前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇食品經(jīng)營(yíng)辦法范文，相信會(huì)為您的寫作帶來(lái)幫助，發(fā)現(xiàn)更多的寫作思路和靈感。

食品經(jīng)營(yíng)辦法范文第1篇

一、考核對(duì)象：縣范圍內(nèi)的藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)藥師。

二、考核內(nèi)容：藥師執(zhí)行藥品安全有關(guān)法律法規(guī)、GSP規(guī)定以及遵守職業(yè)道德等情況。

三、考核形式：以專項(xiàng)檢查與其他檢查相結(jié)合的方式進(jìn)行。

1、每年對(duì)各個(gè)藥師的履職情況開(kāi)展不少于一次的專項(xiàng)檢查。

2、在對(duì)企業(yè)的日常監(jiān)管、稽查辦案和有因檢查中了解掌握藥師履職情況。

四、考核程序：分信息采集、等級(jí)評(píng)定和考核結(jié)果反饋三部分。

1、信息采集：藥械監(jiān)管人員對(duì)專項(xiàng)檢查和其他檢查中發(fā)現(xiàn)藥師有未履行職責(zé)、違背職業(yè)道德或積極履行職責(zé)、業(yè)績(jī)突出的按《縣藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)藥師考核記分細(xì)則》進(jìn)行記分，并錄入藥師個(gè)人檔案。

2、等級(jí)評(píng)定：職能科室根據(jù)一年來(lái)的記分情況，評(píng)出各個(gè)藥師的年度考核等次，報(bào)考核領(lǐng)導(dǎo)小組審定。

3、考核結(jié)果反饋：職能科室以通知書形式將審定結(jié)果反饋給被考核藥師和所駐企業(yè)。

五、考核周期：每年的1月1日-12月30日為一個(gè)考核周期。

六、考核等次的確定：設(shè)基本分100分，綜合加扣分情況，得分在95分以上的，定為優(yōu)秀等次；85-94之間的，定為稱職等次；75-84之間的，定為基本稱職等次；74分以下的，定為不稱職等次。有一票否決項(xiàng)情形之一的，直接定為不稱職。

七、獎(jiǎng)懲措施：根據(jù)不同的考核等級(jí)，對(duì)藥師和所駐企業(yè)落實(shí)不同的管理措施。

1、年度考核為優(yōu)秀等次的，在縣食品藥品安全信息網(wǎng)上進(jìn)行公布。連續(xù)兩年被評(píng)定為優(yōu)秀的，予以通報(bào)表彰。

2、年度考核為基本稱職的，進(jìn)行誡勉談話。連續(xù)兩年被評(píng)定為基本稱職的，給予書面告誡。擔(dān)任企業(yè)質(zhì)量負(fù)責(zé)人的，建議予以免職。

3、年度考核為不稱職的，列入黑名單管理，在一定范圍內(nèi)進(jìn)行曝光，并建議聘用單位予以解聘。對(duì)聘用黑名單上藥師的企業(yè)，作為年度重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，按失信企業(yè)管理。

食品經(jīng)營(yíng)辦法范文第2篇

【關(guān)鍵詞】 OCT測(cè)量； GCC； 原發(fā)性青光眼； 應(yīng)用價(jià)值； 診斷

【Abstract】 Objective：To study the value of frequency domain OCT measurement of the thickness of retinal nerve fibrous layer and macular GCC in the diagnosis of primary glaucoma.Method：A total of 50 primary glaucoma patients in our hospital were selected as the experimental group，and 50 cases of normal eyes personnel during the same period in our hospital for physical examination were selected as the control group，clinical diagnosis effect of two groups were analyzed. Result： The RNFL average thickness around optic disc and average thickness of the macular region of GCC of two groups were significantly different （P

【Key words】 OCT measurement； GCC； Primary glaucoma； Application value； Diagnosis

相關(guān)醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)報(bào)道，光學(xué)相干斷層成像（OCT）用于視網(wǎng)膜和冠狀動(dòng)脈掃描可發(fā)揮很好的診斷效用，在原發(fā)性青光眼診斷中應(yīng)用該方法具有檢查方便、無(wú)創(chuàng)傷、不影響患者工作的優(yōu)點(diǎn)，可作為臨床原發(fā)性青光眼的診斷方法[1-2]。本研究對(duì)近年來(lái)本院收治的50例患者的臨床資料進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析，分析頻域OCT測(cè)量視盤周圍神經(jīng)纖維層和黃斑區(qū)GCC厚度在原發(fā)性青光眼診斷中的應(yīng)用價(jià)值。

1 資料與方法

1.1 一般資料 選擇本院2013年11月-2014年11月收治的50例原發(fā)性青光眼患者，根據(jù)視野缺損的程度分為青光眼早期（A1組）、中期（A2組）、晚期（A3組）；其中原發(fā)性開(kāi)角型青光眼20例，男9例，女11例，年齡最小20歲，最大78歲，平均 （63.1±8.9）歲；急性閉角型青光眼20例，男7例，女13例，年齡最小22歲，最大80歲，平均 （61.3±8.6）歲；慢性閉角型青光眼10例，男6例，女4例，年齡最小19歲，最大78歲，平均 （64.2±7.9）歲；符合臨床原發(fā)性青光眼診斷標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)照組50例健康人，男25例，女25例；年齡最小21歲，最大79歲，平均 （62.7±8.5）歲；其均無(wú)青光眼病史和青光眼家族史，眼壓低于21 mm Hg。兩組性別、年齡等一般資料比較差異均無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義 （P>0.05），具有可比性。

1.2 方法 首先對(duì)兩組患者進(jìn)行常規(guī)眼科檢查，如視力、眼壓、房角、眼底、裂隙燈、驗(yàn)光等。另外，還需對(duì)患者進(jìn)行H um phrey 視野 30-2 程序和彩色眼底照相檢查。其次，用頻域OCT分別檢測(cè)兩組眼的視盤周圍各象限的神經(jīng)纖維層（RNFL）厚度和黃斑區(qū)GCC的厚度、全自動(dòng)電腦視野檢測(cè)其視野。所有病例和對(duì)照組的檢查中，均應(yīng)用同一眼壓計(jì)、同一視野計(jì)、同一頻域OCT。檢查均由同一熟練的操作者完成。檢查儀器選用型號(hào)為 Zeiss-H um phrey視野計(jì)和美國(guó)光視RTVue FD-OCT儀進(jìn)行。采用快速RNFL 掃描模式、以視盤為中心對(duì)患者視旁RNFL厚度進(jìn)行掃描，共掃描3次。對(duì)黃斑厚度進(jìn)行測(cè)量時(shí)應(yīng)采用快速黃斑厚度圖模式、以黃斑中心凹作為中心進(jìn)行掃描，共掃描6條，每條掃描長(zhǎng)度應(yīng)控制為6 mm。

1.3 觀察指標(biāo) 對(duì)比分析兩組視盤各象限RNFL平均厚度和黃斑區(qū)GCC平均厚度，分析試驗(yàn)組視盤周圍RNFL平均厚度與視野平均缺損（MD）的相關(guān)性。

1.4 統(tǒng)計(jì)學(xué)處理 用統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件SPSS 17.0對(duì)研究數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理，計(jì)量資料以（x±s）表示，多組比較采用方差分析，兩組間比較采用t檢驗(yàn)，P

2 結(jié)果

2.1 兩組黃斑區(qū)GCC厚度比較 試驗(yàn)組黃斑區(qū)GCC厚度為（99.97±5.77）μm，明顯低于對(duì)照組的（120.97±6.77）μm，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（t=4.062，P

2.2 試驗(yàn)組中各組視野MD和RNFL平均厚度的比較 試驗(yàn)組視盤周圍各象限RNFL平均厚度隨病情進(jìn)展逐漸變薄，視盤周圍RNFL平均厚度與視野平均缺損（MD）呈負(fù)相關(guān)性，見(jiàn)表1。

3 討論

本研究通過(guò)對(duì)正常人和不同時(shí)期原發(fā)性青光眼患者進(jìn)行RNFL平均厚度和視野MD的檢測(cè)和比較，結(jié)果顯示，各原發(fā)性青光眼組RNFL平均厚度與對(duì)照組相比均明顯變?。≒

青光眼為臨床常見(jiàn)的不可逆性致盲性眼病，在其原發(fā)性青光眼中，其病理?yè)p害基礎(chǔ)為視網(wǎng)膜神經(jīng)節(jié)細(xì)胞丟失，從而導(dǎo)致視盤沿變窄、視盤凹陷擴(kuò)大及視網(wǎng)膜神經(jīng)纖維層（RNFL）厚度變薄，使患者視野缺損，使患者視力減退、喪失[5-6]。研究表明，青光眼早期診斷難度較大，應(yīng)用OCT診斷原發(fā)性青光眼，具有鑒別診斷價(jià)值[7]。

應(yīng)用頻域OCT這一新技術(shù)測(cè)量正常健康人眼和原發(fā)性青光眼患者的視盤周圍神經(jīng)纖維層（RNFL）和黃斑區(qū)神經(jīng)節(jié)細(xì)胞復(fù)合體（GCC）的厚度，對(duì)測(cè)得的參數(shù)進(jìn)行對(duì)比分析，可發(fā)現(xiàn)視盤周圍的RNFL和黃斑區(qū)GCC的平均厚度與視野平均缺損（MD）存在相關(guān)性[8]。外文文獻(xiàn)指出，在原發(fā)性青光眼診斷中，應(yīng)用OCT測(cè)量技術(shù)，根據(jù)視盤周圍神經(jīng)纖維層和黃斑區(qū)GCC厚度，可以幫助早期診斷及隨訪監(jiān)測(cè)患者病情進(jìn)展[9-10]。原發(fā)性急性閉角型青光眼，由于發(fā)病時(shí)癥狀明顯，能夠得到及時(shí)診斷和治療，而原發(fā)性慢性閉角型青光眼（PACG）和原發(fā)性開(kāi)角型青光眼（POAG）發(fā)病均隱匿，早期無(wú)自覺(jué)癥狀，不易被察覺(jué)[11-12]。研究指出，OCT在青光眼早期應(yīng)用OCT診斷可疑開(kāi)角型青光眼，臨床效用高[13]。瞿遠(yuǎn)珍、楊柳、劍目指出，通過(guò)OCT測(cè)量患者黃斑區(qū)視網(wǎng)膜神經(jīng)節(jié)細(xì)胞復(fù)合體（GCC）厚度，可以初步探討患者視功能的損害[14-15]。

臨床青光眼診斷中，傳統(tǒng)方法中多以眼壓、視野作為臨床疾病診斷標(biāo)準(zhǔn)，在其視野出現(xiàn)絕對(duì)暗點(diǎn)時(shí)，已經(jīng)有約30%～50%視網(wǎng)膜神經(jīng)節(jié)細(xì)胞死亡。研究表明，在原發(fā)性青光眼診斷中應(yīng)用OCT診斷，具有高分辨率，在原發(fā)性青光眼早期診斷中發(fā)揮重要作用。因此，臨床上應(yīng)用頻域OCT監(jiān)測(cè)視盤周圍神經(jīng)纖維層（RNFL）的厚度和黃斑區(qū)GCC厚度變化，及時(shí)判斷視神經(jīng)是否受到損害，可幫助診斷原發(fā)性青光眼，對(duì)早期診斷、早治療原發(fā)性青光眼具有十分重要的應(yīng)用價(jià)值。

綜上所述，在臨床原發(fā)性青光眼診斷中應(yīng)用頻域OCT檢測(cè)視盤周圍神經(jīng)纖維層和黃斑區(qū)GCC厚度能客觀地反映出青光眼視神經(jīng)損害程度，有較高價(jià)值。

參考文獻(xiàn)

[1] 趙軍，胡連娜，趙宏偉 .頻域-OCT觀測(cè)原發(fā)性閉角型青光眼患者視盤形態(tài)、視網(wǎng)膜神經(jīng)纖維層及神經(jīng)節(jié)細(xì)胞復(fù)合體的臨床意義 [J].眼科新進(jìn)展，2014，6（10）：968-971.

[2]楊月杰. OCT在區(qū)別青光眼性和非青光眼性大視杯中的作用 [D]. 新鄉(xiāng)：新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院， 2012.

[3]楊艷艷.青光眼FD-OCT結(jié)構(gòu)損害與視野功能損害關(guān)系研究 [D].泰安：泰山醫(yī)學(xué)院，2010.

[4]瞿遠(yuǎn)珍，楊柳，王劍.OCT測(cè)量垂體瘤患者視網(wǎng)膜神經(jīng)節(jié)細(xì)胞復(fù)合體及神經(jīng)纖維層厚度的初步探討[J].眼科，2011，12（4）：258-261.

[5]霍妍佼，郭彥，洪潔. 高分辨率OCT測(cè)量神經(jīng)節(jié)細(xì)胞-內(nèi)叢狀層厚度在青光眼早期診斷中的作用[J].眼科，2013， 11（6）：374-377.

[6]夏侯梨，劉春蘭，廖瑩琳，等.絲裂霉素C聯(lián)合鞏膜瓣可移動(dòng)縫線治療原發(fā)性青光眼的臨床效果[J].中國(guó)當(dāng)代醫(yī)藥，2014，21（23）：11-13，16.

[7]李海燕.鞏膜咬切術(shù)聯(lián)合小梁切開(kāi)術(shù)治療原發(fā)性青光眼的遠(yuǎn)期效果觀察[J].中國(guó)當(dāng)代醫(yī)藥，2014，21（11）：54-55.

[8]秦華.低濃度絲裂霉素聯(lián)合羊膜移植治療原發(fā)性青光眼的近期療效分析[J].中國(guó)當(dāng)代醫(yī)藥，2014，21（1）：11-13.

[9]肖情，馮光強(qiáng).microRNA對(duì)原發(fā)性青光眼TGF-1β和CYPIB1基因調(diào)控的研究進(jìn)展[J].眼科新進(jìn)展，2014，34（5）：497-500.

[10]羅國(guó)新.小梁切除術(shù)聯(lián)合中藥治療中晚期原發(fā)性青光眼的臨床觀察[J].中國(guó)醫(yī)學(xué)工程，2012，20（2）：54-54，57.

[11]李曉莉，雪麗霜.圖文式臨床護(hù)理路徑在原發(fā)性青光眼病人護(hù)理中的應(yīng)用[J].護(hù)理研究：下旬版，2013，27（2）：540-541.

[12]徐秋龍.復(fù)合式小梁切除術(shù)和傳統(tǒng)小梁網(wǎng)切除術(shù)治療原發(fā)性青光眼的療效對(duì)比觀察[J].中國(guó)醫(yī)藥指南，2012，10（35）：497-498.

[13]徐麗華.原發(fā)性青光眼患者血清多種元素及一氧化氮、促紅細(xì)胞生成素及外周血T細(xì)胞亞群變化研究[J].臨床合理用藥雜志，2012，5（13）：61-62.

[14]趙喜榮，王媛媛，王種德，等.注射用英夫利西單抗引起繼發(fā)性青光眼1例[J].中國(guó)醫(yī)學(xué)創(chuàng)新，2012，9（23）：98-98.

食品經(jīng)營(yíng)辦法范文第3篇

二、積極開(kāi)展生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，確保人民群眾吃上“放心肉”。 2011年是《國(guó)務(wù)院生豬屠宰管理?xiàng)l例》頒布實(shí)施三周年，加大執(zhí)法力度，從源頭上杜絕病害豬肉流入市場(chǎng)，保障廣大人民群眾吃上放心肉。

三、加強(qiáng)縣境內(nèi)成品油市場(chǎng)監(jiān)管。

開(kāi)展對(duì)縣境內(nèi)29座成品油零售經(jīng)營(yíng)企業(yè)的管理工作，積極開(kāi)展安全檢查，做好年檢工作。

2011年將開(kāi)展以下工作：

1.明確、細(xì)化加油站責(zé)任，增強(qiáng)加油站做好安全工作的積極性和主動(dòng)性，與成品油經(jīng)營(yíng)者簽定安全責(zé)任書，明確成品油經(jīng)營(yíng)者日常用電、用火安全以及其他安全防范工作責(zé)任，確保從源頭上減少安全事故的發(fā)生。

2.繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)成品油市場(chǎng)日常監(jiān)測(cè)力度。

四、做好鹽業(yè)市場(chǎng)監(jiān)管工作，確保人民群眾吃上“放心鹽”。

充分利用鹽政管理所職能，認(rèn)真貫徹落實(shí)《食鹽專營(yíng)辦法》、《食鹽專營(yíng)許可證管理辦法》、《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理?xiàng)l例》等法律、法規(guī)。加強(qiáng)鹽政執(zhí)法，加強(qiáng)對(duì)全縣15家食品加工用鹽單位、四個(gè)大型超市、三個(gè)主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市、一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和縣城范圍內(nèi)的47戶食鹽經(jīng)營(yíng)戶的監(jiān)管。

五、酒類流通管理工作

積極開(kāi)展酒類專賣管理工作，根據(jù)《酒類流通管理辦法》的相關(guān)規(guī)定，從開(kāi)展酒類流通備案登記工作入手，從源頭上控制假冒偽劣酒進(jìn)入我縣市場(chǎng)，保證廣大人民群眾的身體健康，目前共完成網(wǎng)上備案273家。

六、積極開(kāi)展“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”。

我縣自2006年開(kāi)展“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”以來(lái)，已在全縣8個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）建成84個(gè)“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”農(nóng)家店，2012年計(jì)劃建設(shè)10個(gè)

農(nóng)家店，目前建設(shè)工作穩(wěn)步推進(jìn)，正在準(zhǔn)備迎接市級(jí)檢查驗(yàn)收。

七、做好再生資源回收體系建設(shè)工作

再生資源回收工作是一項(xiàng)利國(guó)利民的重要工作，2009年**縣建設(shè)回收站（點(diǎn)）20個(gè)，已通過(guò)市政府驗(yàn)收。2012年建成**縣分揀中心，但未通過(guò)市級(jí)驗(yàn)收。

截至目前，我縣未按照“七統(tǒng)一、一規(guī)范”的要求開(kāi)展再生資源回收體系建設(shè)工作。

八、按照市縣要求開(kāi)展“創(chuàng)綠”工作。

2012年，**興亞風(fēng)情園爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家“四葉級(jí)綠色飯店”，目前創(chuàng)建工作完成，準(zhǔn)備迎接市級(jí)驗(yàn)收。

2011年將積極做好 “綠色飯店” 創(chuàng)建工作，完成市縣下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)。

2011年將積極做好 “綠色飯店” 創(chuàng)建工作，完成市縣下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)。

九、繼續(xù)推進(jìn)“家電下鄉(xiāng)”推廣工作，開(kāi)展家電“以舊換新”政策宣傳、促銷等活動(dòng)

履行好**縣家電下鄉(xiāng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室職責(zé)，積極做好家電下鄉(xiāng)備案工作。目前備案網(wǎng)點(diǎn)45個(gè)，其中太陽(yáng)能備案網(wǎng)點(diǎn)12個(gè)，電腦備案網(wǎng)點(diǎn)5個(gè)。

十、按照市政府安排部署，做好鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)試點(diǎn)建設(shè)工作。 十一、履行好縣誠(chéng)信辦公室職責(zé)，做好誠(chéng)信體系建設(shè)工作。

誠(chéng)信體系建設(shè)需要全社會(huì)共同參與，開(kāi)展此項(xiàng)工作難度較大，需要大力開(kāi)展誠(chéng)信宣傳教育，普及信用知識(shí)，增強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信意識(shí)和守法意識(shí)，提高企業(yè)、消費(fèi)者的信用風(fēng)險(xiǎn)防范和自我保護(hù)能力，營(yíng)造“有信者榮、失信者恥、無(wú)信者憂”的氛圍，形成全民自覺(jué)遵紀(jì)守法、誠(chéng)實(shí)守信的良好社會(huì)風(fēng)尚。

另外，建立和完善全國(guó)性的統(tǒng)一的企業(yè)和企業(yè)家信用檔案,把失信者的行為記錄在案，使有不良行為者付出代價(jià),名譽(yù)掃地,直至繩之以法；強(qiáng)化失信懲戒機(jī)制,加大失信者的失信成本及加強(qiáng)對(duì)企業(yè)信用行為的輿論監(jiān)督等措施是誠(chéng)信社會(huì)建立的有效途徑。

十二、做好我縣六家昆明市樣本監(jiān)測(cè)企業(yè)的監(jiān)測(cè)工作

按市商務(wù)局相關(guān)要求,我局對(duì)**金方購(gòu)物廣場(chǎng)、**縣云立商行二店、云南華聯(lián)集團(tuán)**華聯(lián)超市、**縣方國(guó)超市（雙龍購(gòu)物廣場(chǎng)）、**縣鑫瑞物資建材有限公司、**縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料公

司六家昆明市樣本監(jiān)測(cè)企業(yè)進(jìn)行不定期檢查，并認(rèn)真分析日?qǐng)?bào)表、周報(bào)表、月報(bào)表、年報(bào)表等相關(guān)材料，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、處理問(wèn)題，把食品安全問(wèn)題截留在流通環(huán)節(jié)的第一關(guān)，同時(shí)保證我縣四家大型超市的食品安全，流通市場(chǎng)秩序井然；保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的正常供應(yīng)。

十三、配合有關(guān)單位做好食品安全工作，確保全縣人民吃上放心食品。

十四、積

食品經(jīng)營(yíng)辦法范文第4篇

第二條在中華人民共和國(guó)境內(nèi)發(fā)生的食鹽價(jià)格行為均應(yīng)遵守本辦法。

第三條本辦法所稱食鹽是指直接食用和制作食品所用的鹽。

第四條食鹽價(jià)格實(shí)行政府定價(jià)，按照食鹽生產(chǎn)、經(jīng)銷環(huán)節(jié)分別制定食鹽的出廠價(jià)格、批發(fā)價(jià)格（含產(chǎn)區(qū)批發(fā)價(jià)格和銷區(qū)批發(fā)價(jià)格，下同）和零售價(jià)格。

第五條食鹽價(jià)格實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)管理。國(guó)務(wù)院價(jià)格主管部門負(fù)責(zé)制定或調(diào)整食鹽的出廠價(jià)格、批發(fā)價(jià)格；省、自治區(qū)、直轄市價(jià)格主管部門制定或調(diào)整食鹽零售價(jià)格和小包裝費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。

第六條制定或調(diào)整食鹽價(jià)格應(yīng)以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食鹽的社會(huì)平均成本費(fèi)用為基礎(chǔ)，并考慮生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件差別、食鹽品種等級(jí)差別、消費(fèi)者特別是邊遠(yuǎn)地區(qū)居民承受能力、毗鄰地區(qū)價(jià)格銜接等因素。

第七條出廠價(jià)格是指食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)銷售大包裝食鹽的含稅價(jià)格，由食鹽生產(chǎn)環(huán)節(jié)發(fā)生的成本費(fèi)用（包括制造成本和期間費(fèi)用）、利潤(rùn)、稅金等構(gòu)成。

第八條產(chǎn)區(qū)批發(fā)價(jià)格是指按照國(guó)家食鹽分配調(diào)撥計(jì)劃從食鹽產(chǎn)區(qū)向食鹽銷區(qū)調(diào)撥食鹽的含稅價(jià)格，由出廠價(jià)格和產(chǎn)區(qū)食鹽調(diào)撥過(guò)程發(fā)生的調(diào)撥費(fèi)用、稅金等構(gòu)成。

調(diào)撥費(fèi)用包括短途運(yùn)費(fèi)、裝卸費(fèi)用、站臺(tái)碼頭費(fèi)用和管理費(fèi)等。

第九條銷區(qū)批發(fā)價(jià)格是指食鹽批發(fā)企業(yè)或受其委托的轉(zhuǎn)代批單位向零售單位或食品加工單位銷售食鹽的含稅價(jià)格，由出廠價(jià)格或產(chǎn)區(qū)批發(fā)價(jià)格和批發(fā)環(huán)節(jié)發(fā)生的成本費(fèi)用（包括經(jīng)營(yíng)費(fèi)用和期間費(fèi)用）、稅金、利潤(rùn)等構(gòu)成。

按照國(guó)家規(guī)定繳納的碘鹽基金列入批發(fā)環(huán)節(jié)成本費(fèi)用。

第十條食鹽生產(chǎn)、批發(fā)環(huán)節(jié)的成本費(fèi)用利潤(rùn)率，根據(jù)社會(huì)平均利潤(rùn)率水平、鹽行業(yè)發(fā)展的需要和居民承受能力等情況，由國(guó)務(wù)院價(jià)格主管部門另行確定。

第十一條小包裝食鹽的出廠價(jià)格、批發(fā)價(jià)格，分別在同類大包裝食鹽出廠價(jià)格、批發(fā)價(jià)格基礎(chǔ)上加上小包裝費(fèi)用確定。

小包裝費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)由小包裝袋、防偽標(biāo)識(shí)、外包裝物的購(gòu)進(jìn)成本和分裝成本費(fèi)用、稅金、利潤(rùn)等構(gòu)成。

小包裝成本費(fèi)用利潤(rùn)率應(yīng)控制在15％以內(nèi)，損耗率不得超過(guò)3％。

第十二條食鹽零售價(jià)格是指食鹽在零售市場(chǎng)上的最終銷售價(jià)格，按照批發(fā)價(jià)格加批零差價(jià)的方式確定。批零差率應(yīng)控制在20％以內(nèi)。

第十三條制定或調(diào)整食鹽零售價(jià)格應(yīng)充分考慮邊遠(yuǎn)地區(qū)居民的承受能力，同品種食鹽原則上實(shí)行全省（自治區(qū)、直轄市）統(tǒng)一零售價(jià)格。

第十四條制定或調(diào)整大包裝食鹽出廠價(jià)格、批發(fā)價(jià)格，食鹽經(jīng)營(yíng)者應(yīng)向所在地省、自治區(qū)、直轄市價(jià)格主管部門提出書面建議，經(jīng)省、自治區(qū)、直轄市價(jià)格主管部門審核后報(bào)國(guó)務(wù)院價(jià)格主管部門審批。審核報(bào)告應(yīng)包括以下內(nèi)容：

（一）食鹽生產(chǎn)、經(jīng)銷企業(yè)近三年的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本費(fèi)用和經(jīng)營(yíng)狀況；

（二）制定或調(diào)整價(jià)格的具體方案及其主要理由；

（三）食鹽生產(chǎn)、經(jīng)銷企業(yè)和其他方面的意見(jiàn)；

（四）與毗鄰及有產(chǎn)銷關(guān)聯(lián)地區(qū)的省、自治區(qū)、直轄市價(jià)格主管部門的協(xié)調(diào)意見(jiàn)；

（五）其他需要說(shuō)明的情況。

當(dāng)生產(chǎn)經(jīng)銷食鹽的成本費(fèi)用發(fā)生較大變化、價(jià)格矛盾突出和社會(huì)各界反應(yīng)強(qiáng)烈時(shí)，國(guó)務(wù)院價(jià)格主管部門可直接調(diào)整大包裝食鹽出廠價(jià)格、批發(fā)價(jià)格。

第十五條食鹽經(jīng)營(yíng)者要求制定或調(diào)整大包裝食鹽出廠價(jià)格、批發(fā)價(jià)格的書面建議的內(nèi)容、形式和制定或調(diào)整食鹽零售價(jià)格、小包裝費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)的程序、具體要求，由省、自治區(qū)、直轄市價(jià)格主管部門根據(jù)本地實(shí)際情況另行規(guī)定。

第十六條政府價(jià)格主管部門在接到制定或調(diào)整食鹽價(jià)格的審核報(bào)告或書面申請(qǐng)后30個(gè)工作日內(nèi)，做出是否制定或調(diào)整價(jià)格的決定。

第十七條制定或調(diào)整食鹽價(jià)格應(yīng)進(jìn)行成本調(diào)查，聽(tīng)取消費(fèi)者和食鹽經(jīng)營(yíng)者等有關(guān)方面的意見(jiàn)。食鹽經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)如實(shí)反映情況，提供有關(guān)財(cái)務(wù)報(bào)表、帳簿及相關(guān)資料。

第十八條食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)、批發(fā)企業(yè)應(yīng)在每年4月底以前向省、自治區(qū)、直轄市價(jià)格主管部門報(bào)送上一年度生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本費(fèi)用和其他相關(guān)資料。

第十九條經(jīng)營(yíng)者不得有以下行為：

（一）實(shí)際執(zhí)行價(jià)格高于或低于政府定價(jià)的；

（二）擅自提前或者推遲執(zhí)行政府定價(jià)的；

（三）擅自制定食鹽價(jià)格的；

（四）違反本辦法的其他行為。

第二十條經(jīng)營(yíng)者違反本辦法的規(guī)定，價(jià)格主管部門將依據(jù)《中華人民共和國(guó)價(jià)格法》和《價(jià)格違法行為行政處罰規(guī)定》等進(jìn)行處罰。

第二十一條各級(jí)價(jià)格主管部門或其有關(guān)部門違反本辦法的規(guī)定，超越定價(jià)權(quán)限或范圍制定、調(diào)整食鹽價(jià)格，不執(zhí)行、提前或推遲執(zhí)行政府定價(jià)的，責(zé)令改正，并給予通報(bào)批評(píng)；對(duì)直接責(zé)任人和其他負(fù)責(zé)人員，提請(qǐng)有關(guān)部門給予行政處分。

第二十二條多品種食鹽和腸衣鹽的出廠價(jià)格、批發(fā)價(jià)格，國(guó)務(wù)院價(jià)格主管部門委托省、自治區(qū)、直轄市價(jià)格主管部門依據(jù)本辦法制定或調(diào)整。

漁業(yè)和畜牧用鹽適用本辦法，由省、自治區(qū)、直轄市價(jià)格主管部門制定或調(diào)整價(jià)格。

第二十三條省、自治區(qū)、直轄市價(jià)格主管部門制定或調(diào)整食鹽零售價(jià)格、小包裝費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)和多品種食鹽、腸衣鹽、漁業(yè)用鹽、畜牧用鹽的價(jià)格，應(yīng)在公布實(shí)施前15個(gè)工作日前報(bào)送國(guó)務(wù)院價(jià)格主管部門。

第二十四條出口食鹽的價(jià)格由經(jīng)營(yíng)者自主制定。

食品經(jīng)營(yíng)辦法范文第5篇

   廚師年度工作總結(jié)通用模板

   新年的鐘聲即將敲響，新的一年就要來(lái)臨，在即將過(guò)去的一年里，中廚房全體員工在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門同事的大力支持協(xié)助下，在國(guó)家政策對(duì)餐飲的不利條件下，在廚房全體員工的共同努力下，圓滿完成了酒店的各項(xiàng)接待工作的指標(biāo)。

   新的一年開(kāi)始了，我們有別要回顧總結(jié)去年的工作，發(fā)揚(yáng)優(yōu)勢(shì)，找出差距，有利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，在新的一年里創(chuàng)新進(jìn)取，努力拼搏，創(chuàng)造更好的成績(jī)。

   中央下達(dá)的八項(xiàng)紀(jì)律，六項(xiàng)制度，嚴(yán)禁公款吃喝，嚴(yán)禁大操大辦，鋪張浪費(fèi)的紀(jì)律已是兩年了，這對(duì)我們餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)是嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和考驗(yàn)，眾所周知，中國(guó)是政府帶動(dòng)消費(fèi)，餐飲企業(yè)要生存，要發(fā)展，想在市場(chǎng)中站穩(wěn)腳根，并有利潤(rùn)，這是我們餐飲行業(yè)管理者務(wù)必去思考、掂量的問(wèn)題，這是我作為酒店廚師長(zhǎng)在新的一年的重要工作。就去年酒店餐飲部接待的狀況來(lái)分析，散客少，會(huì)議接待少、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)低的狀況下，廚房迅速調(diào)整思路，調(diào)整菜品，把婚宴、喬遷、社會(huì)團(tuán)體接待作為重點(diǎn)來(lái)抓，這方面我們?nèi)〉昧吮仨毜某煽?jī)。新的一年里，這一次我們將持之以恒，爭(zhēng)取做得更好，取得更好的成績(jī)。

   在新的一年里廚房將重點(diǎn)抓原材料的采購(gòu)，進(jìn)貨渠道，降低成本，把利益讓給客人，讓客人高興而來(lái)，滿意而去，做到客人和酒店之間互惠互利，樹立更好的口碑。

   在新的一年里，廚房將嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》抓好廚房的安全生產(chǎn)工作，嚴(yán)格廚房規(guī)范的操作程序，加強(qiáng)廚房技能技術(shù)和作風(fēng)紀(jì)律的培訓(xùn)考核，創(chuàng)新技術(shù)、創(chuàng)新菜品，建立一支技術(shù)過(guò)硬、紀(jì)律過(guò)硬、作風(fēng)過(guò)硬的廚房團(tuán)隊(duì)，杜絕一切安全事故的'發(fā)生。

   新的一年即將來(lái)臨，我們廚房將在嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中團(tuán)結(jié)一致、努力拼搏、開(kāi)拓創(chuàng)新、創(chuàng)造利潤(rùn)、創(chuàng)造更好成績(jī)，在新的一年里向酒店圓滿交上一份圓答卷，謹(jǐn)此，我代表中廚房全體員工向酒店領(lǐng)導(dǎo)和各部門同事及家人致以新年問(wèn)候。

   祝大家在新年里身體健康、工作順利、合家幸福、更上一層樓。

   廚師年度工作總結(jié)通用模板

   伴隨著公司六周歲生日之際，XX年也即將過(guò)去。這一年對(duì)我們東路基來(lái)說(shuō)是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來(lái)了我們的新店“到家”。同時(shí)也是整個(gè)公司廚房全年?duì)I業(yè)收入及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。

   XX年已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對(duì)我們的工作做一個(gè)總結(jié)，反省，對(duì)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題要正確分析并及時(shí)改正，當(dāng)然好的工作經(jīng)驗(yàn)要保持和延展，同時(shí)也要對(duì)明年的工作有所展望，有一個(gè)初步規(guī)劃。以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。下面我從在這一年里取得的成績(jī)以及所做的努力，存在的不足和下一年改進(jìn)計(jì)劃這幾點(diǎn)來(lái)講。

   一、全年廚房營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)情況說(shuō)明

   在XX年前11個(gè)月中三店廚房營(yíng)業(yè)額達(dá)5975292元，同比XX年增加1627296元，增幅37.43%。

   其中義龍店?duì)I業(yè)額2295206元，同比增加329898元，增長(zhǎng)率為16.79%。

   南沙店?duì)I業(yè)額1497802元，同比增加378902元，增長(zhǎng)率33.86%。

   南昌店由于XX年廚房改造的影響較大。XX年?duì)I業(yè)額2182284元，同比增加918496元，增長(zhǎng)率達(dá)72.68。

   毛利率方面：義龍店年均60.74%，同比增長(zhǎng)0.45%

   南沙店年均突破60點(diǎn)達(dá)60.65%，同比增長(zhǎng)1.76%

   南昌店有所下滑才達(dá)到56.54%,同比增長(zhǎng)-6.05%。需要在下一年里及時(shí)作出調(diào)整。

   在這一年中我們的成績(jī)總的來(lái)說(shuō)還是優(yōu)秀的，優(yōu)秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。

   二、我們所做的努力

   科學(xué)決策，齊心協(xié)力是我們今年取得成績(jī)的重要原因。根據(jù)公司的要求，年初我以及三店廚師長(zhǎng)即制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路，總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開(kāi)展。有目的有計(jì)劃工作思路才會(huì)清晰，工作處理起來(lái)也就有條不紊。

   出品方面：堅(jiān)持公司理念，做市民廚房。依然重視選用本土食材制作海南風(fēng)味傳統(tǒng)菜肴，所用果蔬、肉類多為農(nóng)村綠色食材，還專門找人配送無(wú)公害有機(jī)蔬菜以保證產(chǎn)品品質(zhì)。在保持我們?nèi)^產(chǎn)品如文昌雞、溫泉鵝、豬腳煲、魚煲等不變的情況下適當(dāng)推出新菜并根據(jù)時(shí)令創(chuàng)制季節(jié)性產(chǎn)品，如在冬春季出風(fēng)味小火鍋，義龍的龍鳳煲。夏季推的雜魚煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據(jù)市場(chǎng)需要南昌店推出了海南粉、義龍店新出的產(chǎn)品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯(cuò)效果，得到顧客認(rèn)同也帶來(lái)營(yíng)業(yè)額的提升。而且出品質(zhì)量得到很好控制，產(chǎn)品投訴明顯下降。

   產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。原來(lái)我們產(chǎn)品種類相當(dāng)多。很多產(chǎn)品流程復(fù)雜，銷量少，如以前賣的魚香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷量不大的產(chǎn)品像燒鴨、燒鵝等。經(jīng)過(guò)對(duì)比篩選后產(chǎn)品得以精簡(jiǎn)，只留下三十多個(gè)主打產(chǎn)品，蔬菜也隨季節(jié)變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時(shí)由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標(biāo)準(zhǔn)化、出品時(shí)間方面得到提高。

   對(duì)出品毛利的把握。在這方面義龍店做得很好。全年每個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額與毛利均達(dá)到公司規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長(zhǎng)了1.76個(gè)點(diǎn)，漲幅比較大。南昌店也能做到優(yōu)化控制。各廚師長(zhǎng)還經(jīng)常走訪市場(chǎng)了解原料行價(jià)，及時(shí)與供貨商反饋。在10月份遭遇罕水災(zāi)菜價(jià)上漲的情況下更加注意對(duì)原料選用和保管利用，注意增加對(duì)批發(fā)菜的運(yùn)用，齊心協(xié)力度過(guò)難關(guān)。雖然今年以來(lái)，物價(jià)在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應(yīng)對(duì)策，一方面加強(qiáng)自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進(jìn)行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經(jīng)過(guò)考察對(duì)部分產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整，對(duì)于我們的舉動(dòng)顧客并沒(méi)出現(xiàn)不滿情況。

   此外，在今年11月份以來(lái)我們還制定出了每日原料申購(gòu)單與盤點(diǎn)表，讓每天進(jìn)的貨和銷賣的產(chǎn)品如實(shí)反映在表單上，做到每日盤點(diǎn)，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費(fèi)、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來(lái)。

   三、我們存在的不足之處

   1、對(duì)產(chǎn)品的把握不足。

   2、對(duì)市場(chǎng)不夠敏感。

   3、下面員工思想意識(shí)不強(qiáng)、執(zhí)行力度不夠，需加強(qiáng)引導(dǎo)。

   四、XX年工作計(jì)劃

   1、工作重心放在新店上，嚴(yán)格規(guī)范產(chǎn)品，保證質(zhì)量。注意尋找好的原材料補(bǔ)充我們的出品。

   2、到家廚房5s需要加強(qiáng)，其它三店也必須鞏固好，長(zhǎng)期堅(jiān)持。

   3、做好節(jié)假日的產(chǎn)品促銷及產(chǎn)品的更新?lián)Q代工作。

   4、用好盤點(diǎn)表，讓南沙、義龍毛利穩(wěn)中有升的同時(shí)努力把南昌的毛利提高一個(gè)點(diǎn)。

   5、加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，多組織一些專題講座、課程。讓整體素質(zhì)再提升一步。

   6、在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化方面多下工夫。

   XX年是忙碌而充實(shí)的一年、回顧這一年來(lái)工作的點(diǎn)滴，深知自己的使命感，我還有許多的工作要去做。我們公司經(jīng)過(guò)5年的基礎(chǔ)打造已有了扎實(shí)的根基現(xiàn)在迎來(lái)快速發(fā)展的時(shí)期，每個(gè)人都應(yīng)做好充分準(zhǔn)備，緊跟公司步伐一起前進(jìn)。在即將到來(lái)的XX年我將竭盡所能和公司共進(jìn)退。

   以上是我對(duì)XX年工作的一些總結(jié)，如有不妥之處敬請(qǐng)斧正。

   謝謝！

   廚師年度工作總結(jié)通用模板

   大家好！伴著圣誕節(jié)的喜慶以及元旦的氣息，xxx年的鐘聲行將敲響。，我預(yù)祝大家新年快樂(lè)、工作！回首xxx年，在各位的下，在同事的支持下，一名廚師長(zhǎng)，我以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)以及帶領(lǐng)食堂員工，為顧客了精美的菜肴以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為食堂經(jīng)濟(jì)利益以及社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來(lái)的工作總結(jié)如次：

   一、經(jīng)營(yíng)：

   我在各位的下集思廣益、制定較的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：顧客的消費(fèi)生理，推出綠色彩食品以及野生食品；季節(jié)性原料供應(yīng)獨(dú)特的地方，推出特價(jià)菜。等等。

   二、辦理：

   以人為本，我員工情況素質(zhì)教誨，每天都對(duì)員工有性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)把工作看作是的事業(yè)。努力，員工整體素質(zhì)得以，如注重儀表、篤守廚房規(guī)章軌制等；有些員工甚至還開(kāi)始琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，了、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

   三、質(zhì)量：

   菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的焦點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。對(duì)每道菜都制作了投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)標(biāo)準(zhǔn)，每道菜的色、香、味穩(wěn)定；還前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中改進(jìn)；還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，回頭客每次都可以嘗到新口味。

   四、衛(wèi)生：

   《食品衛(wèi)生安全法》，抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)，由我不查抄；，規(guī)定食品原料分類存放，分別，廚房器具也存固定位置；，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的溫度以及濕潤(rùn)程度測(cè)量。一切可以的氣力，食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，不須要的后果。

   五、成本：

   在菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，是追求的。廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出降低成本的新方法。如：庫(kù)存狀態(tài)，堅(jiān)決先進(jìn)先出原則，把存貨較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去；研究制造無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，就把成本控制到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都成本，從而效益最大化。

   綜上所述，在本年度，團(tuán)隊(duì)的努力，在廚房經(jīng)營(yíng)辦理了；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)等都高的成績(jī)。當(dāng)然，也還，比如，受甲流以及金融危機(jī)的，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使的年收益受到程度的。但面可抗力，需研究制造物美價(jià)廉的佳肴來(lái)招攬顧客，最大程度的年收益，從而轉(zhuǎn)危為機(jī)的。從事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。此后，我會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。