1完善實踐教學計劃及內容，進行實踐課程體系改革

在課程設置上，應體現專業的特色，旅游管理專業要求從業者具有很強的實踐能力，所以高職院校旅游專業教學計劃的內容應多增加實踐教學，另外還需要根據培養方向的不同，在實踐內容上也要有所側重。同時要設立必修課和選修課，以滿足不同培養方向和興趣的學生的多樣化需要。具體的措施為，先由教學實驗和課程設計到服務與管理項目實踐等環節，層次由淺入深，循序漸進，注意系統性和階段性的差別，不可操之過急，適得其反。

2改革實踐教學考核制度，積極推行職業資格認證，實行“雙證制”

在實踐教學環節，應側重訓練學生實際動手解決實踐問題的能力，對自我學習和以及對疑難問題歸納、總結的能力要做出更高的評價，可采用自我考評、企業考評、教師考評、相結合的方式，并以學生的實踐成績為主要依據來評定其水平高低，提高學生實踐課參與的積極性和主動性。同時根據課程的性質分階段、分步驟地制訂考核標準，爭取對學生做出客觀、全面、科學的考核和評價。學校應鼓勵教師對旅游實踐教學內容和方式進行改革，同時把其作為業績考核的指標，并設立專門獎勵措施。

旅游管理專業培養的是面向旅游企業的應用技術型人才，將職業資格考證納入實踐教學內容，讓學生在畢業前完成崗前培訓，畢業可直接上崗；同時要求學生在畢業時既要取得畢業證書，又要取得與本專業相關的職業資格或技術等級證書，方能予以結業，提高學生就業競爭能力。

3加強專業教師隊伍建設，提高教師的實踐能力

一、前言

隨著時代的發展和社會的進步，各大院校的教育模式逐漸發生了改變，現今，最為通用的教學模式為實踐與理論相互結合的教學模式。在這樣的教學模式中，學生通過實際參與到教學過程當中，進而掌握到相應的教學管理知識，例如本文所提到的旅游與酒店管理專業的旅游與酒店管理專業實踐教學，學生通過深入旅游與酒店行業中，從事旅游與酒店行業相關的實踐工作，進而對旅游與酒店行業當中的運行過程以及酒店于旅游管理相關的管理模式有一定的認知。這樣的認知和實踐工作過程當中所汲取到的經驗，在將來具有著十分重要的作用。由此本文對旅游與酒店管理專業實踐教學模式進行研究，現報道如下：

二、旅游與酒店管理專業實踐教學模式研究現狀

目前，已經有大量的學者針對旅游與酒店管理專業實踐教學模式展開研究，并且相應地提出了諸多的研究理論，其中，我國著名的教育家郭成芳教授，在其2012年9月發表的《旅游與酒店管理專業實踐教學模式研究報告》中提出，旅游與酒店管理專業實踐教學的本身在于應該將整個教學過程穿插到實踐當中，領學生能夠在實踐過程當中能夠學到一定的知識，掌握到一定的技能，只有如此才能夠保證時間教學的成效性。對于這種研究理論，我國著名的學者張宇程教授也提出了相同的看法，其認為旅游與酒店管理專業實踐教學的本質是為了讓學生汲取到更多的知識，并且擁有一定的社會實踐經驗，就現今的教育形式而言，旅游與酒店管理專業實踐教學，已經成為了現在教學模式的主要方法，同樣也是最具有實踐性意義及實踐性價值的教學模式，這樣的理論被記錄在其2013年3月發表的《新課改下的旅游與酒店管理專業教學管理研究》當中。

三、旅游與酒店管理專業實踐教學模式當中存在的問題

（一）教師缺少干預程度

一、旅游管理專業學生實習實踐教學的內涵

實踐是檢驗理論的唯一標準。旅游專業實習實踐是檢驗旅游理論教學內容合理性的重要依據，是學生學習與將來工作結合的紐帶。

（一）實習實踐有助于學生提高綜合素質和動手能力

學生在實習實踐的過程中，能夠對旅游企業有初步的認識和了解，并且逐步加深對于旅游相關職業的印象和直觀感受。在實習實踐過程中，能提升學生的專業操作技能，培養創新能力和獨立性，使其能夠承擔工作責任，樹立責任感，適當鍛煉其管理組織能力，并有助于培養學生吃苦耐勞的精神，使其學會做人做事的方式方法，建立良好的人際關系，也為其今后的工作拓寬了就業渠道。總之，為學生真正步入社會打下堅實的基礎。

（二）實習實踐有助于旅游院校提高教學質量，增強競爭力

在學校組織學生實習實踐的過程中，學校與企業之間建立了合作意向，逐步形成固定的校企合作模式，有利于學校向企業輸送高級旅游人才，并能為企業定向培養所需人才，提高學生就業率。在校企合作過程中，企業呈現出的發展最新動態為學校的旅游教學動態調整提供了方向，豐富了教學的方法和內容。同時，與旅游企業的合作能夠提升旅游院校教師教學水平，豐富課堂內容，使老師將理論更好的與實踐相結合，也為教師在旅游研究上提供了幫助。

【文章摘要】旅游管理專業具有實踐性較強的特點，高校為我國的旅游產業培養出了許多優秀的旅游專業人才，隨著教育體制改革的深入，為適應現代旅游行業對應用型人才的需要，必須構建旅游管理專業實踐教學體系，從而提高旅游專業人才的職業素養和職業能力。

【關鍵詞】旅游管理；實踐教學；體系；構建

0引言

近年來，社會越來越關注人才的創新和實踐能力，許多高校也意識到旅游管理專業的傳統教學模式的局限性，開始重視對實踐教學體系構建的探索。與傳統的理論旅游教學模式相比，旅游實踐教學更加注重教學內容與教學方法，但這兩方面的運作目前都還不成熟，教學中要不斷更新思想觀念，勇于探索和嘗試。本文是筆者在實際的教學中總結經驗，從中歸納出較完整可行的旅游實踐教學模式。

1旅游管理專業實踐教學體系構建的重要性

1.1有助于為社會旅游行業培養應用型人才，旅游管理專業的教學模式直接影響其教學質量，傳統旅游管理教學采用的是"理論基礎知識-學科基礎-專業知識"的三段式教學模式，注重專業知識的傳授，,缺乏旅游實踐經驗，導致人才無法將知識與實踐應用結合，進入社會后無法快速適應社會的需求。旅游管理重視實踐教學體系的構建，將理論與實踐有機統一，極有利于為社會培養優秀的應用型人才。

旅游管理隨著社會經濟水平的增長有著更好的發展，這也帶動了其專業本身的發展，但現階段在旅游管理專業本身仍然存在著實踐教學薄弱的問題，對于旅游管理專業實踐教學體系的構建和完善受到越來越多的關注。引言旅游管理專業的發展隨著種種社會因素的影響大大加快，在旅游管理專業的發展中，對于其實踐教學的發展一直都是本專業的發展重點，在當前旅游管理專業的教學中，其實踐教學體系的構建有著怎樣的問題，又該對其進行怎樣的改變是本文接下來所要進行描述的內容。

一、旅游管理專業實踐教學現狀

實踐教學對于學習旅游管理專業的學生來講有著非常重要的意義，但在現實中，通過對國內部分院校旅游管理專業的了解，發現其在實踐教學方面仍然存在著許多的漏洞。

（一）旅游管理專業實踐教學的重要性

對于國內的許多高等院校，旅游管理專業在近幾年有著非常快速的發展，但是在專業教學安排上面，依然沒有脫離重理論輕實踐的專業現狀，對于院校來說，一直以來都沒有很嚴肅認真的考慮過旅游管理這一專業應用性強的特點，只是按照傳統的教學方式與理念進行教學，旅游管理本身的理論重點在于一部分歷史知識，一部分人文知識，以及一部分的管理學知識，在理論上并沒有過于深奧的問題需要探究。而其實踐性學習對于這個專業有著非常重要的意義，實踐是培養學生真正掌握旅游管理技能，體會旅游管理本質，貫徹旅游管理知識的重要學習活動，所以，對于各級高校來講完善旅游管理的實踐教學體系是亟需進行的。

（二）現階段旅游管理專業實踐教學所存在的問題