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1.有較為豐富的資源優(yōu)勢(shì)。廣東省的土地面積相對(duì)其他省份較少,但由于其是山地、丘陵、平原及海洋構(gòu)成多樣的土地類型,又有豐富的自然資源為其助力,為因地制宜和土地綜合開(kāi)發(fā)提供了良好的前提條件,加上土地的適宜性好,復(fù)種條件好,農(nóng)作物的生長(zhǎng)量和生產(chǎn)能力強(qiáng),彌補(bǔ)了土地資源不足的缺點(diǎn)。同時(shí),廣東省處于低緯度地帶,氣溫較高,雨水充足,有利于農(nóng)作物的生長(zhǎng);光照充足,晝夜溫差大,進(jìn)一步促進(jìn)了農(nóng)作物的營(yíng)養(yǎng)積累。因此,廣東省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的自然條件得天獨(dú)厚,農(nóng)作物可達(dá)到一年三熟。豐富的生物資源,優(yōu)越的自然條件,給城郊農(nóng)民專業(yè)合作社帶來(lái)了發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì),而優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品正是發(fā)展“農(nóng)超對(duì)接”模式必不可少的前提。
2.有較為明顯的地緣優(yōu)勢(shì)。廣東省作為南亞區(qū)域的交通樞紐,毗鄰香港澳門,隔南海和越南、馬來(lái)西亞、菲律賓等國(guó),自古以來(lái)是重要的海上交通樞紐和主要的對(duì)外通商口岸之一,曾被譽(yù)為海上的“絲綢之路”。這種得天獨(dú)厚的地緣優(yōu)勢(shì)使廣東省更方便開(kāi)展國(guó)際經(jīng)濟(jì)合作。良好的地緣優(yōu)勢(shì)也給農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷提供了廣闊的市場(chǎng),也為國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)帶了機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)。同時(shí),交通便利也縮短了農(nóng)產(chǎn)品與市場(chǎng)對(duì)接的時(shí)間,是推動(dòng)“農(nóng)校對(duì)接”快速發(fā)展的關(guān)鍵因素。
3.有龐大的人口優(yōu)勢(shì)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的人口普查主要數(shù)據(jù)顯示,排在前五位的是廣東、山東、河南、四川和江蘇。也就是說(shuō),廣東省已成為中國(guó)第一人口大省。同時(shí),廣東的綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力已經(jīng)連續(xù)多年位于全國(guó)前列,生產(chǎn)總值、社會(huì)消費(fèi)品零售總額、居民儲(chǔ)蓄存款、財(cái)政收入等重要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)也都居于國(guó)內(nèi)前列,人均消費(fèi)能力強(qiáng)。同時(shí),廣東省共有高校131所,其中普通高校38所,獨(dú)立學(xué)院17所,高職院校76所。巨大的高校市場(chǎng)為“農(nóng)校對(duì)接”提供了最優(yōu)良的土壤,龐大的學(xué)生群體所帶來(lái)的消費(fèi)力為農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)辟了巨大的盈利空間。
4.具有優(yōu)秀的品牌優(yōu)勢(shì)。截止2010年,廣東省涉農(nóng)商標(biāo)的申請(qǐng)量達(dá)到年均近500件。其中全部29個(gè)廣東馳名商標(biāo)中,農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)有7個(gè)。品牌所蘊(yùn)藏的力量是巨大的,銷量的提高使廣東省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)組織對(duì)品牌的關(guān)注度得到提高,品牌意識(shí)不斷增強(qiáng)。同時(shí),在與廣大高校對(duì)接過(guò)程中,眾多的合作社努力發(fā)展自有特色農(nóng)產(chǎn)品,積極搶占學(xué)生市場(chǎng),這為農(nóng)校對(duì)接的進(jìn)一步發(fā)展起著重要作用。
1.利益對(duì)接機(jī)制不完善。我國(guó)“農(nóng)校對(duì)接”的工作仍處于發(fā)展階段,對(duì)接關(guān)系并不完善。大多數(shù)高校與農(nóng)戶之間還僅僅是買賣關(guān)系,只涉及產(chǎn)品購(gòu)銷,但缺乏技術(shù)服務(wù)和價(jià)格協(xié)商保護(hù)政策。農(nóng)戶如果不能充分享受到高校銷售環(huán)節(jié)的增值利潤(rùn),將會(huì)影響到“農(nóng)校對(duì)接”的穩(wěn)定性。同時(shí)有的高校還存在招標(biāo)引商時(shí)收取高額的通道費(fèi)用,這將極大損害農(nóng)民合作的積極性。
2.營(yíng)銷人才不足。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品新興營(yíng)銷模式需要能夠熟練運(yùn)用各種網(wǎng)絡(luò)交流工具,能夠掌握信息的搜集、處理、等基本知識(shí),這對(duì)于我國(guó)絕大多數(shù)農(nóng)民來(lái)說(shuō),很難達(dá)到適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品新興營(yíng)銷的要求。他們文化水平比較低,沒(méi)有接受過(guò)信息技術(shù)方面的教育和培訓(xùn),所以更談不上農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。所以我國(guó)依靠目前農(nóng)民的觀念和技能水平來(lái)大規(guī)模發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷還面臨很大困難。
3.標(biāo)準(zhǔn)化程度不高。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格的農(nóng)產(chǎn)品,須具有易配送和形成品牌認(rèn)知的特點(diǎn)。但我國(guó)合作社起步晚,發(fā)展不成熟,導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化方面的水平都不高。在目前農(nóng)業(yè)合作社的發(fā)展過(guò)程中,我省農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)大部分都局限于生產(chǎn)環(huán)節(jié),缺乏與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和包裝標(biāo)準(zhǔn)等標(biāo)準(zhǔn)體系支撐,沒(méi)有實(shí)現(xiàn)真正意義上的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。很多專業(yè)村鎮(zhèn)都沒(méi)有農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)測(cè)站,大部分的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)民合作組織及農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)都還沒(méi)有建立檢測(cè)室,缺少質(zhì)量管理制度,因此,農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題面臨很大挑戰(zhàn)。
4.物流運(yùn)作模式落后,組織化程度低。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的分散化,普通老百姓的生產(chǎn)訂單很少,無(wú)法建立穩(wěn)定的供需關(guān)系,不利于農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展。而農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的單一性也導(dǎo)致了流通環(huán)節(jié)多,流通成本過(guò)高。另外農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)水平也制約了農(nóng)產(chǎn)品的流通。大多數(shù)運(yùn)輸工具仍為普通的運(yùn)輸車,有冷藏設(shè)備的專用車輛還很少,無(wú)論是公路運(yùn)輸還是鐵路運(yùn)輸也都存在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后的情況。另外,合作社基本都在郊區(qū),其資金實(shí)力不是很雄厚,因此在儲(chǔ)存及運(yùn)輸方面還有一定的不足。
(三)發(fā)展“農(nóng)校對(duì)接”面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)廣東作為地處南方的經(jīng)濟(jì)大省,在發(fā)展“農(nóng)校對(duì)接”模式下的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷問(wèn)題上,既有先天的優(yōu)勢(shì),也存在著明顯的劣勢(shì),因此,要想有效地實(shí)現(xiàn)“農(nóng)校對(duì)接”模式下的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷,面臨著機(jī)遇和挑戰(zhàn)共存的局面。
1.政策支持為“農(nóng)校對(duì)接”提供了機(jī)遇。2009年11月,教育部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于高校食堂農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)開(kāi)展“農(nóng)校對(duì)接”試點(diǎn)工作的通知》,根據(jù)這個(gè)通知精神,廣東省農(nóng)業(yè)廳充分關(guān)注、引導(dǎo)和鼓勵(lì)廣東省農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的建設(shè)。從2009年開(kāi)始,廣州市每年評(píng)選出若干組織形式規(guī)范、合作內(nèi)容明確、利益分配合理、帶動(dòng)能力強(qiáng)的農(nóng)民專業(yè)合作社。把發(fā)展勢(shì)頭良好的合作社作為廣州市合作社的品牌。這樣,既提高了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平,增加了資金投入,建設(shè)了一批綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地;同時(shí)也提高了對(duì)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的扶持,鼓勵(lì)其進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)引進(jìn)。
2.相關(guān)主體的蓬勃發(fā)展為“農(nóng)校對(duì)接”提供了機(jī)遇。農(nóng)校對(duì)接的兩大主體是農(nóng)戶(合作社)和高校。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,一方面,高校的規(guī)模迅速擴(kuò)大,管理能力不斷提升,大學(xué)生的食品安全質(zhì)量意識(shí)隨著國(guó)內(nèi)外品牌的不斷涌入和競(jìng)爭(zhēng)而得以提高,這些都使高校向規(guī)模化和專業(yè)化的方向發(fā)展,為“農(nóng)校對(duì)接”的廣泛開(kāi)展提供了充足的消費(fèi)力和有保障的平臺(tái)。另一方面,農(nóng)民的組織化程度也空前提升。農(nóng)民專業(yè)合作社的數(shù)量和質(zhì)量都在快速發(fā)展,組織化程度高的農(nóng)民組織相比農(nóng)戶來(lái)說(shuō)更容易與高校達(dá)成合作協(xié)議,因?yàn)榇蠼M織能夠提供更多的農(nóng)產(chǎn)品,更好的價(jià)格和服務(wù),這些都將使高校的合作意愿大幅提升。
3.優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求對(duì)“農(nóng)校對(duì)接”提出了挑戰(zhàn)。我國(guó)居民的食物結(jié)構(gòu)隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展不斷升級(jí),一方面對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求量增加,另一方面也對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量提出更高的要求。國(guó)內(nèi)居民的食品消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變?yōu)榫G色農(nóng)產(chǎn)品帶來(lái)了廣闊的發(fā)展前景,大力發(fā)展無(wú)公害、綠色、有機(jī)農(nóng)作物是把握機(jī)遇的方式之一。而高校中的食品在大學(xué)生的心目中優(yōu)于其他途徑購(gòu)買的產(chǎn)品,因此進(jìn)行“農(nóng)校對(duì)接”合作,在高校銷售農(nóng)產(chǎn)品是更好的選擇。
4.仍然嚴(yán)峻的宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)對(duì)“農(nóng)校對(duì)接”提出了挑戰(zhàn)。自從中國(guó)加入世界貿(mào)易組織以來(lái),農(nóng)產(chǎn)品就面臨著來(lái)自發(fā)達(dá)國(guó)家的高科技、高品質(zhì)、低成本的同類產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng),農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格也受到國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的影響。在席卷全球的金融風(fēng)暴過(guò)后,各國(guó)經(jīng)濟(jì)仍然處在艱難的恢復(fù)期。我國(guó)2012年的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行整體平穩(wěn),但投資、消費(fèi)和出口增速都維持在低位甚至出現(xiàn)下滑。我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展基本沒(méi)有發(fā)生根本改變,經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢也是由于以往不合理的增長(zhǎng)結(jié)構(gòu)面臨困境。低迷的經(jīng)濟(jì)將不利于國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的擴(kuò)大,影響產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售。
5.其他農(nóng)業(yè)大省的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)廣東省“農(nóng)校對(duì)接”提出了挑戰(zhàn)。隨著我國(guó)基礎(chǔ)設(shè)施的不斷完善,國(guó)內(nèi)交通運(yùn)輸業(yè)發(fā)展迅速,商品的流通也逐漸不受地域限制,低價(jià)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品將在全國(guó)范圍內(nèi)形成競(jìng)爭(zhēng)力。我國(guó)其他的農(nóng)業(yè)大省如產(chǎn)糧大省河南、山東等地的糧食銷售在廣東省內(nèi)同本地的產(chǎn)品銷售形成競(jìng)爭(zhēng)。南部其他經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省份擁有更好的技術(shù)手段和營(yíng)銷人才,也將對(duì)合作社農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷造成沖擊。另外國(guó)際貿(mào)易也使得農(nóng)產(chǎn)品面臨著更多的競(jìng)爭(zhēng)者,只有不斷增加農(nóng)產(chǎn)品的自身優(yōu)勢(shì),才能更好應(yīng)對(duì)眾多的競(jìng)爭(zhēng)者。
6.立法滯后、缺乏法律援助對(duì)“農(nóng)校對(duì)接”提出了挑戰(zhàn)。首先對(duì)于合作社來(lái)說(shuō),為了在農(nóng)校對(duì)接合作中提高自己的地位和實(shí)力,它們需要充足的運(yùn)營(yíng)資金。這便導(dǎo)致合作社在籌資上會(huì)實(shí)施資金互助的行為,但這一行為在我國(guó)缺少立法依據(jù),因此不能夠有效地開(kāi)展。另外為了在與高校的談判中處于優(yōu)勢(shì)地位,合作社之間也會(huì)聯(lián)合起來(lái),成立聯(lián)合社來(lái)使自身在談判中取得更大的利益。但聯(lián)合社也是法律上的一個(gè)難題,目前無(wú)法取得工商部門的注冊(cè)登記,因此其行為有效性和合法性就不能得到保障。最后在“農(nóng)校對(duì)接”中合作社和高校一旦發(fā)生糾紛,如何通過(guò)法律手段和相關(guān)的政策來(lái)解決問(wèn)題也將是一個(gè)難題。
二、“農(nóng)校對(duì)接”模式下農(nóng)產(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng)分析
著名的市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)者麥卡錫提出應(yīng)當(dāng)把消費(fèi)者看作一個(gè)特定的群體,稱之為目標(biāo)市場(chǎng)。目標(biāo)市場(chǎng)給企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益,分析目標(biāo)市場(chǎng)有利于企業(yè)占領(lǐng)和開(kāi)拓市場(chǎng)份額。
(一)目標(biāo)市場(chǎng)的基本選擇與定位在“農(nóng)校對(duì)接”的模式下,農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷的目標(biāo)市場(chǎng)是廣大高校內(nèi)的學(xué)生。同時(shí)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大環(huán)境下,高校學(xué)生對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的需求可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的形成和發(fā)展。學(xué)生的大量消費(fèi)能帶來(lái)不菲的經(jīng)濟(jì)效益,使農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)。因此,為“農(nóng)校對(duì)接”尋找更合理、有效的營(yíng)銷模式,就必須重視高校學(xué)生的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求,了解目標(biāo)市場(chǎng)。2013年,筆者根據(jù)對(duì)廣州市高校中“農(nóng)校對(duì)接”模式的客觀情況發(fā)放了一份調(diào)查問(wèn)卷。問(wèn)卷的調(diào)查對(duì)象為廣州市高校的在校學(xué)生。問(wèn)題涉及被調(diào)查者基本情況,包括學(xué)歷、家庭人均收入水平、個(gè)人月食品消費(fèi)支出等;對(duì)“農(nóng)校對(duì)接”的了解;以及對(duì)品牌農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)意向等等。在163份有效問(wèn)卷中,男女人數(shù)大致相當(dāng),全部受訪者皆具有大學(xué)本科以上學(xué)歷。受訪者的家庭人均月收入主要集中在3000-5000元,人均食品消費(fèi)支出80%集中在100-1000元,家庭收入高的相對(duì)在食品方面的消費(fèi)支出也大,對(duì)于食品品質(zhì)以及飯?zhí)眯l(wèi)生環(huán)境的要求高。由此可見(jiàn),客觀分析和研究目標(biāo)市場(chǎng),有助于了解消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求,針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)提出相應(yīng)的營(yíng)銷策略,可以提高農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
(二)農(nóng)產(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷策略根據(jù)杰羅姆•麥卡錫(E.JeromeMcCarthy)在《基礎(chǔ)營(yíng)銷》一書中所總結(jié)的產(chǎn)品(Product)、價(jià)格(Price)、渠道(Place)、促銷(Promotion)四個(gè)基本營(yíng)銷策略,通過(guò)分析所發(fā)放的問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù),筆者認(rèn)為,要發(fā)展“農(nóng)校對(duì)接”模式,應(yīng)該注重以下幾個(gè)營(yíng)銷策略:
1.產(chǎn)品策略。產(chǎn)品策略主要是指農(nóng)戶在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)揮產(chǎn)品獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),以期在眾多產(chǎn)品中脫穎而出,更加受到消費(fèi)者的青睞。廣州市各大農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品差異性并不凸顯,因此農(nóng)產(chǎn)品走品牌化品質(zhì)化、專業(yè)化的道路,才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得一席之地。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食物品牌、衛(wèi)生環(huán)境以及口味在消費(fèi)者的心目中有著幾乎相近的比重,也同樣不可或缺。對(duì)農(nóng)戶而言,提高農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及品牌知名度,有著十分關(guān)鍵的作用。而對(duì)學(xué)校飯?zhí)枚裕己玫男l(wèi)生環(huán)境以及不錯(cuò)的飯菜口味才能更好地滿足消費(fèi)者的需求。由此可見(jiàn),合作社可以通過(guò)高校飯?zhí)眯麄髌渖a(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品的豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,提升在消費(fèi)者之中的知名度,甚至可借此打造品牌效應(yīng),建立自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。有14.8%的消費(fèi)者一定會(huì)選擇品牌產(chǎn)品,同時(shí)沒(méi)有人選擇一定不買品牌產(chǎn)品。雖然有大部分人在選擇品牌產(chǎn)品時(shí)不置可否,但是可以看出人們更傾向于品牌產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社發(fā)展與擴(kuò)大自身的品牌影響力,有機(jī)會(huì)爭(zhēng)取到大部分不置可否的潛在客戶,提高經(jīng)濟(jì)效益。
2.價(jià)格策略。價(jià)格策略就是指商家制定不同的價(jià)格方案,以應(yīng)對(duì)不同的市場(chǎng)需求。價(jià)格毫無(wú)疑問(wèn)是消費(fèi)者購(gòu)買商品時(shí)最為關(guān)心的要素之一,它承載了吸引消費(fèi)者購(gòu)買欲望的主要任務(wù)。因此,對(duì)消費(fèi)者目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分,針對(duì)不同的目標(biāo)市場(chǎng),采用不同的價(jià)格方案。并且發(fā)揮“農(nóng)校對(duì)接”模式的優(yōu)勢(shì),降低農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格,這樣可以使農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社在與同類農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商的競(jìng)爭(zhēng)中具有一定的優(yōu)勢(shì)。費(fèi)在5-10元之間,體現(xiàn)了多數(shù)學(xué)生的消費(fèi)水平。他們的價(jià)格需求主導(dǎo)了合作社對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格定位。值得注意的是有20.8%的同學(xué)每餐支出在5元以下,同時(shí)也有12.3%的同學(xué)支出在20元以上,他們的需求或高或低,合作社都應(yīng)考慮設(shè)定合理的農(nóng)產(chǎn)品搭配方案。比如:散賣的廉價(jià)菜式或是營(yíng)養(yǎng)豐富、品種齊全的套餐等。這樣才能在保證滿足消費(fèi)者需求的同時(shí)提高經(jīng)濟(jì)效益。在價(jià)格策略上,不能忽視品牌對(duì)于產(chǎn)品效益的影響。從上表中可以看出有22.1%的受訪者不接受品牌產(chǎn)品的較高價(jià)格。72.4%的受訪者對(duì)品牌產(chǎn)品10%以下的價(jià)格提高采取接受的態(tài)度,畢竟,農(nóng)產(chǎn)品屬于生活必需品,同時(shí)過(guò)硬的品牌象征著較好的質(zhì)量,一定的價(jià)格提高,消費(fèi)者還是會(huì)考慮購(gòu)買。只有5.5%的受訪者表示,過(guò)大的價(jià)格浮動(dòng)變化會(huì)嚴(yán)重影響消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。家庭收入高的受訪者相對(duì)而言在食品方面的消費(fèi)支出也大,這一部分受訪者對(duì)生活品質(zhì)的要求更高,注重農(nóng)產(chǎn)品的品牌以及質(zhì)量,愿意為更高質(zhì)量的生活付出更高的代價(jià)。這為“農(nóng)校對(duì)接”模式留下了一塊很有發(fā)展?jié)摿Φ氖袌?chǎng)。結(jié)合廣州市高校的基本情況,農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的價(jià)格水平是大眾普遍可以接受的,這使得開(kāi)展“農(nóng)校對(duì)接”的農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社在同類競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
3.渠道策略。渠道策略是指企業(yè)通過(guò)培養(yǎng)長(zhǎng)期穩(wěn)定的經(jīng)銷商以及建立完備的銷售網(wǎng)絡(luò),使企業(yè)不用再直接面對(duì)消費(fèi)者,而是由產(chǎn)品的分銷商來(lái)聯(lián)系在營(yíng)銷活動(dòng)中的企業(yè)與消費(fèi)者。在這種情況下,企業(yè)掌控營(yíng)銷渠道程度的高低直接影響了營(yíng)銷主體效益的大小。通過(guò)上表可以看出54.6%的受訪者偶爾會(huì)接受高校飯?zhí)玫耐扑],這說(shuō)明大部分的受訪者對(duì)于購(gòu)買何種食物的目的性并不強(qiáng),同時(shí)29.4%的受訪者則經(jīng)常接受高校飯?zhí)脤?duì)食物的推薦,也說(shuō)明了合作社可以合理通過(guò)高校飯?zhí)玫耐扑],讓消費(fèi)者從多渠道了解與認(rèn)知合作社的農(nóng)產(chǎn)品,增強(qiáng)購(gòu)買欲望,提高其產(chǎn)品在消費(fèi)者中的品牌影響力。
4.促銷策略。促銷策略作為一種營(yíng)銷手段,在人們的日常生活中經(jīng)常見(jiàn)到,很多的商家都開(kāi)始利用一些活動(dòng)(比如,大減價(jià)、買一送一等)來(lái)適當(dāng)改變銷售模式,以起到刺激消費(fèi)者購(gòu)買欲望的做法。這種手段可以在短時(shí)間內(nèi)大量提高產(chǎn)品的銷售量,而且合理地使用還可以打響產(chǎn)品的品牌知名度,起到一定的品牌效應(yīng)。即使在高校的飯?zhí)弥校黉N手段也是必不可少的。大學(xué)生生性活潑,喜歡搞活動(dòng),高校飯?zhí)每梢蚤_(kāi)展一些限時(shí)折扣及打折促銷活動(dòng),在學(xué)生們每天必去的飯?zhí)瞄_(kāi)展一些對(duì)“農(nóng)校對(duì)接”以及農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的農(nóng)產(chǎn)品的宣傳。甚至可以在周末進(jìn)行大學(xué)美食節(jié)等活動(dòng),提供一些試吃的產(chǎn)品讓顧客品嘗。通過(guò)總結(jié)分析,有將近一半的同學(xué)對(duì)“農(nóng)校對(duì)接”模式是具有一定的了解和認(rèn)知的。但54%同學(xué)對(duì)此模式還是一無(wú)所知,說(shuō)明“農(nóng)校對(duì)接”還存在不小的空間去發(fā)展。通過(guò)對(duì)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的宣傳,把食品健康的生活理念傳播到大學(xué)生活中去,可以使“農(nóng)校對(duì)接”這種發(fā)展模式的市場(chǎng)潛力被進(jìn)一步激發(fā)。因此采取廣告投入、面對(duì)不同的消費(fèi)群體進(jìn)行產(chǎn)品細(xì)分、保證產(chǎn)品的品質(zhì)、改變營(yíng)銷策略等有效營(yíng)銷手段,對(duì)于農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社與高校的效益有著極大的幫助。
三、“農(nóng)校對(duì)接”模式下農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷效益分析
“農(nóng)校對(duì)接”模式相對(duì)于傳統(tǒng)的營(yíng)銷模式而言,有力地將農(nóng)產(chǎn)品的各個(gè)供應(yīng)鏈聯(lián)系了起來(lái),將自古以來(lái)我國(guó)的小農(nóng)生產(chǎn)與飛速發(fā)展的大市場(chǎng)銜接起來(lái),充分滿足了不同對(duì)象、不同層次的需求,逐步實(shí)現(xiàn)了合作社、高校及消費(fèi)者三方共贏,這是一種可能引起農(nóng)村經(jīng)濟(jì)模式變革的營(yíng)銷方式。
(一)合作社及農(nóng)戶效益分析農(nóng)民專業(yè)合作社與農(nóng)戶作為農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者,他們最關(guān)注的問(wèn)題不外乎“種什么”、“怎么賣”。想要增加農(nóng)民的收入,發(fā)展農(nóng)村的經(jīng)濟(jì),歸根到底就是要解決農(nóng)產(chǎn)品的銷售難題。“農(nóng)校對(duì)接”這種模式給農(nóng)民專業(yè)合作社帶來(lái)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的契機(jī),也為農(nóng)產(chǎn)品銷售問(wèn)題的解決提供了一條新的道路。
1.按需生產(chǎn),穩(wěn)定市場(chǎng)。在當(dāng)前市場(chǎng)開(kāi)放的大環(huán)境下,農(nóng)戶們廣泛選擇種植需求量較大、市場(chǎng)價(jià)格較高的農(nóng)產(chǎn)品以求提高收入。但是,由于農(nóng)戶限于本身的文化層次不高、市場(chǎng)信息獲取渠道較少等缺陷,農(nóng)戶對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的研究具有一定的局限性,對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行的預(yù)測(cè)準(zhǔn)確性不足,同時(shí)因?yàn)檗r(nóng)戶與消費(fèi)者信息不對(duì)稱的原因,在市場(chǎng)中盲目跟風(fēng),產(chǎn)量過(guò)剩的情況并不鮮見(jiàn)。農(nóng)民合作社與高校對(duì)接之后,農(nóng)民專業(yè)合作社可以通過(guò)對(duì)高校師生食品需求進(jìn)行定期的調(diào)查,以實(shí)現(xiàn)對(duì)高校農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的最新需求進(jìn)行充分了解與分析,并嚴(yán)格按照市場(chǎng)需求進(jìn)行有針對(duì)性的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。這樣不僅減少了生產(chǎn)成本,而且可以減低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)農(nóng)戶的沖擊,提高農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益。
2.廣開(kāi)銷路,增加收入。生產(chǎn)者和消費(fèi)者應(yīng)適應(yīng)寬容價(jià)格波動(dòng)。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)具有合理性,是市場(chǎng)發(fā)揮資源配置作用的表現(xiàn)形式,也是消費(fèi)者和生產(chǎn)者福利的保障。“菜賤傷農(nóng)”與“菜貴傷民”永遠(yuǎn)是“難兄難弟”,構(gòu)成了一個(gè)循環(huán)陷阱。因此,生產(chǎn)者、消費(fèi)者應(yīng)保持適度寬容的心態(tài),理性面對(duì)。誠(chéng)然,政策扶持、價(jià)格調(diào)節(jié)仍是必備手段,但是要在市場(chǎng)規(guī)律的條件下靈活運(yùn)用。探索推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)支持政策,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)從田頭到餐桌,從農(nóng)戶到市民,涉及方方面面,必須建立綜合的扶持政策。借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn),盡快建立我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品調(diào)控目錄制度,探索創(chuàng)立農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定基金以保證目錄制度的運(yùn)行,在總結(jié)目前個(gè)別地方蔬菜價(jià)格政策性保險(xiǎn)制度,蔬菜最高限價(jià)的基礎(chǔ)上,進(jìn)行試點(diǎn)、總結(jié)、提高,然后予以實(shí)施與推廣。
3.建立品牌,提高競(jìng)爭(zhēng)力。由于傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式主要是以農(nóng)戶單一耕作為主,這種規(guī)模極小的生產(chǎn)方式既不能保證農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量也無(wú)法保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量,我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)難以建立起一個(gè)具有強(qiáng)大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的品牌。因此,大力發(fā)展“農(nóng)校對(duì)接”模式,一方面可以保證農(nóng)業(yè)合作社的農(nóng)產(chǎn)品銷售,使農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社更快發(fā)展壯大。另一方面,高校的農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)量使得生產(chǎn)力有限的農(nóng)業(yè)合作社向產(chǎn)品專業(yè)化的方向發(fā)展。擴(kuò)大的合作社規(guī)模和專業(yè)化的生產(chǎn),可以搭建出品牌建設(shè)的平臺(tái)。合作社可以在這個(gè)平臺(tái)上發(fā)展龍頭企業(yè),并且以龍頭企業(yè)拉動(dòng)合作社,將龍頭企業(yè)的品牌打入市場(chǎng),帶動(dòng)其他小合作社的建設(shè),形成產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn),提高農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
4.促進(jìn)合作社與農(nóng)戶的合作,調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。實(shí)踐證明,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要途徑。通過(guò)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),千家萬(wàn)戶的農(nóng)民實(shí)現(xiàn)了與市場(chǎng)的對(duì)接。因此,要繼續(xù)大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),進(jìn)而帶動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化。推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)是壯大龍頭企業(yè)。政府要加大對(duì)龍頭企業(yè)的扶持力度,為龍頭企業(yè)創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境。要加快對(duì)現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和流通企業(yè)的技術(shù)改造,鼓勵(lì)采用新技術(shù)和先進(jìn)工藝,提高加工能力和產(chǎn)品檔次。要加大對(duì)現(xiàn)有農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)和流通業(yè)的改組改造,把有市場(chǎng)、有效益的加工企業(yè)和流通企業(yè),改造成為龍頭企業(yè)。鼓勵(lì)投資主體多元化,廣泛吸引各類合作經(jīng)濟(jì)組織、社會(huì)民間資本和國(guó)外資本參與龍頭企業(yè)建設(shè)。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)到主產(chǎn)區(qū)建立生產(chǎn)基地,帶動(dòng)農(nóng)民調(diào)整結(jié)構(gòu)。合作社走規(guī)模化生產(chǎn)的道路,不僅促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展,而且能夠使農(nóng)戶的生產(chǎn)行為產(chǎn)生一定的市場(chǎng)導(dǎo)向作用,讓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到一定程度的優(yōu)化革新。在“農(nóng)校對(duì)接”的經(jīng)營(yíng)模式下,農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社可以積極聯(lián)合各大高校及各大科研單位的種植技術(shù)專業(yè)員為農(nóng)戶及合作社提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)培訓(xùn),將程序化的種植管理流程合理引入到農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的生產(chǎn)建設(shè)中來(lái),使合作社的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)做出合乎市場(chǎng)需求的調(diào)整。
(二)高校效益分析
1.降低成本,減少高校開(kāi)支,減輕學(xué)生負(fù)擔(dān)。在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷模式下,把農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)地運(yùn)送到消費(fèi)者的餐桌上需要經(jīng)歷許多繁復(fù)的中間環(huán)節(jié)。首先,在收獲季節(jié)時(shí)農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)商會(huì)直接到田間地頭進(jìn)行收購(gòu),然后這批農(nóng)產(chǎn)品就將被轉(zhuǎn)手給各大市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商,這些批發(fā)商把收購(gòu)到的農(nóng)產(chǎn)品再進(jìn)一步銷售到全國(guó)各地的批發(fā)市場(chǎng),最后高校到各大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的采購(gòu)工作。上述的每一個(gè)經(jīng)銷環(huán)節(jié)都會(huì)從中謀得經(jīng)濟(jì)利益,也就是說(shuō)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格在一次次的轉(zhuǎn)銷中節(jié)節(jié)攀升,到最后農(nóng)產(chǎn)品被高校所收購(gòu)時(shí)的價(jià)格與當(dāng)時(shí)被農(nóng)戶售出時(shí)的價(jià)格相比就會(huì)產(chǎn)生極大的差價(jià)。而“農(nóng)校對(duì)接”這種經(jīng)銷模式,從根本上解決了這個(gè)問(wèn)題,簡(jiǎn)單直接的生產(chǎn)者——高校的運(yùn)輸供應(yīng)鏈,把高校的農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)成本大大降低,同時(shí)在客觀上也使農(nóng)產(chǎn)品在流通中的營(yíng)養(yǎng)損耗降低,緩解了運(yùn)輸中對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存保鮮的壓力,保證了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。高校減少了開(kāi)支,學(xué)生的生活成本也降低了。
2.提升食品監(jiān)管水平,保障食品安全。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們對(duì)食品質(zhì)量的要求越來(lái)越高,食品安全問(wèn)題始終受到全社會(huì)的廣泛關(guān)注。在“農(nóng)校對(duì)接”模式中,高校中的廣大學(xué)生對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的需求是巨大的,“農(nóng)校對(duì)接”模式對(duì)保障農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量起到了十分重要的作用。高校可以要求對(duì)口的農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社按照高校的需求生產(chǎn)無(wú)公害的綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。因?yàn)椤稗r(nóng)校對(duì)接”模式下農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)得到很大的簡(jiǎn)化,這種改變有助于對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行更加細(xì)致的跟蹤調(diào)查,從生產(chǎn)源頭上對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行有效控制,方便對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)進(jìn)行有效監(jiān)管,保證安全可靠的農(nóng)產(chǎn)品上市。流通環(huán)節(jié)的大幅減少更有助于建立農(nóng)產(chǎn)品可追溯機(jī)制,當(dāng)食品安全事件發(fā)生時(shí),可以快速發(fā)現(xiàn)問(wèn)題所處的位置、環(huán)節(jié),加快問(wèn)題的解決速度,使農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程得到進(jìn)一步的完善,農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量得到進(jìn)一步提高。
3.減少物流中間環(huán)節(jié),有利農(nóng)產(chǎn)品保鮮。相對(duì)于其他大部分商品而言,人們對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品新鮮程度的要求更高。然而,大部分農(nóng)產(chǎn)品卻僅有很短的保鮮期,市場(chǎng)對(duì)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社提出了較高的農(nóng)產(chǎn)品存儲(chǔ)條件要求。在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷模式下,農(nóng)產(chǎn)品的物流運(yùn)輸經(jīng)過(guò)了一層又一層的中間商環(huán)節(jié),直接導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品最終被消費(fèi)者買到時(shí)的新鮮度已經(jīng)大大降低,農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)已經(jīng)不能完全達(dá)到消費(fèi)者的要求。但是,在“農(nóng)校對(duì)接”的營(yíng)銷模式下,農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈得到了極大的縮短,當(dāng)物流運(yùn)輸?shù)沫h(huán)節(jié)減少時(shí),直接的影響就是運(yùn)輸上花費(fèi)的時(shí)間也會(huì)相應(yīng)縮短,在收獲農(nóng)產(chǎn)品之后將其直接運(yùn)輸?shù)礁咝#瑹o(wú)論對(duì)合作社或是高校都有著極高的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí),合作社可集中資金購(gòu)置先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備,能夠?qū)r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工和保鮮,合作社的冷藏設(shè)備可集中為農(nóng)產(chǎn)品冷藏保鮮,最大程度保證農(nóng)產(chǎn)品本色上市。
四、結(jié)論
1優(yōu)勢(shì)分析
1.1地理優(yōu)勢(shì)特色
農(nóng)產(chǎn)品之所以具備特色,是它所成長(zhǎng)的氣候條件,水紋,地質(zhì)環(huán)境具有很強(qiáng)的獨(dú)特性。甘肅省地處北緯32°31′~42°57′,東經(jīng)92°13′~108°46′,地貌復(fù)雜多樣,山地、高原、平川、河谷、沙漠、戈壁交錯(cuò)分布,地理位置的獨(dú)特性使甘肅省具有得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢(shì)。在甘肅地區(qū)隨著地理環(huán)境形成了多條特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶,多種特色產(chǎn)品在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上獨(dú)領(lǐng)。其中蘭州地區(qū)缺水少雨,日照時(shí)間長(zhǎng),干燥的地質(zhì)條件出產(chǎn)的百合全國(guó)獨(dú)一無(wú)二。定西市被稱為“中國(guó)馬鈴薯之鄉(xiāng)”,出產(chǎn)黑美人等各類優(yōu)質(zhì)土豆;隴南山地重巒疊嶂,山高谷深,植被豐厚使文縣黨參、岷縣當(dāng)歸馳名中外;定西的馬鈴薯、靜寧的“紅富士”蘋果都以其質(zhì)優(yōu)物美,遠(yuǎn)銷東南沿海;河西地區(qū)的雜交玉米,靖遠(yuǎn)“灘羊”;天祝縣優(yōu)質(zhì)白牦牛等不勝枚舉。甘肅地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品盡管品種多,價(jià)格低廉,質(zhì)量上乘,但是要將這種產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益,關(guān)鍵要做好產(chǎn)品的特色化營(yíng)銷。
1.2特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求大
隨著世界人口的增長(zhǎng)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品需求在不斷的大幅度增長(zhǎng)。目前全世界由于人口的增長(zhǎng)和耕地面積的減少優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)缺口很大。甘肅地區(qū)擁有許多產(chǎn)量較大質(zhì)量上乘特色農(nóng)產(chǎn)品,在市場(chǎng)上占很大優(yōu)勢(shì)。
1.3市場(chǎng)意識(shí)不斷深入
農(nóng)村隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)對(duì)西部地區(qū)的投入不斷加大,西部地區(qū)逐漸形成開(kāi)放的農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷市場(chǎng),甘肅地區(qū)農(nóng)民的生活生產(chǎn)的核心也發(fā)生了較大的變動(dòng),逐步由單純農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng),轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)地發(fā)展到以增收為核心的經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物生產(chǎn),進(jìn)一步關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的深度加工、儲(chǔ)運(yùn)和銷售的環(huán)節(jié)。現(xiàn)在甘肅地區(qū)許多農(nóng)民借助淘寶等各類電子商務(wù)網(wǎng)站、微信等現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)通訊手段,建立更加多元化的購(gòu)銷平臺(tái),給自己的農(nóng)產(chǎn)品找更加有發(fā)展?jié)摿Φ氖袌?chǎng)。農(nóng)民觀念隨著受教育程度的的不斷提高,發(fā)生了很大的轉(zhuǎn)變,這對(duì)農(nóng)產(chǎn)品使用新型的網(wǎng)上營(yíng)銷平臺(tái)成為必然趨勢(shì)。
2劣勢(shì)分析
2.1甘肅地區(qū)農(nóng)村信息化水平低
網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷在中國(guó)起步較晚,農(nóng)產(chǎn)品由于本身的產(chǎn)品特色和物流質(zhì)量低等原因更是處于初級(jí)階段。目前由于政府的大力支持農(nóng)村信息化建設(shè)雖然邁上了一個(gè)新臺(tái)階,但是已建成的網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施的運(yùn)營(yíng)能力和平臺(tái)管理能力仍不能滿足網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的需求。
2.2品牌營(yíng)銷意識(shí)欠缺
傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的目的是農(nóng)產(chǎn)品銷售而非品牌的塑造,甘肅省特色農(nóng)產(chǎn)品雖然數(shù)量多、品質(zhì)優(yōu)、質(zhì)量高,但大多數(shù)沒(méi)有形成統(tǒng)一的品牌管理,經(jīng)營(yíng)者沒(méi)有爭(zhēng)創(chuàng)品牌的意識(shí),缺乏品牌形象的塑造和品牌形象的管理思路。而對(duì)現(xiàn)有的已具有一定知名度的特色農(nóng)產(chǎn)品品牌沒(méi)有足夠的保護(hù)、創(chuàng)新、推廣和營(yíng)銷策劃,使特色農(nóng)產(chǎn)品僅在國(guó)內(nèi)和甘肅及周邊地區(qū)有一定的知名度,在國(guó)際市場(chǎng)上知名度不高或幾乎無(wú)人知道。
3機(jī)會(huì)分析
3.1地方政府不斷提高對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品的支持
甘肅省政府為化解大宗農(nóng)產(chǎn)品“賣難”問(wèn)題,增加農(nóng)民收入,出臺(tái)了多項(xiàng)扶持措施,其中有開(kāi)展信息交流,加強(qiáng)網(wǎng)上產(chǎn)銷對(duì)接,擴(kuò)大網(wǎng)上銷售規(guī)模,規(guī)范物流市場(chǎng),加快村級(jí)公路的修建等。這一系列政策的出臺(tái)和推行,為推進(jìn)甘肅省特色農(nóng)產(chǎn)品的多渠道多平臺(tái)銷售創(chuàng)造了有利的條件。此外,“家電下鄉(xiāng)”等眾多惠民政策,使電腦和智能手機(jī)等網(wǎng)絡(luò)電子產(chǎn)品在農(nóng)村的銷售大幅度增加,有效擴(kuò)展了農(nóng)村地區(qū)網(wǎng)民數(shù)量,拉動(dòng)了甘肅地區(qū)農(nóng)村地區(qū)的信息化發(fā)展速度,擴(kuò)大了農(nóng)村應(yīng)用電子商務(wù)的規(guī)模。
3.2電子商務(wù)使交易成本降低
隨著內(nèi)陸地區(qū)人民生活水平不斷提高,互聯(lián)網(wǎng)和信息技術(shù)的高速發(fā)展,消費(fèi)需求呈現(xiàn)精細(xì)化和多樣化的特征,互聯(lián)網(wǎng)銷售以其低成本、高效率和多樣性有效的滿足了目前的消費(fèi)需求。甘肅特色農(nóng)產(chǎn)品的銷售者可以通過(guò)各類電商平臺(tái)進(jìn)行網(wǎng)路營(yíng)銷活動(dòng),從而實(shí)現(xiàn)銷售渠道的多元化。
4挑戰(zhàn)分析
4.1甘肅農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度低
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)利潤(rùn)的關(guān)鍵,但是目前甘肅地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度非常低,龍頭企業(yè)數(shù)量少,規(guī)模小,市場(chǎng)開(kāi)拓能力薄弱,獲取消費(fèi)者需求數(shù)據(jù)的渠道和手段少。農(nóng)產(chǎn)品的供、產(chǎn)、銷一體化程度差,相互協(xié)作程度低與專業(yè)分工不明晰。
4.2生鮮品物流體系落后
農(nóng)產(chǎn)品由于其本身的產(chǎn)品特點(diǎn),對(duì)冷鏈物流依賴程度高。所以優(yōu)質(zhì)物流配送是特色農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)銷售的瓶頸。甘肅省道路基礎(chǔ)設(shè)施差,運(yùn)輸時(shí)長(zhǎng)加大,溫控設(shè)備不足,對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的保鮮加工水平有限,冷鏈物流體系不健全。物流配送體系與市場(chǎng)需求存在很大的差距。
4.3網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人才缺乏
網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷是依賴互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行,需要一批即懂得市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)與技巧,又掌握較強(qiáng)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)還要具備較多農(nóng)產(chǎn)品知識(shí)的專門人才。但目前具備這些知識(shí)的人才在甘肅省農(nóng)村地區(qū)極少,農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人才十分缺乏。
二甘肅地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷策略
1實(shí)施品牌戰(zhàn)略
增強(qiáng)生產(chǎn)者的品牌意識(shí),樹(shù)立特色農(nóng)產(chǎn)品品牌觀念是實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略的關(guān)鍵。農(nóng)產(chǎn)品和其它商品由于特性差異巨大,所以品牌戰(zhàn)略具有很大的特殊性,首先甘肅地區(qū)各級(jí)地方政府必須發(fā)揮先導(dǎo)作用。政府、農(nóng)民、企業(yè)三位一體聯(lián)合努力開(kāi)發(fā)才能創(chuàng)立品牌。一是政府要有市場(chǎng)化思維,充分了解甘肅地區(qū)各類農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量,功效,市場(chǎng)需求等,增強(qiáng)樹(shù)立品牌管理開(kāi)發(fā)品牌的意識(shí),將農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略作為農(nóng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重心。二是加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民的品牌意識(shí)教育和對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建,幫助廣大農(nóng)民改變陳舊的農(nóng)產(chǎn)品簡(jiǎn)單化生產(chǎn)銷售觀念,逐步提高農(nóng)民的品牌意識(shí),通過(guò)成功地區(qū)經(jīng)典案例的學(xué)習(xí),讓農(nóng)民認(rèn)識(shí)到農(nóng)產(chǎn)品品牌的創(chuàng)造有可能帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益。三要大力引進(jìn)資金和技術(shù)發(fā)展對(duì)農(nóng)產(chǎn)品深度加工企業(yè),取得更高的附加值。
2制定完善
農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系根據(jù)ISO國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量檢驗(yàn),不斷樹(shù)立甘肅地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品品牌形象。通過(guò)產(chǎn)品形象管理和不斷優(yōu)化改良產(chǎn)品品種,維護(hù)和提高農(nóng)產(chǎn)品品牌形象。一方面加大科研資金的投入,不斷改良農(nóng)產(chǎn)品品種。另一方面推出“綠色產(chǎn)品”生產(chǎn)模式,以滿足消費(fèi)者對(duì)綠色無(wú)公害產(chǎn)品的大量需求。另外,還要根據(jù)甘肅地區(qū)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)和自然資源優(yōu)勢(shì)特殊價(jià)值的特色產(chǎn)品,增強(qiáng)本地品牌對(duì)廣大消費(fèi)者的吸引力,鞏固其品牌地位。隨著消費(fèi)者生活水平提高和對(duì)農(nóng)產(chǎn)品需求變化從質(zhì)量、包裝到數(shù)量上的變化趨勢(shì),通過(guò)包裝的改變提高產(chǎn)品附加價(jià)值提升品牌形象,不斷延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)縱深發(fā)展。提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)質(zhì)量和可持續(xù)發(fā)展能力。
3通過(guò)農(nóng)業(yè)科技投入,提升品牌價(jià)值的增值能力
當(dāng)?shù)卣哟髮?duì)農(nóng)業(yè)科技的投入,不斷提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì),優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品品種,維護(hù)特色區(qū)農(nóng)產(chǎn)品品牌,是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展重要措施,從農(nóng)產(chǎn)品及其深加工產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看,要不斷利用科技力量提高產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、配送等各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)性能。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中,對(duì)生物技術(shù)、機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)、新材料技術(shù)、信息技術(shù)等依賴程度越來(lái)越大,尤其是強(qiáng)調(diào)安全無(wú)公害的有機(jī)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、以及深度加工工業(yè)的發(fā)展。所以建立健全農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新服務(wù)體系是甘肅地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
4建立甘肅地區(qū)特色
1.農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ),與其他的商品有很大的區(qū)別,而且農(nóng)產(chǎn)品有季節(jié)性,地域性等特點(diǎn),受氣候環(huán)境影響大,土地資源、人力、技術(shù)等各方面都對(duì)農(nóng)產(chǎn)品形成條件制約,如何儲(chǔ)存、保鮮等也是農(nóng)產(chǎn)品銷售過(guò)程中必須考慮的問(wèn)題。
2.農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售特點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售必須遵循產(chǎn)品自身的特點(diǎn)而定,因?yàn)槠洚a(chǎn)地的地域性和局限性,造成了農(nóng)副產(chǎn)品銷售市場(chǎng)較大的風(fēng)險(xiǎn)性。一方面環(huán)境氣候等方面的影響會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)出問(wèn)題,另一方面運(yùn)輸和銷售過(guò)程中容易變質(zhì),必須嚴(yán)格控制銷售周期,形成生產(chǎn)、采集、加工、運(yùn)輸、批發(fā)、零售和服務(wù)等一整套營(yíng)銷體系,改善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售流程中的諸多問(wèn)題,在每個(gè)活動(dòng)環(huán)節(jié)創(chuàng)造出多種產(chǎn)品效用,提高農(nóng)產(chǎn)品的自身價(jià)值,滿足消費(fèi)者的需求,達(dá)到預(yù)期的戰(zhàn)略目標(biāo),形成良性循環(huán)。
二、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷現(xiàn)狀分析
我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的銷售市場(chǎng)正在不斷的發(fā)展和提高,也更加專業(yè),形成了諸如糧油市場(chǎng)、蔬菜市場(chǎng)、肉食市場(chǎng)、禽蛋市場(chǎng)、水產(chǎn)品市場(chǎng)以及干鮮果品市場(chǎng)等,這些專業(yè)分類一方面提升了農(nóng)產(chǎn)品的交易數(shù)量和質(zhì)量,同時(shí)專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的運(yùn)輸、包裝及市場(chǎng)硬件設(shè)施也有相應(yīng)的提高。農(nóng)產(chǎn)品逐漸進(jìn)入大賣場(chǎng),連鎖超市,對(duì)其生產(chǎn)、銷售均起到了積極的推動(dòng)作用。但目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)渠道仍然比較混亂,陳舊的設(shè)施設(shè)備不利于農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸和保存,而且政府重視程度不夠,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品銷售成本較高,農(nóng)民的利益得不到保障等很多不利因素,總結(jié)得出主要有以下幾個(gè)方面:
1.農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷觀念淡薄受我國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)傳統(tǒng)的影響,農(nóng)民一般只是考慮生產(chǎn)什么,生產(chǎn)多少,市場(chǎng)營(yíng)銷觀念淡薄,很少關(guān)心市場(chǎng)需求,從事農(nóng)產(chǎn)品銷售的人員缺乏專業(yè)銷售的指導(dǎo)和培訓(xùn),很難與現(xiàn)代的營(yíng)銷渠道,營(yíng)銷模式相融合,不能準(zhǔn)確把握國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求大勢(shì),無(wú)法達(dá)到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化規(guī)模經(jīng)濟(jì)整體運(yùn)營(yíng)的要求。
2.農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)滯后由于我國(guó)很多農(nóng)村比較偏僻,分布廣泛,因此很多信息機(jī)構(gòu)不健全,盡管我國(guó)現(xiàn)在農(nóng)村有一定的信息傳播系統(tǒng),網(wǎng)絡(luò),有線電視,電話等,但是總體來(lái)說(shuō)還不能很好地分析、判斷以及鑒別信息,因此對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和市場(chǎng)銷售還不能很好地服務(wù),農(nóng)業(yè)信息技術(shù)成果應(yīng)用的相對(duì)程度也較低,遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)代化生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)發(fā)展的需求。
3.農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷策略運(yùn)用不充分市場(chǎng)營(yíng)銷策略在農(nóng)產(chǎn)品的銷售過(guò)程中占據(jù)著越來(lái)越重要的地位,目前大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量都一般,優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品較少,這與目前市場(chǎng)高質(zhì)量的產(chǎn)品需求是不相適應(yīng)的;另一方面農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中越來(lái)越多地運(yùn)用農(nóng)藥、化肥及添加劑,而這些會(huì)在農(nóng)產(chǎn)品中產(chǎn)生殘留,不利于人體健康。第三品牌意識(shí)淡薄,不重視產(chǎn)品的包裝和宣傳,農(nóng)產(chǎn)品促銷不受重視,沒(méi)有廣告意識(shí);第四,沒(méi)有建立相對(duì)完善的電子商務(wù)營(yíng)銷渠道,產(chǎn)品流通手段滯后,網(wǎng)上交易量極低,農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷理論不完善,沒(méi)有利用例如差異化營(yíng)銷和水平營(yíng)銷等銷售手段,造成農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷嚴(yán)重滯后。
三、電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷策略分析
互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用飛速發(fā)展,電子商務(wù)已成為重要的營(yíng)銷渠道之一,因此農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷策略之一就是利用電子商務(wù)平臺(tái),在網(wǎng)絡(luò)上供銷信息,并對(duì)網(wǎng)站訪問(wèn)的客戶端進(jìn)行跟蹤,及時(shí)回復(fù),利用統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分析出產(chǎn)品的需求程度,從而進(jìn)行合理化匹配,另一方面利用先進(jìn)的即時(shí)通訊工具,提高服務(wù)水平,從而提高顧客滿意度和忠誠(chéng)度。
1.提高全民信息化意識(shí)目前我國(guó)農(nóng)民普遍的知識(shí)水平不高,對(duì)網(wǎng)絡(luò)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較陌生,要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的正面宣傳,對(duì)農(nóng)民進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn),消除大家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的陌生感,提高全民的信息化意識(shí);同時(shí)也要保障農(nóng)戶在參與網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷活動(dòng)的權(quán)益,確保網(wǎng)絡(luò)交易的安全性。
2.加快農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷體系加強(qiáng)農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè),是開(kāi)展電子商務(wù)營(yíng)銷的物質(zhì)基礎(chǔ),政府應(yīng)加大農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)信息化設(shè)備方面的資金投入,促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)設(shè)施的建設(shè)和網(wǎng)絡(luò)質(zhì)量的提高,同時(shí)政府需利用網(wǎng)絡(luò)先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技知識(shí),以及農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)方面的最新消息,給予農(nóng)民正確的指導(dǎo)。
1.農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷主體方面的制約因素。
這些因素主要包括:
(1)傳統(tǒng)觀念的影響較深。農(nóng)村經(jīng)濟(jì)人作為農(nóng)產(chǎn)品銷售的中間商,對(duì)開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的資金投入不足,且在短期內(nèi)不會(huì)產(chǎn)生實(shí)際的收益,因此缺乏網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷實(shí)施的主動(dòng)性;作為農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)者,由于對(duì)一些生鮮蔬菜的購(gòu)買便利性或生活習(xí)慣的影響,也使得農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)銷售低于其他種類產(chǎn)品的銷售。
(2)網(wǎng)絡(luò)的應(yīng)用能力不強(qiáng)。電子商務(wù)的有別于傳統(tǒng)商務(wù),對(duì)實(shí)施網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的有關(guān)人員要求較高的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)應(yīng)用能力,因此,農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷也相應(yīng)的要求傳統(tǒng)農(nóng)民向現(xiàn)代網(wǎng)農(nóng)轉(zhuǎn)變。
(3)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人才的缺乏。電子商務(wù)對(duì)人才的要求較高,需要精通網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù),掌握營(yíng)銷策劃技能,熟練使用各種網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷工具的復(fù)合型人才。但目前在我國(guó)農(nóng)村地區(qū),這種人才是比較稀缺的。
2.農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷客體方面的制約因素。
主要有:
(1)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度低,或者沒(méi)有。在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的產(chǎn)品中,一般會(huì)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行分級(jí)、制定產(chǎn)品包裝規(guī)格、設(shè)計(jì)產(chǎn)品編碼,方便消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物和物流運(yùn)輸。但我國(guó)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)主要是單一農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),沒(méi)有形成規(guī)模化產(chǎn)業(yè),很難制定統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售標(biāo)準(zhǔn),制約著農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷健康快速發(fā)展。
(2)季節(jié)周期的影響。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受到季節(jié)、天氣等自然環(huán)境營(yíng)銷較大,貨源的穩(wěn)定性得不到保證。
3.農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷媒介方面的制約因素。
這些因素主要包括:
(1)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)比較薄弱。發(fā)達(dá)地區(qū)和不發(fā)達(dá)地區(qū)之間的數(shù)字鴻溝比較明顯,尤其是偏遠(yuǎn)地區(qū)的農(nóng)村,電腦普及度不高、網(wǎng)絡(luò)信號(hào)弱、農(nóng)業(yè)信息服務(wù)手段落后,無(wú)法為農(nóng)民網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷提供實(shí)時(shí)全方位的服務(wù)。
(2)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)除了少數(shù)專業(yè)以外,大部分內(nèi)容無(wú)特色、重復(fù)信息較多,不能為農(nóng)戶和需求者帶來(lái)實(shí)際的利益。
4.法律法規(guī)、信用體制等網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷環(huán)境方面的制約因素。
主要制約因素有:
(1)網(wǎng)絡(luò)法律法規(guī)不健全。我國(guó)在2004年通過(guò)了《中華人民共和國(guó)電子簽名法》,對(duì)網(wǎng)絡(luò)交易的發(fā)展起到了規(guī)范和促進(jìn)作用,但是網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷涉及的范圍較廣,農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售所產(chǎn)生的法律糾紛缺乏管理主體進(jìn)行斷案、仲裁,因此必須出臺(tái)相關(guān)的法律法規(guī)進(jìn)行完善。
(2)網(wǎng)絡(luò)安全性的制約。由于農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售者的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)知識(shí)匱乏,在進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)交易時(shí),存在者交易信息泄露、資金賬號(hào)盜用等風(fēng)險(xiǎn);同時(shí)信用的風(fēng)險(xiǎn)也必然存在,交易農(nóng)產(chǎn)品的買賣雙方和其他產(chǎn)品交易一樣,雙方只是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系,沒(méi)有健全的信用體制,缺乏信任感。
(3)農(nóng)產(chǎn)品物流配送體系落后。農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷需要現(xiàn)代化的物流配送體系,因?yàn)椴糠洲r(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品特性,對(duì)配送的環(huán)境要求較高,有的產(chǎn)品在配送時(shí)必須全程冷鏈物流,這使得配送成本大大增加。
二、農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷體系構(gòu)建模式
作為農(nóng)產(chǎn)品的銷售方要實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷,必須建立合適的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷體系。通過(guò)以上對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷現(xiàn)狀的分析以及我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷開(kāi)展的制約因素探討,農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷體系主要由信息共享體系,流通市場(chǎng)體系,物流配送體系,保障體系和支撐體系組成。
1.農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的信息共享體系的構(gòu)建。
我國(guó)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷發(fā)展速度較快,目前已經(jīng)建立了一批優(yōu)秀的農(nóng)產(chǎn)品交易電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。買賣雙方可以借助政府的力量將各交易平臺(tái)進(jìn)行對(duì)接,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供求信息、市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)等信息匯總,并與農(nóng)作物生產(chǎn)基地、批發(fā)集散地、加工儲(chǔ)運(yùn)等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行信息共享,對(duì)各種資源進(jìn)行整合,有效的指導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行生產(chǎn),避免出現(xiàn)信息不對(duì)等造成的產(chǎn)品滯銷貨價(jià)格虛高等現(xiàn)象。首先,將各地區(qū)農(nóng)作物生產(chǎn)基地和各批發(fā)集散地的信息完成采集,并上傳至信息中心。信息通過(guò)有效的匯總整理,科學(xué)計(jì)算所得到的信息預(yù)測(cè),比如農(nóng)產(chǎn)品近期的價(jià)格走勢(shì)或未來(lái)消費(fèi)需求,可以幫助和指導(dǎo)農(nóng)戶的合理安排生產(chǎn)活動(dòng)。
2.農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷市場(chǎng)體系和物流配送體系的構(gòu)建。
網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷環(huán)境下,構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷市場(chǎng)體系的核心在于農(nóng)產(chǎn)品虛擬批發(fā)市場(chǎng)的建設(shè)。虛擬批發(fā)市場(chǎng)的主要交易工作流程有:
(1)各交易主體都應(yīng)該與虛擬批發(fā)市場(chǎng)簽訂在線聯(lián)合協(xié)議,包括農(nóng)戶、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)人、批發(fā)商和物流服務(wù)商。
(2)建立虛擬批發(fā)市場(chǎng)的在線計(jì)劃體系。參與農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的各交易主體之間要制定相應(yīng)的商業(yè)協(xié)助計(jì)劃,比如實(shí)施動(dòng)態(tài)合作計(jì)劃、聯(lián)合預(yù)測(cè)計(jì)劃和聯(lián)合物流計(jì)劃等,以提高虛擬批發(fā)市場(chǎng)的運(yùn)作效率。
(3)根據(jù)信息平臺(tái)所獲得的共享數(shù)據(jù)和歷史統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),通過(guò)研究農(nóng)產(chǎn)品的供求情況和價(jià)格變化的規(guī)律,建立農(nóng)產(chǎn)品的動(dòng)態(tài)預(yù)測(cè)系統(tǒng)。
(4)虛擬批發(fā)市場(chǎng)和其他網(wǎng)絡(luò)交易中心一樣,提供在線洽談業(yè)務(wù),幫助交易的達(dá)成并生成電子合同,完善支付系統(tǒng)和物流配送系統(tǒng)。
3.農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷支撐體系的構(gòu)建。
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[3]關(guān)勇:《物聯(lián)網(wǎng)行業(yè)發(fā)展分析》,北京郵電大學(xué)2010年學(xué)位論文
[4]余利娥:《物聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)產(chǎn)品體驗(yàn)式營(yíng)銷中的應(yīng)用途徑及存在的問(wèn)題》,《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技》2012年第15期
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