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茶文化課程論文范文第1篇

（一）教材編排

教師要結合阿壩州的地理環境、經濟條件等具體條件來進行教材的編撰。由于茶文化是一門具有悠久歷史的文化教學，因此，要結合已有一些教材作為基礎,選擇具有地方特色文化的資料。教材：以王玲的《中國茶文化》為底本，《茶藝百科知識手冊》，和其他茶文化相關教材為資料，學校專職教師根據茶文化的相關資料結合阿壩州的具體情況進行編撰，確保實用。

（二）教學設施

1.教學設施：多媒體演示配套設施、電腦、收錄機、舒緩音樂等設備。

2.教學設備器具：茶具10套、玻璃杯若干只、各類茶葉若干、茶葉罐等。

3.教學場地：茶藝學多功能實訓室、水磨映秀的羌芽基地、茶園、茶藝館等。

（三）課程設置

茶文化的課程設置主要從理論講解和實踐操作兩個方面來考慮，課時的比例應該是1:1.茶文化理論講解主要從茶的飲用和厚重的歷史文化，茶與傳統文化的精髓和融合以及充分利用茶的自然性，結合當地的人文環境和羌族的特定的品茶方式等對茶藝和茶道的重點介紹。比如：客來敬茶，茶與民俗民風，茶與歌舞及楹聯，茶會，茶館與茶藝館，茶的傳說；茶與水，茶之具，茶的山水情結及旅游，品茶與茶藝，茶與茶藝，茶與文學，書畫藝術欣賞等；茶性茶德，陸羽《茶經》的哲學思想詮釋，茶道與飲茶，名家與茶，中日茶道史實比較；茶文化之當代實踐，茶文化和東方文化與現代化，發展茶文化等。除了理論教學，實踐操作也是該課程重要的組成部分。學生畢業后是否能夠熟練的掌握基本技能，旅游英語專業的學生是否能夠從容流暢的介紹茶文化的相關知識，旅游管理學生是否能夠開發茶文化旅游品牌資源等都是重要的考量內容，因此學生在具有了一定的理論基礎的同時需要到茶藝館進行參觀、學習各種茶葉的沖泡方法和茶藝的表演等技巧。學校還可以聯系旅游公司讓學生到相關場所進行頂崗實習，給學生充分接觸社會創造良好的條件。

（四）師資情況及學分計算

由于該課程的操作性很強，因此教師與學生的關系是在師生互動過程中形成和發展起來的。在活動中，教師根據學生的行為個性及交往中的表現形成對學生的認知，學生接受了教師行為中所暗含的信息，并根據期望的方向表現出相應的行為。在這種互動過程中，教師與學生相互促進，相互提高。學校安排一個茶道方面專業技能教師與學生互動，教師對茶藝的欣賞水平和茶藝表演的展示會感染、帶動學生的創造力，幫助學生創造自己的輝煌。該課程由于是新開設的課程，可以作為旅游專業的學生的選修課，在大二的時候開設，時間為一年，共72個學分。

（五）考核方式的設計

本課程采用的考核方法分兩部分，一是理論考試。這部分考核可以從平時的學習狀態、課堂展示、學習心得、考勤等方面來進行綜合評定；另一部分可以根據期末檢測的方式對學生進行綜合考核，從茶文化的歷史、茶的種類等方向讓學生撰寫論文或者開展課題研究。為確保論文的質量，提前四周布置論題范圍，本人利用自己的專業優勢，為學生簡要講授學術論文的寫作方法及規范要求，規定完成的論文不能少于五個參考文獻。其次是操作考試，這部分的重點放在茶文化講解和茶道茶藝實際操作的考核上。兩種形式的考核按照一定的比例進行綜合評定，以此來判斷學生的學習情況。

二、結論

茶文化課程論文范文第2篇

一、思想政治課堂引進鄉土文化的現實意義

(一)鄉土文化進課堂彰顯人文價值

鄉土文化是指在特定的地理環境和歷史傳承中形成，具有明顯的地方特色地域文化，它是一定地域范圍內的人民在歷史的沿革中創造和發展的，又必將對這里的人們的行為方式與價值取向產生深刻的影響。筆者的家鄉政和縣早在商周時期先民對政和的開發就已揭開序幕。“三千多年的歷史長河，大浪淘沙，閃爍著歷史光芒的一處處古跡遺珠，令今人流連感懷。著名理學家朱熹之父朱松創建的云根書院，入選國家非物質文化遺產保護名單被稱為“中國活化石”的四平戲，融匯著鄉土情感、民族智慧的40多座古廊橋，黃巢營寨的彌漫硝煙，千年寺院的曠古鐘聲，跨越歷史時空悠悠地訴說著這塊土地上發生的一切過往……無論是以物質還是以非物質的形式呈現的鄉土文化都包含著豐富的精神文化內涵，具有特有的人文價值。因此將其引入課堂，不但可以擴展學生的視野，而且發生在身邊的事情更能激起學生的求知欲和鄉土情結，引起共鳴，促使學生的健康人格在潛移默化中養成。

(二)鄉土文化進課堂體現課改理念

構建以生活為基礎，學科知識為支撐的課程模塊是新課程整合的追求。高中思想政治課程的生活性、實踐性、開放性等特點決定了課程的實施需要有豐富的課程資源作支撐。因此，新課程標準要求思想政治課教師要積極自主開發課程資源，從地域特點、學校特點、教師特點、學生特點出發，發揮各自的優勢，實現特色開發，努力使課程資源的開發呈現出多樣性、豐富性、獨特性。學校和政治課教師必須樹立開放的、多元的大課程資源觀，積極開發和利用校內校外各種課程資源，努力為學生拓寬學習途徑，創造實踐條件，增長學生的創新精神和實踐能力。而發掘鄉土文化以作為課程資源便是其中最直接、最廣泛、最有說服力的特色教學資源。立足學生的生活實踐經驗，創造性地利用鄉土文化課程資源于課堂教學正體現了新課程改革對政治課堂教學的要求。并且課堂教學中引進鄉土文化，有利于引導學生去關注自己的生活，激發學生的愛家鄉之情，促使思想政治課德育目標的實現。

二、以《文化生活》教學為例探究鄉土文化在思想政治課中的運用價值

1.利用鄉土文化激發學習興趣，提升課堂實效。

孔子曰：“知之者不如好知者，好知者不如樂知者。”“樂知”就是積極情緒色彩的一種意識傾向性，也就是人們所說的“興趣”。在思想政治教學中，興趣對于激發學生學習動機，調動學習積極性，提高學習效率和思想品德修養的自覺性具有重要的意義。

長期以來，應試教育思維的影響下思想政治教學過于關注和強調知識的傳授與灌輸，忽視學生興趣傾向和心理特點。學生所學習的知識又大多是遠離自己經驗的“書本知識”，這容易讓學生感覺索然無味，制約了學生生動活潑地發展。而鄉土文化是來源于學生們生長和生活著的地區，大多數學生對故鄉的風土人情又有著特殊的感情，因此在教學中利用鄉土資源，必然會增強課堂的親和力，引起學生濃厚的興趣，使教學得以順利進行。

高中政治必修三《文化生活》第一節課，不僅要求學生了解文化形式的多樣性，通過對不同區域文化的對比，知道不同區域文化各具特色等這些基本認識，更要通過這節課的學習激發學生對文化與生活知識的興趣，增強學生弘揚中華文化的使命感。在課堂教學過程中我組織學生活動“城鄉文化大家談”：結合教材第六頁第一個探究活動中的問題引導學生暢所欲言，進行不同地區文化特色的對比。在學生活動發言的基礎上老師補充強調，俗語說：“一方水土養一方人”，“十里不同風，百里不同俗”。由于不同的區域有不同的自然環境，也有不同的文化環境，不同地域的文化生活帶有典型的地域特征，呈現出不同的地域特色，此時我給學生引入極具有鄉土色彩，被稱為中國戲曲活化石的政和四平戲介紹：“《辭海》中也認為已經滅絕的四平戲，奇跡般在閩江源頭的一片古老大山中發現，并入選第一批‘國家非物質文化遺產名錄’。這個被稱為‘中國戲曲活化石’的古老劇種歷經數百年，在漸漸消逝的今天，又慢慢地蘇醒……”運用現代多媒體手段，配以恰當的文字介紹，向同學們徐徐展現出一幅古時政和先民精神生活的生動畫卷。古老而熟悉的戲臺，帶著濃濃鄉土味道而又親切的曲音，彌合了課堂與學生生活的心理距離，調動了學生學習的興趣。

2.利用鄉土文化創境導學，改變課堂呈現模式。

現行思想政治課程建構方式，體現了一種全新的課程觀即要求立足于學生現實的生活經驗，著眼于學生的發展需求，把理論觀點的闡述寓于社會生活主題之中，構建學科知識與生活現象、理論邏輯與生活邏輯有機結合的課程模塊。這種課程強調學生從現有知識經驗和生活經歷出發，自主獲取新知識的過程與方法; 這種課程，主張用富有意義的案例材料來呈現問題，提供問題發生的情境和分析問題的思路，以幫助學生在解決問題的過程中活化知識。思想政治課堂引入鄉土文化資源，讓生活走進課堂，讓課堂飄散著濃濃的鄉土氣息，讓學生在家鄉悠久的歷史文化傳承中體驗生活、感悟生活，這將帶來課堂教學模式的改變，也必定提升課堂教學實效。 另一方面，現行統編教材的普遍適用性與我們國家幅員遼闊，人口眾多，不同地域、不同民族之間的文化差異性之間的矛盾，使得一本教科書不可能完全適合每個地區的學生。而這正為鄉土教學資源價值的體現提供了空間。鄉土文化更貼近學生的生活，情感上更易使學生產生共鳴，教師可以恰當地運用鄉土文化創境激趣，引導學生深入探究，從而優化教學情境，激活學生思維。

廊橋是政和先民遺留下的文化瑰寶。在政和目前完整地保存著洞宮花橋、后山廊橋、洋后廊橋、赤溪廊橋、楊源廊橋等，大大小小有40多座。20世紀70年代末，著名橋梁專家茅以升主持編寫《中國古橋技術史》，專家們在考察中發現北宋時期盛行于中原的虹橋技術，原本以為已消失卻在閩浙大地重現。這無異于在閩浙大地上發掘了一座中國古代科學技術的“侏羅紀公園”，塵封了900多年的虹橋結構重見天日。政和廊橋有一個重要的特色在于橋與廟的緊密結合，每一座廊橋中基本都設有神龕供鄉民祭祀。這使廊橋承載了更加深厚的文化。廊橋雖然簡單而又普通，但它猶如一本讀不完的書。它代表一種文化，一種鄉土情感，它又是融匯了民族智慧的載體。在講解“文化”這一大家“熟知并非真知”的抽象的概念時，我改變以往講解概念貫用的做法，不惜發費較多的時間向大家呈現廊橋這一文化現象，通過廊橋這一生動直觀、又能調起大家興致的資料，和同學們一起從技術，歷史、宗教、民俗、藝術等方面感悟其中豐富的文化內涵，最后師生一起歸納出文化的概念。如此一來抽象的概念不再晦澀，嚴肅的課堂不再刻板，提高了學生對本課程的學習興趣。

3.利用鄉土文化改變學習方式，培養學生綜合能力。

新課堂應從過去以教為中心轉變為以學為中心，引導和幫助學生提出有意義的問題，促進學生在解決問題的過程中成為學習活動的主體。因此，課程改革把改變學生的學習方式放在十分重要的位置，倡導學生主動參與、樂于探究，注重培養學生收集、處理、應用和評價信息的能力，以及交流、合作、實踐能力。教學中利用鄉土文化資源，可以為發展學生多方面能力提供良好的條件。比如課前教師布置學生就某個問題，收集相關的本地材料或事例。在課堂上，教師則組織學生圍繞鄉土實例中所蘊含的某一個突出問題發表見解，相互啟發、互相補充，提出各種問題或就問題的解決從不同側面，自由發表見解。

政和茶葉生產有著千年的歷史。宋元時期，政和東平一帶曾是“建安北苑貢茶”的主產地之一。政和又是白茶的故鄉，白茶因其特異的品質和保健功能獨具一格，尤以白毫銀針和白牡丹馳名，如今已成為對外宣傳的一張名片。政和工夫，為福建省三大工夫茶之一亦為福建紅茶中最具高山品質特色的條型茶。近年，在縣委、縣政府實施的“打響茶品牌，做強茶產業”戰略的推動與引導下，政和功夫紅茶十年磨一劍，正進入一個飛躍期，逐漸做大做強。政和茶產業發展的悠久歷史及積淀的深厚茶文化是拓展思想政治課堂不可多得的課程資源。

在學生學完的第二單元《文化傳承與創新》之后，我組織學生開展關于我縣茶文化的研究性學習。我把學生分成小組，要求學生通過圖書館查閱、上政和資訊網查詢、社會調查、采訪等方式對我縣的悠久的茶文化展開研究。研究的問題包括：政和茶發展的歷史、茶文化傳說故事、茶藝或茶道、關于茶葉的健康知識、茶文化對社會生活的影響、政和茶產業發展現狀、政和茶產業今后發展思路等角度，學生可以任選其中幾個方面開展研究。最后要求以調查報告、小論文、數據報表或是詩歌、對聯的文學形式呈現研究結果。學生通過這樣的學習活動不僅加深了對文化的多樣性與傳播，文化的繼承與發展，文化創新等問題的認識，更加深了對家鄉歷史、地理、人文的認識，培養了對家鄉的感情也增強了主動學習、合作探究的意識和社會實踐能力。

4.利用鄉土文化喚醒鄉土意識，培養愛國情感，實現三維目標。

作為學科課程，思想政治課是集理論教育、社會認識和公民教育于一體的綜合性課程，在學校德育和學生人文精神培養中，有著其他學科無法替代的優勢。“文化生活”模塊用先進文化、民族精神教育學生，更加凸顯了本課程特有的德育性質和價值。增強德育工作的針對性、實效性和主動性，就要使德育工作真正做到無時不有、無處不在，使各種形式的課程資源都成為德育的重要載體。教學過程有機融入鄉土文化資源，如優秀古代先賢事跡、秀美的自然人文景觀、古樸的民俗風情、悠久的古時遺存、有趣的傳說事故等，努力挖掘其中積極文化內涵與精神營養，有助于學生逐步形成正確的世界觀、人生觀、價值觀，提高人文素養，培養健全人格。

《文化生活》第七課“我們的民族精神”就是要通過對偉大的民族精神的體會，加深對民族精神的理解和認同，在價值取向和行為選擇上，自覺堅持愛國主義。對于弘揚和培育民族精神這一內容，學生都有一定了解但缺乏高層次的深入思考。課堂上適時引入政和古代先賢的鄉土素材，就能避免老聲重談的平淡，強化學生的情感體驗，使知識從學生的生活體驗中來，從學生的思考探究中來，提高學生的興趣，培養學生的各種能力。

課堂上我引用魯迅先生的一段話“我們自古以來，就有埋頭苦干的人，有拼命硬干的人，有為民請命的人，有舍身求法的人……雖是等于為帝王將相作家譜的所謂正史，也往往掩不住他們的光耀，這就是中國的脊梁。”然后引導學生討論：魯迅所說的“有埋頭苦干的人，有拼命硬干的人，有為民請命的人，有舍身求法的人”，這在家鄉歷史上是否存在這樣的人物?如果存在，請舉例說明，他們的具體事跡如何?學生在課前查閱、了解的基礎上分組展開討論、發言：如南山崗下的開拓者葉延一、許延二，兄弟二人于唐大和年間同朝為官。他們清正廉潔、恪盡職守，后因奸人讒害同時被貶，南下福建山區隱居。做為政和早期的開拓者，他們傳播中原先進生產技術，興建寺廟、傳播宗教文化、注重教育培養人才，為政和民風開化做出重要貢獻;憂國憂民陳朝老，為人剛直，十分關心國家的命運和前途，曾因多次上書力諫而遭貶。陳朝老回到故鄉，隱居故里著書立說，教育故鄉子弟。他胸懷大局，心懷百姓，做了不少益于國民的事;此外還有忠國殉國吳廷用，賢孝楷模陳文禮，詩人朱松，名宦賢吏陳桓等等。師生在交流這些古圣先賢的事跡之后無不熱血沸騰，激動不已，一方面是為自己生活圣賢故里深感驕傲與自豪，另一方面也為古代先賢身上所具有精神所折服。

愛家鄉是愛祖國的起點，愛祖國的情感是從愛家鄉的情感中萌發并得以升華的。積極引用鄉土文化資源，可以使學生在感情上和思想上受到更強的震撼，激發他們對家鄉的自豪感和責任感，以喚醒學生的鄉土情結，進而衍生出對國家、對民族的深厚情感。