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工商管理和旅游管理范文第1篇

論文摘要:論述了開展專業建設評估在樹立學科、專業特色，明確專業建設的目標與方向中的積極作用。

1整合教學創新思想，加強工商管理類專業建設評估體系研究

從整體結構上講，教學創新體系是由知識創新、技術創新、知識傳播和知識應用等諸多系統組成的一個相互聯系的、有機的網絡系統。而專業建設評估體系研究是整合教學創新思想的基礎。從我院發展的實際角度來看，筆者認為“乘教學質量之東風，進一步深化教育教學改革，狠抓學科建設，不斷提高教育教學質量和學院辦學層次”的關鍵在教學創新，關鍵在專業學科建設，關鍵在人。目前我系開展教學創新體系研究主要可以分為兩個方面:一方面是專業建設、教學改革和知識的創新及應用——教學創新研究；另一方面是知識的傳播——教學方法、手段與教學內容研究。而這兩個方面恰恰是我院“教學質量年”的基本任務和中心工作。專業建設評估和教學創新活動緊密而有機的結合是培養人才，特別是培養高層次創新人才的關鍵和根本途徑，所以在專業建設及高層次創新人才的培養過程中必須重視專業評估和教學創新研究。對于工商系，應著重研究工商管理類專業建設評估及其發展的主要內容，具體體現為以下幾個方面:

1.1工商管理類專業發展方向和目標

主要研究專業發展方向是否明確，對重慶當前和長遠經濟建設及社會科技發展有無意義、作用；在重慶市內、國內有無特色、有無影響，該學科的發展處于何種地位，在國內外處于何種發展水平，其學術成果如何，獲獎項目、級別如何。

1.2工商管理類專業師資隊伍建設

主要研究各專業師資隊伍的思想素質、學術水平，在國內或行業同學科中的學術地位，人才培養能力與發展潛力；職稱結構、學歷結構和整體實力；擬定培養計劃措施及執行情況，形成專業學術帶頭人、后備學術帶頭人、梯隊結構合理的師資隊伍。

1.3工商管理類各專業實驗室建設

主要研究與專業發展相匹配的儀器設備數量、質量及自制儀器設備的水平；現有儀器設備利用率和完好率的高低；目前實驗室面積能否滿足教學科研要求和實驗人員隊伍配備狀況。

1.4工商管理類各專業科研建設

主要研究各專業學科領域中外期刊、鑒定項目、出版專著教材、獲獎項目的數量與級別；目前承擔國家級、省部級科研項目及經費；科研成果推廣及應用情況，學術交流與學術氛圍；科研成果是否推動了科學理論發展，科研項目是否有理論意義，科研經費轉化為儀器、設備等固定資產的數量、質量等方面。

1.5工商管理類各專業教學改革與管理措施

主要研究各專業學科建設規劃是否合理可行；教學計劃、大綱是否齊全、優化，教學檔案、科研管理是否規范有序，優良學風班活動落實情況，管理人員所占比例；專業教學內容與課程體系是否有計劃、有措施、有成果；采用現代教學技術、教學方法與手段改革如何，本專業內在發展潛力如何等。

1.6工商管理類各專業人才培養狀況

主要研究各專業人才培養的模式，人才能力結構及人才培養數量與質量的關系。

在建立工商管理類專業建設評估體系和教育模式逐步完善及發展的今天，我們更應該加大力度，擺脫由傳統教育模式造成的重知識教學、輕創新研究、重分數、輕能力培養、將教學和創新相對分離開來的影響。重視和加強教學創新研究在專業建設評估工作，以及培養高層次創新人才工作中的作用和力度，使專業建設評估和教學創新能夠真正地結合起來，形成一個有機的統一體。

2以專業建設評估為契機和市場需求為導向，塑造工商管理系學科、專業特色，實現可持續發展

通過開展專業建設評估工作，理清專業建設工作思路，找準市場定位，突出工商管理類專業特色，為繼續開展工商管理類專業建設打下堅實的基礎。因此，我系在“教學質量年”中，以開展工商管理、市場營銷、旅游管理和土地管理這4個專業建設評估為契機和市場需求為導向，進一步塑造工商管理系學科、專業特色，實現可持續發展。

2.1塑造系的辦學思路和特色

在院辦學思想指導下，經系務會研究確定我系辦學的具體思路與特色為:“以工商管理本科教育為主，工商與公共管理相結合，體現管、經、工兼融優勢，突出企業經營與現代管理技術，強化學科特色”。以上簡稱為“1212”思路即:“一個為主，兩個結合，一個體現，兩個突出”。

2.2工商管理學科建設思路與特色

我系學科建設思路與特色為:(1)工商管理學科是我系所依托的主干學科，以工商管理為龍頭，市場營銷與旅游管理為兩翼，體現工商為本，形成專業優勢互補與群體推進的格局，把本學科辦出特色；(2)公共管理學科是我系又一重要支撐，以土地資源管理為重點，兼融房地產經營管理，結合公共管理與工商管理學科優勢，堅持聯合辦學之路，把本學科辦出特色。以上簡稱:“一個依托，一個支撐，優勢互補，群體推進”。

工商管理和旅游管理范文第2篇

關鍵詞： 工商管理；大學生；創新能力；測評量表

一、引言

近年來，工商管理類專業教育面臨市場化、國際化的挑戰，社會也要求工商管理類大學生要富有創新能力。如何根據時代要求和社會需求培養大學生創新能力成為各高校工商管理類專業人才培養亟待解決的現實問題。目前，專門針對工商管理類專業大學生的創新能力研究非常少，更沒有關于工商管理類專業大學生創新能力的測評方面的專門研究。本研究試圖在系統分析工商管理類大學生的創新能力的基礎上，開發一套有價值的測評量表，從而為工商管理類專業大學生創新能力的培養提供指導。

二、工商管理類大學生創新能力內涵界定及維度劃分

1、大學生創新能力

創新能力，教育心理學家一般認為是根據預定的目的和任務，運用一切已知信息、開展主動思維活動，產生出某種新穎獨特、有社會或個人價值的產品的智力品質。

對于大學生來說，創新能力更多的指大學生在學習過程中所表現出來的探索精神，發現新事物、掌握新方法的強烈愿望以及在鞏固己有知識的基礎上獨立學習、獨立思考、獨立研究而獲得知識、取得新的突破和新的成果的能力（李越、孫枕戈，2002；劉助柏、梁辰，2005）。也有學者認為，大學生創新能力由自我學習能力、信息意識能力、信息技術應用能力、知識創造能力、知識交流物化能力形成（曹景富，2003）。易茜（2007）認為分析和理解能力、實踐技能、自學能力、創造能力和多學科交叉貫通能力組成大學生創新能力。

綜合而言，大學生創新能力是一種綜合能力，是大學生在學習過程中的創新意識、自我學習能力、信息知識獲取能力、信息技術應用能力、知識創造能力和知識交流能力。

2、工商管理類大學生創新能力

工商管理學科是一門跨自然科學、工程科學、技術科學及人文社會科學的綜合叉學科，其培養目標定位在為工商企業培養具有數理分析能力、信息技術能力和管理創新能力的復合型人才（江文奇，2008）。

依據工商管理類專業知識領域及就業崗位的特點，除了上述能力外，工商管理類大學生還應具備如下創新能力包括：①分析與解決問題的能力，它是創新能力的基本體現；②人際溝通和組織協調能力，它是創新的基礎；③學習能力，它是創新的基本保障，在很大程度上決定著人才的發展潛力。

3、工商管理類大學生創新能力的維度構成及測量指標體系

大學生創新能力的維度劃分有不同的觀點：

（1）三要素觀點：羅玲玲等（2003）認為大學生創新能力由創新意識、現實創造能力和潛在創造能力三個要素組成。鄧成超（2004）提出大學生創新能力包括創新意識、創新能力、創新個性。楊燕、邵云飛（2009）界定大學生創新能力包括知識積累、創新實踐能力、創新素質三個方面。

（2）四要素觀點：王家w、曹穎頤（2007）提出，大學生創新能力包括創新學習能力、創新知識基礎、創新思維能力和創新技能。其中，創新學習能力包括發現問題能力、信息檢索能力、知識更新能力和標新立異能力；創新知識基礎包括基礎知識水平、專業知識水平、交叉知識水平和創新知識水平；創新思維能力包括直覺思維能力、邏輯思維能力、創新想象能力、批判思維能力和靈感思維能力；創新技能包括創新活動成果、課題獨特水平、課程設計質量和畢業論文質量。

（3）多要素觀點：孫波、楊欣虎（2007）提出創新能力指標要素應包括獲取知識、運用知識探索未知的能力，自學能力，科研能力，有利于創新活動的認識能力，遷移能力，實踐操作能力，表達能力，評價決策能力和組織交往能力等。禹智潭、黃炳根（2008）提出工商管理類學生創新能力評價指標體系包括四個方面：基礎理論知識、創新智力、創新意識和創新方法運用能力。其中，基礎知識包括外語知識、基礎理論、專門知識和交叉學科知識；創新意識包括思想能力、愿望能力、意志力和糾錯能力；創新智力包括觀察能力、想象能力、記憶能力、思維能力和信息檢索能力；創新方法運用能力包括綜合法、分析法、比較法、演繹法和反問法的運用能力。

綜合上述各位學者的觀點和維度及指標劃分，筆者初步提出，工商管理類大學生創新能力維度如表1所示：

三、研究方法

1、訪談法

訪談法的目的是初步了解大學生對于創新能力的認識。分三個步驟：第一步是選擇具有一定代表性的樣本為訪談對象。我們邀請了吉林財經大學工商管理學院市場營銷、人力資源管理、工商管理、物流管理和旅游管理五個專業的大三和大四共計31名本科生參與了本次訪談，男女生比例基本相當。第二步是認知訪談。我們設計了訪談提綱，主要圍繞“大學生如何認識創新”、“大學生創新能力的內涵”、“大學生的創新能力包括哪些方面”等問題展開，引導學生積極發言。第三步是訪談分析。首先，將原汁原味的訪談內容整理成若干訪談案例，然后由3名研究人員對訪談案例進行內容編碼與內容分析，并匯集各自的分析進行總結提煉。我們將不同學生的觀點先整理到一起，以句子為單位分析每句話所代表的觀點，并形成表格。然后將各種觀點進行歸類并統計每種觀點出現的頻次。

2、開放性與半開放性問題問卷調查

這是為了對訪談法的補充和進一步明確大學生創新能力的維度。我們在吉林財經大學工商管理、市場營銷、人力資源、旅游管理、物流管理、會計等專業的大三和大四學生中隨機選取了100名學生作為被訪對象。

開放性問題部分主要設計了兩個問題：（1）大學生的創新能力包括哪些方面？（2）工商管理類大學生的創新能力是否有特別的構成要素？問卷回收后，我們將被訪者所回答的內容進行整理和編碼。半開放性問題，主要是筆者經過初步的文獻回顧，整理出工商管理類大學生的創新能力的維度和細化指標，讓被訪對象根據自己的理解和認同程度在相應內容后打勾，同時，對于已有指標中沒有包括被訪者所想到的讓被訪者進行補充。問卷回收后，我們統計各維度及已有指標的認同數并決定保留或者剔除，同時增加被訪者新增維度及指標，確定出工商管理類大學生創新能力量表包括37個測量題項。

3、封閉式問卷調查法

基于上述基礎，設計了《工商管理類大學生創新能力調查量表》，對于量表中的每一題項，都經過四位相關領域教師反復推敲和完善，并采用李克特5點量尺，其中“1 表示非常不重要，2表示不太重要，3表示一般，4表示比較重要，5表示非常重要”。為了保證量表開發的科學性，先后進行了預調查和正式調查。預調查回收的有效問卷，進行了描述性統計分析、因子分析和信度、效度檢驗。通過分析，剔除不合格的問項，優化了測量量表并進行了正式調查。

四、量表預測試

預測試在吉林財經大學進行，選取了工商管理、市場營銷、人力資源、旅游管理、物流管理、財務管理和會計學等七個專業的大一到大四各10名學生，共計280名本科生作為被訪對象。回收有效問卷238份，有效問卷回收率85%。

1、信度分析

采用CITC分析和Cronbach α信度系數凈化測量題項。某題項CITC值小于0.3且刪除該測量題項α系數增大，則表示可以刪除該題項。分析發現，創新實踐能力維度的題項4的CITC值小于0.3且刪除該測量題項后α系數增大，因此刪除該題項。

2、因子分析

采用主成分分析法對剩余36個測量題項進行因子分析。KMO值為.928，Bartlett球形檢驗卡方值4278.727，顯著性為0.000，適合進行因子分析。經方差最大化正交旋轉，發現有六個因子特征值大于1，解釋方差累計達到65.297%。其中有3項測量題項因子負載小于0.5，分別是創新意識維度的題項1、題項6和創新思維能力的題項6。因此，刪除這3項題項，余下33題項，得到六個因子，與前文分析相符。

五、量表正式測試

1、樣本與數據

正式調查是在吉林大學、長春工業大學和吉林財經大學進行。這三所大學分別代表了綜合性大學、工科大學和財經類大學，同時也代表了211院校和地方院校。這三所院校都有工商管理類專業。分別向每所大學工商管理類專業發放200份問卷，共計600份調查問卷（吉林財經大學被訪對象都是沒有接受過預調查的本科生）。回收有效問卷390份，有效問卷回收率65%。

從表2來看，樣本中男女比例相差較大，男生（占36.2%）明顯低于女生（占63.8%）。年齡主要集中在18到24歲之間。年級主要集中于大二和大三（部分原因是大四學生不在學校）。專業分布相對均衡，學校分布也較為合理，這也是我們希望的，符合本論文對于工商管理類大學生創新能力研究的樣本要求。

2、量表因子分析及信度檢驗

正式調查所獲得的數據依然采用主成分分析法對測量題項進行因子分析。凡是因子負載小于0.5的題項就刪除。經過三輪因子分析后，由33個題項調整成為23個題項，因子負載都大于0.5，因子分析共得到最終的六個因子（如表3所示）。而且由信度分析的結果可見，各分量表的Cronbach's α值界于0.696-0.815之間，大于0.60的基本要求。可見，該量表的信度都比較高，量表的穩定性和一致性程度較高。

3、量表的效度分析

（1）內容效度分析。本研究所采用的測量量表基本是借鑒現有的量表編制而成，所參考量表在前期經驗研究中已為相關專家學者所認可。同時，針對本研究特點，在原始量表的基礎上進行了修改，并通過向專家請教和工商管理類大學生座談和開放性問卷調查等方式對設計量表作了補充和完善，再經小樣本預測，可以認為本研究所采用的量表具有較好的內容效度。

（2）收斂效度分析。收斂效度可由潛變量提取的平均變異數抽取量（AVE）來說明。如果提取的平均方差AVE在0.5或以上則表示潛變量的測量有足夠的收斂效度（Fornell & Larcker，1981）。從表6能看出，工商管理類大學生創新能力的各維度AVE值滿足0.5的下限要求，表現出了較好的收斂效度。

（3）區分效度分析。參照Fornell & Larcker（1981）研究，如果兩個潛變量之間的相關系數小于這兩個潛變量的AVE均方根，說明區分效度滿足分析要求。區分效度的檢驗如表4所示。該表顯示了潛變量之間的相關系數，其中對角線括號內的值為各潛變量AVE的平方根。各潛變量AVE的平方根值都大于其所在行和列的相關系數值，說明量表具有很好的區分效度。

六、結論

經過上述研究，本文最終獲得了包含六大維度23個題項的工商管理類大學生創新能力測評量表。

從維度的劃分來看，工商管理類大學生創新能力包括了創新意識、創新學習能力、創新思維能力、創新方法運用能力、創新知識基礎、創新實踐能力。

從測量指標來看，文獻分析的基礎上筆者總結出27個測量指標，訪談研究和半開放性問卷調查之后增加到37個測量指標，量表預測試之后保留了33個測量指標，正式調查最終保留了23個測量指標。充分表明本研究對于測量題項的謹慎選擇。

從最終的分析結果來看，由23個測量題項構成的六大維度，不僅信度檢驗符合要求，而且具備較好的內容效度、收斂效度和判別效度。從統計學的角度來看，該測量量表也是較為科學的。這套量表可以作為今后工商管理類大學生創新能力培養相關研究的重要工具和參考。 （作者單位：1.吉林財經大學；2.吉林工商學院）

基金項目：吉林省教育廳2012年度高等教育教學研究課題“國際營銷實驗班人才培養模式的研究與實踐”；吉林省2013年度財經類高等教育研究基地項目“提高吉林省財經高等教育人才創新能力與創業能力研究”；吉林省教育廳2015年度吉林省教育廳“十二五”社會科學研究課題“以物業管理專業為例實施校企合作人才培養模式應用研究”。

參考文獻：

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工商管理和旅游管理范文第3篇

【論文摘 要】文章在市場調研及網絡資料收集基礎上，對重慶市七所普通本科院校的旅游管理專業發展現狀進行分析，提出在激烈的高校市場競爭中，重慶七所高校的旅游管理專業存在著一定的競爭，突出表現為專業發展方向的細化，專業認知度存在較大差異，專業依托背景與專業需求存在一定缺口，專業發展方向和教師個人研究方向存在一定偏差等問題，提出了旅游管理專業差異化發展定位，認知度提高，專業需求和教師個人研究統一的發展對策。 

旅游管理專業是隸屬于工商管理一級學科下的二級方向，其主要培養目標是適應我國旅游業高速發展的需要，培養旅游業急需，具備旅游業管理的基本理論、知識和技能，具有較強的創新精神和實踐能力的高級專門人才。學生畢業后可在各類旅游業管理部門、星級飯店、大中型旅行社、名勝景區、院校和科研單位從事相關工作。主干課程有管理學、微觀經濟學、宏觀經濟學、統計學、會計學、財務管理、人力資源管理學、旅游營銷學、經濟法、旅游學概論、旅游經濟學、飯店管理原理、旅游法規、資源規劃與開發、導游業務、旅行社經營管理、旅游英語等。

重慶市設置本專業的普通本科高校數量較多。據統計，重慶設置旅游管理專業或方向的普通本科高等學校有12所，每年在校學生人數約為5000～10000人。學校類型有公立和私立民辦兩種。本研究選取有一定知名度的七所院校西南大學經濟管理學院旅游管理專業、重慶交通大學人文學院旅游管理專業、重慶師范大學旅游學院、重慶教育學院旅游系、三峽學院旅游系、重慶理工大學管理學院旅游系、重慶工商大學旅游與國土資源學院進行分析，以期對其發展進行分析并找到發展對策。

一 研究方法介紹

一個專業的合理發展需要從依托背景、師資隊伍、學生認知、專業定位及課程設置入手，找到四方的最佳契合點，因此對一個專業的發展現狀分析需要從這五個方面入手。

1．依托背景

任何專業都依托其所在學校或學科而存在。學校性質和發展將影響到一個專業的長遠發展。文科類院校較注重感性描述和一定程度的建模分析，其宏觀思維能力較強；理工科院校則邏輯思維能力和動手操作能力較強，思維較為規范和有條理性；綜合性院校則二者兼備，交叉度較高。學科背景對專業發展競爭也有較大影響，我國旅游管理所開辦學科背景主要有三類：一是地理學科背景，其空間思維能力較強，適合旅游規劃總體設計，這部分比重最大，約為40%多；二是管理學科背景，其突出宏觀管理理念應用，具有較高的宏觀管理能力；三是歷史學學科背景，在旅游文化管理和旅游人才文化素質提高上具有優勢。

2．專業定位及課程設置

專業定位是基于對相同專業市場競爭對手、自身實力和社會對專業需求分析基礎上的專業人才培養目標制訂。它決定專業課程設置方向和學生將來的專業就業競爭力。專業課程設置是基于專業定位基礎上的課程合理安排設計，主要體現為課程開出的先后順序、課程群性質合理劃分及配置等。

3．師資隊伍

專業發展和競爭實力關鍵在于師資力量。專任教師學歷背景、研究方向最好與專業方向有機統一；其職稱高低反映出其研究實力，同時也將影響到專業競爭優勢。

4．實驗體系

專業競爭必須考慮實驗體系因素。旅游管理專業具有在重視基本理論基礎上更突出實踐動手能力、專業個性，實驗體系中的師資配置、儀器設備、實踐體系等都直接關系到專業培育人才的合格與否。

5．社會認知

社會認知主要是指社會對本專業的認知認同度。社會認知度高低將決定和影響專業招生效果和專業學生就業意向選擇，同時也是檢驗專業所在院系人才培養質量高低的一個重要指標。

二 重慶市旅游管理專業發展現狀分析

通過實地走訪和網上資料收集，按照前面專業發展分析路徑，我們將重慶市內七所高校相近專業各要素進行態勢分析。

1．依托背景

背景依托包含專業所依托學科背景和學校背景，其影響到學生對其認知度和專業競爭地位。據分析，七所高校所依托的學校背景存在較大差異，有的是具有博士授權點的211重點建設高校，有的是無碩士授予權的普通院校。所依托的學科背景也有較大區別，總體看分為三類：一類是依托管理學學科背景，如西南大學、重慶理工大學；一類是依托地理學學科背景，如重慶師范大學旅游學院、重慶教育學院、重慶三峽學院；一類是依托文學學科背景，如重慶工商大學依托思想政治專業和中文專業，重慶交通大學旅游系設置在人文學院下。

2．師資力量

師資力量也是反映一個專業實力的重要指標。它主要通過師資數量、師資結構（年齡結構、職稱結構、學歷結構）、師資科研成就、研究方向等指標來綜合體現。七所高校本專業師資競爭態勢：在職稱結構上，七所本科院校高級職稱比重分別為58%、16.9%、47%、46%、51%、54%、40%，具有較大的差異。究其原因較復雜。在研究方向上，就專業接近程度上，地理學和管理學與旅游管理專業知識結構接近度最高，重慶工商大學和重慶交通大學專業接近度存在一定問題。在科研獲獎上，西南大學最靠前，重慶師范大學次之。在學歷結構上，七所院校中，重慶三峽學院和重慶理工大學稍為落后，但總體結構較為合理。

3．實驗體系

旅游管理專業的高應用性、專業特性要求實踐實驗體系的完備。實驗實踐主要體現在實驗體系構成、實驗基地（研究所、中心等）、實驗人員配置等。七校實驗體系如下：在實驗師資配備上，三所院校無專業實習實驗老師，一般由任課老師擔任實習員，這會增加教師工作負擔，影響教師開設實習環節的積極性。在實習基地和實習體系建設上，西南大學明顯落后其他院校，這可能是該專業不太受學校重視所致。在實驗儀器和設備上，西南大學、重慶理工大學和重慶三峽學院較為滯后，可能是認為旅游管理專業實習訓練只要場地，不需要太多的儀器和器材設備所致，也有可能是專業定位所致。

4．專業定位及課程設置

專業定位是否準確、清晰和有特色化是判斷專業定位的重要指標，一般可以通過專業描述和授予學位體現。課程設置是否匹配專業定位，課程開出先后順序是否合理，專業基礎課、專業主干課、專業選修課配置比例是否合理以及其是否與專業定位符合也是考量指標之一。總體看來，七所高校都偏重于旅游管理大背景下進行差異化定位，有的偏重于傳統的酒店方向，如重慶工商大學、重慶教育學院、重慶三峽學院；有的偏重于前沿的會展旅游、旅游策劃等，如重慶師范大學、重慶理工大學、重慶交通大學。就課程匹配度看，七所高校專業定位和課程匹配度都還尚可，但課程群比重搭配上存在較大差異，重慶工商大學選修課比重過大，西南大學專業主干課比重大，其余學校都是3∶3∶4，一般來講，旅游管理專業課程群專業要求3∶3∶4比重較合理。

5．認知度

認知度是一個人或社會對某事的整體看法及評價。社會對一個專業的認知了解程度將影響其專業方向選擇，認知模糊或認知度較低則要求專業在發展時必須進行改進或調整。認知度包含專業知曉度和專業美譽度。知曉度可以通過利用google搜索引擎進行網絡資料收集，其結果為：西南大學旅游系1710000條，重慶理工大學旅游系1020000條，重慶交通大學旅游管理系987000條，重慶工商大學696000條，重慶三峽學院旅游管理系659000條，重慶師范大學旅游學院636000條，重慶教育學院旅游系606000條。西南大學的網絡認知度比最后一名的教育學院整整多出一倍。專業美譽度通過專業就業率和專業就業流失率測算，據中國旅游報報道，重慶地區旅游專業學生專業就業率僅為30%，專業就業流失率則高達到65%。

三 重慶市旅游管理專業發展存在的問題

1．各院校專業定位特色度不夠，同質化現象突出，與市場接軌性不高

按現代市場競爭理論，高校專業發展需要尋求差異化定位，以求立于不敗之地。據前統計，僅有重慶理工大學、重慶師范大學、重慶交通大學進行了專業方向上的差異化發展；其余四所高校都是傳統的旅游管理大專業下的傳統方向（酒店和旅行社）。另外，七所高校在進行專業拓展時考慮市場變動需求不夠，主要是旅游行業發展變動趨勢和地區經濟社會發展特征方面，會議會展和專題旅游方向并沒有得到應有重視。

2．專業社會認知度不高

根據前面分析，在知曉度上，七所高校存在較大差異度，導致學生選擇報考學校時，存在較大偏好度。專業就業率上總體偏低，說明專業教育存在較大問題。專業就業流失率較高說明專業市場吸引度不高，這與旅游業屬于朝陽產業不相匹配。

3．師資背景與專業匹配協調度不高

在教育部學科專業設置中，旅游專業隸屬于管理學學科，但僅有兩所高校選擇設立在管理學背景下，其余五所院校的教師師資大都具有地理學或中文學科背景，雖然可以從不同學科角度拓展旅游研究內容，但旅游專業思維畢竟不能等同于地理學的時空思維，中文文學的想象發散思維。

四 重慶旅游管理專業發展對策

1．拓展專業范圍，實時發展特色方向

前述七所設置旅游管理專業高校中，除西南大學外，其余高校的生源80%來自于重慶本地，所以其專業定位和拓展面臨較大競爭壓力。考慮重慶其余高校競爭實際情況和重慶經濟社會發展需求，旅游管理專業可以進行放大或縮小兩個層面專業發展定位。所謂放大型專業定位就是突破傳統旅游專業局限于遠距離和長時間研究特征，進行全方位休閑專業定位。這樣一方面學生就業面較寬，另一方面也可以結合教師不同的學科專業特長。縮小型專業定位就是在傳統旅游管理專業大方向基礎上進行分市場群體的專業定位。如酒店管理方向新增商務酒店課程群設置，瞄準重慶商務客源日益增大趨勢；旅行社方向深化專題旅游課程群設置，瞄準旅游發展的個性化需求日益增大趨勢；同時新增會議展覽服務管理方向應對重慶建設長江上游經濟中心需要。新增旅游策劃方向，因為本科旅游專業競爭不是服務技能競爭，而是營銷策劃競爭，是創新能力競爭。

2．外引內聯，提高社會專業認知水平

所謂外引，就是進行培養方式的改革，改變傳統的、單一的課堂閉門式模式，通過進行與旅游產業界、旅游政府部門的聯合合作進行訂單式復合型人才培養；內聯指旅游管理專業開設在地理學科和中文學科背景基礎上的高校可以與校內外管理專業進行聯合培養，提高學生的宏觀戰略管理能力。

3．培養師資隊伍，專業發展與研究方向有機統一

通過進修、在職攻讀學位、學術交流、企業顧問等方式提高部分非專業教師的專業水平。可與國內外知名的旅游管理專業院校進行合作與專任教師培養。讓教師參與國內外知名酒店、景區、旅行社和旅游規劃公司實踐合作，擔任見習經理或管理咨詢顧問。鼓勵教師積極參加旅游學術年會交流或論壇研討，積極與旅游理論前沿領域接軌。

參考文獻

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［2］田鳳.旅游管理專業本科生：畢業了，就業了嗎？［n］.中國旅游報，2010.7.28

［3］胡弼成、陳遠位.盡快為高校學生開設思維課程［n］.科學時報，2010.6.1

工商管理和旅游管理范文第4篇

旅游管理專業是典型的應用型專業，會對旅游管理專業人才需求在不斷增加，我國高校旅游管理專業教育存在理論和實踐之間、應用和創新之間的矛盾日益突出，其中最為嚴重的是一大批高等學校旅游管理專業人才培養定位不明、專業特色不顯、與地方經濟社會發展脫節嚴重。信陽師范學院是地方院校，旅游管理專業起始于1992年信陽師范學院設置的旅游學系， 1998年開始招收第一屆本科生，2008年旅游管理專業被正式批準為河南省特色專業，2014年獲批旅游管理碩士專業學位授權點。目前擁有學校首個國家級 “本科教學工程”大學生校外實踐教育基地，26家校外專業實習基地，在校本科生近900人，迄今為止已為河南省及周邊地區培養了一大批合格的旅游管理專業人才。在20多年的專業建設中，積累了豐富的教育教學經驗，在辦學思想、專業建設、教學改革、人才培養模式、人才培養質量等方面具有一定特色和社會聲譽，在省內外高校中享有一定的知名度。

一、地方高校旅游管理專業應用型人才培養存在的主要問題

（一）培養目標沒有特色

隨著旅游業的快速發展，旅游產業需要職業經理人、旅游策劃、外聯營銷、電子商務、會展旅游等高層次管理人員、應用性人才。地方高校旅游管理專業人才培養目標和其他類型高校（如“985”、“211”高校等具有全國性影響的高校）基本雷同，沒有形成自己突出的應用型人才培養特色，培養目標一般都定位為“基礎扎實、知識面寬、業務能力強、綜合素質高、富有創新意識和開拓精神，具有旅游管理專業知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位從事旅游管理工作的高級專門人才“，這種定位和其他高校的定位趨同，沒有與地方旅游業與經濟社會發展緊密結合，沒有突出地方特色，是的培養目標寬泛，成為沒有目標的空目標。

（二）教學內容與教學方法陳舊

地方高校在教學內容上十幾年如一日不變，在教學方法上以教師為中心實行講授為主，沒有隨著行業、社會的發展進行更新與改革。例如地方高校旅游管理專業的教學內容主要圍繞旅游管理和酒店管理兩個方向開設教學內容，并且以《旅游心理學》、《旅游學概論》、《旅游資源學》、《前廳與客房管理》、《飯店管理原理》作為主干課程，教材采用南開大學和東北師范大學等出版的教材十幾年沒有進行更新或者升級。在教學方法上過于陳舊，例如地方高校旅游管理專業的教學方法是以教師為中心，以課堂講授為主，滿堂灌現象突出；并且重理論輕實踐，有的地方高校甚至沒有專業實驗室和實訓室，旅游管理專業和其他非應用型專業一樣實行課堂傳授理論知識，這種陳舊的教學方法嚴重影響教學質量和人才培養的質量。

（三）師資隊伍單一

地方高校旅游管理專業的師資隊伍主要是以校內的碩士、博士為主，并且隨著地方高校的進一步發展，對于教師的學歷要求越來越高，一大批沒有實踐經驗的年輕的碩士和博士進入地方高校從事旅游管理專業的教學，師資隊伍單一化嚴重。例如地方高校為了生存和發展，要求旅游管理專業新進教師必須具有博士學位和高水平的科研成果，而對于從業經歷和實踐經驗沒有要求，這樣的學歷和科研門檻把許多優秀的旅游管理行業的人才和精英拒之門外，地方高校旅游管理專業師資隊伍越來越單一和同質化，不利于旅游管理專業的發展和人才培養質量的提升。

（四）校企合作形式化

隨著高校改革的進一步推進，地方高校也開始了校企合作的歷程，但是校企合作形式大于內容，許多地方高校為了應對各種考核、評估和檢查，與企業簽訂合作協議，有的校企合作僅僅停留在一紙協議上，有的合作開始不久就停滯不前。例如教育主管部門在評估指標體系中對實踐教學和校企合作專門設定指標和分值，地方高校就針對指標體系的要求，有針對性的開展校企合作，與企業簽訂合作協議，舉行實習實踐基地掛牌儀式，其他的具體合作并沒有實質性進展，學校和企業都沒有積極性來推動校企合作向縱深發展。

二、地方高校旅游管理專業應用型人才培養體系改革的路徑――信陽師范學院為例

我校積極推動專業集群轉型，2014年河南省教育廳批準信陽師范學院旅游管理與工商管理專業集群轉型，工商管理學院圍繞專業轉型開展了積極地理論研究和實踐探索，并以旅游管理專業為改革研究對象，2015年獲得學校首批重大教學改革研究項目（地方高校旅游管理專業應用型 人才培養體系改革研究與實踐 ），以此為契機，學院增強主動適應行業發展和培養行業高素質管理人才的意識，打破傳統教育觀念在人才培養理念、培養機制和培養模式等方面的束縛，創新旅游管理應用型人才培養模式，在應用型人才培養目標、改革教學內容與方法、建立雙師型師資隊伍、積極推進校政、校企互動開放合作等方面進行全方位改革。

（一）科學定位培養目標

河南是旅游資源大省，2014年將實現年接待海內外游客4億人次，旅游總收入4800億元，旅游直接從業人員達到200萬人，帶動社會關聯就業1000萬人。隨著旅游業新業態的進一步發展，新型專業人才結構性短缺的矛盾將更加凸顯，熟悉國際慣例的高層管理人才和高級經營人才將更加匱乏，而經濟全球化對國際化人才、知識經濟時代對創新型人才、信息時代對高技術人才等提出了更高的要求。作為河南省豫南地區規模最大、人才培養層次最高的高等院校之一，我院通過自身的轉型發展，進一步增強服務地方經濟的能力，通過為地方經濟發展提供緊缺的應用型管理人才，進一步提高對我省旅游業發展的貢獻力，因此我院旅游管理專業的培養目標是：培養適應現代旅游業發展需要，具備較高的現代管理理論素養和系統的旅游管理專業知識，具有人文素質、國際視野、創新意識、創業精神、實踐能力和社會責任，能在各類旅游相關企事業單位以及教育和研究機構等從事經營管理、策劃、咨詢、服務等工作的應用型人才。

（二）改革教學內容與方法

根據應用性培養方案的需要，優化課程體系與教學內容，逐步形成由基礎課和選修課組成的，具有科學性、先進性和豐富性的課程體系。自行研制并完善管、旅游市場營銷、旅游經濟學、現代賓館管理、前廳與客房、旅行社經營管理、導游學、旅游學概論等課程課件；在教學過程中，重視教材的選擇，專業基礎課教材絕大多數采用教育部指定的面向21世紀改革教材和教育部推薦的其它專業教材，還要積極地組織教材編寫，及時總結教師的科研成果與教學心得，更好地為教學服務。在鼓勵教師自行研發具有理論與實踐緊密結合的課件和講義，大力推進實施雙語教學。在充分發掘現有師資潛力的基礎上，高級職稱教師須上基礎課，優秀教師的課堂教學要定期組織觀摩，學生對教師授課效果進行打分；能夠用多媒體教學的課程一律要求充分使用現代教學手段，教學錄像資料妥善保存，并展示最新教學研究成果；堅持經濟與管理學院領導、教研室主任與其他老師聽課制度，形成重視教學研究的良好氛圍。加大第二課堂的教學力度，請旅游與飯店集團高級管理人員、具有高級職稱、高超操作技藝的名師參與學校的教學與科研，根據國際化經營中出現的新問題，不斷更新教學內容與方法，提高服務技能；我們積極參加全國和市級的導游和飯店技能大賽，以賽帶學，均獲得較好的成績。

（三）建設“雙師型”教師隊伍

采取培養與引進并重的原則，建設“雙師型”教師隊伍。積極引進高學歷人才和學科帶頭人，聘任重點院校、旅游與飯店集團高級管理人員、具有高級職稱、高超操作技藝的師傅參與學校的教學與科研；以培養中青年骨干教師為重點，以全面提高教師業務素質為核心，把提高教師的教學水平作為保障人才培養質量的關鍵來抓，采取多種措施全力提高教師的教學能力和水平。雙師型教師建設途徑：

1、加強教師的理論和時間技能的培養，通過引進、進修、外聘等多種方式，加大專業教師的理論素養和時間能力的培養力度。

2、到有關專業院校和機構進行專業技能的學習和培訓。選派專業教師外出學習和培訓，如旅游規劃師、調酒師、茶藝師等，并取得資格證書。

3、到旅游企業頂崗學習。利用暑假派教師去旅行社、星級酒店頂崗學習，豐富和提高教師的實際能力，在經過理論升華，到企業中、課堂上為企業員工和學生培訓，效果良好。

4、聘請企業導師。在旅游企業中聘請理論水平高、實踐技能突出的業界精英作為企業的導師，定期為學生開辦講座，為學生進行職業規劃，傳授擇業、創業經驗，深受學生的歡迎。

（四）強化實踐教學與校企合作

實踐教學基地建設是旅游管理專業教學工作的重要組成部分，它以旅游與飯店行業發展的先進水平為標準，充分體現其規范性、先進性和實效性，與旅游及飯店行業的生產、管理、服務相一致，形成真實或仿真的職業環境。加強實踐教學基地建設，一是建立校內模擬實驗室。以自籌資金與校企共建的方式加快客房、餐飲和導游模擬實驗室的建設，為實踐教學提供有利條件。具備一定的職業化操作技能是對旅游管理專業學生的基本要求。為此，我們按教學功能設置不同的模擬實驗室，完成不同課程的實踐教學任務，讓學生把學到的理論知識通過模擬實驗的方式演練為扎實的基本功，掌握基本的操作規程和操作技能，為進入旅游與飯店工作做準備。二是優化和提升校外實訓基地建設水平。目前擁有國家級高校“本科教學工程”大學生校外實踐教育基地（與河南羚銳制藥股份有限公司共建），15家五星級酒店實習基地，6家4A級以上旅游景區實習基地，5家知名旅行社實習基地。我院將持續密切與實訓基地的合作，進一步優化和提升實訓基地建設水平，根據人才培養的實際需要，加快校企合作一體化進程，在培養方案的修訂、應用性課程設計、實踐實訓體系構建等進一步方面加強合作，推進校企共建共管，提升合作績效，使學生得到更多的實踐鍛煉和能力提升。

（五）加快制度建設

我院于2006年和2011年制訂并完善了教學管理制度31項，為了更有效推動專業轉型，相繼建立健全相關規章制度：第一，進一步完善實踐、實訓環節相關規章制度。重點制定和完善《旅游管理專業校企合作管理制度》、《旅游管理專業見習管理方案》、《旅游管理專業實習管理方案》、《旅游管理專業指導教師遴選與考核方案》、《旅游管理專業兼職指導教師遴選與考核方案》、《旅游管理專業實習、實踐考核制度》、《旅游管理專業實踐創新能力考核制度》等制度，保障實踐、實訓教學質量，并狠抓制度的落實并嚴格執行。第二，加快相關標準化建設。建立健全《課程實驗標準》、《專業見習標準》、《專業實習標準》、《實訓操作標準》、《實訓操作標準》、《實訓成績認定標準》、《實訓能力考核標準》等一系列標準，并嚴格按照標準認真指導學生的實踐教學，加強考核機制的建立和成績認定，實施嚴格的獎罰制度，充分調動學生實踐實習的積極性，保證實訓教學質量。

（六）提升服務地方經濟發展的能力

我院旅游管理專業立足豫南，利用自身專業優勢和人才培養特色，全方位、多渠道、積極主動地方經濟發展服務。

1、培養滿足地方經濟發展需求的優秀畢業生。為了滿足地方業的快速發展，創新人才培養模式，輸送能夠迅速成長為業務骨干的畢業生，滿足市場對一線經營管理人才的迫切需要。

2、為企業提供管理、咨詢服務。搭建產―學―研平臺，研究和預測旅游業發展變化的規律，為旅游企業提供規劃、設計、培訓、管理和咨詢，解決企業發展中所遇到的一些經營管理難題，為企業發展服務。

3、為政府旅游決策提供智力支持。利用我院優秀的師資隊伍，積極主動與政府聯合，通過縱橫向科研項目平臺，研究地方經濟發展過程中的重點、難點、熱點問題，把相關研究成果應用到政府決策中，為地方經濟發展提供科學的依據。

工商管理和旅游管理范文第5篇

 

一、研究背景

 

2016年3月，廣西壯族自治區教育廳下發了《關于同意河池學院等5所新建本科高校開展整體向應用型轉型發展試點工作的通知》(桂教高〔2016〕4號)，同意廣西民族大學相思湖學院(以下簡稱“相思湖學院”)將應用技術型人才培養試點方式由“專業集群轉型方式”變更為“學校整體轉型方式”。通知要求相思湖學院按照新建本科高校轉型發展的要求進一步深化教育教學改革，進一步提高應用型人才培養質量，提升服務地方經濟社會發展的能力和水平。

 

在此背景下，相思湖學院管理系組成了“人才培養改革”調研組于2016年暑假采用網絡資料收集、實地調查等方式對廣東白云學院、武漢工商學院、百色學院、欽州學院、桂林旅游學院五所同層次本科院校的旅游管理專業教師及管理人員進行訪談。通過深入了解旅游管理專業在這些院校的專業設置、培養目標、主干課程設置、學分分布、專業實習情況、招生條件限制等情況，為我院旅游管理人才培養改革提供一定的參考。

 

二、旅游管理專業高校調研結果對比分析

 

(一)調研院校旅游管理本科專業的所在學院與專業方向

 

目前我國大部分本科院校的專業方向大體分為以下種：旅游管理專業(主要面向旅行社、景區、旅游資源規劃與開發三個方向)、酒店管理、涉外旅游管理、運動與休閑管理方向等。根據調查，目前廣東白云學院、武漢工商學院、百色學院、欽州學院、桂林旅游學院五所學院本科旅游專業方向如下表1所示，主要有旅游管理專業、酒店管理、涉外旅游管理、旅游電子商務四個專業/方向，其中武漢工商學院旅游管理專業(旅游電子商務方向)是一個較為新興的專業方向，契合了“互聯網+”時代的人才需求。而我院目前旅游管理的專業方向主要有旅游管理、酒店管理、涉外旅游管理三個。

 

(二)調研院校旅游管理本科專業的培養目標

 

中國旅游協會旅游教育分會會長、中山大學旅游學院院長保繼剛教授認為“如今的就業對于人才的多元化需求趨勢已經越來越明顯，所以旅游管理類專業在本行業就業率低的情況主要反映出當前復合型的人才需求體系;此外，作為對照旅游業所設立專業，旅游管理的行業就業率固然一個是值得關注重要指標。但在目前在復合型的社會背景下，人才同樣需要復合型的知識。整個業界對于旅游管理專業的學生培養，還是應該將重點集中在現在知識結構的體系能否適應社會的實際需要，而不僅僅是針對細分的旅游相關領域。”對比所調研五所高校的培養目標，結合當前社會旅游經濟發展的總體狀況，綜合旅游企事業單位對旅游管理人才素質的要求來看，我們認為：我院旅游管理專業的培養目標——“復合應用型中高層管理人才”的設定較為合理，但應注意的是，在旅游管理人才培養方面，應酌情增加“職業生涯規劃”、“職業修養”、“服務意識”等方面的教育。

 

(三)調研院校旅游管理本科專業的主干課程設置

 

根據調研所得資料，結合我院2015級旅游管理專業本科培養計劃方案，廣東白云學院在主干課程設置方面比我院多了 “企業戰略管理”“ 中外酒店管理比較分析” 兩門;武漢工商學院在主干課程設置方面比我院多了 “財務管理”“ 經濟法” 兩門;百色學院在主干課程設置方面比我院多了 “中國旅游地理”“ 旅游線路設計”、“中國飲食文化”、“茶藝和宴會設計” 四門;欽州學院在主干課程設置方面比我院多了“商務旅游”、“旅游景區景點解說”、“旅游資源學”三門;桂林旅游學院(原名桂林旅游高等專科學校)于2015年起開設酒店管理、英語(導游方向)兩個本科專業，所以目前主干課程更多的沿用了專科的設置，更注重專業方向的培養，“酒店設備管理、現代服務業管理、酒店品牌建設與管理、酒店客戶管理、酒店收益管理、企業戰略管理、旅游翻譯、旅游英語應用文寫作”等課程我院目前暫未開設。

 

(四)調研院校旅游管理本科專業的學分分布

 

根據調查，目前我國旅游管理專業總學分要求多數集中于155-190學分;我院總學分為160個，設置總學分相對較低;我院在學科基礎課程(9門)與專業基礎課(8門，其中公共模塊4門)所占總學分比例為32.5%，與武漢工商學院學科基礎課程(共26門，占總學分41%)相比，少了9門課程，相差8.5%。而選修課武漢工商學院為6學分(可選1-3門)，108學時;我院專業任選課為10學分(可選5門)，150個學時。這意味著我院選擇3+1出國培養模式的學生學習旅游管理專業課程(學科基礎課程+專業基礎課程+專業任選課程)僅為22門，導致該類學生在旅游專業方面的專業基礎知識不夠牢固，建議在專業基礎公共模塊上增加2-3門專業基礎課程。

 

(五)調研院校旅游管理本科專業的專業實習情況

 

從專業實習時間及要求安排來看，廣東白云學院正在積極探索“2+1+1”模式，即校學生在入學后的前兩年在校學習專業知識，然后在大三的時候實習一年，最后再返校學習一年的專業知識，如果該模式實行成功，則是調查學院中實習時間最長的。其他幾所學校一般不少于3個月，我院目前2015年人才培養計劃從以前的不少于三個月改為不少于四個月。從實習類型來看，我院能夠根據自身3+1的培養模式進行調整，而且實習類型豐富，時間安排合理。

 

(六)調研院校旅游管理本科專業的招生條件限制情況

 

從招生條件限制來看，桂林旅游學院對本專業考生進行了條件限制，而其他調研學校未進行條件限制。從長遠來看，由于旅游管理學科的特點，我們認為設置一定的招生條件限制有利于所培養人才的優化以及專業學生的就業走向，當然前提是在不觸及“歧視”的條件下。

 

(七)調研院校旅游管理本科專業校內實訓室及校企合作情況

 

根據調研，目前我院在校內實訓室建設方面較于其他學院落后，缺少導游實訓室、餐飲實訓室等基本的校內實訓基地;而且，我院目前校內實訓室的利用率還不高，主要由內聘教師進行授課利用，而外聘教師利用率不高。第二，對于計算機機房實訓室的相關旅游軟件，也存在利用率不高的問題。

 

在校企合作方面，百色學院與桂林旅游學院的整體運作更為成熟，很大原因是他們的前身是高職院校，更注重職業技能的培養;而其他學院正在努力進行轉型，也逐步加強了校企方面的合作。

 

三、我院旅游管理專業培養修訂方案建議

 

(一)“公共課、素質拓展課、學科基礎課”沿用2015級培養方案

 

我院2015年的培養方案，其中“素質拓展課” 加入了操行課，由學工部和團委以第二課堂形式開設，體現了我院轉型的新特色;其次，我院旅游管理專業以“經濟學、工商管理”為主干學科，學科基礎課包干了該兩類學科的主要課程。

 

(二)課程設置應考慮與職業技能資格證書相結合

 

在課程設置上，積極引入學歷文憑加職業資格認證相結合的專業教學模式。 對本專業學生要求除畢業證書以外， 鼓勵學生考取相關的導游資格證、會計證、人力資源證、計調證、秘書證等職業技能資格證書。 同時，在教學計劃中充分考慮實際因素，保證一些課程進程安排和社會或機構的認證在時間上保持協調。

 

(三)不同方向，培養側重點不同

 

旅游管理專業注重“導游、旅行社、景區、規劃與開發”四個方面的復合型人才培養;酒店管理方向則注重酒店專門人才的培養。專業基礎課的公共模塊課程，應設置為“旅游管理和酒店管理”這兩個專業方向的必須掌握的公共基礎知識。

 

(四)不出國模塊專業限選課應結合旅游行業發展需求，打造復合型應用人才

 

根據我院旅游管理專業畢業生就業跟蹤調查，我們發現，目前我院部分畢業生在企業人力資源、政府機構、電子商務平臺等部門從事著人力資源專員、政府專員、電商等工作，而旅游業的發展也需要這些類型的人才;此外，這些類型的職業工作性質穩定，更易受到畢業生的青睞，而我們的學生在經過一些列的系統學習之后，也能夠勝任這些職位。所以，針對不出國的旅游管理專業學生，我們應該在課程設置上加強這幾個方面，比如開設“旅游電子商務”“旅游人力資源”等課程。此外，每年中國東盟博覽會在9月份舉行，會展管理安排在第五個學期更有利于開展實踐活動。

 

(五)落實學生進行專業任選，細化專業任選課模塊，突出專業人才

 

專業選修課的設置要求一般是從二年級開始設置，各專業方向開出有關專業方面的更多課程，應有利于拓寬、更新學生的專業知識結構及發展學生的個性和興趣。此外，根據社會的需求設置一些具有地方特色和民族特色的專業選修課。

 

首先，任選課是指學生根據個人興趣和實際需要選擇的擴大知識面，提高適應能力的課程，允許學生結合自己的興趣、愛好和特長進行選修。目前我系在專業任選課的實際操作中，沒有真正落實學生自由選修，學生無法根據自己的興趣愛好和特長進行選修，這跟我院師資力量不足有很大關系。

 

第二，調研組成員認為，專業任選課的設置還是應該遵循“公共模塊、旅管方向、酒管方向”三個模塊進行細化，比如“二外會話、東南亞歷史與文化、中國民俗旅游、旅游禮賓實務、戶外專題、中國旅游地理” 六門課程是旅游管理專業學生應該共同掌握的一些基本知識，而 “菜點與酒水、酒店服務與案例分析、食品營養與衛生”三門課程則更針對酒管方向的學生，“文物鑒賞、旅游景觀設計、廣西旅游專題研究”更針對旅管方向學生，這樣既能兼顧學生的共同興趣，也更突顯了專業性。此外，建議在課程學期安排上可按照第三、第四學期按照“3+1+1”的模式開設，即公共模塊3門，針對旅管方向1門，酒管1門;因為第五、第六學期小語種將要出國學習，所以不安排專業任選課;第七學期則按照“1+1”的模式開設，即旅管、酒管方向各一門。

 

四、結語

 

經過一系列的調研及對比，雖然我院旅游管理專業在3+1的外語人才培養模式上有很大的亮點(學生前三年在國內學習，最后1年在國外學習)，但在人才培養的設置、師資力量、基礎設施等方面還存在一些不足。根據旅游行業的需求變化，結合實踐調研結果及我院的實際情況，本文主要為我院在新形式下的人才培養改革提供針對性的建議。希望能夠在不久的將來形成具有相思湖學院應用技術型人才培養特色，構建適應時展和市場需求的旅游人才培養新模式。