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農業科技信息是指能夠推進農業發展、農民增收的農業科技知識和實用技術信息。這些信息能滿足農業實施者(特別是指農民)需要,并以聲音、文字、圖片、錄像和多媒體等形式存在。利用農業科技扶貧就是希望通過各種信息傳播渠道將農業科技送達到農業實施者手里,提高農業生產效率、農產品產量和質量,增加農民收入。
一、農業科技信息傳播在農業發展中的作用
從世界各國農業發展情況看.農業科技信息傳播對農業發展和農民增收具有相當大的作用
1、有利于提高農業科技貢獻率、保證國家糧食安全
近年來,我國農業科技貢獻率不斷提高,但與其他一些國家相比還有較大差距究其原因。除了我國農業科技發展在一定程度上落后于這些國家外,農業科技信息傳播不暢也是一個很重要因素,一方面是農業科技研究者或持有者沒有合適的渠道將科技成果傳播到農民手中;另一方面是廣大農民找不到合適的實用技術應用到生產中去。因此,農業科技信息傳播將促進兩方面的交流,加快農業技術的推廣應用,保證我國糧食安全。
2、有助于增加農民收入、解決地區農民收入差異
從國際經驗看,農業科技信息傳播速度越快,途徑越多,農民得到的科技信息越多;農業科技成果轉化率越高,在其他因素不變的情況下,農民收入就會增加,農民脫困時間就會縮短。
3、農業科技信息傳播將提高我國農產品的國際競爭力
當今國際農產品競爭不僅是數量競爭,重要的是質量競爭,特別是在加入WTO以后,為了保護本國農產品市場安全,發達國家不斷提高技術壁壘,檢測標準越發嚴格。我國農產品國際貿易屢遭限制和退貨農產品質量的提高則取決于農業科技的應用和推廣,這就離不開農業科技信息的傳播。因此,農業科技信息渠道的有效利用和拓寬將加快農業科技轉化為生產力和國際競爭力的速度。
二、農業科技信息傳播的主要途徑
農業科技信息傳播途徑主要有人際傳播、大眾傳播等形式。其中電視、廣播和報刊等屬于大眾傳播,農技推廣站、農民培訓班等屬于人際傳播
1、以電視為主的大眾傳媒成為農業科技信息傳播的主要渠道
2、網絡即將成為不可替代的農業科技信息傳播渠道
近年來,隨著信息技術的發展,電腦和網絡在農業科技信息傳播中發揮著越來越重要的作用雖然現在電腦普及率還遠遠低于電視和廣播等傳統的傳播工具,但從網絡的發展速度和對信息傳播的速度與廣度來看,網絡將會在農業科技信息傳播中發揮著傳統傳播渠道所無法替代的作用。
3、農技推廣站一直發揮著不可忽視的作用
隨著對農業科技發展的重視,國家農業科技推廣體系日趨完善。各級農技推廣站的作用大大增強。其中鎮政府農技推廣站為主。
三、農業科技信息傳播中的主要問題
雖然我國農業科技信息傳播取得了一定成果。但還存在一些不能忽視的問題
一是目前農業科技信息量多,但部分信息內容不全,實施過程需要注意的事項或應用后會產生的不利影響等不為農民所知,信息針對性不強也是一個比較重要的問題。
二是由于信息傳遞雙方對農業科技信息傳播途徑的認識不同,雙方對各種渠道的利用程度也不一致,這在一定程度上限制了農業科技信息傳播的速度和廣度。科技信息傳播者認為農民主要從培訓班、推廣站和電腦等獲得農業科技信息.他們在傳播過程中也更容易采取這些方式傳播但調查發現農民的大部分農業科技信息是從電視等大眾傳媒中獲得。
三是農民整體素質還需要提高我國農村勞動力整體文化程度偏低。
遠低于農業現代化程度較高的國家,如美國25歲以上的農民中,有17%的人完成了高等教育。農民平均受教育年限是10-15年。因此,在這種情況下,由于一些農業科技信息語言太過專業,農民無法理解,這些技術在農村傳播的可能性比較小另一方面,由于我國農民參加培訓的機會很少。一些最新的科技信息無法傳播到農戶一級,即使農戶接觸到了,也因為文化水平所限,不能很好地理解,無從應用。
四、農業科技信息傳播的發展趨勢
1、農業科技信息量大幅度增加、更加精準
目前國家正在逐步改進農業信息的質量和數量,從長遠來看,網絡和手機等信息平臺將得到更加有效的利用。國家對網絡傳播媒體的管理將大大加強農技推廣部門的農技介紹也將更加全面,各種農業科技的優缺點和注意事項也會傳達到農民手中各級政府和傳播媒體針對本地區適用的農業科技的宣傳將增加,實用技術將進一步得到轉化,農民更容易找到適合自身發展的實用農業科技信息。
2、各種渠道的農業科技信息傳播能力將大大增強
除了繼續利用電視、廣播等傳統大眾媒體外,信息移動技術、網絡技術以及農業科技推廣站等方式將得到積極利用。真正掌握農業科技的農技人員將不再限于縣級以上的農技推廣站,鄉鎮一級的農技站將從農藥、化肥或種子銷售機構轉為推廣機構,發揮應有作用。
3、農民素質提高將使農業科技信息利用率提高
農民是農業科技的具體實施者,農業科技信息能否得到有效利用,很大程度上是由農民的素質決定的。針對性強,符合當地和農業現代化的需要。在示范戶的輻射帶動下,農民素質進一步提高農業科技信息將得到有效利用,農民配置有限資源的能力和農業生產水平將得到進一步提高。
關鍵詞:綠腰帶項目;中國休閑創意農業;發展趨勢
中圖分類號:f304.1 文獻標識碼:a 文章編號:1004-0544(2012)08-0144-05
休閑創意農業是集農業生產、生活、生態和文化創意四位一體的新型農業業態,利用田園景觀、自然生態及環境資源,結合農林漁牧生產、農業經營活動、農村文化及農家生活,為市民提供休閑娛樂,增進國民對農業及農村體驗,創造性地把文化藝術活動、農業技術、農副產品和農耕活動以及市場需求結合起來,在經營上更是結合了農業產銷、農產加工及游憩服務等三產業于一體。形成彼此良性互動的產業價值體系,為農業和農村的發展開辟全新的空間,并實現產業價值的最大化。
休閑創意農業的準則是農業生產、鄉村居住環境、人與自然相處、文化創意。其特色是自然田野的生活、自然環境認識、自然保育認知教育、有別于聲光娛樂,欣賞動態的生物生活、生態活動和靜態的農村人文活動的娛樂性。中國作為農業大國,隨著工業化和城市化進程的加快,有必要結合國外先進的經驗和作法,對這一新業態建設內容進行研究。
一、德國“綠腰帶項目”概況
“綠腰帶項目”是德國南部最重要的城市慕尼黑政府在郊區實施的休閑創意農業項目。該項目實施的目的是保持綠腰帶地區的農業用地,并賦予該地區的農業以與未來相適應的形式,同時在該地區的農業、休閑、自然保護等功能之間建立一種均衡、和諧的發展關系。通過保護慕尼黑郊區的湖泊、森林、灌木區、草地和農田來保障慕尼黑未來的生活質量。“綠腰帶項目”的內容主要有生態農業、環境保護和文化休閑三個方面。
(一)生態農業
慕尼黑位于德國南部,是德國最大的聯邦州巴伐利亞的首府,面積310平方公里,人口126萬,人口密度為每平方公里4277人,所轄25個區,是德國的第三大城市,僅次于柏林和漢堡。與其他世界級大城市相比,無論是從人口數量上看還是從土地面積上看,慕尼黑都像是一個小村莊,但是這絲毫也沒有減弱慕尼黑作為國際大都市的重要性,相反,被許多人稱為“百萬村莊”的慕尼黑不僅在戰后迅速發展成為德國南部重要的政治、經濟、交通和文化中心,而且以其獨特的人文景觀和田園風格在國際大都市中獨樹一幟。20世紀90年代以來,慕尼黑市政府在郊區農村實施了“綠腰帶項目”,在發展生態農業、加強環境保護的同時,大力發展創意農業,利用郊區農村的生產、生活、生態資源。發揮創意、創新構思,研發設計出具有獨特性的創意農產品和活動,進而提升現代農業的價值與產值。創造出新的、優質的農產品和農村消費市場與旅游市場。“綠腰帶項目”中的“綠腰帶”,指的是慕尼黑城市外圍沒有覆蓋建筑物的土地,也是連接慕尼黑城區和相鄰鄉鎮的地帶,慕尼黑市政府和郊區的農民們一起制定了一系列的行動方案。
1.干草方案。“干草方案”是保護性使用綠腰帶地區土地的一個典型做法。市政府鼓勵農民保留布滿鮮花、但卻正在不斷減少的草地,農民們通過把草地上的干草分成小包裝賣給城里的小動物飼養者,獲得了更多的收入。而對于城里人來說,在干草包中包含著的不僅是寶貴的、天然的美味飼料,這里還融入了來自慕尼黑綠腰帶地區的家鄉的味道。由于草地不需要過多的養護,因此此項措施還大大保護了水源和土地。同時,草地上遍布的鮮花給人以視覺上美的享受,吸引了許多城里人來這里踏青、郊游。特別是對于那些城里的孩子們來說,在廣闊的原野上自己采摘一束鮮花實在是個不同尋常的經歷。
2.菜園方案。“菜園方案”是綠腰帶地區的農民和市政府共同開辟的一條發展道路,旨在滿足大城市居民迫切的回歸自然的要求。長久以來,許多城市居民都夢想有一個自己的菜園,這些城里的園藝愛好
往往只能在自家的陽臺上用小箱子來侍弄花草。“綠腰帶項目”實施之后,他們可以在綠腰帶上實現自己的夢想。綠腰帶上的農民將自家的菜地分成60平方米的小塊來出租給城里人,菜地的位置要盡可能地靠近城市聚居區,租費也非常便宜,每年只有110歐元。“菜園方案”從1999年開始實施,目前在綠腰帶有10塊這樣的地方,提供超過500個小菜園。與其他城市郊區的菜園不同,綠腰帶上的菜園每年只出租半年,即從5月中旬到11月中旬。在5月中旬之前,土地的翻耕、播種等前期工作都由專業人士來完成,籍此來保證正確的種植間距和最優化的種植安排。出租者于每年的5月中旬來接管菜園,每周需要投入2-3小時的工作。在蔬菜的種植過程中,礦物肥料和化學保護劑是絕對禁止的。
“菜園方案”除了為農民帶來經濟方面的收入,還具有重要的社會意義。對于城里的孩子來說,親歷蔬菜的生長,包括種植和澆水,是一場難忘的經歷。這些年輕的小園丁會突然間喜歡上某些蔬菜,而這些蔬菜在以前通常都是被擱置在盤子的邊緣。對于成年人來說,和菜園的鄰居們進行愉快的交談,互相交流園藝和廚房的經驗,也是一種幸福的享受。在喧囂的大城市里獲得一份自然、協作、安寧和悠閑,綠腰帶上的菜園讓這些都成為可能,正如“菜園方案”的廣告語所說:“60平方米的維生素,60平方米的生活樂趣”。
3.森林方案。慕尼黑郊區擁有約5000公頃的森林。豐富的森林資源不僅帶來了豐富的木材資源,而且還發揮著蓄水、防風、凈化空氣及防止水土流失的功能,它是環境保護的重要力量,也是人們理想的休養之地。慕尼黑在保護森林的同時,還開發出森林的科普和環保教育功能。學校和幼兒園經常組織孩子們來到綠腰帶上的森林里,在護林員的帶領下接觸森林、認識森林、了解森林。在這一過程中,護林員給孩子們富有情趣地講解有關森林里的樹木、木材的使用、森林的功能、森林的土地、食物鏈、森林與水、森林里的動植物以及在森林里正確的行為方式等話題。而對于成人來說,森林之旅也會讓他們獲益匪淺,護林員會耐心地告訴游客:森林是如何生病的?可持續發展意味著什么?為什么要伐木?樹木年輪上的數字代表什么?為什么森林里會有很多枯樹?為什么要在森林里修建籬笆?綠腰帶上的森林還是一些企業開展培訓項目的好場所,如團隊精神培訓、創造性培訓、靈活性培訓等等。將這些培訓項目從公司的會議室搬到郊外的森林里,不僅在形式上是新的創意,而且會帶來意想不到的培訓效果。 綠腰帶上另一個引人入勝的休閑項目是騎馬,特別是在春天的時候,農民們將自己的馬匹出租給騎馬愛好者,他們可以在自由的天地里任意馳騁,而不是在騎馬場里兜圈子。在馬背上去重新認識森林和草原,總是會讓人有新的收獲,給人以新的感受,這種動物療風靡歐洲,借助各種動物如馬、狗、兔等,對各種身心不健全的病人進行治療。騎術治療不同于傳統的治療方法,也無需藥物和醫療器械,而是將恐懼、枯燥的治療寓于娛樂和休閑活動之中,往往可以達到一般治療所達不到的神奇治療效果。綠腰帶上的農民在政府的幫助下,根據自身的優勢,開辟了騎術治療項目。接受治療者在治療教練的幫助下,在馬背上(通常是不配備馬鞍的)完成各種治療項目。在心理治療方面,騎馬體療可導致新條件反射的形成和舊的消失,導致新習慣的產生。在馬背上可以轉移對患病的固定念頭和對自己缺陷的思想,從而這對人們的情緒和健康狀況起到良好的作用,減弱或消除內心的緊張、束縛,產生勇敢、開朗、機敏和頑強。在外科中,騎馬療法可以用于發生不幸事故和重手術后恢復走動的能力,以及治療手和腳的全部和局部的麻痹癥、破壞運動協調性、肌肉痙攣性的縮短和萎縮、脊柱歪曲等等。對內科病來說,騎馬療法的作用也不可忽視,可用于血液循環器官的補償疾病、新陳代謝破環、支氣管喘息和肺氣腫、植物神經調節紊亂等。在神經學和精神病學實踐中,騎馬療法的適應癥是鞏膜散光、各種抑郁癥、神經痛、低能,嗜酒狂和嗜麻醉藥者等等。
除此之外。綠腰帶里的森林、草地和農莊對城市居民都有很大的吸引力,大大小小湖泊也是人們游泳的好去處,采蘑菇、慢跑、野餐、騎自行車漫游……慕尼黑的自然愛好者在綠腰帶上可以經歷很多,而且不分四季,因此,慕尼黑人常說:“慕尼黑綠腰帶”永遠都是旺季,永遠都很熱鬧。在綠腰帶這塊335平方公里的土地上,可以找到許多機會,可以成就許多事情,
每個人都可以獲得自己的位置,綠腰帶是深受人們歡迎的休養地。
(二)環境保護
“綠腰帶項目”的一項核心內容便是自然保護和環境保護。值得一提的是,對慕尼黑郊區的生態進行保護,這在“綠腰帶項目”實施之前就早已開始了,“綠腰帶項目”進一步推動了這項曠日持久的綠色環保運動。可以說,綠腰帶上的農民們長期為保護和促進這塊土地的生態功能作著貢獻。
德國《聯邦自然保護法》規定,要保護自然生態和風景面貌盡可能少地受建筑措施的影響。如果這種影響是不可避免的,那么就要采取相應的平衡措施。根據這項法律的規定,慕尼黑市政府在進行城市規劃(特別是建筑規劃)時,要充分考慮土地的平衡措施,但是往往卻很難在規劃區域的附近找到有意義的平衡面積。于是,慕尼黑市政府在1996年作出決定,在郊區的農村建立自然生態區。具體的方法是,在綠腰帶地區選擇合適的自然風景區,通過高強度的粗放型經營措施和重新自然化的手段來建立群落生境組合。以綠腰帶上的第一個自然生態區“愛舍麗德苔蘚區”為例,這里原來是慕尼黑西部的低地沼澤帶,人們對這塊區域實施了重新自然化,從風景保護和自然保護的專業角度來提升這一區域的價值。并且使之與市政府的物種保護和群落生境保護計劃相吻合,發展重要的群落生境組合,從而使這塊濕地的面貌得以保存,并重新獲得了生命力。
很多年來,在與慕尼黑自然保護局的密切合作中,綠腰帶地區的農民采取了很多措施來保護野生物種和保護群落生境,實施了一系列的“自然保護項目”。例如,在低地沼澤區移走與土地不適應的杉木。杉木作為沼澤區的“外來移民”嚴重影響了當地“土著”的生長,因為高大的杉木遮擋光線,沼澤地帶上其它的低矮植物因此得不到陽光的照射。杉木的遷移終于使它們贏得了陽光下的位置。再如,農民們采取措施使池塘重新自然化。此外,農民們還改變了原來的經營方式,增大土地面積,對土地進行粗放式的經營。原先的密集型經營雖然提高了農業生產的效率,但是卻導致農田里不再有供其它動植物生存的空間。直接受到危害的是山鳩。通過粗放型經營,不僅保護了山鳩,受益的還有鵪鶉和野兔。經過多年的努力,“自然保護項目”取得了顯著的成效,珍貴的沼澤灰蝶又回來了,消逝了多年的報春草也重新成為了綠腰帶上的居民。
除了自然生態區,慕尼黑擁有的5000公頃的森林不僅帶來了豐富的木材資源,而且還發揮著蓄水、防風、凈化空氣及防止水土流失的功能,它是環境保護的重要力量,也是人們理想的休養之地。慕尼黑林業政策的直接目標就是保護林區的面積和功能免受破壞。“綠腰帶”因此被稱為慕尼黑的綠肺,為城市提供清新的空氣。
(三)文化休閑
綠腰帶首先是自行車旅游愛好者的天堂。在綠腰帶上,有專門設計的自行車旅游線路。它們往往縱橫交錯,向不同的方向延伸。人們可以在這里盡情享受美麗的田園風光,經歷各種各樣多變的地貌。即使是在相對很小的范圍內騎車旅游,多變的線路也不會讓人們感到單調。
同騎車一樣,綠腰帶也是漫游的好場所。綠腰帶上的森林、湖泊、沼澤、草原以及那里的動植物都會讓漫游者心曠神怡。“貼近土地,走進空氣”是漫游者的初衷,但是綠腰帶總是會帶給他們各種各樣的驚喜。
綠腰帶上另一個引人入勝的休閑項目是騎馬,特別是在春天的時候,農民們將自己的馬匹出租給騎馬愛好者,他們可以在自由的天地里任意馳騁,而不是在騎馬場里兜圈子。在馬背上去重新認識森林和草原,總是會讓人有新的收獲。綠腰帶地區還有很多由于人工開采礫石而形成的湖泊,它們是慕尼黑人進行水上運動的好場所。另外,采蘑菇,慢跑,郊游等等。
慕尼黑的自然愛好者在綠腰帶上可以經歷很多,而且不分四季。綠腰帶上的森林還是學校郊游、社區開展活動和一些企業開展培訓項目的好場所。慕尼黑人常說:“慕尼黑綠腰帶水遠都是旺季。永遠都很熱鬧”。
二、我國休閑創意農業存在的問題和可資借鑒的經驗
(一)我國休閑創意農業存在的問題
1.現狀分析。自2008年民革中央首次在全國政協會議提出《關于發展創意農業的幾點建議》以來,我國在推進傳統農業向現代農業轉變的過程中,積極發展都市農業、生態農業、觀光農業等多種形式的創意農業。農業已由單一提供農產品轉變為改善城鄉環境面貌、發展旅游文化產業的重要手段,涵蓋以現代農業、農
村為代表的吃、用、玩、觀賞以及其他活動形式等。形成以農業主題公園、特型農業產品、農業廢棄品加工等為代表的極具特色和活力的農業新產業、新產品,成為都市型現代農業和城郊旅游的新亮點。 家創意農業機構——洛可可創意農業的成功實踐標志著創意農業在中國的興起,為提高農產品和農業附加值積累了豐富的實踐經驗。自此開始,我國在創意農業方面的實踐事例越來越多,為我國發展創意農業奠定了扎實的基礎。
中國發展休閑創意農業的優勢和基礎很多,一是市場需求很大,人口基數大,城市化進程越來越快,對新型的創意休閑農業的需求越來越強烈;二是廣褒并存資源豐富,有北國風光、有南方情趣,千差萬別、多姿多彩,對市民的誘惑越來越大;三是政策支持力度大,近十年來,中央連續4次出臺1號文件,支持農業、農村和農民“三農”工作,為發展休閑創意農業奠定了很大的政策基礎和保障;四是國際交流越來越多,像德國“綠腰帶項目”,國內游客數百萬人前來觀光、考察和旅游,借鑒國外先進的經驗。必然帶動我國休閑創意農業的發展。
2.存在的問題。由于我國創意農業起步較晚,在技術、人才、市場等方面不夠成熟,沒有形成一個統一的機制,僅僅靠少量的成功創意農業機構來支撐著創意農業的發展,大大阻礙我國在創意農業發展方面的前進腳步。同時。我國農業機構領導的重視程度不夠、土地資源缺乏、相關人才缺少等問題也制約著我國創意農業的發展。具體情況如下:(1)我國休閑創意農業還處于初級階段。涉農的企業規模和實力較弱,產品質量和加工水平較低,農產品出口質量和效益不高等問題普遍存在。大部分創意農產品仍以農戶生產經營為主,呈現出“小規模、大群體、小生產、大市場”的格局,創意農產品出口企業缺乏國際競爭力,農產品行業組織發展滯后。同時,由于我國農業基礎本身薄弱,如生產規模小、產品總量小,產業鏈條短,規模化和集約化程度不高,能夠形成品牌和規模的產品不多;農產品標準化程度不夠,近幾年,國家對農產品的質量安全提出了更高的要求,全面推行農產品認證制度,然而,由于農產品市場不夠規范,小攤小販化的經營模式仍然為農產品市場的主導,使得農產品質量參差不齊,產品標準不統一;農業生產效率低,農業結構不合理,農民文化素質不高,農業投入低及規模經營落后;農產品價格競爭力不強,由于土地、水資源等條件的限制,農業經營規模、農業科技傳播、財政支農力度、市場發育滯后等原因,我國與世界上一些發達國家相比,農產品價格競爭力仍有一定的差距,創意農產品的優質優價難以充分體現;土地質量差,土地利用率和產出率低。我國耕地抗災能力差、農業生產條件和生產環境相對落后、農業生產水平相對低下,普遍存在勞動生產率低、土地產出率低、資源利用率低、比較效益低、農產品附加值低的“五低”情況。如此等等。這都使休閑創意農業的發展受到嚴重的制約。(2)創意農產品的技術含量和附加值有待于進一步提高。相關科研投入和技術儲備嚴重不足,生產加工落后,不少農產品的品牌國際知名度和認可度不高。許多企業過分依賴他人的品牌,品牌意識薄弱,大多數企業仍以產品功能宣傳為主體,沒有進入更高層次的服務與行政競爭范疇。特色創意農產品生產水平比較低。資源優勢和比較優勢未能充分發揮,加工和營銷服務滯后,產品科技含量不高,標準化、安全化生產意識不強,產品競爭能力和效益亟待提高。(3)創意農產品品牌運作方面的高層次專業人才緊缺。我國農業勞動者的主體為農民,農民的素質較低下、技能較差、觀念較落后,使之難以沖破傳統農業和小農意識的束縛,成為創意農產品生產線上的高端人才。(4)沒有建立起對休閑創意農業投資穩定的增長機制。目前,我國農業科研和農業經濟脫節問題還沒有根本解決,農業科技投入增長與農業綜合生產能力穩步提高的要求不相適應。農業技術推廣機制不活、投入不足、渠道不暢、手段不一,沒有建立起農業投資擔保體系,沒有建立健全財政支持農業發展的激勵引導機制,制約了我國休閑創意農業的向上發展。
(二)可資借鑒的經驗
德國慕尼黑“綠腰帶項目”給我國休閑創意農業有許多可資借鑒的經驗:第一,高質量發展生態農業。慕尼黑郊區的農業主要以生態農業為主,這主要是由郊區的服務性功能來決定的,也符合現代國際大都市郊區的發展狀況。由于我國城市的迅速發展,郊區的農業用地有限
因此郊區一般不具備大規模從事農業生產的條件。在這種情況下。就要優先發展生態農業,依托城市強大的農業科研力量,建立生態農業示范區,不僅為城市居民提供高質量的食品,而且探索未來農業的發展道路,形成城市郊區的可持續發展的綠色農業特色。第二,和諧共處的環境保護。隨著城市化進程的加劇,郊區的環保功能變得越來越重要。對于我國的大城市來說,郊區的環保功能對改善城市的居住質量具有不可忽視的作用。我們應大力加強郊區的環境保護,增強郊區農民的環保意識,為郊區同時也為城市創造良好的居住環境。第三。多層次開發文化休閑。隨著我國經濟的持續發展,人們的生活水平不斷提高,人們手中可支配的資金和閑暇時間越來越多,因此,郊區的文化休閑旅游項目將成為拉動經濟增長的又一個抓手。這種集文化、生態、休閑于一體的旅游不僅可以最大可能地保持郊區的自然風貌,從而保護環境,而且可以使城市居民獲得更多的貼近自然的機會以滿足自身的生理及心理的需求。
與公共設施和社會環境高度發達的慕尼黑郊區相比,我國更應該加強城市郊區的社區建設。由于我國城市,特別是大城市的郊區人口眾多,人員構成復雜,因此有必要采取更多的、更有力的措施來促進郊區的穩定、和諧發展。其中,加強郊區的基礎設施建設,為郊區農村人口提供有力的社會保障,加強郊區的社區合作等等,都是我國城市郊區發展面臨的重要任務。第四,政府注重引導和主導。在慕尼黑“綠腰帶項目”實施過程中,市政府出臺了大量的政策、措施,并和農民及農丁協會共同研究方案、措施,如在“菜園方案”中,當地政府的直接推動措施至關重要。長久以來,慕尼黑的市民們回歸自然的愿望非常強烈,對郊區菜園的需求歷來很大。但是,并不是每一個郊區的農民在春季的農忙時節都有時間和精力來照顧這些城里人的菜地,因此,對郊區菜園的需求一直遠遠大于供給。在當地政府的倡議和協調下,成立了慕尼黑菜園園丁協會,該協會收取會員們一定的費用,策劃承擔了大部分的組織工作。例如。規定有關的收費標準,管理會員,協調農民與城里人的聯系,提供農用器具,出信息板報等等,協會有時還會根據具體情況雇用有經驗的園丁來統一管理菜園。協會的工作大大減輕了綠腰帶上農民的負擔,為城里人提供了享受自然、享受勞動樂趣的好機會。 閑創意農業發展趨勢
雖然說我國休閑創意農業還是剛剛起步。但發展的后勁很足,發展趨勢十分明顯,主要體現在:
(一)大力發展休閑農場和漁林牧場
主要發展的項目有:休閑農場:農業生產的同時,經營休閑、游憩相關之事業。如體驗、童玩、自然教育、鄉土風俗、民宿;休閑林場:森林利用的同時,經營休閑游憩相關之事業。如森林浴、森林游樂、生態教育、賞鳥;休閑漁場:經營漁獲的同時,經營休閑、游憩之相關事業。如養殖參觀、體驗、生態,水上活動、漁業餐飲、民宿;休閑牧場:畜牧生產的同時,經營休閑、游憩相關之事業。如牧場風光之體驗、親近動物、生態教育、童玩、戲水、健行、民宿。
(二)引導發展鄉村深度體驗
由于時代的轉變,近年來市場的發展,已經由差異化服務經濟進入到體驗經濟。若以企業立場而言,所謂“體驗”,就是以企業為舞臺,以商品為道具,環繞著消費者,創造出值得消費者回憶的活動。這其中商品是有形的,服務是無形的,而創造出的體驗是令人難忘的。
鄉村深度體驗為消費者在消費過程中,借助農業特有的三生(生產、生活、生態)、六覺f況覺、嗅覺、味覺、聽覺、觸覺及感覺)及地方文化特色,即對農業生產技術、農村生活體驗、農業生態景觀及農村地方文化特色方面的自身所感受的情緒。且對于每位消費者而言,每種體驗都是獨一無二的經驗。
(三)適度發展社區支持型農業(市民農園)
社區支持型農業(csa)的概念源于20世紀70年代瑞士,并在日本得到最初的發展。當時的消費者為了尋找安全的食物,與那些希望建立穩定客源的農民攜手合作,建立經濟合作關系。現在,csa已經在世界范圍內得到傳播,并與游憩元素結合,故又稱為市民農園。
csa社區的每個人對農場運作作出承諾,讓農場可以在法律上和精神上,成為該社區的農場,讓農民與消費者互相支持以及承擔糧食生產的風險和分享利益。這是一種城鄉社區相互支持,發展本地生產、本地消費式的小區域經濟合作方式。在這種合作的基礎上,csa一方面
看重在保育生態及資源下共同承擔、相互分享的社區關系,看重社區中情感及文化的傳遞,另一方面則往往會推行健康農作法、永續生活及包括身、心、靈在內的整合的健康觀念。csa主要關心的是食物安全和農業土地的都市化問題,這是一種生產者與消費者共同承擔風險與收獲的永續的農業方式。若是用方程式來表示,則是“食物生產者+食物消費者+每年的互相承諾=社區支持型農業和無限永續的契機”。“產地直銷”落實在“社區支持型農業(csa)”的做法上就是“在地生產,就地購買”,沒有剝削與壟斷,讓小區居民成為養育這些自然農場的支持者,也讓農耕者成為健康食材的供應者。
互助,認同。安全,永續一這些都是社區支持型農業(csa)的基礎與回饋,相互循環,讓我們的生活更美好。近年來,社區支持型農業(csa)不僅在生態農法上,也在農糧危機、回農青年的議題上被廣泛討論著;試想,不用舍近求遠,在我們的餐食中,這些無毒的食材都與我們比鄰而居;也不用煩惱哪天食物不夠了,要花好幾倍的菜金才能吃飽一這是一種什么樣的幸福?!正因為不是以完全利益做為出發點,所以,更值得信任與扶持。
(四)大力發展鄉村長宿休閑
鄉村長宿休閑是一種參與者沒有移民或永久居住的打算,而在異地以自有或租借的形式居住大約數個月份,以與當地居民進行交流互動。或參與居住小區規劃設計的休閑活動、體驗課程、醫療、養生、保健之相關設施與服務為主要活動,以接觸當地的生活空間,體驗當地居民的生活模式為主要目標,故參與者的性質傾向生活者而非旅行者;另外,鄉村長宿休閑者亦非在當地置產、就業或從事其他有償活動,基本生活需求或其它層次的需求,皆以居住地存放的退休金或其它管道的經濟資源來滿足。簡言之,鄉村長宿休閑是一種并非移居異鄉,亦非永久居留的“居留型休閑”,亦即在異地進行半個月到數個月不等的旅居休閑模式。
鄉村長宿休閑是一種居住時間比一般觀光旅游長,參與者多在當地租屋居住或長期保有居住設施,而非觀光飯店、民宿的短暫停留的模式,亦即,鄉村長宿休閑者是以日常休閑活動為目的,而非單純走訪各處旅游景點,其身份是“生活者”而非“旅行者”,故鄉村長宿休閑亦有基本生活需求。
鄉村長宿休閑者以自己的退休金或其它儲蓄為生活泉源,而不異地置產、工作,又與“遷移者”的性質不同,是一種具有旅游休閑和遷移居住部分特色的活動。
(五)因地制宜發展鄉村型房車營地
房車營地就是可以滿足房車的生活補給和供人休息的場所。房車作為一種休閑文化,房車營地自然也應當具備休閑的功能才能體現出房車露營文化來。因此,補給和休閑構成了房車營地最基本的特點。
房車營地突出的是休閑、文化及露營。在一定程度上可以說是專為房車愛好者和自駕車者而建的。房車營地除了可以為房車和自駕車者提供餐飲娛樂、休息住宿外,突出一點是可以為房車提供全套的供給補給服務。房車營地大致可以分為山地型房車營地、海島型房車營地、湖畔型房車營地、海濱型房車營地、森林型房車營地、鄉村型房車營地。其景色風格、娛樂設施各有不同。鄉村型房車營地是指選址在優美的鄉村地區,與鄉村環境(村落、田園)融為一體的房車營地。
農業現代化的本質也就是科學技術化。未來農業將是以現代科技及其應用技術裝備起來的嶄新產業。農業的發展大體經歷原始農業、傳統農業和現代化農業三個階段。原始農業主要靠大自然的恩賜,傳統農業以經驗為基礎,現代化農業則是依靠科學技術。
一、美國農業發展的教訓
以世界上農業最發達的美國為例,美國農業具有很高的勞動生產率。但是到20世紀80年代,人們發現以美國為典型的農業發展模式越發顯示出其存在的問題及危機。
美國現代化農業生產模式和工業生產十分相似,即投入一定數量的物質和技術,產出一定數量的農產品。有的美國生態學家認為這種農業生產方式和采礦作業十分相似,即從土地中榨取、剝奪而且帶來破壞;以長期和未來的損害換取短期和眼前的利益。建立在農業機械化和農業化學化這兩大支柱上的農業現代化,基本上成為工業生產的一個變種,因而發生在工業生產中的污染、損害生態環境的現象,也都在現代化農業中出現;由于農業生產空間廣袤,因而造成了更大的危害。其主要問題是:
(一)破壞土壤,加速地力衰竭土壤是有“生命”的物體,如果使用得當,土壤會愈來愈肥沃;反之,會愈來愈衰竭。美國現代化農業大面積的連年單作,大量使用化肥、除草劑,加上長期的機械耕作,造成了嚴重的土壤流失現象。美國每年流失的土壤,高達31億噸。美國衣阿華州的土壤原來十分肥沃,經過長期的現代化農業的運作,損失了一半的表土。平均來說,衣阿華州農民每生產一蒲式耳(每蒲式耳為35.238升)的玉米,要流失一蒲式耳的表土,種植大豆損失表土更多。美國中西部一帶農田的表土,早年深達6英尺,是世界上罕有的肥沃土壤,目前表土只剩下6寸,其余的,都在沖刷過程中流失。據專家估計,美國由于土壤流失造成直接和間接的經濟損失,每年超過400億美元。雖然50多年來,美國一直努力防止土壤沖刷,每年用于這方面的費用高達10億美元以上,但是,由于現代化農業造成土壤破壞的根源沒有消除,因此,一切治標措施都收效不大。
(二)減少了遺傳的多樣性不論在作物和家畜方面都是如此。美國式的現代化農業往往只使用少數的幾個品種,而過去的傳統農業則使用眾多的本地品種。減少遺傳的多樣性,對于農業生產是很危險的,因為一旦病蟲害爆發,由于品種的單一可能全軍覆沒。1970年美國玉米葉枯病,使全美15%的玉米產區顆粒無收,就是因為所有種子都是來自一個易感葉枯病的品種。
(三)大量消耗能源,能源利用率低美國現代化農業是典型的“能源集約農業”,美國每人一年中消費的食物,是用1噸汽油生產的,如果全世界各國都采用這種能源集約農業生產方式,那么占全球目前消耗量50%的汽油要用來生產食物,全球的石油儲備在15年內就要告罄。
美國現代化農業生產,不但大量消耗不能再生的能源,而且能源的利用率極低。中國、印尼、緬甸等亞洲國家傳統的農業生產方式,用0.05—0.1卡的熱量,可以生產1卡熱量的食物;而美國現代化農業則需0.2—0.5卡的熱量,才能生產1卡熱量的玉米、大豆、花生等等。美國人吃1罐只有270卡熱量的罐頭玉米,是用2800卡熱量生產的。
(四)大量使用化肥和化學農藥,造成環境污染例如,美國衣阿華州大泉盆地(BigSpringBasin)從1958年至1983年這25年中,地下水中的硝酸鹽濃度增加了3倍,這是大量施用化肥的結果。美國31個州存在著化肥污染地下水的問題。
大量使用化學農藥,對于農業工人的健康也造成直接的危害。美國農業工人傷亡率僅次于建筑業、采礦業,被列為三大危險行業之一。
(五)美國現代的養畜業,特別是肉牛飼養業,對生態環境造成很大的破壞美國的肉牛飼養主要集中在13個州,有42000處肉牛育肥場;其中200處最大的肉牛育肥場,集中了美國肉牛總數的50%左右。鑒于高度集中飼養,廄肥處理十分困難,造成了很大的空中和地下水的污染。此外,高度集中飼養,用水量也十分集中,造成一些地區采水過量,水源日趨枯竭。美國肉牛育肥場集中的中西部和西部各州,主要依靠橫跨8個州、世界上一個最大的地下蓄水層供水,現在其中3個州的地下水已開采了一半,如此長期不斷采水,蓄水層早晚有枯竭之虞。美國現代化大規模集中飼養肉牛,不得不用多種化學藥物防治疾病和刺激生長。例如,組織代謝類固醇可以使肉牛增生5%一20%,提高飼料利用率5%—12%,增加瘦肉率15%—25%,因此被廣泛地采用。美國全國肉牛育肥場中,95%以上使用各種生長激素;1988年,全美的肉牛飼養場用了1500萬磅的抗生素作為飼料添加劑。而人類食用了化學藥物生產的肉類,對健康是不利的。
美國農業部也曾承認:“美國農業生
產效率
很高,但是所付出的巨大代價,是當初沒有充分意識到的。美國農業現代化給社會、環境和健康帶來的問題,應當予以足夠的重視。”
對于美國現代化農業暴露出的種種問題,經過有關方面多年的探索,認為唯一解決問題的對策是,逐漸恢復過去以生態系統滲入農業生產中的方式,也就是逐步推行“低投入可持續農業”(LowinputSustainableagriculture,簡稱“Lisa”-“麗莎”)的生產方式。具體內容是:第一,充分將固氮技術和生物防治方法運用到農業生產過程中;第二,減少使用化肥和化學農藥;第三,有效地利用植物和動物內部生物學和遺傳學的潛力;第四,將種植業和養畜業最優化地結合起來;第五,注意節約和保存土壤、水、能源和生物學資源,等等。
二、現代農業發展趨勢
(一)綜臺運用高新技術發展智力農業“麗莎”的生產方式提出后,不但美國各級政府有關部門十分重視,撥出專款作為研究和試驗費用;并且在國家農業學術館中,設立“麗莎情報中心”傳播研究成果。不少大學和學術研究機構對“麗莎”也進行了大量的研究和試驗。人們認識到時代愈進步、科學愈發達,農業生產就愈需要智力來運作。農業未來學家預測,目前太旱、太堿、太瘦、太濕的土地,將來都可以通過特殊先進技術,轉變為良田沃野。以色列已經在過去一些無法耕作的土地上,利用滴灌技術栽培柑桔等各種作物,就是明證。
目前我國在運用高新技術改造傳統農業的技術路線方面,必須注意到我國農業技術結構的現狀和農村經濟的條件,技術路線的執行應能促進技術結構的優化。在技術結構上,我們應建立多元復合型的農業技術結構;在技術路線上,應選擇以生物技術、有機技術為導向,以工程技術為輔的綜合型農業技術路線。在綜合發展中突出重點,抓住農業技術創新向高新技術方向發展的突破點,積極穩妥地推進農業技術創新和農業產業化。
(二)大力發展精細農業采用精細形態生產方式的原因,首先是土地、水、能源等自然資源日益醫乏,為了經濟地利用各種有限資源,只能采取四大密集:技術密集、勞力密集、資金密集和生態密集的手段。其次,運用精細形態的生產方式,可以在過去不能或很難從事農業生產的土地或空間進行生產。例如,干旱缺水、山地陡坡、鹽漬灘涂乃至沼澤荒漠地區,都可以用水栽法轉變為生產基地。水栽法不用土地,而是用營養液,在控制環境的條件下進行生產。這樣,不但延長了生產季節,也擴大了生產的空間。中東一些炎熱、干旱、缺水的地區,過去不能生產新鮮的蔬菜,目前已經用水栽法解決了問題。第三,發展中國家在工業化過程中,如果采用精細形態的農業生產方式,創造出高科技、高收入的農業,就一定會吸引青年扎根農村,使農村成為真正大有可為的廣闊天地。第四,精細形態的農業,在交通方便、風光秀麗的地區,只要稍加裝備、經營,就可以成為觀光農業和休閑農業中心。這樣,既可增加收入、促進農產品銷售,又可以讓城市居民領略田園風光;牧歌情調。
(三)信息農業方興未艾當代世界正在由工業化時期進入信息化時代。以計算機多媒體技術、光纖和通信衛星技術為特征的信息化浪潮正在席卷全球。同樣,現代信息技術也正在向農業領域滲透,形成信息農業。信息農業的基本特征可概括為:農業基礎裝備信息化、農業技術操作全面自動化、農業經營管理信息網絡化。信息農業又包括兩個內容:一是農業信息化,二是農業信息產業化。
所謂農業信息化是社會信息化的一部分。它首先是一種社會經濟形態,是農業經濟發展到某一特定過程的概念描述。它不僅包括計算機技術,還應包括微電子技術、通信技術、光電技術、遙感技術等多項技術在農業上普遍而系統應用的過程。農業信息化又是傳統農業發展到現代農業進而向信息農業演進的過程,表現為農業工具以手工操作或半機械化操作為基礎到以知識技術和信息控制裝備為基礎的轉變過程。
農業信息化有三個明顯的特點:(1)農業信息技術在其他技術序列中優先發展;(2)信息資源在農業生產和農產品經營中的作用日益突出,農民更注意用信息指導生產和銷售;(3)信息產業的發展很大程度上促進鄉鎮企業的發展,并優化農業內部結構。據某些預測標準,當一個國家信息產業在農業中的附加值達到或超過農業總產值的50%時,就認為農業實現了信息化。
所謂農業信息產業化,就是將農業信息的采集、加工、傳遞、反饋、服務等形成一個一體化的、以信息咨詢為主的知識密集型產業,它是農村社會化服務中新興的獨立的第三產業,是農村社會、經濟發展的必然趨勢。農業信息產業化是發展一優兩高農業的需要,是農民進入市場的需要,是推進農村社會化服務的需要,是農業信息部門轉變職能、自我發展的需要,是農村經濟發展的必然趨勢。
計算機應用于農業生產中,可以及時準確預報病蟲害的發生期和發生量,做到及時防治,既節省農藥,又減少糧食損失。計算機在飼料配制、優化施肥、作物產量預報、漁業捕撈以及農業經濟結構優化等方面,都能發揮作用。利用遙感技術調查農業資源,預報自然災害
,也有速度
快、效率高的特點。準確的氣象預報也是農業生產中不可缺少的,氣象衛星起著重要作用。
我國是一個農業大國,將計算機軟件技術應用到農業領域,將具有重大的經濟效益和社會效益。在發達國家農業信息化的影響下,我國從80年代以來,開展了系統工程、數據庫與信息系統、專家系統、決策支持系統、遙感技術RS、地理信息系統GIS以及全球定位系統GPS等技術應用于農業、資源、環境和災害方面的研究,已取得許多重要成果,有些已達到國際先進水平。農業部1994年開始籌建的“中國農業信息網”現已初具規模,已有1000多個縣入網。目前全國大部分省建立了農業信息中心,大多數縣配備了微機用于信息管理。全國已建成了一些大型農業信息資源數據庫、優化模擬模型、宏觀決策支持系統、農業專家系統、計算機生產管理系統。應用遙感技術進行災害預測預報與農業估產已取得顯著效果。如北京市農林科學院作物所研究的“小麥管理計算機專家決策系統”可使小麥增產6%—25%,降低成本4%—8%,增加效益15%—30%;中國農業科學院草原研究所應用現代遙感和地理信息技術建立的“中國北方草地草畜平衡動態監測系統”,使我國草地的資源管理由過去常規方法上百人10年完成的工作量只需7天即可完成,經3年運行,節約經費1669萬元;中國科學院合肥智能所研究的“農業專家系統”能指導農民科學育種、栽培、施肥、防治病蟲害、田間管理等,已在二十幾個省市推廣使用,增產糧食13.5億公斤,棉花35萬擔,節肥34萬噸。南京經濟學院研制的“糧食預警預報系統”可顯示我國1959—202
0年期間糧食生產、消費的中長期趨勢,并可提供對產銷缺口進行平衡調整的幾種可選方案。
節約農業資源是實施農業可持續發展的基礎之一,是核心內容。農業資源,例如土壤、氣候、植物和水等是廣泛分布在地球表面、而且不斷地變化的自然資源。要想合理利用農業資源就必須掌握它們的分布、性質及其利用的變化,并取得現時性資料,這用常規技術是無法實現的。科學實驗已經證明,只有運用包括衛星遙感技術、地理信息技術、全球定位技術、空間分析技術、模擬模型技術、網絡技術和人工智能技術等綜合的現代信息技術,建立農業資源信息系統,才有可能及時地為國民經濟建設提供現時性的環境資料,并為領導或經營者提供決策咨詢方案,以提高領導農業生產的主動性。據預測,利用全球定位系統、變量播種機和變量施肥機等,重大農業災害的程度會得到較大程度的預防和控制,農民在每畝田的農活用工量可望從目前的10個左右降至1—2個,種子和化肥的使用量將減少30%—50%,產量卻提高10%—30%,其結果必然是農民在輕松勞作的同時,得到更為豐厚的回報。
(四)生態農業大發展所謂生態農業,是指在農業生產中,以生態科學和原理為指導,利用動物、植物、微生物之間的相互依存關系,應用現代科學技術,保護、培植和充分利用自然資源,防止和減少環境污染,形成農林牧副漁良性循環,保持大農業穩定發展。
世界上所有國家都不同程度地存在著各種生態環境問題,人口的增加、工農業生產的發展,都加劇了問題的嚴重性。
英國著名經濟學家BarbaraWard(1914—1981)很早以前就認為美國現代化農業的道路是行不通的。他對中國南方和東南亞一些國家,將種植水稻和養畜、養魚結合,充分利用土地和生物資源,保持良好生態環境的作法十分欣賞,而且提出一個十分有價值的觀點:“唯一能夠生產足夠糧食,滿足日益增長的人口需要的方式,是將所有適合耕作的土地,實行雙作和三作。”由此可見,中國長期以來實行的間作、套作、混作、輪作,施用糞肥、廄肥、綠肥,實行生物防治,充分利用土地,精耕細作等似乎落后,但是保證了農業長期持續發展的技術,實際上是先進的生產方式,應該作為今后實現農業現代化的一個主要戰略方針。
為了創造一個生態平衡的農業,就必須拋棄原有的以大量消耗石油、化肥、化學農藥為代表的農業現代化的模式,取而代之的是以遺傳工程、生物技術為主的高技術方法。當今時代由于分子生物學和細胞遺傳工程等學科的飛快發展,在分子水平上探明生物機能已經成為可能。
因此,人們對于利用生物遺傳工程技術的研究成果解決農業生產領域中存在的諸多問題寄予很大希望。
遺傳工程開始了人類首次涉足動植物機體內部的活動,通過改變基因結構,可以使植物生長得更好、產量更高,并具有內在的抗蟲、抗病、抗逆、抗旱和自肥能力;也可以使作物更有效地進行光合作用。在動物方面,運用遺傳工程,可以增加產量,提高品質,縮短生長期、妊娠期及增進家畜的各種性能。例如,將美洲駝和駱駝的基因互相移植,使新種具有兩者的優點。
遺傳工程還可以根據需要,使農牧產品產生某種特殊的品質(風味、色澤、酸甜度、營養價值等等)。科學家已經預見到,將來可以用遺傳工程技術育成超級瘦肉型的肉豬、帶有鹿肉風味(鹿肉在西方被視為野味之王)的牛肉。
人類目前主要糧食只有6種,科學家預見,到2025年,由于遺傳工程的應用,可以增加到37種。這對于
豐富人類食物
的來源,解決人口不斷增加、耕地日益減少的嚴峻問題,具有重大意義。
(五)都市型的工廠化農業日趨成熟自然農業最大的特點是靠天吃飯,其生產的狀況受自然因素影響很大。21世紀,由于實現工廠化,通過運用先進科技,農業生產將擺脫或部分擺脫自然條件的制約。所謂工廠化農業,是指在“農業生產車間”(塑料薄膜大棚,玻璃溫室等)內,借用陽光或人工燈光進行不間斷地農業生產。有的人認為,這是根本改變傳統農業的重要方向。
用現代科技裝備的工廠化農業,集成了生物技術、信息技術、新材料技術、自動化控制技術和現代先進農藝等,其間作物的播種、生長、施肥、灌溉、環控等全過程都實現自動化,稱得上是一個高水準的“種植工廠”。“種植工廠”可以通過對生物和環境的控制,使農業生產中的多種潛力得到充分發揮。首先,在自然或開放的條件下,水、肥、土、熱等很難控制,“種植工廠”則可以充分發揮農業環境的有關潛能。其次,良好的“工廠環境”為生物潛力的發揮創造了條件,使農作物的有機物合成、轉化和儲存等效率大大提高,形狀、味道和顏色良好。此外,“種植工廠”還能夠很大程度地發掘作物生產的時空潛力:一方面,作物可種植時間得以延長,復種指數得以提高,部分或完全擺脫季節的限制,一些農作物可做到常年均衡供應;另一方面,對溫度、光照、供水和營養的有效控制,使作物平面、垂直的生產空間得以拓展,有的立柱栽培技術可增加數倍產量。
由于未來人們保健意識的加強,對食物品質的要求也隨之提高。未來對食物的要求,首先必須符合“干凈”和“營養”的標準。所謂“干凈”,是指食物不用化肥、農藥生產,不用人工防腐劑、染色劑,不經輻射處理。所謂“營養”,是指食物不但保存了最大營養價值,而且不經過長途運輸,必須成熟后采收,保持一流鮮度。為了滿足上述一系列的嚴格要求,農產品就必須當地生產、當地消費。
農產品長途運輸不但降低品質,還要大量消耗能源,造成大氣乃至海洋的污染。不少農產品長途運輸的包裝材料,是不能“生物降解”的,造成了嚴重的環境問題。據美國環境保護局資料,從1963年到1971年,美國消費的食物,按重量不過增加2.3%,但是,食物運輸過程的大、小包裝材料,按重量卻增加了33%和39%,這就是增加了長途運輸的結果。
目前美國已經出現所謂“社區支持農業”(Community-SupportedAgriculture)這種生產形態,就是企業將生產和消費在地區內結合起來,逐漸實現農產品的地區自給。
工廠化農業一般適于布局在都市的周圍,所以也有“都市型農業”之稱,因為“智能型農業工廠”不僅包括蔬菜、園藝花卉,還有畜禽、特種水產品生產以及微生物生產。由于都市有發達的信息、交通和完備的基礎設備,加之都市龐大的消費需求,未來的智能型農業工廠必將云集在都市周邊,成為都市經濟的重要支柱。
關鍵詞:我國農業;發展現狀;發展趨勢
當今,工業化、信息化、城鎮化的快速發展對同步推進農業現代化的要求更為緊迫,科學認識和把握我國農業發展現狀及趨勢并積極應對,對于貫徹落實中央精神,全面深化農村改革,加快推進農業現代化,具有重要意義。
1我國農業發展現狀
1.1規模經營困難,食品安全岌岌可危
據國外經驗,經濟發展進入工業化中期階段,傳統生產部門的剩余勞動力轉移任務已基本完成,社會勞動力供給開始出現短缺。然而,我國情況與此完全相反。今后,我國經濟將步入工業化中期階段,但農業部門勞動力仍將大量剩余,農業經營規模不但不能擴大而且還將繼續萎縮。其后果,一是嚴重抑制勞動生產率的提高,使農業生產者的收入增長緩慢甚至下降,勞動者對農業生產的積極性相應降低。二是阻止農產品商品量增長。三是很難改變小塊分割的制度,農業生產率較低。此外,化肥、農藥、農膜、種子、機械等生產資料的價格都普遍上漲,大大提高了農業生產成本。為減少生產成本,提高生產率,許多情況下采取化學手段對農作物進行催熟等,從而使得食品安全問題岌岌可危。
1.2農業資源不斷減少,水資源缺乏及污染嚴重
我國人多地少是顯而易見的基本國情,小規模家庭經營格局有繼續長期存在的客觀基礎,從而極大地限制了各種技術手段的運用和農業生產水平的提高。目前,我國農業技術在整體上仍相當落后,大多數地區仍然沿用傳統精耕細作技術,機械化水平低,勞動生產率不高,化肥使用品種及數量不當,優良品種推廣面積有限。水資源缺乏及污染嚴重問題,成為制約農業發展的主要因素。同時,人口與環境配置不協調,造成對環境的巨大壓力,也成為農業發展的瓶頸。
1.3傳統農業發展模式已不再適應人們日益增長的精神需求
一方面,現在的農業生產中過度使用化肥、農藥造成土地板結、野生動物減少,不能維持土地資源的可持續利用。如今,人們生活質量的普遍提高,使得多數人對“綠色有機”食品的需求呼聲日益高漲。另一方面,工作崗位日益飽和,加之文化程度的限制,許多人被閑置在家從事農業發展。使得“低門檻”的農業發展工作長期得不到有效發展。
2我國農業發展的趨勢
我國人口基數大,農業人口眾多,目前雖已基本解決人民的溫飽問題,但為了全面解決全民糧食問題,我國仍需調整農業發展現狀,使得農業出現良好發展趨勢。
2.1改變農業經營方式,探索基因農業
如今,中國農村依舊是小塊分割制度,農業生產分散、規模小,一家一戶的農民很難應對自然和市場風險,不僅浪費資源,不好管理而且效益不高。“若改為大塊承包方式,實行農業產業化,不僅好管理,提高效率,而且可以有效將資金、技術、人才和信息等優勢與農民的生產積極性相結合,形成利益共同體,有效解決了這一矛盾,才能使一部分人徹底從農業中解脫出來專心從事其他行業發展,增加農民的收入。”這就需要人才的投入和國家的支持,這是一個必要的前提。“20世紀末以來,糧食產量增長放緩,化肥、農藥用量猛增,土壤、水質等農業生態環境早已不堪重負,第一次綠色革命也名存實亡,食品安全問題亟待解決。”而轉基因技術正是“第二次綠色革命”的先驅之一,可有效化解此危機。
2.2重視海洋農業,注重新能源開發
海洋農業是一種利用海洋這一巨大的資源寶庫,發展以海洋捕撈、海洋養殖為重點的新型農業。目前,我國海洋農牧化技術的開發與應用尚處于初級階段,我們要打造“海洋農場”、“海洋牧場”、“海洋林場”,開發海洋生物資源。21世紀海洋農業將獲長足發展,“海洋牧場”、“藍色革命”和“海水農業”是三個重要的發展方向。21世紀是能源的時代,新能源(NE)又稱非常規能源,指傳統能源之外的各種能源形式,剛開始開發利用或正在積極研究、有待推廣的能源,如太陽能、地熱能、風能、海洋能、生物質能和核聚變能等。如今,常規能源基本以非可再生能源為主,比如煤炭、石油、天然氣,這些能源越用越少,將來必有枯竭的一天。隨著世界經濟的快速發展,能源的需求量越來越大,現有能源供給越來越緊張,這要求我們必須開發新能源。新能源大部分都是清潔能源,代替一部分常規能源可以減少環境污染。要提前打算,開發新能源來代替這些常規能源。我國農村每年會產生大量的可再生能源———作物秸稈。而現在許多地方對秸稈的處理是在地里焚燒,這極大浪費了資源,又造成了環境污染。如果可以將這些秸稈利用起來,必將解決21世紀的最大問題———能源。
2.3推廣生態農業,開發觀光旅游農業
改革開放伊始,國外生態農業思想傳入中國并在學術界迅速傳播開來。受西方影響,中國也陸續有人提出“生態農業”的設想。當前,我國的生態農業模式主要有:生態村、生態牧場、庭院生態農業、生態漁場、基塘生態農業等。我國遼闊的地域和多種多樣的景觀,豐富的物種和氣候資源構成了我國生態資源的多種多樣性,所有這些條件都為推廣和發展生態農業提供了優勢。我國生態農業的發展將不斷得到深化。觀光旅游農業是一種以農業和農村為載體的新型旅游業,是指用來滿足旅游者觀光需求的農業。“我國的觀光農業是在20世紀80、90年代才興起的,其類型有:教育農園、休閑農場、市民農園、觀光農園等,在青島等地區就有很多類似的莊園,包括藍莓、葡萄、草莓等在內的新型田園。”隨著社會的進步,科技的發展,人們需要層次的提升,集生態文明與經濟效益于一體的觀光旅游農業將成為現代農業發展的新趨勢。在這個趨勢下,我們一定會提前實現現代化,實現共同富裕。
作者:李佳雪 單位:寧波大學
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[關鍵詞] 現代節水農業技術 發展現狀 發展趨勢 發展途徑
[中圖分類號] S27 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 (2015)05-0294-01
進入新世紀以來,環境問題已經成為全世界高度關注的問題,全球性的缺水和干旱問題越來越嚴重。而我國是一個農業大國,對水資源的需求很高,最近幾年,節水問題逐漸成為現代農業發展過程中重點研究的問題之一。在現代農業建設過程中,發展現代節水農業技術對確保國家糧食生產安全,居民正常用水以及保護生態環境平衡有著十分重要的作用和意義。現階段我國現代節水農業技術的發展正處于一個傳統技術和高科技技術相互融合和發展的階段,在這個關鍵時期,如何確定我國現代節水農業技術的研究和發展重點,對于我國現代節水農業的發展目標以及確保我國農業用水安全,保護生態環境和糧食生產安全有著十分重要的現實意義。
1 現代節水農業技術研究現狀分析
在我國節水經驗不斷積累和實踐的農業生產過程中,我國節水農業技術創新和研究成果的應用發揮了十分重要的作用,但是在技術研究過程中依然存在很大的瓶頸,主要表現為我國現有節水技術還不能為建立一個現代高效節水農業體系而提供完善的技術支持,在經驗和數據不斷積累的基礎上,缺少對節水農業發展相關的應用技術研究。在節水技術研究和發展過程中,依然缺乏有效地監督和管理,缺乏規范化、定性定量以及綜合節水農業技術體系。在我國節水農業系統中,節水設備不能緊跟現代農業建設和發展的步伐,很多設備都比較落后,在使用過程中表現的很不穩定,而且出現故障的概率很高。此外,我國節水設備的研究還不是很令人滿意,很多節水材料和技術都遠遠落后于發達國家。同時,我國的現代節水農業技術還沒有建立完善的制度,對農業節水的信息技術的傳播比較落后,其信息的可靠性也比較差,相關的技術人員對節水農業技術不是很重視或者說重視程度不足。
2 現代節水農業技術發展趨勢分析
2.1 積極利用生物技術充分挖掘作物本身的節水能力
現階段,研究比較熱門的節水技術就是對作物自身的接水潛能進行全面的挖掘和開發,農作物在生長過程中,自身就具備了一定的節水能力,因此,在進行生物技技術節水方法研究過程中,應該對作物的自身生物調節作用進行分析,將其應用到現代節水農業技術中去。在研究過程中應該從作物自身生物技能入手,在做好作物生物節水技術的同時,還要切實提高農作物的茶涼以及對水分的利用率。最終保證將水是從傳統的濕法生產轉變為高產量、高品質變化的關鍵技術。
2.2 非傳統的水資源開發和利用技術成為了研究的熱點
非傳統的水資源開發和利用技術也就是區別與傳統的水資源開發和利用技術。在非傳統的水資源開發和利用技術中研究比較熱門的技術主要包括了天然雨水收集、儲存和利用,對生活污水能進行凈化處理后循環使用,苦水和咸水經常處理之后回收利用,這些技術都已經成為了我國乃至世界各個國家重點研究用于解決農業用水危機的主要研究領域。同時這些節水技術也成為社會大眾廣泛關注的熱點。我們在進行現代節水農業技術研究過程中應該對上述的幾個技術進行充分的研究。
2.3 節水技術研究過程中逐漸融入了信息技術和智能技術
隨著計算機產業的發展,以及互聯網時代的到來,信息技術以及智能技術等的高新技術逐漸的應用到現代節水農業技術中,這些高新技術與現代節水農業技術進行完全的融合和發展,使得現代節水農業技術研究逐漸的進入到了科技化和智能化領域。目前,在現代節水農業技術中,融合高新技術主要包括了以下幾個方面的內容:首先,利用計算機技術和信息技術對作物的生長情況進行模擬,通過對作物生長周期進行模擬發現作物的節水點在那個階段,然后在作物種植過程中就能根據模擬的節水點采取相應的節水措施;其次,通過利用現代智能技術,對本地區的氣候環境等多個方面的節水因素進行實施的管理和控制;最后一種就是利用3S循環技術對作物的需求情況進行實時動態的監測,對作物生長的蓄水情況進行智能監測,并結合有效地動態信息管理、采集、傳輸和分析等技術的應用對需要灌溉的農作物面積進行有效地灌溉處理。
2.4 新材料和設備不斷的應用
在未來現代節水農業技術的趨勢采用功能齊全,能耗低,環保、經濟節約以及智能化的控制技術,利用先進的生產和制造技術,不斷促進現代節水產品的研究和開發,提高產品的應用性能,保證設備和產品能夠更好為現代農業建設發展而服務。
3 現代節水農業技術發展建議
3.1 積極宣傳,統一思想,提高認知
在農業發展過程中,水資源缺乏已經嚴重阻礙了我國現代化建設的步伐。我國農業發展缺水問題已經是一個不爭的事實,但是很多人在使用水資源過程中存在嚴重的浪費現象,在生產和生活過程中還會對水資源造成污染。因此,在節水工作開展過程中需要我們做好對保護水資源和節約用水的宣傳和教育工作,讓社會上每一個成員都提高節約用水的意識,節約用水從自身開始,在社會上還要積極的宣傳和倡導建設節約型社會,這是現代節水農業技術得以全面實施的思想方面的準備。
3.2 多部門聯合工作提高農業用水的效率
農業生產中節約用水不單單是農業部門的事情,還包括了水利部門、氣象部門、環保部門以及政府宣傳部門和行政部門的支持。提高農業用水的效率緊緊依靠一個部門的是難以實現的,必須加強各個部門之間的溝通和協作。對于上述的各個部門做到以下幾點:首先,建立綜合協調辦公機構,從組織角度出發為部門聯合創建一個必要的條件;其次,按照項目管理的辦法聯合其他部門組織和實施;再次,制定完善的各個部門都能參與其中的規劃方案,為保證多個部門協同合作奠定堅實基礎;最后,充分發揮地方各個部門的作用。在現代節水農業技術發展過程中只有保證全面發揮各個部門的積極性,才能保證工作順利的進行下去。
3.3 強化對現代節水農業技術的研究和推廣
現代生物節水是利用和開發生物體自身的生理和基因潛力,實現了農業節水的目的,其特點是研究時間長、難度大,應用中投入小而效益高,潛力大而應用前景廣闊。因此,在今后應把現代節水技術的研究,作為農業節水的重點來抓,不斷促進現代的節水農業技術在農業生產中的應用和推廣。同時針對目前農民,對現代農業節水技術了解的不多,認識不足的現狀,加大示范和推廣力度也是非常重要的。
參考文獻
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