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教育知識與能力教學方法范文第1篇

關鍵詞：能力導向；食品質量管理；教學改革

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）08-0042-02

食品科學是一門以化學、生物學、化學工程學為基礎，研究現代食品加工基本理論和應用技術的交叉學科，自建立以來為各級食品生產企業培養了大批食品檢驗人才[1]。但是，隨著社會經濟的發展和科技的不斷進步，隨著食品生產技術和管理水平的不斷提高，人們對食品質量的認識也發生了根本地改變，充分認識到食品的質量不是檢驗出來的，而是生產出來的。各大食品生產企業也將食品質量控制的重點從事后檢驗轉移到生產中的管控上來[2]。因此，各大高校的食品學院陸續開設了食品質量安全管理專業和食品質量管理學課程，以應對企業不斷增長對高級食品質量管理人才的需求。《食品質量管理學》課程與其他專業課程相比，還是一門新興的課程，需要進行更多的教學改革與建設，與直觀的企業和市場建立更緊密的聯系[3]。這些年來，雖然對《食品質量管理學》課程教學進行了各種探索和改革，但教學模式仍然沒有大的變化。僅僅依靠多媒體教學，是無法滿足學生的需求和教學的要求的。大量的圖片和視頻展示并不能使學生記住質量管理的方法和內容，難以在學生頭腦中形成生動深刻的印象[4，5]。但基于能力導向教學法卻具有非常獨特的優勢，它以能力的培養為課程教學的總目標，通過食品質量管理學教學理念、教學內容、教學方法、教學手段和考核方式的改變，使學生真正理解明白食品質量管理的方法和意義，并著重培養學生分析質量問題和解決質量問題的能力，以達到學以致用的目的。為達到這個目的，應當從以下幾個方面進行。

一、教學理念

教學理念是教師對教學和學習活動內在規律的認識的集中體現，同時也是教師對教學活動的看法和持有的基本的態度和觀念，是教師從事教學活動的信念。有效教學的教學理念對教學活動有著極其重要的指導意義[6]。《食品質量管理學》不是一門單獨的課程，而是貫穿于食品生產、經營全過程的質量意識、質量管理、質量控制、質量檢驗的工作總和。這門課程與食品化學、食品微生物學、食品包裝學、食品物性學等多門課程有著緊密的聯系。在這門課程的講授過程中，教師應當在學生前期所學的各門課程的基礎上更加注重實踐能力的應用，將所學檢驗方法體現至食品企業生產活動中，以能力為本位設計相關的教學案例，不再追求檢驗分析過程的枝節，重在整個檢驗流程的設計管控，才能培養出能獨立進行質量管理的復合型人才。

二、教學內容

為了注重對學生食品質量管控整體能力的培養，我們對本門學科的教學內容也做了相應的調整。目前，我院食品質量與安全專業的學生在學習本門課程前已學習了食品化學、食品微生物學、食品毒理學、食品工藝學、食品營養與衛生、食品貯藏原理、食品分析與檢測等基礎課程。在有限的授課時間中，我們主要把教學重點放在了質量管理體系、質量設計、質量管理工具、抽樣檢驗、HACCP、GMP、SSOP上，突出了教學重點，使課程的知識結構趨于合理。同時，為了使課程的內容更加豐富，我們從當地企業如阿布拉馕、巴口香、新疆怪等食品企業中引入了切合當地實際的教學案例，使學生對食品質量管理有了更深刻的認識。由此在實際應用部分方面安排較多的課時，為學生理論聯系實際提供具體的指導教學，制定出符合新疆地域特色的《食品質量管理學》教學方案。

三、教學方法

把以教為主，改變為以學為主；把以內容為主，改變為以問題為主。學生只有學到了知識，才能達到有效教學的目的。在食品質量管理學的教學課堂上，教師更要引導和激發學生的解決企業生產中實際問題的欲望，以培養工科學生的能力為主。講授食品質量管理學課程，教學改革中主要采用項目管理法授課，把能力培養貫穿于具體的教學內容之中。項目教學法，就是以項目為載體貫穿教學過程，采用目標推進式進行完善。如在抽樣檢驗教學過程中，提出如何對生產中的巴口香牛肉干進行抽檢？如何取樣？取多少樣？如何進行判斷？通過對項目流程的分析，達到最終教學目標。這一過程使學生在項目的解決過程中萌生自主學習的動機和欲望，同時還培養學生觀察問題和提出問題的能力。在這些細節上若能結合區域本土特色實際的企業食品管理問題，就能讓學生主動參與到教學活動中，師生互動，學生間互動，教師的引導作用才能達到，師生共鳴，達到較好的教學效果。這就要求教師在課下的備課準備中應多參觀考察企業的生產實際，并多與企業交流，才能達到以項目教學法培養學生食品質量管理能力的目的。

四、教學手段

因為食品質量管理學是一門學時少的課程，因此在整個授課時間中我們可以嘗試不同的教學手段。如在HACCP章節的講解之中，主要采用了視頻資料與黑板板書相結合的方式。在HACCP的引入過程中，讓學生先觀看美國牛肉企業HACCP內容的宣傳片，讓學生對HACCP的概念有個清楚和感性的認識。這樣的宣傳片學生較感興趣，但若只通過視頻的形式來進行教學，學生對知識點的印象不深，看完視頻后學生很快就會遺忘。因此，在接下來的課堂講授過程中還需要進行補充，結合學生的興趣對HACCP的原理進行分別詳細的講述，將重點以板書的形式長時間停留在黑板上，符合學生的認知行為，能有效地達到教學目的。各種多媒體教學方法與傳統板書相結合，教學效益能達到最大化。而在作業環節中，針對食品質量管理學作業，改變了以往的上一次課，交一次作業的方式，而采用小組學習的方式。先把學生分成3～4人一組的學習小組，讓他們互相學習、互相督促，然后采取學完一章或相關的幾章之后交一次作業的方式，以順應學生的認知需求，從不懂到逐漸理解再到完全理解，項目作業從剛開始的設計到一次又一次的完善都由學生自己負責。而對于作業的監督，采取PPT匯報的形式，對不做作業的學生扣除相應的平時分，在檢查中詢問難題、難點，給予集體講解和答疑，效果非常好。

五、考核方式

考察課程學習效果的階段，我們采用了設計論文的方式，不但要求學生掌握基礎的理論知識，重點在于要求學生具備一定的解決實際問題的能力。在課程結束后，我們引入項目化的設計論文方式，讓學生利用自己所學的食品質量管理方面的知識，來具體解決實際生產中遇到的問題，從而反映出學生真實的學習水平。讓學生自主地發現問題、解決問題，使課程論文更有實際意義。引導學生以小組為單位，按照選擇課題、制定計劃、合作研究、產生結果、相互交流、撰寫論文的程序，自主自覺地開展課程論文的寫作。在教師的啟發引導下，通過收集、分析信息資料，形成各個小組感興趣的課題，然后再經過充分時間的小組內安排和討論論證，根據圖書資料、網上查閱和實際調查獲得對某企業食品質量管理的研究結論，完成研究報告。這樣的課程論文比考試更有利于調動學生的學習積極性，最終提高其在實踐中解決問題的能力。

作為一門與實踐結合非常緊密的課程，《食品質量管理學》的教學方式必然要以能力為基礎，用富有當地特色的企業案例資源作為教學資料，遵循質量管理的原則、特點，以靈活多樣的教學方式來實現全部課程內容的講授。基于能力導向的《食品質量管理學》課程教學方式的探討，在企業注重大學生能力應用的今天，具有積極的意義。

參考文獻：

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教育知識與能力教學方法范文第2篇

關鍵詞:高等院校;青年教師;教學能力;評價指標;多元化

隨著我國高等教育大眾化進程的不斷深入,普通高校師資隊伍結構發生了巨大的變化,青年教師成為當前高校教師隊伍的主力軍,1997-2006年的10年期間,35周歲(含)以下的青年教師平均所占比例為48.78%。青年教師的教學能力不僅是影響教學質量和效果的關鍵因素,而且對于提高高校整體的教學質量和人才培養質量,加強師資隊伍建設,促進高校的可持續發展具有非常重要的意義。

一、高等院校青年教師教學能力的定義及其構成

1.教學能力的定義

作為高校教師教學能力的源概念,“能力”在不同領域具有多種不同的含義。從心理學角度定義,能力即為“順利完成某種活動的個性心理特征”[1]。按此定義進行推理,同時結合大學教學活動的特點,得出高校教師教學能力是指教師為達到教學目標,順利從事教學活動所表現的一種心理特征,由一般能力和特殊能力組成,其中一般能力指教學活動所表現的認識能力,特殊能力指教師從事具體教學活動的專門能力。[2]

2.高校教師教學能力的構成

教學能力是指高校教師進行教學和組織教學的能力,是高校教師應當具備的最基本的能力之一。由于大學教學活動豐富多彩,教學能力內涵具有多樣性,高校教師教學能力可以從教育學、心理學和社會學角度加以詮釋。

教育學從教育目標、教育活動的實施過程以及教育方法手段的運用等方面進行分析,認為高校教師教學能力主要包括教學設計能力、教學組織能力以及教學研究能力。教學設計能力是指在開展教學活動之前,教師為授課而精心準備、有效地安排教學內容的能力。教學組織能力是指教師在安排好教學內容的基礎上,運用多種媒介和渠道有效地組織教學的能力。教學研究能力是指教學實踐應用層次的研究能力。

心理學是以演繹和解構為基礎,認為教師的教學能力是其思想品格、心理特征、行為規范和道德準則的綜合體現。心理學角度詮釋高校教師教學能力歸結為教學認知能力、教學操作能力和教學監控能力。教學認知能力主要是指教師對教學目標、教學任務、學習者特點、教學方法與策略以及教學情境的分析判斷能力。教學操作能力主要是指教師在實現教學目標過程中解決問題的能力,主要表現為教師的言語表達能力、非言語表達能力、選擇和運用多媒體的能力、課堂組織管理的能力、教學評價的能力等。教學監控能力是指對教學過程的自我意識和調控。

社會學強調高校教師教學能力的社會功能,認為高校教師不僅要“傳道、授業、解惑”,也要從事科學研究不斷為社會提供成果,為社會信息技術的發展、知識經濟的轉型、學習化社會的發展做出努力。社會學角度的高校教師教學能力主要包括:促進班級的集體參與、相互作用及和睦關系的能力,在課內外對學生個人做出適當反應的能力,喚起學生興趣、刺激其卷入學習和做出反應的能力,教師繼續自我教育以及適應國際化、信息化等社會變化的實際能力[3]。

3.青年教師的教學特點

本文所研究的“青年教師”主要是指年齡在35周歲(含)以下從事高校教學和教學管理工作的教師,他們是目前高校實施教學的主力軍,其教學能力的高低直接決定著高校教學質量的高低。而他們大多數剛走上工作崗位,雖然具有較高的學歷和較強的學科專業知識素養,卻沒有接受過系統的師范訓練,在教學態度、教學藝術等方面還比較欠缺,對怎樣教書、如何育人等缺乏深刻的體會和認識,因此全面提升青年教師教學水平是提高高等教育質量的當務之急。

二、青年教師教學能力評價指標體系的構建

1.評價原則

構建青年教師教學能力評價指標體系應掌握如下幾方面的原則:首先,全面性與簡明性原則。即所有可能影響青年教師教學能力的因素都要被考慮進去,同時又要做到條理清晰,層次結構分明,避免指標體系過于繁瑣復雜。其次,通用性與可比性原則。應設計統一的評價指標體系使評判的結果對不同專業領域的青年教師都適用,并且可以在這些教師之間進行比較。第三,可靠性與可操作性原則。即評判結果對青年教師教學能力的反映應該是有效的可靠的,同時評判過程易于理解和操作。第四,科學性原則。建立指標體系要有統一的分類基準,各項指標都有明晰的內涵,指標的外延互不交叉和重疊。

2.構建評價指標體系

為了提高評判的信度和效度,根據建模的基本原理,考慮到模型的綜合性、通用性、簡潔性和可操作性等基本要求,筆者在廣泛征求校院兩級督導、同行教師以及各級教學管理人員的相關意見的基礎上,結合江蘇大學青年教師的實際情況,構建了高等院校青年教師教學能力綜合評價指標體系(表1)。

三、模糊綜合評價模型的確立

為了全面、客觀地反映各評價指標對青年教師教學能力的影響,提高評價結果的信度和效度,本文采用將模糊集合論和層次分析法相結合的模糊綜合評判法。由于本指標體系指標數目較多,這里我們采用三級模糊綜合評判。具體評判步驟如下:

1.建立遞階層次結構,確定因素集

高等院校青年教師教學能力評價層次結構模型中,青年教師教學能力評價結果為第一層次,而教學基本素養、課堂教學能力、教學研究能力、學科專業能力各指標構成了第二層次,二級指標的各構成要素為第三層次,直接隸屬于其一級指標。其因素集分別為:

U={U1,U2,U3,U4};U1={U11,U12,U13,U14};

U2={U21,U22,U23,U24,U25,U26,U27,U28};

U3={U31,U32,U33,U34};U4={U41,U42,U43,U44}

2.構造兩兩比較判斷矩陣,進行一致性檢驗

采用專家咨詢法,利用T.L.Seaty提出的1-9標度法對各項指標的相對重要性進行兩兩比較判斷,同時結合青年教師教學能力的特點獲得各項指標相對重要度值,構成各級指標的判斷矩陣,其中一級指標判斷矩陣為Ra1,二級指標判斷矩陣為Ra2、Ra3、Ra4、Ra5。

由于判斷矩陣中每一項數值的賦予具有主觀性,所以需要進行一致性檢驗,即評價判斷矩陣的可靠性。首先計算隨機一致性指標CI{CI=(λmax-n)/(n-1)},其中λmax是判斷矩陣的最大特征根,采用方根法求解得到。其次計算一致性比率CR{CR=CI/RI},其中RI為一致性指標,可由經驗統計數據給出。筆者利用Matlab軟件進行計算得出上述判斷矩陣的CR值分別為CR1=0.004,CR2=0.018,CR3=0.0369,CR4=0.0529,CR5=0.0821,均小于0.1,表明各判斷矩陣通過整體一致性檢驗。

3.計算指標權重

對于多層次的綜合評判問題,還需要根據每一層次中各個因素對上一層因素的重要程度,分別賦以相應的權數,即每個因素對于上層因素重要性的確認隸屬度。根據層次分析法原理,取對應于最大特征根的、歸一化后的特征向量為權向量,代表各因素指標對上一層次因素的權重。通過計算可以得出青年教師教學能力評價第一層次因素的權重集為A=(a1,a2,a3,a4),第二層次因素的權重集為Ai=(ai1,ai2,…,a4n)(i=1,2,…,n=1,2,…,8),具體數值見表1。

4.確定評價集并賦值

評價集是對各層次因素狀態的直接描述和表征,可采用等級評價。本文采用五等級評價,即將每個因素Uij(i=1,2,3,4,j=1,…,8)按其表現情況從好到差分為5個等級,可分為“很好,較好,一般,較差,很差”。結合高校青年教師教學的實際情況,本文對評價集的賦值為:V={V1,V2,V3,V4,V5}={95,85,70,55,40}。

5.模糊綜合評價

首先成立由學校校院兩級教學督導員、教學行政管理人員、同行教師等20人左右組成的評估小組,對青年教師教學能力20個三級指標進行評價,然后按照多級模糊綜合評價法進行評價,綜合評判過程由低層次向高層次逐步進行。

一級模糊綜合評價集為Bij=AijRij=(bij1,…,bij5),其中向量(bij1,…,bij5)表示因素Uij對評語V1,V2,V3,V4,V5的隸屬度,Rij=(rijkl)5×5中rijkl為第i類中第j因素的第k個等級Uijk對評判集中第l元素的隸屬度(i=1,…,4;j=1,…,8;k=1,…,4;l=1,…,5) 。二級模糊綜合評價集為:Bi=AjRi=(bi1,…,bi5),向量(bi1,…,bi5)表示因素Ui對評語V1,V2,V3,V4,V5的隸屬度。三級模糊綜合評價集為:B=AR=(bi1,…,bi5),向量(bi1,…,bi5)表示教學能力指標U對評語V1,V2,V3,V4,V5的隸屬度。

評價結果V=BVT,V是一個介于40-95之間的代數值,V越接近95,說明教學能力越高,越接近40,說明教學能力越低。

四、多元化評價模式的制定

首先,評價標準多元化,即標準化評價與個性化評價相結合。針對青年教師從事教學的課程性質和內容存在的差異,在評價時應設計不同層次的標準,以發展的觀點對青年教師的教學能力進行科學評價。

其次,評價主體多元化,即采用青年教師自評,學院領導、系(教研室)主任、學院督導員等評價相結合的評價模式。評價主體的多元化,有利于提高評價結果的真實性,促進青年教師的自主發展。

第三,評價形式多元化,即高校管理者可采用單獨面談、座談會、評價表定量評價等多種評價形式,全面準確地了解每位青年教師的教學能力。通過交流與評價結果反饋,使青年教師能夠真正了解自己的教學能力現狀,激發高校青年教師的全面發展。

五、結束語

對高等院校青年教師教學能力進行評價是一個較新的研究課題,本文中僅對評價指標體系的設立進行了初步探討,在對高等院校青年教師教學能力的本質特征分析的基礎上,構建了青年教師教學能力評價的指標體系,并采用層次分析法賦予了指標權重。然而教學能力評價是一個較為復雜的問題,各評價指標的標準和評價等級的確定以及如何對青年教師教學能力進行跟蹤調查等方面還有待于作進一步探索。

參考文獻:

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[2] 顧明遠.教育大詞典[M].上海:上海出版社,1998:180.

教育知識與能力教學方法范文第3篇

摘要：在教育界，有研究型大學、應用型大學，有普通教育、職業教育，不同類型的教育形式形成了不同的教學方法。教學方法改革，就是科學解決教師、學生和教材三者之間的問題，實現教師的“教”和學生的“學”的協調統一。高職院校應探索符合職業教育特點的教育教學方法，以實現人才培養的目標。

關鍵詞：職業教育；教學方法；改革

一、職業教育教學存在的問題及改革的必要性

各類學校的教學活動都由教師、學生、教材、教學方法四大要素構成，而教學方法是科學處理教師、學生和教材三者關系的外現形式，一般來說，教學方法包括教師的“教”法和學生的“學”法，它涉及一系列的教與學的互動模式、組織形式和實施方式，是建立在嚴格的邏輯自洽規則系統基礎之上的教師傳授學習內容、學生實現學習目標的學習組織措施。

當前，在我國職業教育教學方法改革中，尚存在一些亟待解決的問題。職業教育教學方法理論研究體系不完善，部分教師對于理論的指導作用認識不足，體會不到理論研究的重要性和必要性；教學方法改革在職業教育教學改革中沒有受到足夠的重視；傳統的以教師為主體的教育理念和教學思維，制約了我國職業教育教學方法的改革；現有職業教育教師，多數是從學科體系教育模式下培養出來的，教師素質也難以適應職業教育的教學方法，他們往往一味地模仿某些自己認為優秀的教師在普通教育中常用的教學模式和方法，忘記了自己從事的是職業教育，泛化了自己的理念與個性；同時，學科本位的課程體系和教材體系又制約了新的職業教育教學方法的實施。而我們的學生卻是在應試教育體制下被列為另類的所謂“差生”，學生心理上存在著自卑和不服氣的雙重心態，進校后，既希望有新的表現和評價，但同時也不適應新的職業教育的教學方法，此外，還有學生家長和社會的認可問題。

職業教育以職業能力為本培養學生，職業能力包括專業能力、方法能力和社會能力。但目前，方法能力和社會能力的培養，對職業教育來說，也幾乎還是一個全新的課題。同時教學方法改革不是孤立進行的，它與課程體系及教材建設、教學模式構建、師資隊伍建設以及教學資源建設等是緊密聯系在一起的。從宏觀層面來說，我國目前還存在著對教學方法的改革創新重視程度不夠，缺乏激勵政策，以及對教學方法的規范性與科學性不太關注等問題。加之我國職業教育歷史較短，各個教學環節包括教學方法在內，都處于摸索之中，所以，職業教育教學方法改革，更存在諸多實際問題，亟待解決。各職業院校應該自覺加強職業教育教學方法的探索、研究、交流、推廣和培訓，借鑒、吸取國外先進教學方法的精髓，使職業教育教學方法改革走上健康的軌道，得到很好地發展。這既關系到整個教育目標的實現，也關系到職業教育的生存和發展，任重而道遠。

二、關于職業教育教學方法改革的理論思考

高職教育具有高等教育和職業教育雙重屬性。作為高等教育，學生需要掌握一定的理論基礎；作為職業教育，學生需要掌握一定的職業技能。高職教育在強調能力、注重技能的同時，并不排斥知識的傳授。教師要完成自己的教學任務，首先和必須的是對于教育對象的正確認識和培養目標的正確定位，不在“頂層設計”時解決這一問題，僅僅就方法論方法，往往會迷失方向。

教育界有一句名言，教學有法，教無定法。教學方法改革的意義，猶如剝食堅果，我們對學生講堅果多么好吃，多么有營養，但卻不能幫學生打開堅果，就毫無意義。教學方法改革的實質，就是尋找教會學生打開堅果的最佳方案。學校的主體是教師，教學方法改革的關鍵還是教師，是教師的素質能力。教師的素質能力集中體現在師德水平、知識水平、能力水平三個方面。而職業院校教師的素質能力和普通學校的最大不同還在于，它不僅要求教師有一定的學術水平，更要有職業技術能力，即雙師素質。雙師素質提出的本意，就是針對職業教育是培養應用型人才的特點，要求培養對象不僅具有一定的理論知識，還必須有專業技能，不僅知道工作原理，還必須了解操作工藝，而這種要求，不是雙師型教師，是很難勝任的。因此，是否有一支以中青年教師為骨干的雙師型教師隊伍，往往就決定了改革的成敗，決定了教學水平和質量，實際上也決定了職業院校的命運。

三、關于職業教育教學方法改革的探索

一般認為，現代職業教育的四大支柱是：學會認知、學會做事、學會共同生活、學會生存。我們教育教學方法改革的目的，就是為實現這一目標而努力。職業教育的知識教學不僅強調“是什么”的陳述性知識，還強調“為什么”、“怎么做”、“什么條件下做”、“用什么策略做”等策略性的知識。職業教育教學內容主要是技術知識傳授和職業能力和職業道德的培養。這與我們傳統意義上的知識教學有很大的不同。

根據高職學生的“另類”智力特點，依據不同課程的不同特點，區別對待，應作為職業教育教學方法選擇的指導原則。由于每個教師的思想、氣質、知識結構、審美情趣和教學能力不同，針對不同的教材和學生的實際，在從事教學活動時，在教學方法選擇上，都有自己的視野和側重的角度，都會采用自己得心應手的方式方法，創造出自己的授課風格和特色，形成自己獨特的教學魅力。不同的教學特色和授課風格可以并行，只要效果好，就是好方法。評價的標準自然是學生學到了多少，而不是教師講了多少，不是教師的“自我感覺良好”。特別是職業教育的特點是技術性專業，在教師為主導、學生為主體的新的教育理念指導下，如何發揮學生的主體地位，是必須首先解決的問題。

高職院校文化基礎課和人文課程的教學，主要體現在適應學生的興趣點，力求學有所獲，習有所益。可以采用學導教學法：即教師導學，學生自學，學生研討，教師精講，學生教練。當堂訓練，當堂解決問題。導學，即教師提出教學要求，主要知識點或關鍵詞，并提出對理論和能力的基本要求；學生依據教師的提示，進行自學和討論，然后教師進行歸納總結，這里的關鍵是教師要教給學生歸納總結的思路和方法，剝出事物的“核心”。對于專業課，可以采用當前比較成功的工作過程導向的項目法、任務驅動法等：布置任務、分析任務、學習要求、教師示范，學生模仿，學生拓展。當堂解決問題，當堂出“產品”。布置任務分析任務就是要明確主要知識點和技術技巧環節，學習要求則是對理論和能力的基本要求；學生能力的提高由課外興趣小組承擔，課堂要完成的基本教學任務，就是“把學生引進門”。在采用以上方法時時，是否突出了“產品”的理念，將決定教學效果，是成敗的關鍵，學校教師和企業員工的最大區別也在這里。當然，教學不可能只使用一種方法，而往往是根據需要使用不同方法的組合，教學目標是影響選擇不同教學方法的主要因素。

教學方法決不是孤立存在的，它與教學的其他環節構成了相輔相成的整體，相互制約，相互影響。所以教學方法改革是一個系統工程，教學方法體系的建立不單是教學論自身的問題，而是需要牽動教育教學的整體。我國職業教育教學方法改革必須建立在整體辦學形式轉變的基礎之上，因為教學方法的運用與課程體系建設、教學模式的構建、教學組織形式的選擇等存在于同一統一體內部。例如，采用行為導向教學方法，教師當好指導者、協調者，讓學生始終處于積極參與狀態，教學效果就會明顯提高。但實施行為導向教學方法，就必須以原有課程體系、教材內容、教學模式、教學組織形式等改革為前提，否則這種教學方法就難以實現。所以，職業教育應盡早建構相適應的課程結構，優化課程內容，為學生創造豐富多彩的學習空間，提供多樣化的學習模式，采用豐富多樣的教學組織形式，為靈活采用教學方法創造有利的教學環境。

和普通教育不同，職業教育還有工學結合頂崗實習的人才培養模式改革。即將課堂上的學習和工作上的學習結合起來，使學生將理論學習和實踐相結合，從而加深對自己所學專業的認識，使學生看到學校中學習的理論與工作之間的聯系，提高學習理論的積極性。在工學結合實踐中，使學生加深了對社會人類的認識，清楚合作的重要性，開闊知識面，擴大眼界，還可以使學生提高自我判斷能力，變的更加成熟，有助于學生職業能力和職業道德的培養，增強學生的就業競爭力。應該加大探索的力度。學校的教學，永遠也取代不了頂崗實習，企業文化和職業文化、職業氛圍只有在企業勞動中去體悟。

職業教育是一項任重而道遠的任務，其教學方法的改革與創新也是無止境的，教師在傳授知識的同時，要注重學生職業能力的培養，在發揮“教”的主導作用的同時，又要調動學生的主體作用，既重視理論學習又要倡導動手實踐。只要我們不斷地更新思想，推動教學方法的革新，就一定能培養出一大批適應社會發展需要的高端技能型人才。

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教育知識與能力教學方法范文第4篇

關鍵詞:高校教師教學方法創新

在大學教育逐漸變成了大眾化教育而造成學生良萎不齊、差異增大以及社會經濟行業發展給專業教學帶來新挑戰的背景下，教學方法創新對于提高教學質量培育創新型人才尤為重要。教學方法是工具和手段，是達成教學目的的“橋”和“船”。教學方法的改革與創新，始終是教學改革的重點和難點，但由于受到教師教育觀念、管理方式以及社會氛圍等因素影響，教學方法創新難有實質性推進。對此，可以從以下幾個方面推進高校教師教學方法的創新。

一、觀念啟動—樹立教學方法創新意識

教育的創新包括教育理論、教育思想、教育目標、教學內容、教學方法和手段、教育體制和機制的創新，重點在教育思想和教育觀念的更新，教師要樹立創新意識創新精神并培養學生的創新意識。教學方法創新作為教育創新的一個重要組成部分，高校教師對教學方法的創新科學合理的理解和意識的樹立，有助于高校教師提高教學質量。教學方法創新指的是教學力一法不是為了創新而創新，而是立足于現有教學方法的優化組合，以及教學觀念的轉變，還有教學條件的保障等方面，主要的目的是培養學生創新能力，提高教學效果。教學方法在為教學內容服務的同時，在培養思維方式上也具有重要的獨立價值。目前循序漸進、因材施教、啟發誘導、寓教于樂、知行結合等教學原則都一定程度上體現了教學方法的改進。高校教學方法創新需要遵循高等教育規律和教育原則，符合創新人才成長的要求，與教學內容相配套，并根據高校學生的身心特點，采取與之相適應的教學方法和手段。教師是教學的執行者，在教學中處于主導地位，教學方法的創新關鍵在于教師作用的充分發揮和教師現代教學理念的真正樹立。

二、素質撬動—提高教師的知識與能力水平

科學合理的教學方法的實施，必須依靠于教師知識水平、教學才能和教師的素質。新技術的發展改變了知識的傳播方式，要求教師以平等的、謙虛的態度來組織教學活動，并具備利用先進技術的能力、教育學和心理學的知識以及引導和啟發學生提出問題的能力以及穿針引線的支持能力。教學改革是社會變革與發展所提出的客觀要求，當代教師要深刻感知社會發展、科學發展給教育帶來的影響，具有強烈的改革意識，教師要本著責任心和使命感，大膽探索，勇于創新。為了適應新形勢下教學的需要，每個教師必須努力提高和加強人文素質修養，掌握創造思維方法，提高管理能力;教師應該拓寬專業知識面，學習國際上先進的教育思想和方法，運用于自己的教育工作中，而且還有研究當代社會主義的新問題，創造性地豐富當前教育的新觀念、新內容、新方法;在教學中，不拘泥于已有的方法，敢于提出和運用新的方法，并能在教學實踐中不斷充實和完善，使其成為具有自己特點的教學方法;提高教育理論素養，把不斷學習的新知識及技能運用于教學實踐中;如果在教學中出現問題時，教師應當學會運用自我歸納概括能力并參考有益的信息進行分析判斷，做出冷靜正確的處理，以謀求教學理論的發展。

三、管理推動—營造良好的創新環境

目前高校中還一定程度上存在著重科研、輕教學;教師開展教學研究回報率低;教學設施與條件保障不利;教學方法創新難以獲得立項等問題。高校教學方法創新研究及實踐尚未形成一種氛圍，還處于一種教師個人自行摸索的階段。高校應營造一個適合教師進行教學方法創新的大環境，教學方法的創新是與良好的創新環境離不開的。如何營造良好的創新環境，極大地調動教師的創新積極性十分重要。營造高校教師教學方法創新研究所需要的良好環境，需要合理的教學管理。高校教學管理中存在的問題，以教學方法創新的物質支撐條件問題及教學與科研難以協調的問題尤為突出。教學管理中大學教學應體現教學與科研相結合的原則。教而不研則淺，研而不教則空，高質量的教學離不開高質量的學術研究;同樣地，高質量的學術研究也離不開高質量的教學。因此高校管理中，在進行職稱、業績評定時，應處理好教學指標與科研指標之間的關系;理好崗位津貼與課時酬金分配的問題;教學方法創新的資金支持問題;高校基層教研組織及活動不健全的等問題，創建科學合理的教學管理，才能有效地促進高校教師教學方法的創新。

四、硬件促動—應用現代教學技術

現代教學技術的應用是現代教學發展和教學方法改革的方向和重要標志。通過現代教學技術的應用，教師應該真正實行以講授為主向以輔導為主轉變，使全體學生學習相同內容的教學方式向每個學生都可以自己選擇學習材料和學習方式轉變，最大可能地擴大教學內容的傳遞方式，并切實加強課堂與外界環境的聯系。信息時代的教學方法和教學手段已經有了突破性的發展。遠程教學、多媒體教學等現代化的教學方法和手段使教學更加生動活潑，更具直觀性。高校教師必須善于運用各種現代的、有效的教學手段，創造性地掌握教育理論和技巧，完成教育任務。

教育知識與能力教學方法范文第5篇

關健詞 職業教育；教學方法；改革；創新

中圖分類號：G64

文獻標識碼：B

文章編號：1007-7316-（2014）02-

一、前言

職業教育做這教育領域內的一個分支，有著其它普通教育不可代替的作用。職業教育培養出的是直接從事生產創造的技術人才，技術素質的高低直接影響產品的優劣。因此，這就要求我們從事職業教育的人要不斷追求，努力培養出符合時代要求的技術人才。

現在職業學校的學生對舊的教學方法尤其不適應，現在就讀職業學校的學生都是原來對舊的學習方法產生了厭卷，也就是老師說的不愿意學習的學生。再加之普通高中的擴招，其它辦學機構的不斷成立，是本來就不斷減少的生源更加緊缺，職業學校的招生發展更加艱難。如還延用舊的教學方法，職業學校的吸引力就會更小，職業學校的辦學就會更加舉步為艱，所以職業教育的教學方法改革與創新迫在眉捷。

職業教育教學方法的選擇和確定是根據職業教育目標所決定的。適用的教學方法，能使學生在學習過程中不僅具有一定的知識儲備，更重要具備了綜合職業能力。

二、改革、創新教學方法的基本模式

無論是普通教育還是職業教育的教學方法基本上都包括教學理念、教學模式、教學過程、教學手段、教學效果評價等方面內容。

（一）先進的教學理念

在傳統的職業教育過程中，都是老師被動的教，學生被動的學，由于雙方缺乏密切的配合而往往導致教學效果不佳，特別是職業學校的學生招收的大部分是低分的學生，本來已對文化基礎課學習已失去了興趣，且基礎又差，按照傳統的教與學根本就無法完成學習任務，教學過程結束后，知識的綜合運用全靠自己去重新“領悟”。

我校就針對教學方法進行了改革和創新，業帶頭人組織與本專業相關的教師成立實驗班。教師在教的過程中，只發揮引導作用，培養學生對所學專業內容興趣，變被動學習為學生主動要學，大大提高了學習效率，使原本枯燥的知識變得學生愿意接受，肯于接愛。實驗班的學生在全市的技能比武大賽中分別獲得一、二、三等獎的好成績，受到有關部門的好評。

（二）全新的教學模式

教學模式主要有以下幾個步驟：

1、先確定教學目的。對本專業的基礎知識要認真掌握，只有掌握了基礎知識才能不斷延伸，去研究更深的知識，對本專業的知識才能理解更加透徹。

2、確定學習目標，學習目標是吸引學生學習的動力，是學生學習期間為之奮斗的方向。

3、確定學習課題，學習課題是實現學習目標的具體內容，要與學習目標緊密結合，它實際就是實現學習目標的步驟。學習課題是學習和創新過程的具體體現。選擇課題必須具有代表性和技術的先進性。

（三）獨特的教學方法

新的教學模式以學生學習為基礎，常規教學規定的知識占整個教學過程的30%，按照課題要補充大量的新知識和新技術。學生要在正常教學時間內掌握各門課程和新知識，必須有正確的學習方法才行，這就要求教師在教學過程中必須以傳授各種學習方法為主，使學生自主的學習。

教師所傳授的學習方法有：延續性新知識的學習方法，有教科書新知識的學習方法、無教科書新知識的學習方法、創新知識的學習方法、資料類知識的學習方法、基本技能的學習方法、專業技能的學習方法和創業知識的學習方法等。這些學習方法要穿插在各種教學活動中進行教授。學生在學習知識過程中，不斷學習新的學習方法，再用新的學習方法去學習新的知識，形成自己學習過程的良性循環。

學生掌握這些方法后，教師要根據本專業特點，在學習中引導學生自覺運用這些方法，使學生進入自主學習階段。教師在這個階段主要是解決學生在學習中遇到的困難。如，學習方法指導、難點分析、提供相關資料、提供設備和材料等。整個學習過程以創新和課題實踐環節的需要為重點，注意知識間的橫向聯合，突出學習實踐過程中汲取知識和強化技能的特點。

（四）創新的教學手段

運用創新的教學手段，對教師就有了更高的要求。教師不僅要有本專業的基礎知識，更要有較高的專業技能和與之相關的各種知識。為了提高教師本身素質，我校對教師進行了定期輪訓。并與各企業聯合，定期組織教師到企業實習，使教師的技能得到提高，滿足教學的需要，使創新的教學方法手段得以運用，保證學生的學習需要。

對學生而言，創新有四層義：一是掌握親知識、新技能；二是做沒有做過的工作；三上做中國人沒有做過的工作；四是外國人沒有做過的工作。培養創新能力是從最低層次開始，以最高層次為目標。

創新教育必須采用先進的教學手段，這些手段可以提高教學效率，降低教學成本。由于采用了最新的教學手段，因此大大縮短了教學時間，保證教學順利進行。

傳統的教學方法已經不適應社會、企業發展的需要，特別是難以培養崗位需求的技術技能人才。提高學生的創新能力、創造力、職業活動力，是職業教育工作需要探索的一個重要課題。創新教學法，是總結經驗、祛除改變傳統職業技術教育的弊病、提高學生的創新和創造能力過程中產生的。

職業教育教與學的過程與普通教育相比，所學內容并不是一個種完全、連續的內容和信息，而是以職業能力為本位的培養目標，以職業活動為導向的培訓模式，因此學生是通過自身的體驗去學習知識和技能，這種教學方法就抓住了職業教育的本質特點。運用新的教學方法，改革、創新現有的教學方法，培養出適應時代需要的技能人才是我們從事職業教育的人不可推卸的責任。

參考文獻

[1].大力發展中國特色的職業教育.[R]在全國職業教育工作會議上的講話.

[2]孫雅梅.淺談加強高等職業院校實踐教學[J].中國成人教育.2007（2）：132