性服飾、新產(chǎn)品等具有吸引力的商品,讓顧客得到廣泛的實(shí)惠;
4.2.2促銷熱點(diǎn)
每天精選出10種左右的超低價(jià)商品,要求確定合理的品種、供貨量和超低價(jià),保證具有強(qiáng)大的吸引力和價(jià)格沖擊力,一方面限制個(gè)人購(gòu)買數(shù)量,另一方面保證當(dāng)天足量供應(yīng),避免在短時(shí)間內(nèi)哄搶一空;
散裝大米11月29日、12月5日兩天超低價(jià)銷售,1.02元/斤(其余時(shí)間1.05元/斤),使活動(dòng)掀起兩個(gè)。
4.2.3促銷陳列
設(shè)專門的促銷區(qū)域,對(duì)促銷品類進(jìn)行相對(duì)集中陳列,設(shè)計(jì)特色裝飾,突出賣點(diǎn),以特價(jià)、贈(zèng)品、服務(wù)、視覺來拉動(dòng)消費(fèi);
4.2.4廠方促銷
采購(gòu)部與營(yíng)銷部提前聯(lián)系規(guī)劃好供貨商自辦的促銷活動(dòng),對(duì)于供貨商舉辦的特殊的、力度大的或較新穎的促銷活動(dòng),給予積極配合和宣傳(包括廣場(chǎng)演出和DM宣傳)。
4.2.5專題促銷
心動(dòng)商品驚喜價(jià)——優(yōu)質(zhì)低價(jià)想不到的實(shí)惠,活動(dòng)期間,每天限量推出幾十種超特惠商品回報(bào)給您,真正驚爆驚喜,物超所值。
有行動(dòng)就有贈(zèng)送——活動(dòng)期間,每天購(gòu)物超過80元的顧客,可憑當(dāng)日購(gòu)物小票(單張,不累計(jì))到服務(wù)臺(tái)領(lǐng)取貼心禮物一份(11月29日、30日送洗衣粉一袋,12月1日、2日送醬油一瓶,12月3日、4日送面巾紙一盒,12月5日、6日、7日送洗潔精一瓶)。
生日同慶,有禮相送——生日為12月5日的顧客,憑身份證可在12月5日到服務(wù)臺(tái)免費(fèi)領(lǐng)取蛋糕一個(gè)
觸“電”有禮——為慶祝四周年店慶,***店、***店、***店、**店聯(lián)合推出家電促銷,高品質(zhì)低價(jià)位,驚喜多重奏,好運(yùn)滾滾來。
DM幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)——11月29日—12月4日,每天購(gòu)物一定金額者,持店慶活動(dòng)海報(bào)印制的抽獎(jiǎng)卡(每人限填一張,以身份證號(hào)碼為準(zhǔn),復(fù)印無(wú)效),可到各店服務(wù)臺(tái)投卡參加店慶四周年幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng),12月5日10時(shí)在**店門前廣場(chǎng)統(tǒng)一開獎(jiǎng),產(chǎn)生一等獎(jiǎng)2名,各獎(jiǎng)29寸彩電一臺(tái),二等獎(jiǎng)10名,各獎(jiǎng)微波爐一臺(tái),三等獎(jiǎng)30名,各獎(jiǎng)床品一件,甜蜜獎(jiǎng)200名,各獎(jiǎng)禮品一份。
4.3分工
4.3.1采購(gòu)部11月20號(hào)前確定促銷商品的品種、數(shù)量、力度,取得供貨商支持;贈(zèng)送及DM抽獎(jiǎng)活動(dòng)贈(zèng)品11月24日前確定,在活動(dòng)前一天聯(lián)系送貨至各店服務(wù)臺(tái);
生日蛋糕**店300份、其它店各200份,共計(jì)900份由面包房提供(獨(dú)立包裝,提前一天送貨至門店服務(wù)臺(tái)),
4.3.2營(yíng)銷管理部于11月22日前策劃出活動(dòng)整體方案,作好廣告宣傳準(zhǔn)備,DM拍攝、制作,條幅制作,廣告設(shè)計(jì);
負(fù)責(zé)12月5日廣場(chǎng)抽獎(jiǎng)儀式布置,聯(lián)系演出樂隊(duì);
4.3.3各店管理部在服務(wù)臺(tái)設(shè)置DM投卡箱,張貼介紹DM抽獎(jiǎng)活動(dòng)的大號(hào)海報(bào)(注明活動(dòng)規(guī)則、員工不得參加、本活動(dòng)由公證處公證等內(nèi)容),12月5日9:00前將抽獎(jiǎng)箱完整地送到服務(wù)臺(tái),中獎(jiǎng)名單產(chǎn)生后立即通知分店。
4.3.4賣場(chǎng)部根據(jù)活動(dòng)方案和采購(gòu)部具體活動(dòng)通知的要求做好商品陳列、POP懸掛、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù);
4.3.5管理部11月23日前上報(bào)營(yíng)銷管理部各店店慶裝飾計(jì)劃,營(yíng)銷管理部確定統(tǒng)一意見,分店執(zhí)行;
關(guān)鍵詞:奇瑞汽車;營(yíng)銷;策劃;方案
在中國(guó)奇瑞汽車可以說是家喻戶曉。奇瑞汽車股份有限公司誕生于1997年,是一家國(guó)有股份制企業(yè),并于2001年成功上市,2002年奇瑞汽車年銷量超過5萬(wàn)輛,已經(jīng)成為中國(guó)汽車業(yè)的領(lǐng)軍品牌;2005年,奇瑞QQ年銷量突破10萬(wàn)大關(guān),在經(jīng)濟(jì)型轎車銷量排名中位居第一。奇瑞之所以能夠成功并不斷發(fā)展壯大,與其精準(zhǔn)的營(yíng)銷策劃方案有著密不可分的關(guān)系。
1.市場(chǎng)定位
每一品牌的汽車在面試之前都要進(jìn)行市場(chǎng)定位分析。而奇瑞在市場(chǎng)定位分析方面做了大量工作。為收入較高的商業(yè)精英與高級(jí)白領(lǐng)們?cè)O(shè)計(jì)了高檔車;為都市白領(lǐng)們?cè)O(shè)計(jì)了節(jié)能環(huán)保的中低檔轎車;為年輕好動(dòng)、追求新鮮、即又積蓄不高的年輕人設(shè)計(jì)了價(jià)格低廉,青春時(shí)尚,有著靚麗奪目外形的中低檔汽車。
而奇瑞汽車在分析了中國(guó)汽車市場(chǎng)現(xiàn)狀的情況下,確定了先發(fā)展中低檔汽車的營(yíng)銷戰(zhàn)略。因?yàn)椋懈邫n汽車的國(guó)際化大品牌較多且實(shí)力強(qiáng)大,與之抗衡需要做長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃。而低端轎車消費(fèi)群體在迅速膨脹,并渴望釋放。因此,公司經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)研設(shè)計(jì)了驚艷造形的奇瑞QQ,而QQ車型的推出震撼了整體國(guó)內(nèi)汽車銷售市場(chǎng),一時(shí)間成了年輕人喜愛的產(chǎn)品,從而奠定了其在低端轎車市場(chǎng)的霸主地位。
2.營(yíng)銷策略
(1)震撼價(jià)格
2005年,在汽車業(yè)低迷的市場(chǎng)環(huán)境下,奇瑞汽車首先做出反映大舉下調(diào)價(jià)格,將奇瑞QQ的價(jià)格一舉降到29800元,頓時(shí)揭起了奇瑞QQ的搶購(gòu)熱潮,也將經(jīng)濟(jì)車型的價(jià)格有了全新定位。
奇瑞的價(jià)格震撼不僅僅表現(xiàn)在超低層面,還有其精心策劃的營(yíng)銷價(jià)格的魅力。奇瑞在市場(chǎng)大幅降價(jià)而其銷售量穩(wěn)定的情況下推出“新價(jià)格識(shí)別系統(tǒng)”――東方之子99999元,QQ33333元,風(fēng)云55555元,瑞虎11111元,這種創(chuàng)新性的定價(jià)方式,使奇瑞的品牌效應(yīng)得到了最大程度的深化,各款產(chǎn)品在各自領(lǐng)域的價(jià)格標(biāo)桿意義也更加突出。
(2)促銷策略
通過運(yùn)用某些手段,使銷費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品感興趣,產(chǎn)生購(gòu)買預(yù)望,并最終購(gòu)買這便是銷策略中。奇瑞汽車的成功與其采用的促銷策略有著重要的關(guān)系。如奇瑞汽車十分注重賽事的宣傳,利用人們對(duì)賽事的關(guān)注進(jìn)行有效宣傳促銷,同時(shí)奇瑞還灌名自己的汽車?yán)悾沟萌鐣?huì)對(duì)這一品牌給予關(guān)注。
(3)企業(yè)形象塑造
另外,奇瑞汽車十分注重品牌形象的建設(shè),將奇瑞汽車打造為親民價(jià)格、節(jié)能環(huán)保、民族自強(qiáng)的良好代表,從而促進(jìn)品牌的不斷發(fā)展。
3.營(yíng)銷渠道
(1)4S店銷售
通過奇瑞汽車4S店進(jìn)行品牌車輛的銷售,這是當(dāng)前各品牌汽車銷售的最常用方法之一。而奇瑞汽車十分注重4S店?duì)I銷的品質(zhì),重點(diǎn)抓服務(wù)質(zhì)量。將服務(wù)態(tài)度與銷售能力并重,十分注重店員的素質(zhì)培養(yǎng),讓顧客在汽車咨詢與購(gòu)買時(shí)有著良好的購(gòu)物體驗(yàn),真誠(chéng)的體現(xiàn)出其“親民”形象。
(2)直營(yíng)店直銷
奇瑞汽車直營(yíng)店在全國(guó)范圍內(nèi)數(shù)量眾多,它是直接由總公司投資建設(shè)的汽車直銷中心,其特點(diǎn)是省去了中間銷售環(huán)節(jié),使得在價(jià)格上更占優(yōu)勢(shì),利潤(rùn)空間更大,讓顧客有更多的配套服務(wù)。
(3)汽車城渠道銷售模式
汽車城匯道銷售模式屬于分網(wǎng)營(yíng)銷渠道的一種。當(dāng)奇瑞汽車品牌在某一城市占有足夠的市場(chǎng)份額,即已經(jīng)做大做強(qiáng)時(shí)占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)地位的情況下,奇瑞公司針對(duì)城市發(fā)展情況,進(jìn)行城市汽車城的合理規(guī)劃,搶占足夠多的市場(chǎng)份額。當(dāng)然,通常規(guī)劃這類奇瑞汽車城都是在二三線城市。因?yàn)椋诙€城市對(duì)于中低端汽車的需求量大,且進(jìn)入品牌少,容易占領(lǐng)市場(chǎng)、鞏固地位。
4.“微博+電商+汽車”的營(yíng)銷手段
隨著信息化社會(huì)不斷發(fā)展,信息技術(shù)已經(jīng)普及,而基于“互聯(lián)網(wǎng)+”的新思維模式正在充斥著銷售市場(chǎng)。當(dāng)前奇瑞公司緊跟主流媒體,提出全新營(yíng)銷理念――“微博+電商+汽車”。
有人把當(dāng)前稱為“微時(shí)代”,“微博”、“微信”等充斥著我們的生活,成為人們獲取信息的全新渠道。尤其是很多年輕人,有的甚至已經(jīng)不再接觸報(bào)紙、電視、收音機(jī)等傳統(tǒng)媒介,卻對(duì)互聯(lián)網(wǎng)世界無(wú)比依賴。基于此現(xiàn)狀,當(dāng)前很多汽車企業(yè)也開始嘗試“微營(yíng)銷”。而企業(yè)作為營(yíng)銷之用的微博也被稱為“官微”,銷費(fèi)者們以“粉絲”的身份,被“官微”吸引著、營(yíng)銷著,取得了很大收益。然而,承受著時(shí)間的推移,奇瑞公司發(fā)現(xiàn)受眾已經(jīng)對(duì)“官微”逐漸地厭倦并反感,對(duì)于瘋狂而來的營(yíng)銷之戰(zhàn)已經(jīng)疲勞。而隨之而來的是中國(guó)電商市場(chǎng)的不斷發(fā)展?fàn)畲螅沟闷嫒鸸疽查_始思考,是不是要走網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷之路?如何才能走得更成功?
基于這樣一些思考,奇瑞首先通過奇瑞E5嘗試了“微博+電商+汽車”的營(yíng)銷理念。與目前各微博大多采取通過擁有眾多粉絲的微博大號(hào)轉(zhuǎn)發(fā)信息、發(fā)起活動(dòng)等模式相比,奇瑞E5為新的活動(dòng)加入了轉(zhuǎn)播降價(jià)、限時(shí)、限量促銷等充滿刺激的電商風(fēng)格玩法。
(1)強(qiáng)調(diào)用戶的自發(fā)興趣
據(jù)了解,奇瑞E5這次的“轉(zhuǎn)”回家活動(dòng),借助新上線的“微賣場(chǎng)”功能,網(wǎng)友可以直接在微博中團(tuán)結(jié)起來,為這款奇瑞重量級(jí)的新車重新定價(jià)!網(wǎng)友每轉(zhuǎn)發(fā)一次微博,商品價(jià)格就會(huì)自動(dòng)下降0.5元。這樣的變化,使得用戶參與活動(dòng)的興趣大大增強(qiáng)。有網(wǎng)友表示,奇瑞E5“轉(zhuǎn)”回家活動(dòng)最有意思的不僅僅只是“轉(zhuǎn)播降價(jià)”這個(gè)新鮮體驗(yàn),更好玩的是還可以跟其他網(wǎng)友一起體驗(yàn)降價(jià)過程中的“心理博弈”。
據(jù)報(bào)道,3月15日上線的奇瑞E5優(yōu)悅型CVT截至20日當(dāng)天,就已經(jīng)累計(jì)被微博粉絲轉(zhuǎn)播7萬(wàn)多次,累計(jì)降價(jià)2萬(wàn)5千多元,降幅高達(dá)33%!
(2)對(duì)傳播效率有優(yōu)化作用
通過“轉(zhuǎn)”回家活動(dòng),奇瑞E5在微博的聽眾數(shù)天之內(nèi)漲了3萬(wàn)多人,平均1秒就有2位粉絲加入。相比活動(dòng)前的鴉雀無(wú)聲,現(xiàn)在奇瑞E5微博里面是評(píng)論回復(fù)人聲鼎沸。“微賣場(chǎng)”的活動(dòng)微博為其帶來了近十萬(wàn)次曝光。電商最為看重的購(gòu)買轉(zhuǎn)化率指標(biāo),遠(yuǎn)高于其他的傳統(tǒng)渠道帶來的轉(zhuǎn)化水平。
事實(shí)證明,微博加電商的微賣場(chǎng)活動(dòng)形式效果非常誘人。而在傳統(tǒng)微博中,當(dāng)粉絲數(shù)量達(dá)到一定程度后,其實(shí)活躍度是在下降的。所以許多活動(dòng)的互動(dòng)感覺都是死的,比較枯燥。但在奇瑞E5的“轉(zhuǎn)”回家活動(dòng)中,每個(gè)用戶幾乎都是真實(shí)的。
4.總結(jié)
奇瑞汽車的成功與其精準(zhǔn)營(yíng)銷有著密不可分的關(guān)系。而奇瑞汽車的不斷創(chuàng)新的營(yíng)銷手段也是適應(yīng)當(dāng)下迅猛發(fā)展的數(shù)字時(shí)代潮流的。奇瑞的成功不可簡(jiǎn)單復(fù)制,但卻可以總結(jié)出“與時(shí)俱進(jìn)、不斷創(chuàng)新”的大致原則,供參考借鑒。(作者單位:長(zhǎng)春汽車工業(yè)高等專科學(xué)校)
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[7] 田川.大連奇瑞車城營(yíng)銷策略及競(jìng)爭(zhēng)力提升研究[D].大連理工大學(xué) 2013
隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展,社會(huì)的進(jìn)步,人民思想意識(shí)的提高,公眾對(duì)吃的要求不單只是吃飽肚子,過去那種“大魚大肉、講排場(chǎng)”的消費(fèi)陋習(xí)已被逐漸擯棄,消費(fèi)者越來越重視飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)以及餐飲文化的共同體現(xiàn)。為了體現(xiàn)自身的價(jià)值我將自己在餐飲業(yè)中十?dāng)?shù)年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié),將其應(yīng)用于中型素食館和企業(yè)策劃。希望與有著共同理想的有志之士進(jìn)行合作,創(chuàng)造一個(gè)健康的品牌餐飲公司。
自古以來民以食為天,中國(guó)第一部醫(yī)學(xué)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》從人們?nèi)粘S蒙顮I(yíng)養(yǎng)膳食平衡的角度出發(fā),要求人們做到“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充“,補(bǔ)精益氣、頤養(yǎng)天年,其中雜糧、時(shí)蔬、水果占主要地位。通常菜館以經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠、便捷來吸引顧客,但我不以價(jià)格低優(yōu)勢(shì),對(duì)現(xiàn)有素食店的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行吸取,結(jié)合自己和創(chuàng)新思路。通過選址、內(nèi)部裝修、人員招聘和培訓(xùn)、以及菜品特色個(gè)性化服務(wù)與完整的營(yíng)銷方式,讓顧客了解完美、健康、綠色以及營(yíng)養(yǎng)的正確飲食方法,體現(xiàn)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,即企業(yè)為客戶帶來什么特殊的利益與產(chǎn)品的附加值?
一、選址
詳細(xì)的調(diào)查與分析市場(chǎng),了解周邊環(huán)境與地理位置,可見度服務(wù)設(shè)施,生產(chǎn)原料供給情況。有無(wú)居民樓、寫字樓、大型廠家以及所針對(duì)消費(fèi)群體的消費(fèi)能力、飲食習(xí)慣、喜好,了解周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的實(shí)力、規(guī)模特點(diǎn)。必須親自去做初步確定。擬訂營(yíng)業(yè)面積為500平方米,。必須有三通(水、電、煤氣)并咨詢相關(guān)部門是否禁止建立餐廳。
二、定位
選好店址的同時(shí),根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的分析調(diào)查,確定消費(fèi)定位。人均50元---60元,特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營(yíng)養(yǎng)與養(yǎng)生的文化理念。
三、產(chǎn)品售后
建立客戶檔案與投訴處理小組。建立詳細(xì)的客戶檔案,在節(jié)日、生日或特殊的日子里,發(fā)短信或打電話祝福、問候。建立一個(gè)良好的客戶群體。投訴意見處理小組。第一時(shí)間處理投訴意見經(jīng)客戶一個(gè)滿意的結(jié)果,防止事態(tài)擴(kuò)大或?qū)ζ髽I(yè)形象的負(fù)面影響,做到合理完美的處理顧客投訴意見。
四、內(nèi)部管理制度化
完善各項(xiàng)表格與制度,員工手冊(cè),廚房崗位責(zé)任制,服務(wù)手冊(cè),菜品標(biāo)準(zhǔn)制作單,員工資料單,庫(kù)存報(bào)表,月支出表,外賣記錄表,訂餐表,會(huì)員卡,員工意見箱。
五、人員招聘
前廳領(lǐng)班、廚房主要人員由自己人擔(dān)任,其他人員由社會(huì)招聘,前廳服務(wù)員由學(xué)校統(tǒng)一招聘,同時(shí)進(jìn)行前期考核、培訓(xùn)、菜譜定制、員工手冊(cè)與各項(xiàng)制度的學(xué)習(xí)。培訓(xùn)員工:熟知企業(yè)文化,完全遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,工作流程、崗位技能、職業(yè)道德、儀容儀表要求,以及十個(gè)習(xí)慣:
1. 知道餐廳目標(biāo)價(jià)值觀,工作范圍。
2. 使用姓氏稱呼客人,增加親和力,遇見客人需求財(cái)?shù)接H切的給予服務(wù)、熱情的迎送客人。
3. 任何時(shí)間地點(diǎn)以客人優(yōu)先。
4. 三輕、禮讓、微笑。
5. 為滿足客人需求充分利用餐廳給予的權(quán)力。
6. 不斷提出餐廳的缺點(diǎn)完善服務(wù)與菜品質(zhì)量。
7. 積極溝通不可有消極的情緒。
8. 處理好顧客投訴。
9. 遵守服務(wù)行業(yè)儀容儀表要求。
10.愛護(hù)餐廳公物。前廳服務(wù)員加領(lǐng)班和11人、傳菜2人、根據(jù)樓面分布增加/后廚13人(冷菜2人、炒菜3人、配菜3人、面點(diǎn)2人、荷臺(tái)3人、洗碗粗加工2人)人員工資控制在4.5萬(wàn)/月以內(nèi),培訓(xùn)到正常營(yíng)業(yè)20天。
六、前期宣傳與營(yíng)銷
確定營(yíng)銷方案,制作廣告單頁(yè),網(wǎng)站,廣告牌及商業(yè)廣告。
七、設(shè)備采購(gòu),前期備貨。
廚房設(shè)備、前廳設(shè)備、員工宿舍用具、廚房原料、先了解市場(chǎng),多比較,根據(jù)整體定位合理采購(gòu)設(shè)備。裝修的同時(shí)、廚房設(shè)備與宿舍用具到位。抓好設(shè)備采購(gòu)的每個(gè)環(huán)節(jié):考察、采購(gòu)、驗(yàn)收、安裝、調(diào)試安排管理人員。
八、試營(yíng)業(yè) (10天)
試營(yíng)業(yè)前進(jìn)行員工的最后考核,采取優(yōu)勝劣汰的原則。同時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品營(yíng)銷(內(nèi)部營(yíng)銷和外部營(yíng)銷)
九、裝潢
基本格局500平方米,廚房150平方米(涼菜20平方米,面點(diǎn)20平方米、粗加工10平方米、熱菜100平方米)更衣室10平方米、庫(kù)房33平方米、辦公室10平方米、前廳300平方米。(以每個(gè)餐位2平方米)可擺150個(gè)餐位,設(shè)雅間4個(gè)(隔斷為活動(dòng)或可折裝式的,方便會(huì)議接待、生日聚會(huì)等。裝修以復(fù)古、原生態(tài)、時(shí)尚的完美結(jié)合,體現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與視覺識(shí)別效果,以方便顧客,方便操作、方便設(shè)備運(yùn)行為原則,每平方米裝修、裝飾費(fèi)300元----450元之間。20天完成,燈光以暖色為基調(diào)。
十、證照的辦理
幫助企業(yè)打通Social CRM體系
用戶在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)上高度碎片化的使用時(shí)間和行為習(xí)慣,使企業(yè)獲取用戶的難度越來越大。因此,在觸達(dá)用戶之后,通過有效互動(dòng)與用戶建立深層次關(guān)系、并獲取有價(jià)值的用戶數(shù)據(jù),成為企業(yè)社會(huì)化營(yíng)銷中亟待解決的問題。
微博全新的社會(huì)化營(yíng)銷解決方案,正是在整合海量社交數(shù)據(jù)與企業(yè)自有數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上,幫助企業(yè)打通了Social CRM體系。通過對(duì)用戶在微博上的、互動(dòng)、搜索等行為進(jìn)行分析,并與企業(yè)自己的用戶數(shù)據(jù)打通,就可以建立起更清晰的粉絲畫像。在此基礎(chǔ)上,企業(yè)不僅可以面向粉絲提供有有效服務(wù),還能根據(jù)粉絲的行為習(xí)慣和喜好有針對(duì)性的推出營(yíng)銷活動(dòng),從而提升廣告投放的互動(dòng)率和轉(zhuǎn)化率。
這樣以來,企業(yè)就可以在了解消費(fèi)者習(xí)慣的基礎(chǔ)上影響并引導(dǎo)其行為,實(shí)現(xiàn)“粉絲生意”。以韓國(guó)藝匠為例,這家公司擁有200名客服團(tuán)隊(duì),凡是在微博上與其發(fā)生互動(dòng)的粉絲,客服都會(huì)按照對(duì)應(yīng)的話術(shù)進(jìn)行溝通,從而加速粉絲沉淀,帶動(dòng)銷售轉(zhuǎn)化,目前其收入的1/3來自微博。
隨著社交營(yíng)銷回歸理性,企業(yè)已經(jīng)意識(shí)到自說自話不如用戶主動(dòng)的傳播分享,基于SCRM體系與用戶的深度溝通就更加重要。通過微博打通SCRM的營(yíng)銷閉環(huán),企業(yè)可以根據(jù)用戶不同場(chǎng)景需求提供與之匹配的服務(wù)。通過這樣的努力,最終能夠獲取新客戶、留存老客戶并逐步提高客戶的忠誠(chéng)度,從而最大限度的提升營(yíng)銷效率。
從粉絲生意到粉絲經(jīng)濟(jì)
基于SCRM體系實(shí)現(xiàn)“粉絲生意”的同時(shí),與消費(fèi)者建立穩(wěn)固的關(guān)系,從而不斷在新的市場(chǎng)獲得成功,也是企業(yè)營(yíng)銷的關(guān)鍵。社交網(wǎng)站的關(guān)系沉淀能力使其成為粉絲經(jīng)濟(jì)的最佳平臺(tái)。作為社交網(wǎng)站的代表,微博月活躍用戶已經(jīng)超過2億,并連續(xù)9個(gè)季度保持30%以上的同比增幅。同時(shí)微博也在不斷完善商業(yè)生態(tài),幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)從粉絲生意到粉絲經(jīng)濟(jì)的飛躍。
在微博上,企業(yè)不僅可以借勢(shì)熱點(diǎn)開展實(shí)時(shí)營(yíng)銷,還可以通過創(chuàng)新的事件或話題策劃,直接實(shí)現(xiàn)銷售轉(zhuǎn)化。今年5月,天貓國(guó)際在微博上推出“蘋果新品首發(fā)”活動(dòng),通過這一大膽策劃,不僅1萬(wàn)份新品在9分鐘內(nèi)售罄,天貓國(guó)際新上線的海購(gòu)生鮮產(chǎn)品頻道也吸引了大量網(wǎng)友的關(guān)注。高潔絲在今年情人節(jié),也通過#微博男神被告白#活動(dòng)吸引用戶參與,并通過微博紅包卡券推動(dòng)觸發(fā)場(chǎng)景式的實(shí)時(shí)消費(fèi)。活動(dòng)期間微博為其天貓店旗艦店引流168萬(wàn)UV,其中28萬(wàn)張微博優(yōu)惠卷被使用,成為粉絲經(jīng)濟(jì)的經(jīng)典案例。
玩轉(zhuǎn)粉絲經(jīng)濟(jì)需要“三步走”
粉絲經(jīng)濟(jì)帶來的不僅是粉絲變現(xiàn),還包括持續(xù)轉(zhuǎn)化的品牌營(yíng)銷。一個(gè)擁有龐大粉絲群體的品牌,往往可以實(shí)現(xiàn)新產(chǎn)品的快速傳播并打開銷售局面。以微博為代表的社交網(wǎng)站,成為粉絲經(jīng)濟(jì)從虛擬走向現(xiàn)實(shí)的重要推手。成熟企業(yè)應(yīng)當(dāng)著力于提升消費(fèi)者的好感和粘性,促進(jìn)產(chǎn)品和營(yíng)銷創(chuàng)新。成長(zhǎng)型企業(yè)則應(yīng)當(dāng)專注于粉絲激烈和轉(zhuǎn)化,用新品拉動(dòng)品牌價(jià)值。