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廚師個人總結范文第1篇

   2021年度廚師個人工作總結

   在各位領導及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結。為顧客提供了精美的菜肴和優質的服務；為實現酒店經濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業業。現將一年來的具體工作總結如下：

   一、經營方面

   我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據季節性原料供應特點，我們推出一些具有農家特色的菜肴，還為客人提供具有季節特色的花茶等等。

   二、管理方面

   以人為本，我結合員工實際情況，定期對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把本分工作做好。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度不斷提高自己的廚藝，甚至有些員工還開始嘗試自己制作新菜肴。現在，我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。

   三、質量方面

   菜肴質量是酒店餐飲方面得以生存發展的核心競爭力。作為領班，我以身作則，協助廚師長嚴把關好菜肴出品的質量。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定；我們還認真聽取餐飲廳面員工意見及賓客反饋意見，總結每一餐的菜肴出品問題，并在每日例會中及時向員工分析廚房的不足；我們還經常添加新菜肴，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

   四、衛生方面

   嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把握好食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必須對各自的衛生區域負責，同時，由我進行不定期檢查。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

   五、成本方面

   在保證菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益最大化。

   綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效；在菜品創新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰性與創新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰、勇于創新，烹飪更精美的菜肴。

   2021年度廚師個人工作總結

   回首這一年，自己在廚師生涯中曾走過不少“彎路”，耗費了不少時間和盡力，現對20xx年個人工作總結如下：

   一、過于迷信平臺大小

   之前的我心比天高，總想找到一個大的平臺，總以為大樹底下好乘涼。選擇大平臺就可以前程無憂。于是一次次在尋找。然而事實卻不同，發現每個企業都有自己的優勢和某方面還不健全的地方，無論身處大企業或小企業我們都要去學習他們的優勢，從而與企業一起面對困難，因為工作是靠自己努力堅持去做的。總是坐這山看那山，永遠都會一事無成的。平臺的大小，絕不是影響一個人成功的絕對因素，關鍵是自己在現處的平臺中怎么去努力，怎么去做好自己本職工作和永無止境的學習鉆研。現在我堅信，選平臺不如做好自己。

   二、遇事不淡定

   想想自己最大的缺點就是不夠成熟。自己做事有點感情用事，常把生活中的情緒帶到工作中來。易沖動，不夠淡定。喜歡在沖動時做決定。以至于做出后悔的決定。習慣形成性格，性格決定命運。自己在以后道路上改掉這個致命的臭毛病，凡事三思而后行。

   三、適應能力差，不堅持選擇

   環境適應能力差。不堅持選擇。常被外界因素所干擾。不好意思和剛認識的伙伴打成一片。自己思想過于沉重，種子春天播撒，秋天才有收獲。只有在一個地方長期好好干下去，公司才會重用你，自己才能得到更好的發展。如果工作就像打游擊戰一樣，這里工作一個月那里工作一個月，是不會得到很好的結果的，那樣純屬于缺錢打零工。所以告訴自己要堅持選擇。

   “路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。”在總結本年度經驗教訓的基礎上，我將以更端正的態度和更高的熱情去迎接下年度工作的到來，爭取在下年度工作取得更大的進步。

   2021年度廚師個人工作總結

   一年的時間馬上隨著地球的轉動畫上了完美的句號，在這一年里，接受了國家公共營養師的培訓，前赴兩地參加全國各地的營養師交流，和中國的科學家面對面的學習，取得了實質性的成果。在廚房間，和師傅們學習烹飪的工作流程和餐飲的基本知識，和同事們探討工作的上不足。

   在20___年這一年里，個人的交際上邁出了主動與人溝通，也愿意和別人交流自己的內心感受和對某個問題想法。實際操作上，熟悉了各個工作流程，工作細節。在工作速度上比前一年有了明顯的提高。取得成績的同時，也帶來了一些工作上的不足，比如：人際關系上面臨共同語言的缺乏，沒有一個閃光點去吸引別人，工作上細節上還要需注意，反應能力還要進一步的加強。實踐操作上更要拿出膽識和魄力來去突破還停留在原來的工作層面上。現對20___年的工作做出如下總結：

   一、食品和個人衛生

   食品安全問題是當下中國老百姓所關心的話題，做好食品安全衛生工作是做一名廚師義不容辭的責任。20___年，食品衛生，餐具衛生，食品儲存會按照一定的工作要求落到實處，至于廚房的衛生包干區，我會采取具體的辦法保持整潔干凈。

   二、個人衛生方面

   養成良好的生活習慣，培養自身的身體素質，做到“四勤”：勤洗頭，勤理發，勤洗澡，勤剪指甲。在此基礎上，要勤洗手，勤洗衣物。個人衛生和食品衛生實行良性的互動，有助于降低食品安全問題的發生風險率。有助于提升部門的形象和素質。有助于推動中國的食品安全向著一個科學，健康的'道路去發展。

   三、實踐操作工作

廚師個人總結范文第2篇

   最新廚師年度個人工作總結

   在各位領導及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結。為顧客提供了精美的菜肴和優質的服務;為實現酒店經濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業業。現將一年來的具體工作總結如下：

   一、經營方面

   我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據季節性原料供應特點，我們推出一些具有農家特色的菜肴，還為客人提供具有季節特色的花茶等等。

   二、管理方面

   以人為本，我結合員工實際情況，定期對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把本分工作做好。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度不斷提高自己的廚藝，甚至有些員工還開始嘗試自己制作新菜肴。現在，我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。

   三、質量方面

   菜肴質量是酒店餐飲方面得以生存發展的核心競爭力。作為領班，我以身作則，協助廚師長嚴把關好菜肴出品的質量。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定;我們還認真聽取餐飲廳面員工意見及賓客反饋意見，總結每一餐的菜肴出品問題，并在每日例會中及時向員工分析廚房的不足;我們還經常添加新菜肴，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

   四、衛生方面

   嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把握好食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必須對各自的衛生區域負責，同時，由我進行不定期檢查。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

   五、成本方面

   在保證菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益最大化。

   綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效;在菜品創新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰性與創新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰、勇于創新，烹飪更精美的菜肴。

   最新廚師年度個人工作總結

   伴隨著時鐘的步伐20___年已經結束了，回首過去的一年，感謝各位領導對我工作的指導和幫助，感謝廣大同事對我工作的支持，我一定會在今后的工作中堅持以身作則，嚴格要求自己，做好本職工作，彌補工作中的不足，提高我的技能服務水平。

   食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是出力不討好的工作。在這種情況下，我沒有因為自己雖然做了很多工作但得不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務。加強各方面的管理，并不斷為大家創造良好的服務條件，為逐步走向規范化管理和優質服務工作奠定了良好的基礎。我在抓好各項管理的同時，還在改變模式、轉變服務態度、提高服務質量方面做了大量工作。

   我始終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式，盡量為大家提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到家的感覺，為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對20___年的工作進行了總結。

   一、強化理論和業務學習，不斷提高自身綜合素質

   我重視加強理論和業務知識學習，在工作中，堅持一邊工作一邊學習，不斷提高自身綜合素質水平。一是認真學習工作業務知識，重點學習飲食烹調和提高食品質量的方法研究。

   二、認真學習知識

   結合自己工作實際特點，利用閑余時間，選擇性地開展學習，通過學習，進一步增強黨員意識和為人民服務觀念。

   三、努力工作，按時完成工作任務

   在過去的一年中，我樹立與增強為人民服務的思想。按時上下班，保證按時開餐，遵守勞動紀律及食堂的一切規章制度，服從工作調配，愛護集體財物，做好集體和個人衛生，努力完成本職工作。

   菜肴質量是廚師得以生存發展的核心競爭力，因此在飲食烹調上，我嚴格按食品操作規程進行工作，保證安全、衛生。做到制作的主食，合乎質量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中，同時我還認真聽取就餐人員的意見，總結不足，并在下次烹調中及時改進。在服務上，我做到優質、高效，對就餐人員態度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結一致，做好伙食工作。

   在食品衛生上。我嚴格遵守食堂衛生制度，嚴格執行食品衛生法，防止病從口入，防止食品污染和有害物質對就餐人員的危害，保障大家的身體健康。個人衛生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。

   每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、以及周邊環境衛生。食堂所承擔的工作任務零碎而繁雜，但每一項工作都與公司的整體工作和工作人員的切身利益息息相關。為了不影響正常工作運轉，我都能夠服從領導的安排，不講條件，全力以赴搞好食堂工作。

   在工作上我勤勤懇懇，認真負責，任勞任怨，積極履行自己的工作職責。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下完成自己的本職工作。盡管如此，回顧過去的一年，我還存在許多不足：服務意識不強，有時也還有考慮不周，服務不到的地方;有時因急燥與個別員工發生意見沖突;節約意識還不夠強等等。展望新的一年我會加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下盡力改正缺點，克服困難，彌補不足，做好自己的本職工作。

   最新廚師年度個人工作總結

   回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責任重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好，我對20___年的工作情況總結如下。

   1、在菜品定位上，依照酒店整體的戰略規劃來開發規劃菜品，根據餐廳菜點經營狀況和市場客戶調查，來不斷地改進和提升產品形象。根據來酒店消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產品，使之能逐漸形成一組有針對性的風格化的產品。使產品在發展變化中樹立自己的品牌。

   2、管理方面：以人為本，我結合員工實際情況加強素質教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現在，我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。

   3、質量方面：菜肴質量是食堂得以生存發展的核心競爭力。作為廚師，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;我們還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

廚師個人總結范文第3篇

在一學年的工作中也是有非常認真的做好自己的工作，現在便是通過自己的總結來明白下階段的成長。以下是小編為大家準備2020年初中歷史教師個人總結內容，歡迎參閱。

2020年初中歷史教師個人總結一轉眼間，忙碌的一年又轉瞬即逝了。一年來，我積極實踐著，以“愛崗敬業、樂于奉獻、為人師表、富有愛心”作為自己的行動準則，督促著自己的工作。以下是我的工作總結：

一、德方面

教師是“人類靈魂的工程師”，因此教師必須抓好兩項工作即教好書、育好人。要育好人絕非一件簡單的事情，教師首先要做好表率即為人師表。

在生活中，我扮演著多重身份：做學生的好老師、做學生的“好家長”、做學生的好朋友、做學生的心理醫生，關注學生的健康成長，從不體罰或變相體罰學生，不侮辱學生人格。

課堂上，我時刻注意規范自己的教學行為，在作業本上設立了“1/3意見欄”鼓勵學生給我提意見，并認真回答學生提出的每一個問題。

課后，我經常走進教室、宿舍，與學生一起參加課外活動，加強與學生的溝通交流。當學生遭遇挫折時，適時地給予學生鼓勵，與學生一起分享自己的成長故事，以自己的人生經歷去感化、教育學生。

二、能方面

教好書是教師的基本職責之一，為了提高自己的理論修養水平，增強教師人格魅力，更好地教好書，我堅持給自己“充電”，堅持“借好書、買好書、學好書、用好書”，堅持向同行的老師們“取經”、交流。在教學過程中，我把每一節課都當做公開課去準備，首先精讀教材，把握教學重難點，再查閱資料，把每份教案都當作一項工程去設計，做到用活教材、超越教材，將教材內容回歸于學生的生活實際，精選學生感興趣的教學素材來整合教學內容，讓每一節課都情趣盎然，讓學生在歡聲笑語中輕松感悟教學目標。

三、勤方面

本學期，在教學方面，我擔任了初一年級四個班的政治教學工作以及初二年級四個班的雙語教學工作。此外，還負責每周一的值勤工作、周日的“假日新視野”工作、見習班主任工作、“校園之聲”廣播臺的指導工作，每一項工作對我來說，都是一個挑戰，都是一個自我鍛煉的機會。

因此，我兢兢業業地對待自己的事業，按時、按質的完成每一項工作。在這些工作中，我堅持總結與反思，在每一個方面都寫有工作心得，不斷改進，提高工作效率。

四、績方面

1.在教學方面：開了兩次公開課，得到了教研組內其他老師的一致認可。

期中考試，我所帶的班級，總體來說，成績較好。

2.教研方面：本學期共寫了_篇教育教學論文，其中有兩篇在雜志或叢書上發表。

俗話說：“金無足赤，人無完人。”在教育教學工作中，我仍然有很多的不足之處，如在工作中會產生“惰性”思想，自身的知識面較窄，理論修養水平不高，在教育學生方面的經驗的還不足，在以后的工作中，我會“多學習、多動手、多思考、多總結、多反思”，以期更大的提高。

2020年初中歷史教師個人總結二本人本學期擔任初_數學課教學和數學興趣小組活動。一學期的工作已經結束，為了總結經驗，尋找不足。現將一年的工作總結如下：

一、業務學習

加強學習，提高思想認識，樹立新的理念.堅持每周的政治學習和業務學習，緊緊圍繞學習新課程，構建新課程，嘗試新教法的目標，不斷更新教學觀念。注重把學習新課程標準與構建新理念有機的結合起來。通過學習新的《課程標準》，認識到新課程改革既是挑戰，又是機遇。將理論聯系到實際教學工作中，解放思想，更新觀念，豐富知識，提高能力，以全新的素質結構接受新一輪課程改革浪潮的“洗禮”。

二、新課改

通過學習新的《課程標準》，使自己逐步領會到“一切為了人的發展”的教學理念。樹立了學生主體觀，貫徹了民主教學的思想，構建了一種民主和諧平等的新型師生關系，使尊重學生人格，尊重學生觀點，承認學生個性差異，積極創造和提供滿足不同學生學習成長條件的理念落到實處。將學生的發展作為教學活動的出發點和歸宿。重視了學生獨立性，自主性的培養與發揮，收到了良好的效果.

三、教學研究.

教學工作是學校各項工作的中心，也是檢驗一個教師工作成敗的關鍵。一學期來，在堅持抓好新課程理念學習和應用的同時，我積極探索教育教學規律，充分運用學校現有的教育教學資源，大膽改革課堂教學，加大新型教學方法使用力度，取得了明顯效果，具體表現在：

1、備課深入細致。

平時認真研究教材，多方參閱各種資料，力求深入理解教材，準確把握難重點。在制定教學目的時，非常注意學生的實際情況。教案編寫認真，并不斷歸納總結經驗教訓。

2、注重課堂教學效果。

針對初二年級學生特點，以愉快式教學為主，不搞滿堂灌，堅持學生為主體，教師為主導、教學為主線，注重講練結合。在教學中注意抓住重點，突破難點。

3、堅持參加校內外教學研討活動，不斷汲取他人的寶貴經驗，提高自己的教學水平。

經常向經驗豐富的教師請教并經常在一起討論教學問題。聽公開課多次，自己執教二節公開課，尤其本學期，自己執教的公開課，學校領導和教師們給我提出了不少寶貴的建議，使我明確了今后講課的方向和以后數學課該怎么教和怎么講。本年度外出聽課12節，在校內聽課32節。

4、在作業批改上，認真及時，力求做到全批全改，重在訂正，及時了解學生的學習情況，以便在輔導中做到有的放矢。

四、工作中存在的問題

1、教材挖掘不深入。

2、教法不靈活，不能吸引學生學習，對學生的引導、啟發不足。

3、新課標下新的教學思想學習不深入。

對學生的自主學習，合作學習，缺乏理論指導.

4、差生末抓在手。

由于對學生的了解不夠，對學生的學習態度、思維能力不太清楚。上課和復習時該講的都講了，學生掌握的情況怎樣，教師心中無數。導致了教學中的盲目性。

5、教學反思不夠。

五、今后努力的方向

1、加強學習，學習新課標下新的教學思想。

2、學習新課標，挖掘教材，進一步把握知識點和考點。

3、多聽課，學習同科目教師先進的教學方法的教學理念。

4、加強轉差培優力度。

5、加強教學反思，加大教學投入。

2020年初中歷史教師個人總結三本年度，我擔任初一年級兩個班的歷史教學工作，我從各方面嚴格要求自己，結合本校的實際條件和學生的實際情況，勤勤懇懇，兢兢業業，使教學工作有計劃，有組織，有步驟地開展。按照學校的各項要求，立足現在，放眼未來，為使今后的工作取得更大的進步，現對本學期教學工作作出總結，希望能發揚優點，克服不足，總結檢驗教訓，繼往開來，以促進教學工作更上一層樓。

一、認真備課

不但備學生而且備教材備教法，根據教材內容及學生的實際，設計課的類型，擬定采用的教學方法，并對教學過程的程序及時間安排都作了詳細的記錄，認真寫好教案。每一課都做到“有備而來”，每堂課都在課前做好充分的準備，課后及時對該課作出總結，寫好教學后記，并認真按搜集每課書的知識要點，歸納成集。

二、增強上課技能，提高教學質量

為使講解清晰化，條理化，準確化，條理化，準確化，情感化，生動化，做到線索清晰，層次分明，言簡意賅，深入淺出。我在課堂上特別注意調動學生的積極性，加強師生交流，充分體現學生的主體作用，讓學生學得容易，學得輕松，學得愉快;注意精講精練，在課堂上老師講得盡量少，學生動口動手動腦盡量多;同時在每一堂課上都充分考慮每一個層次的學生學習需求和學習能力，讓各個層次的學生都得到提高。現在學生普遍反映喜歡上歷史課，就連以前極討厭歷史的學生都樂于上課了。

三、虛心請教其他老師

在教學上，有疑必問。在各個章節的學習上都積極征求其他老師的意見，學習他們的方法，同時，多聽老師的課。做到邊聽邊學，學習別人的優點，克服自己的不足，并常常邀請其他老師來聽課，征求他們的意見，改進自己的教學工作。

四、認真批改作業

布置作業做到精讀精練。有針對性，有層次性。為了做到這點，我常常到書店去搜集資料，對各種輔助資料進行篩選，力求每一次練習都起到的效果。同時對學生的作業批改及時、認真，分析并記錄學生的作業情況，將他們在作業過程出現的問題作出分類總結，進行透切的評講，并針對有關情況及時改進教學方法，做到有的放矢。

2020年初中歷史教師個人總結四本年度，本人認真學習馬列主義，堅決貫徹執行黨的教育路線、方針和政策。為人師表，樂于助人，團結同事，嚴于律己，安教樂教，服從學校工作安排，對工作精益求精。

教學方面，本人不斷注重業務知識提高和知識更新，苦練教學基本功;鉆研新課標，運用靈活的教學方法，注重學生雙基和能力培養，調動學生的學習積極性，發揮學生在課堂中的主體作用，做到因材施教。積極參加教研活動，能熟練的自制電教軟件，運用電教手段輔助教學。

一年來，我積極服從學校工作安排，分管學校團委工作、宣傳工作、電教工作、電子政務工作、留守兒童之家工作、信息上報等工作，并圓滿完成工作任務，除此之外，還擔任了九年級、七年級歷史教學工作及班主任工作，兢兢業業，任勞任怨。在工作中，我不斷學習新的教學理念，轉變角色，把微笑帶進課堂，注重學生的全面發展;認真、耐心的教好每一個學生，上好每一節課，開好每一次班會。天道酬勤，經過努力，我所任教的七年級歷史、九年級歷史在片聯考中分別獲得第二名和第四名的好成績。我所帶的班級整體風貌有了很大的轉變，班風正了，學風濃了，學生的學習積極性和主動性有了很大提高，學生成績也取得了明顯進步，在片期末統考中取得了語文第4名、英語第13名、政治第5名、歷史第2名的驕人戰績，受到了領導、同事和家長的一致好評。

在上一年的工作中，我時刻以一名黨員和教師的雙重標準嚴格要求自己，得到了學校領導、同事及學生們的好評。在期末民主測評中，所帶班級被評為“優秀班集體”，所任教的歷史學科被評為“秀學科”。今后，我將繼續努力，加強學習，不斷提高自己的工作能力和業務水平，爭取在2020年的基礎上續寫新的輝煌!

2020年初中歷史教師個人總結五20_-20_學年度轉眼之間就要過去了，在這個新舊交替的時刻，我特對自己本學期的工作做一總結，即可總結經驗教訓，同時也可以對以后的工作進行指導。

今年，在教學方面，我擔負著高二年級四個班的教學任務，同時還擔任了高二年級的年級組長，在平常的教學工作中，我即重視學生的學習成績提高，同時也抓住每一個機會對學生進行思想道德教育，轉眼之間，一個學期馬上就要過去，在新舊學期的交接時刻，謙虛謹慎地總結過去工作中的經驗和教訓，無論是對教學成績的提高，還是教師個人業務水平的提高，都是大有幫助的，所以，我特將自己在歷史教學中的經驗和教訓做一總結如下。

一、改變學生在教學中的地位。

傳統的教學模式，是一個教師講，學生聽的過程，不僅抹殺了學生自主學習的空間，同時也使教師忽視了教學的反潰往往是教師口干舌燥，學生似懂非懂。在教學實踐中，我努力改變教學模式，讓學生在教學過程中動起來，成為學習的主體。比如在講授人教版必修一第10課《_片戰爭》時，我提前給學生布置了預習作業，把全課分成了一個又一個的知識，讓學生提前去找答案，去思考。如“英國為什么要發動_片戰爭?”，“如果沒有虎門硝煙，_片戰爭會不會爆發?”，“為什么說《》是中國開始淪為半殖民地半封建社會的標志?”細小的問題，既讓學生對課本知識有了一個細化的了解，同時也使學生萌發了濃厚的興趣，自覺主動地去學習，讓教師達到事半功倍的效果。

二、正確處理內容與形式的關系。

教學中的內容，是指要讓學生掌握的知識，形式是指讓學生掌握知識的方法。高中歷史有別于初中歷史的地方，就是重視理論知識的學習和事物脈絡的掌握，如果只知道事件的發生而不知道事件背后的深刻背景，是不符合歷史教學的目的的，但是，傳授歷史理論，分析事物本質在教學過程中是一個很難順利完成的內容，因為學生一般只對具體的事件感興趣，一遇到史學理論，則開始表現出畏難的情緒，影響了教學效果，在這種情況下，我一般先會采用一些學生感興趣的知識或問題，舉一反三，觸類旁通，由一個問題發散出一系列的問題，然后再形成一個巨大的知識網絡，逐步深化和升華主題，讓學生在不知不覺，既看到了樹木，也不會忽視森林，完成了由淺入深的學習。

三、把“困惑”留給學生

輕易得到的，人們往往不會。在教學過程中，這個現象也表現得非常明顯。在以前的教學中，我總是按部就班不厭其煩地給學生進行著講授，但教學成績總是不見提高，而且久而久之，學生對歷史課都失去了興趣，這一度讓我很迷茫。在新課改精神的影響下，我逐漸開始改變這種授課模式，不再直接告訴學生因為什么所以什么，而是首先給學生展示現象，然后讓學生自己產生問題，自己去解決問題。比如在講授人教版必修一第27課《世紀之交的世界格局》時，我首先向學生列舉了很多史實，告訴他們東歐劇變和蘇聯解體的一些具體表現，學生在對歷史發出感慨的時候，都產生了同一個問題，那就是這些事件為什么會發生，我并沒有急于告訴學生答案，而是鼓勵他們自己去思考，在學生七嘴八舌的討論下，學生們的答案越來越接近我想聽到的答案，當答案最后揭曉的時候，很多學生的臉上表現出的是喜悅滿足的表情，這讓我感覺到了教學的樂趣和成就感，教學雖然是一門遺憾的藝術，但是，如果能在其中體會到成就感，也就接近了教學的實質。

廚師個人總結范文第4篇

七年級學生大多數是13、14歲的少年，處于人生長身體、長知識的階段，他們好奇、熱情、活潑、各方面都朝氣蓬勃；但是他們的自制力卻很差，注意力也不集中。總之，七年級學生處于半幼稚、半成熟階段，掌握其規律教學，更應善于引導，使他們旺盛的精力，強烈的好奇化為強烈的求知欲望和認真學習的精神，變被動學習為主動自覺學習。下面我談談這一學期來我對七年級生物的幾點體會：

思想方面

積極參加政治學習，關心國家大事，擁護黨的各項方針政策，遵守勞動紀律，團結同志，熱心幫助同志；工作認真負責，關心學生，愛護學生，為人師表，有奉獻精神。

教學工作

認真學習、吃透教材，深入鉆研教材，分析學生的基本情況，找準教學的重點，突破教學的難點。力求為學生的終身發展，做到因材施教。注重學生的品質培養，能力培養和文化水平的培養并重。做到了教學六認真。為提高課堂教學效果，在鉆研教材時，多方面參閱資料。提前寫好教案，備好課。堅持做到不打無準備之仗。積極參加校內外教學研討活動，積極投身到教學改革的前沿。及時反饋教學信息，認真批改作業，做好差生的轉化工作。

個人學習

堅持參加校內外教學研討活動，不斷汲取他人的寶貴經驗，提高自己的教學水平。經常向經驗豐富的教師請教并經常在一起討論教學問題。聽公開課多次,使我明確了怎樣的課堂才是有效的課堂。堅持參加教研活動，認真與老教師們備課，吸取他們的長處，改正自己的不足之處。

積極學習各種教育理論，以充實自己，以便在工作中以堅實的理論作為指導，更好地進行教育教學。我還利用業余時間認真學習電腦知識，學習制作多媒體課件，為教學服務。為學生服務。

同時，在本學年，我擔任了校廣播站的工作，管理各班級的廣播站投稿情況，鼓勵學生積極向廣播站投稿，使學校的廣播站得以正常運行。

取得的成績

回顧過去的一年，我所任教的初一年級5—10班，生物取得了不錯的成績，平均分都超過了不同學校的同等年級，學生的知識也得到了相應的提高。

努力方向

1、加強自身基本功的訓練，不斷提高自己的教學水平和教學能力。

廚師個人總結范文第5篇

初三年級充分備好每一節課尤其關鍵。時間對我們來說是有限的，但是通過精心的備課我們可以把他的利用值達到最大，與此同時根據學生不同的特點，有策略的備課也很重要，這樣可以確保每個學生在課堂中都有所收獲。自本學期起，我一改以往的備課方式，采用“先備略案，再補詳案”的形式。感覺我的教案寫得非常有實用價值。而且在每次聽完組內外語教師的課以后，有了新的靈感、或是創意都可以隨時補充到我的課堂中來。一堂準備充分的課，會令學生和老師都獲益不淺的。大家都在積極探索，勇于創新，不斷豐富和完善英語教學策略。有的老師已初步形成了相對成熟的新教材的教學模式，他們的方法多，路子比較巧妙而有實效，給大家提供一種勝利的教學典范和一些新的想法。

及時批改作業、講評作業，做好課后輔導工作，廣泛涉獵各種知識，形成比較完整的知識結構，嚴格要求學生，尊重學生，發揚教學民主，使學生學有所得，不斷提高，從而不斷提高自己的教學水平和思想覺悟，并順利完成教導教學任務。

在授課之余，把自己也融入學生中去，讓他們把我看作是他們的大朋友。與學生們一起學歌，設計板報，給他們提建議，與他們談心，走進學生的心里。