前言：想要寫(xiě)出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)案例分析范文，相信會(huì)為您的寫(xiě)作帶來(lái)幫助，發(fā)現(xiàn)更多的寫(xiě)作思路和靈感。

誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)案例分析范文第1篇

關(guān)鍵詞：四個(gè)轉(zhuǎn)變；實(shí)踐；四大優(yōu)化；玉橋

中圖分類(lèi)號(hào)：?F272

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1674-1723（2012）06-0146-02

一、“四個(gè)轉(zhuǎn)變”的新理念的確立

2004年6月份之后，隨著市場(chǎng)中心任務(wù)的調(diào)整，玉橋管理思路有所拓展，以樓層為中心的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)和優(yōu)化商鋪布局的工作逐步推廣，工作內(nèi)容也有所調(diào)整。但是，面對(duì)又好又快發(fā)展的要求，這個(gè)轉(zhuǎn)變還不夠。要從根本上有所突破，就必須是要求我們要確立經(jīng)營(yíng)者和管理者的雙重身份，進(jìn)一步強(qiáng)化和突出經(jīng)營(yíng)的理念和職能。如何執(zhí)行新的戰(zhàn)略，進(jìn)而及時(shí)調(diào)整玉橋市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略，就成為擺在我們面前的一道重要課題。

經(jīng)過(guò)反復(fù)研究，我們提出了“由租賃式服務(wù)管理向經(jīng)營(yíng)運(yùn)作轉(zhuǎn)變、由被動(dòng)服務(wù)管理向主動(dòng)服務(wù)管理轉(zhuǎn)變、由粗放服務(wù)管理向精細(xì)服務(wù)管理轉(zhuǎn)變、由傳統(tǒng)模式向創(chuàng)新運(yùn)作轉(zhuǎn)變”為內(nèi)容、以經(jīng)營(yíng)運(yùn)作為核心、以提升績(jī)效為目標(biāo)的“四個(gè)轉(zhuǎn)變”的新理念。

提出“四個(gè)轉(zhuǎn)變”的目的，就是要求我們要確立經(jīng)營(yíng)者和管理者的雙重身份，尤其要強(qiáng)化和突出經(jīng)營(yíng)的理念和職能，把上上下下的注意力和各部門(mén)的工作著力點(diǎn)放到經(jīng)營(yíng)運(yùn)作上來(lái)，把各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理工作做得更加優(yōu)化、更加規(guī)范。

二、選擇 “四大優(yōu)化”作為經(jīng)營(yíng)管理提升的突破口

要落實(shí)“四個(gè)轉(zhuǎn)變”的理念，就必須重新審視我們現(xiàn)有的工作流程、工作內(nèi)容，看它是否符合“四個(gè)轉(zhuǎn)變”的要求。要改革現(xiàn)有的工作流程，必須以顧客為導(dǎo)向重新設(shè)計(jì)新的工作流程。在優(yōu)化工作流程的過(guò)程中，我們選擇了“四大優(yōu)化”作為經(jīng)營(yíng)管理提檔升級(jí)的突破口。“四大優(yōu)化”即優(yōu)化商戶(hù)結(jié)構(gòu)、優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)、優(yōu)化商鋪布局、優(yōu)化誠(chéng)信市場(chǎng)建設(shè)。

優(yōu)化店主結(jié)構(gòu)是提升玉橋核心競(jìng)爭(zhēng)力和實(shí)現(xiàn)共贏價(jià)值觀的可靠保證。我們采取了扶持、培育、引進(jìn)、儲(chǔ)備、淘汰等一系列措施，積極調(diào)整、優(yōu)化商戶(hù)結(jié)構(gòu)，提升優(yōu)質(zhì)商戶(hù)的比例。對(duì)市場(chǎng)現(xiàn)有的優(yōu)質(zhì)商戶(hù)實(shí)行傾斜政策，支持他們做大做強(qiáng)；對(duì)一部分有發(fā)展?jié)摿Φ纳虘?hù)采取多種形式的反哺支持，培養(yǎng)他們快速成長(zhǎng)壯大；對(duì)在社會(huì)上有一定影響力的品牌商品或有連鎖能力和擴(kuò)張能力的商戶(hù)積極引進(jìn)。同時(shí)積極實(shí)施《商戶(hù)分類(lèi)管理辦法》，研究制訂“商戶(hù)退出機(jī)制（末位淘汰制）”，逐步提升優(yōu)質(zhì)商戶(hù)的比例。

優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)著立足于提升品牌商品的比重，提高銷(xiāo)售商品的整體質(zhì)量，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。一是全面貫徹落實(shí)《品牌商品經(jīng)營(yíng)保護(hù)管理辦法》，引進(jìn)與退出相結(jié)合，指導(dǎo)商戶(hù)引進(jìn)品牌，自我選擇儲(chǔ)備品牌。二是堅(jiān)持執(zhí)行《商品準(zhǔn)入審驗(yàn)制》，嚴(yán)把商品準(zhǔn)入關(guān)。三是積極調(diào)整商鋪布局，支持和鼓勵(lì)商戶(hù)經(jīng)營(yíng)品牌商品。四是嚴(yán)格商鋪轉(zhuǎn)讓條件。首先滿(mǎn)足內(nèi)部轉(zhuǎn)讓?zhuān)膭?lì)優(yōu)質(zhì)商戶(hù)兼并。五是控制委托經(jīng)營(yíng)商鋪總量，限制短期經(jīng)營(yíng)行為。

優(yōu)化商鋪布局的重點(diǎn)是整體性調(diào)整商鋪布局，確保市場(chǎng)的品牌經(jīng)營(yíng)布局需要和環(huán)境美化，實(shí)現(xiàn)由市場(chǎng)向百貨購(gòu)物廣場(chǎng)的轉(zhuǎn)化。一是按樓層或區(qū)域統(tǒng)一規(guī)劃、設(shè)計(jì)商鋪與布局，逐步實(shí)施，爭(zhēng)取用2—3年的時(shí)間使市場(chǎng)布局整體有較大改觀。二是發(fā)展和建設(shè)經(jīng)銷(xiāo)商品專(zhuān)業(yè)街、特色街和專(zhuān)營(yíng)店，體現(xiàn)區(qū)域特色。三是在統(tǒng)一規(guī)劃前提下，鼓勵(lì)商戶(hù)自主亮化、美化商鋪，顯示商鋪個(gè)性。四是引導(dǎo)商戶(hù)提高商品展示水平，增強(qiáng)商品銷(xiāo)售的吸引力。采取這些措施后，逐步營(yíng)造了良好的購(gòu)物環(huán)境。

優(yōu)化誠(chéng)信市場(chǎng)建設(shè)重點(diǎn)做好二個(gè)方面的工作。一方面，健全誠(chéng)信建設(shè)制度。我們按照誠(chéng)信標(biāo)準(zhǔn)體系、誠(chéng)信管理體系、道德調(diào)控體系這三個(gè)誠(chéng)信建設(shè)框架，先后制定了《市場(chǎng)管理服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn)》、《市場(chǎng)商品品牌管理保護(hù)辦法》、《市場(chǎng)先行賠付實(shí)施辦法》、《市場(chǎng)不滿(mǎn)意退換貨承諾實(shí)施辦法》、《誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)商戶(hù)標(biāo)準(zhǔn)》、《誠(chéng)信商戶(hù)考評(píng)細(xì)則》、《營(yíng)業(yè)員管理實(shí)施辦法》等十項(xiàng)誠(chéng)信建設(shè)制度，通過(guò)制度規(guī)范市場(chǎng)管理者、經(jīng)營(yíng)店主，包括店主聘用的營(yíng)業(yè)員的誠(chéng)信行為，發(fā)揮制度文化的作用。另一方面，加強(qiáng)對(duì)管理者和經(jīng)營(yíng)店主的文化引領(lǐng)。多年來(lái)，我們堅(jiān)持對(duì)員工、對(duì)店主和營(yíng)業(yè)員進(jìn)行持續(xù)不斷、大規(guī)模的職業(yè)道德、誠(chéng)信理念培訓(xùn)，運(yùn)用案例分析、典型示范、誠(chéng)信論壇等方式，啟發(fā)企業(yè)成員、經(jīng)營(yíng)商戶(hù)和營(yíng)業(yè)員的誠(chéng)信認(rèn)同，形成了“誠(chéng)信是市場(chǎng)的生命”、“誠(chéng)信是效益之本”的自覺(jué)意識(shí)，引領(lǐng)誠(chéng)信自控和自律。

三、“四個(gè)轉(zhuǎn)變”的深刻影響

“四個(gè)轉(zhuǎn)變”是繼玉橋確立商場(chǎng)化管理理念、服務(wù)管理理念之后的第三次思想解放和觀念更新，對(duì)玉橋的持續(xù)發(fā)展具有重大的推動(dòng)作用。

1．“四個(gè)轉(zhuǎn)變”幫助我們克服了傳統(tǒng)的、慣性的思維方式，進(jìn)一步解放思想，堅(jiān)定地走繼承與創(chuàng)新之路，按照“高起點(diǎn)謀劃、按規(guī)律辦事、又好又快發(fā)展”的思路，從思想認(rèn)識(shí)上、思維方式上、思路拓寬上、行動(dòng)步調(diào)上真正做到思想轉(zhuǎn)軌、工作轉(zhuǎn)型、作風(fēng)轉(zhuǎn)變、服務(wù)創(chuàng)新。

2．“四個(gè)轉(zhuǎn)變”拓展了經(jīng)營(yíng)。過(guò)去玉橋的經(jīng)營(yíng)偏重于物業(yè)管理和租賃管理，抓好現(xiàn)場(chǎng)管理和收費(fèi)是各管理員的主要工作。隨著“四個(gè)轉(zhuǎn)變”觀念的調(diào)整，以樓層為中心的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)和優(yōu)化商鋪布局的工作逐步推廣，工作內(nèi)容也有所調(diào)整，幫助員工確立了管理者與經(jīng)營(yíng)者的雙重身份，進(jìn)一步強(qiáng)化和突出經(jīng)營(yíng)的理念和職能。

3．“四個(gè)轉(zhuǎn)變”鞏固了誠(chéng)信市場(chǎng)建設(shè)成果。2005年以來(lái)推行了：不滿(mǎn)意退換貨”制度；2007年全面實(shí)施市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化管理辦法，以商品準(zhǔn)入審驗(yàn)管理為重點(diǎn)，嚴(yán)格商品審驗(yàn)準(zhǔn)入制度，大幅度提高商品準(zhǔn)入審驗(yàn)商鋪比例；玉橋市場(chǎng)先后被江蘇省授予“江蘇省樣板市場(chǎng)”、“江蘇省五星市場(chǎng)”的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，提升了玉橋整體的誠(chéng)信形象。

從理論到實(shí)踐，我們不斷地探索、不斷地創(chuàng)新，初步實(shí)現(xiàn)了“四個(gè)轉(zhuǎn)變”到“四大優(yōu)化”的轉(zhuǎn)化，推動(dòng)了玉橋持續(xù)進(jìn)步，塑造了“玉橋”這個(gè)江蘇省的知名品牌。

參考文獻(xiàn)

[1]　范鈞.高新技術(shù)產(chǎn)品差異化市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略初探[J]．科學(xué)學(xué)研究2010,22（5）.

[2]　潘成云?產(chǎn)業(yè)生命周期規(guī)律與企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略互動(dòng)性解析[J]．生產(chǎn)力研究2009（12）.

誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)案例分析范文第2篇

一、案例簡(jiǎn)介

案例一：2000年，寧波大學(xué)應(yīng)屆畢業(yè)生俞某應(yīng)聘到寧波森木公司擔(dān)任外銷(xiāo)員。3年后，憑借出色的業(yè)績(jī)和良好的人際關(guān)系，他被公司提拔為出口部經(jīng)理。2004年年底，俞某以其妻姚某的名義，在香港注冊(cè)成立了杰勝公司，然后利用其所掌握的客戶(hù)資料、產(chǎn)品價(jià)格等商業(yè)秘密，將公司3家國(guó)外客戶(hù)的業(yè)務(wù)全部介紹給杰勝公司，轉(zhuǎn)移了部分業(yè)務(wù)給自己經(jīng)營(yíng)。至2007年4月，杰勝公司與它們的業(yè)務(wù)總額已達(dá)2000多萬(wàn)元，

2005年2月，森木公司與俞某簽訂保密協(xié)議。同年年底，由于國(guó)外訂單異常，森木公司覺(jué)察到了公司內(nèi)部存在商業(yè)秘密泄密行為。經(jīng)過(guò)兩年多的調(diào)查取證，2007年3月14日，森木公司向?qū)幉ㄊ兄屑?jí)人民法院提起民事訴訟，要求俞某等四被告連帶賠償經(jīng)濟(jì)損失600萬(wàn)元。6月，經(jīng)法院調(diào)解，森木公司獲賠90萬(wàn)元結(jié)案。

案例二：臺(tái)州山河公司是一家外貿(mào)出口企業(yè)，國(guó)外訂單很多。2003年，應(yīng)屆畢業(yè)生徐某應(yīng)聘來(lái)到公司，并被重點(diǎn)培養(yǎng)為業(yè)務(wù)經(jīng)理。2007年，公司的節(jié)日燈銷(xiāo)售額約為3300萬(wàn)元。2008年開(kāi)始出現(xiàn)問(wèn)題，銷(xiāo)售迅速萎縮到2000萬(wàn)元。2009年初，公司覺(jué)察到了徐某“吃里扒外”的飛單行為。自2009年2月起的一個(gè)月內(nèi)，徐某等10名山河公司核心人員相繼辭職，集體跳槽至臨海鼎威公司，帶走了所有的經(jīng)營(yíng)信息資料、技術(shù)資料。3月23日，山河公司報(bào)案。11月，臨海鼎威被責(zé)令停止商業(yè)秘密侵權(quán)行為，受到了行政處罰。在商業(yè)秘密泄密與侵權(quán)的影響下，山河公司2009年的節(jié)日燈銷(xiāo)售遭到毀滅性打擊，全年訂單額僅有100萬(wàn)元。2010年1月，公安機(jī)關(guān)偵查結(jié)束后，將相關(guān)材料移交至檢察院。然而，臨海市檢察院至今沒(méi)有提出公訴。

二、案例分析

兩個(gè)案例都是明顯的商業(yè)秘密侵權(quán)行為，都禍起蕭墻，前者主要是飛單，后者則是另立山頭。兩個(gè)涉案公司均損失慘重，苦不堪言。由此可知外貿(mào)企業(yè)保護(hù)商業(yè)秘密的困難、困境和困惑，分別闡述如下：

1. 泄密風(fēng)險(xiǎn)大、侵權(quán)威脅大、損失代價(jià)大

外貿(mào)企業(yè)的核心商業(yè)秘密就是客戶(hù)、訂單和出口售價(jià)。它的商業(yè)價(jià)值極大，是企業(yè)最寶貴的無(wú)形資產(chǎn)，是企業(yè)利潤(rùn)和核心競(jìng)爭(zhēng)力的源泉，關(guān)系到企業(yè)的生死存亡、興衰成敗。也正是因?yàn)檫@個(gè)原因，它也面臨著巨大的泄密風(fēng)險(xiǎn)和侵權(quán)威脅。它一旦泄露，就難以補(bǔ)救和挽回，帶來(lái)巨大損失，結(jié)果往往是災(zāi)難性的。

在上述案例中，兩人均從毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的應(yīng)屆畢業(yè)生成長(zhǎng)為外貿(mào)業(yè)務(wù)精英，受到了公司的重視或優(yōu)待。俞某在公司做到第5年的時(shí)候，年收入就達(dá)到了50萬(wàn)元，可謂待遇豐厚。徐某則一直受到公司的極度信任和重視。但是，他們都在巨大利益的誘惑下，侵犯了公司的商業(yè)秘密利益，導(dǎo)致了無(wú)法彌補(bǔ)的巨大損失。森木公司經(jīng)過(guò)兩年的調(diào)查取證，維權(quán)，最后僅獲賠90萬(wàn)元；山河公司的節(jié)日燈銷(xiāo)售額則損失了97%，10名核心員工集體跳槽，基本上失去了原有市場(chǎng)。

微觀而言，商戰(zhàn)激烈，商業(yè)間諜“無(wú)間道”竊密風(fēng)險(xiǎn)防不勝防，時(shí)刻存在；宏觀而言，社會(huì)誠(chéng)信環(huán)境差，商業(yè)倫理和道德水平低，不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)之惡劣風(fēng)氣盛行，加劇了泄密和侵權(quán)風(fēng)險(xiǎn)。寧波市民營(yíng)外貿(mào)企業(yè)商會(huì)2009年對(duì)寧波400家中等以上規(guī)模企業(yè)進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)100％的企業(yè)都有過(guò)商業(yè)經(jīng)營(yíng)秘密被侵害的遭遇，經(jīng)濟(jì)損失在50萬(wàn)元以上的占1/3。調(diào)查還顯示，80％的商業(yè)秘密在職工跳槽時(shí)被帶走，這些跳槽者大多是企業(yè)的業(yè)務(wù)骨干和核心秘密的掌握者，對(duì)企業(yè)內(nèi)部情況了如指掌。2010年9月，《浙商》雜志向100家樣本企業(yè)發(fā)放了調(diào)查問(wèn)卷發(fā)現(xiàn)，被竊取過(guò)商業(yè)機(jī)密的企業(yè)占比高達(dá)41.6％。

2. 司法救濟(jì)和懲戒不力、維權(quán)護(hù)密難

沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的《商業(yè)秘密保護(hù)法》，相關(guān)的法律法規(guī)較分散，部分條款規(guī)定模糊、立案辦案難，可操作性差，法律保護(hù)不到位，維權(quán)護(hù)密存在著“發(fā)現(xiàn)難、取證難、難、判決難、執(zhí)行難”的現(xiàn)實(shí)困境。

在上述案例中，森木公司察覺(jué)到泄密行為時(shí)，不法飛單行為已經(jīng)進(jìn)行了一年；調(diào)查取證了兩年之后，才得以；以和解和賠償90萬(wàn)元告終，泄密者沒(méi)有承擔(dān)更多的民事賠償，沒(méi)有被追究刑事責(zé)任。山河公司的泄密行為，也是在一年之后才被發(fā)現(xiàn)；員工集體跳槽后過(guò)了兩年，該案也沒(méi)有被立案公訴；侵權(quán)者僅僅是被行政處罰，其侵權(quán)行為沒(méi)有得到足夠的懲戒。

出現(xiàn)這種司法救濟(jì)不力的局面，可主要?dú)w咎于如下三個(gè)原因：

第一，發(fā)現(xiàn)難，取證難，計(jì)算經(jīng)濟(jì)損失難，經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任水平低。首先，員工私下里向外泄密，非常隱蔽，公司如何察覺(jué)、發(fā)現(xiàn)和舉證？其次，要，首先得舉證客戶(hù)是自己的，客戶(hù)不會(huì)、也不可能與他人交易。這個(gè)“客戶(hù)界定”取證過(guò)程無(wú)疑是非常艱難的，因?yàn)榭蛻?hù)完全可以同時(shí)與他人發(fā)生交易。最后，在現(xiàn)實(shí)中，商業(yè)秘密侵權(quán)導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失往往難以計(jì)算和估量，依據(jù)《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》第20條，此時(shí)的侵權(quán)賠償僅為侵權(quán)者所得利潤(rùn)，該金額很可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法彌補(bǔ)權(quán)利人的經(jīng)濟(jì)損失。

第二，難、立案難。因?yàn)槿∽C難，所以難以和立案。侵犯商業(yè)秘密罪的構(gòu)成要件之一是“造成重大損失”，最高法和最高檢2004年將“重大損失”解釋為經(jīng)濟(jì)損失50萬(wàn)元以上，而如下問(wèn)題仍然模糊不清：重大損失包括間接經(jīng)濟(jì)損失嗎？對(duì)經(jīng)濟(jì)損失認(rèn)定存在爭(zhēng)議怎么辦？而且，這個(gè)入罪門(mén)檻顯然太高，很多案件都無(wú)法立案。據(jù)江蘇法制報(bào)2010年9月3日?qǐng)?bào)道，近三年來(lái)，南京未批捕、一起侵犯商業(yè)秘密刑事案件。

第三，判刑難、執(zhí)行難。《刑法》的相關(guān)規(guī)定模糊，入罪門(mén)檻高，懲戒力度輕。一般侵犯商業(yè)秘密罪的最高刑期只有3年，刑期偏短，起不到廣泛有力的震懾和懲戒作用。另外，因過(guò)失而泄露商業(yè)秘密、造成特別重大損失的，是否構(gòu)成過(guò)失泄露商業(yè)秘密罪？此時(shí)，無(wú)法可依。至于執(zhí)行難，一直是我國(guó)司法實(shí)踐中眾所周知的難題，難以解決。

3. 企業(yè)保密意識(shí)弱、保密措施執(zhí)行不力、保密效果差

許多外貿(mào)企業(yè)未能設(shè)立專(zhuān)門(mén)的商業(yè)秘密防護(hù)部門(mén)、聘用專(zhuān)業(yè)的保護(hù)人才，保護(hù)意識(shí)淡漠，保護(hù)制度匱乏、滯后，保護(hù)措施不完善、執(zhí)行不力，信息安全水平低，難以抵御無(wú)孔不入、惟利是圖的商業(yè)間諜、竊密者和泄密者。在上述案例中，公司的保密工作顯然存在如下不足：

第一，企業(yè)的保密意識(shí)差，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)從事商業(yè)秘密保護(hù)的機(jī)構(gòu)或?qū)I(yè)人員，沒(méi)有制定系統(tǒng)完善的保密規(guī)章制度，甚至缺乏最基本的競(jìng)業(yè)限制協(xié)議。森木公司在俞某從事外貿(mào)工作5年之后，才與之簽訂了保密協(xié)議，可謂姍姍來(lái)遲；兩個(gè)公司均未與業(yè)務(wù)經(jīng)理簽署競(jìng)業(yè)限制協(xié)議，縱容了他們?nèi)蘸蟮耐瑯I(yè)競(jìng)爭(zhēng)行為。07年4月-12月，森木公司財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人的郵箱密碼被俞某破解，業(yè)務(wù)郵件被多次瀏覽和惡意刪除，這反映了公司和員工對(duì)信息安全的重視程度不夠，系統(tǒng)漏洞多，容易遭遇木馬病毒、黑客攻擊等網(wǎng)絡(luò)犯罪。

第二，企業(yè)的現(xiàn)有商業(yè)秘密保護(hù)措施措施執(zhí)行不力，保密效果差。山河公司雖然早在2000年就制定了商業(yè)秘密保護(hù)制度，并與公司的高層人員簽署了保密協(xié)議，但是執(zhí)行不力，保密效果差。因?yàn)椋俸玫闹贫龋偻晟频拇胧罱K也要靠人來(lái)執(zhí)行。人性天然有弱點(diǎn)，比如疏忽大意、自私、貪婪、虛榮、嫉妒，自制力差，難抵誘惑。在現(xiàn)實(shí)中，公司員工面對(duì)竊密者的威逼利誘，私下里對(duì)外聯(lián)系、泄密，公司很難察覺(jué)、發(fā)現(xiàn)和舉證。即使發(fā)現(xiàn)了，也為時(shí)已晚。

另外，外貿(mào)企業(yè)經(jīng)營(yíng)不當(dāng)、管理不善，也會(huì)誘發(fā)商業(yè)秘密泄密，影響保密效果。比如，在經(jīng)營(yíng)方面，企業(yè)與對(duì)手進(jìn)行惡性競(jìng)爭(zhēng)，互挖墻腳，諜戰(zhàn)激烈；在管理方面，公司內(nèi)斗不止，決策不當(dāng)，機(jī)制僵硬，管理混亂，員工的薪酬待遇低，晉升發(fā)展難，凝聚力不強(qiáng)，員工頻頻離職、跳槽、另立山頭。

4. 職業(yè)道德和社會(huì)誠(chéng)信環(huán)境差、保密難度大

成熟市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)應(yīng)該有一個(gè)基本的商業(yè)道德底線(xiàn)共識(shí)，比如員工忠誠(chéng)、企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、社會(huì)公平競(jìng)爭(zhēng)和公正交易等。但是，由于我國(guó)當(dāng)前的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不夠成熟和規(guī)范，信用建設(shè)水平低。三鹿的“三聚氰胺”、雙匯的“瘦肉精”、阿里巴巴的“欺詐門(mén)”、紫金礦業(yè)的“污染門(mén)”、力拓“間諜門(mén)”，還有其他層出不窮的欺詐、造假、賄賂事件，說(shuō)明當(dāng)今的社會(huì)誠(chéng)信環(huán)境差，職業(yè)道德和商業(yè)倫理水平低，急功近利，唯利是圖，不擇手段，容易誘發(fā)商業(yè)秘密泄密和竊密行為。據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)，我國(guó)企業(yè)每年因信用缺失導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)6000億元。在征信成本太高而失信又幾乎沒(méi)什么成本的情況下，違約、造假、欺詐幾乎每天都在上演。

在上述兩個(gè)案例中，公司將俞某、徐某一步步培養(yǎng)成了外貿(mào)業(yè)務(wù)精英，恩重如山，到頭來(lái)?yè)Q來(lái)的卻是他倆的背叛和欺詐，毫無(wú)職業(yè)道德可言。因此，員工沒(méi)本事―公司不滿(mǎn)意，員工有本事―公司怕跳槽，左右為難。在這樣一個(gè)缺乏誠(chéng)信的商業(yè)環(huán)境里，許多企業(yè)常常擔(dān)心被泄密、被盜版或山寨、被侵權(quán)，不得不投入巨資進(jìn)行商業(yè)秘密防護(hù)，保密成本高、難度大。

三、幾點(diǎn)啟示

商業(yè)秘密泄密與侵權(quán)問(wèn)題，始終是外貿(mào)企業(yè)的心腹大患。就宏觀而言，外貿(mào)企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)行業(yè)誠(chéng)信和行業(yè)自律，倡導(dǎo)商業(yè)倫理和職業(yè)道德建設(shè)，呼吁完善和加強(qiáng)司法保護(hù)和懲戒力度，像保護(hù)專(zhuān)利、商標(biāo)一樣保護(hù)商業(yè)秘密。就微觀而言，反思泄密困境，外貿(mào)企業(yè)應(yīng)該獲得以下幾點(diǎn)啟示：

1. 外貿(mào)企業(yè)保護(hù)商業(yè)秘密，重在預(yù)防和自我保護(hù)，而不是泄密后的維權(quán)和司法救濟(jì)。一旦泄密，亡羊補(bǔ)牢，為時(shí)已晚。即使選擇了訴訟維權(quán)，也是耗時(shí)耗力、成本高昂、勝訴艱難。既有的司法打擊和法院判例多指向明目張膽的、顯而易見(jiàn)的商業(yè)秘密侵權(quán)行為。然而，狡猾的泄密者和竊密者會(huì)采取非常隱蔽的侵權(quán)行為，難以發(fā)現(xiàn)、取證和。此時(shí)，受害者有苦難言，無(wú)可奈何，往往選擇了沉默和不作為。因此，要有完善的保密措施和嚴(yán)格的保密制度，重在預(yù)防和自我保護(hù)。

2. 內(nèi)亂大于外侵，員工安心工作，商業(yè)秘密安全才有保障。選拔員工的基本標(biāo)準(zhǔn)是“德才兼?zhèn)洹⒁缘聻橄取薄Ｖ赜糜胁艧o(wú)德的人，就是養(yǎng)虎為患。外貿(mào)企業(yè)應(yīng)該用公平合理的薪酬待遇激勵(lì)人，用以人為本的企業(yè)文化凝聚人，真正做到“事業(yè)留人、感情留人、待遇留人”。

3. 靈活采用“捆綁”策略和“分割”策略，可有效降低商業(yè)秘密泄密風(fēng)險(xiǎn)。外貿(mào)企業(yè)可實(shí)行“捆綁”策略，將企業(yè)與員工、客戶(hù)有效捆綁在一起，成為牢固的利益共同體，做到“一條繩、一顆心、一股勁”。可用員工持股制、股票期權(quán)激勵(lì)制、終生員工制捆綁員工，可用相互持股制、合資合作經(jīng)營(yíng)捆綁供貨工廠和國(guó)外客戶(hù)。另外，將企業(yè)的核心商業(yè)秘密分割開(kāi)來(lái)，委托給不同的人掌管，可分散單一個(gè)體的泄密風(fēng)險(xiǎn)。

4. 加強(qiáng)品牌建設(shè)，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈延伸，可從商業(yè)秘密泄密困境中徹底突圍。為了從泄密困境中徹底突圍，外貿(mào)企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)自主品牌建設(shè)，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈延伸，向前延伸至供貨工廠，向后延伸至國(guó)外客戶(hù)，打通并控制整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈渠道。即使員工跳槽或離職，也帶不走企業(yè)的品牌，帶不走整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈渠道。

參考文獻(xiàn)：

[1] 章以省 吳欣宇.訂單急劇減少 背后誰(shuí)在潛伏―關(guān)于浙江臺(tái)州企業(yè)商業(yè)秘密外泄情況的調(diào)查[N].中國(guó)工商報(bào),2010-10-23(A02).

誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)案例分析范文第3篇

每個(gè)酒店餐飲企業(yè)都知道“成本控制”與經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)系，但由于受主、客觀因素的制約，控制效果不甚理想。有的則因經(jīng)營(yíng)不善，致使成本增加或產(chǎn)生了不應(yīng)有的成本。其問(wèn)題主要表現(xiàn)在：1.1原始、機(jī)械的成本控制指標(biāo)誤導(dǎo)企業(yè)的科學(xué)管理，制約其經(jīng)營(yíng)、調(diào)控能力

目前，酒店餐飲內(nèi)對(duì)餐飲營(yíng)業(yè)成本的管理方法很簡(jiǎn)單，大多實(shí)行毛利控制法（成本核算的目標(biāo)為銷(xiāo)售毛利率），該方法存在以下缺陷：①在經(jīng)營(yíng)中，因受不同檔次銷(xiāo)售產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變動(dòng)的影響，當(dāng)毛利率水平較高的種類(lèi)所占的銷(xiāo)售比重大時(shí)，總體毛利水平較高，容易掩蓋毛利率水平較低種類(lèi)的成本管理情況。②機(jī)械的追求餐飲成本率指標(biāo)導(dǎo)致失去本可占領(lǐng)的市場(chǎng)份額。1.2慣用的酒店餐飲成本核算方法存在缺陷

酒店餐飲成本的核算一般采用“存記耗”方法，即“實(shí)際成本”等于領(lǐng)用成本減去剩余成本。這種方法簡(jiǎn)單便捷，但它存在明顯不足，即難以反映各種產(chǎn)品的實(shí)際成本是否合理，是否存在浪費(fèi)，成本增加了也不知道，結(jié)算結(jié)果不能體現(xiàn)真正的“成本”，其實(shí)是一筆糊涂賬。1.3認(rèn)識(shí)上存在的誤區(qū)——不該提倡的“成本最低化模式”

“成本最低化模式”幾乎是中、小型酒店餐飲業(yè)追求的目標(biāo)模式，認(rèn)為進(jìn)貨價(jià)格成本越低越好，從而忽視了把好原材料質(zhì)量關(guān)，勢(shì)必影響餐飲質(zhì)量和企業(yè)信譽(yù)。1.4主次不清，分工不合理，考核機(jī)制不健全

有些酒店餐飲業(yè)部門(mén)之間主次不清，分工不明確，如：餐飲部只顧及質(zhì)量，不管價(jià)格；財(cái)務(wù)部只顧及價(jià)格，不管質(zhì)量；有的則在采購(gòu)環(huán)節(jié)出現(xiàn)漏洞，直接抬高了產(chǎn)品的成本；有些產(chǎn)品雖然成本降低了，但是質(zhì)量下降了，最終也將導(dǎo)致成本增加。1.5忽視培育和建立經(jīng)營(yíng)“信譽(yù)”，致使產(chǎn)生“信譽(yù)成本”

信譽(yù)是企業(yè)的無(wú)形資產(chǎn)，是生存與發(fā)展的基礎(chǔ)。但是，在一般的中、小型餐飲企業(yè)中，“信譽(yù)”往往讓企業(yè)家們有意或無(wú)意的忽視了。而建立和培育經(jīng)營(yíng)信譽(yù)是需要資本投入和塑造良好企業(yè)文化的。未能很好建立良好經(jīng)營(yíng)信譽(yù)的酒店餐飲企業(yè)，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下和激烈殘酷競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，很難找到立足點(diǎn)，將使企業(yè)陷入生存危機(jī)，其代價(jià)將十分慘重。2加強(qiáng)成本管理，提高酒店餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力的措施

為掌控好“成本控制”這根杠桿，提高中、小型酒店餐飲企業(yè)“成本控制”能力，提出如下對(duì)策：2.1改進(jìn)和應(yīng)用傳統(tǒng)的成本控制法，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

利用計(jì)算機(jī)軟件技術(shù)的支持，準(zhǔn)確計(jì)算原材料的有效利用率和銷(xiāo)售實(shí)際毛利率，分析定額成本與實(shí)際營(yíng)業(yè)成本的差異，掌控成本管理績(jī)效，指導(dǎo)對(duì)原材料的成本控制。其中包含以下幾個(gè)方面：①合理控制原材料成本。②科學(xué)用料節(jié)約成本。③達(dá)到物盡其用。④提倡厲行節(jié)約，保證質(zhì)量。這不僅可以保證飲食制品的質(zhì)量，也可以使成本控制更加真實(shí)有效。2.2應(yīng)用現(xiàn)代科技實(shí)施信息化管理，提高成本管理的有效性

科技化管理已成為提高餐飲行業(yè)管理水平的發(fā)展趨勢(shì)。根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，應(yīng)用導(dǎo)入信息技術(shù)對(duì)部門(mén)和員工實(shí)行科學(xué)定編，動(dòng)態(tài)用人，全員參與，把各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)分解到每一個(gè)人，定期考核，并把其考核績(jī)效與經(jīng)濟(jì)利益掛鉤，有獎(jiǎng)有罰，提高職員的積極性。在經(jīng)營(yíng)管理中，主要以科學(xué)、有效控制餐飲成本費(fèi)用為目標(biāo)，對(duì)經(jīng)營(yíng)中的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行精細(xì)化管理，無(wú)論是接待大型宴會(huì)還是一般客戶(hù)，都應(yīng)詳盡安排，周密測(cè)算，杜絕浪費(fèi)，保證每一分付出都能獲得回報(bào)。2.3建立有效的價(jià)格與原料質(zhì)量監(jiān)控體系，有效抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

首先，選擇可靠供應(yīng)商。

其次，建立抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的定價(jià)制度。一般情況下，供應(yīng)商提供的原材料價(jià)格應(yīng)低于市場(chǎng)正常的零售價(jià)格。如因市場(chǎng)波動(dòng)需要調(diào)整的，經(jīng)雙方協(xié)商，供應(yīng)商必須在調(diào)整期前2天提供報(bào)價(jià)單，采購(gòu)員與成本會(huì)計(jì)協(xié)同對(duì)各種原料進(jìn)行采價(jià)，填報(bào)原料市場(chǎng)價(jià)格表；餐飲總監(jiān)、成本經(jīng)理根據(jù)報(bào)價(jià)與市場(chǎng)價(jià)格表在合同規(guī)定的低于零售價(jià)一定比例的范圍內(nèi)，確認(rèn)最后定價(jià)，報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)、總經(jīng)理備查；價(jià)格確認(rèn)后，由成本會(huì)計(jì)輸入電腦執(zhí)行實(shí)施。以盡可能規(guī)避市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的影響。

最后，建立嚴(yán)格的原料質(zhì)量檢驗(yàn)程序。在驗(yàn)收過(guò)程中，驗(yàn)收人員應(yīng)認(rèn)真檢查原料的質(zhì)量，包括保質(zhì)期、鮮活度、加工情況、等級(jí)等是否符合采購(gòu)單的要求，貴重原料如燕窩、魚(yú)翅等必須由專(zhuān)業(yè)的行政總廚負(fù)責(zé)檢驗(yàn)通過(guò)。

價(jià)格與原料質(zhì)量監(jiān)控體系的建立，能有效的抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，幫助酒店控制進(jìn)貨成本，降低了價(jià)格，很好地保證了所進(jìn)原料的質(zhì)量，兩全其美。2.4耗量控制的標(biāo)準(zhǔn)化和程序化

餐飲耗量成本控制必須做到標(biāo)準(zhǔn)化、程序化，并嚴(yán)格執(zhí)行。做到：

2.4.1實(shí)行定量采購(gòu)核定。各廚房主廚須在進(jìn)貨前一天進(jìn)行職業(yè)判斷，根據(jù)原料的剩余情況、次日預(yù)定用量、淡旺季狀況、菜肴受歡迎程度，提出次日原料申請(qǐng)單，報(bào)行政總廚審批后，交采購(gòu)?fù)ㄖ?yīng)商次日按量送貨。進(jìn)貨時(shí)必須通過(guò)驗(yàn)收員、專(zhuān)業(yè)采購(gòu)員、倉(cāng)管員等按程序進(jìn)貨，保證原料的數(shù)量和質(zhì)量。貴重原料需報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)與總經(jīng)理審批。

2.4.2確保倉(cāng)貯安全。倉(cāng)庫(kù)管理員保證原料倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生，按原料貯藏特點(diǎn)分別處理、貯存。對(duì)積壓時(shí)間較長(zhǎng)(一般1個(gè)月)的食品應(yīng)及時(shí)上報(bào)，通過(guò)成本經(jīng)理與餐飲總監(jiān)的溝通，及時(shí)消化存量，避免不必要的損失。

2.4.3嚴(yán)格執(zhí)行原材料領(lǐng)用制度。一般情況下，廚師從倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用原料，填寫(xiě)倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料單，由行政總廚審批；廚師從廚房二級(jí)庫(kù)領(lǐng)取，需填廚房領(lǐng)料單，由主廚審批。貴重原料領(lǐng)用需餐飲總監(jiān)審批。

2.4.4實(shí)行專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)配送。應(yīng)制作標(biāo)準(zhǔn)菜譜，詳細(xì)記錄每道菜肴制作所需的各種原料的數(shù)量，也是標(biāo)準(zhǔn)成本計(jì)算的基礎(chǔ)。在實(shí)際運(yùn)用中，必須熟悉各種菜肴的標(biāo)準(zhǔn)食譜卡，嚴(yán)格按照規(guī)定的用量配送原料。這是食品耗量控制中較關(guān)鍵的一環(huán)。

2.4.5建立日清月結(jié)制度。日清：由廚師各班次匯總當(dāng)日使用原料的領(lǐng)貨量和剩余量，填寫(xiě)每日食品耗量表(附電腦打印的點(diǎn)菜單)，由成本會(huì)計(jì)輸入電腦，計(jì)算出當(dāng)日實(shí)際成本。月結(jié)：月末，由成本會(huì)計(jì)根據(jù)電腦內(nèi)剩余數(shù)量盤(pán)點(diǎn)貯藏庫(kù)房食品是否相符合。

2.4.6應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)成本分析法有效控制成本。標(biāo)準(zhǔn)成本按成本控制子系統(tǒng)中的標(biāo)準(zhǔn)成本管理程序計(jì)算：調(diào)用當(dāng)日銷(xiāo)售菜肴的標(biāo)準(zhǔn)食譜卡，根據(jù)當(dāng)日菜肴銷(xiāo)售量，按銷(xiāo)售量乘以每份菜肴各種原料的配置量，計(jì)算當(dāng)日各種原料的標(biāo)準(zhǔn)耗量，再調(diào)用原料的價(jià)格，按耗量乘以?xún)r(jià)格，計(jì)算出當(dāng)日標(biāo)準(zhǔn)成本。并將當(dāng)日實(shí)際成本數(shù)據(jù)與之對(duì)比，形成標(biāo)準(zhǔn)成本完成情況分析報(bào)表，找出差距，對(duì)于差距較大的原料，應(yīng)查找原因，解決工作中存在的問(wèn)題，縮小實(shí)際成本與標(biāo)準(zhǔn)成本的差距，從而實(shí)現(xiàn)成本的有效控制。

2.4.7認(rèn)真做好飲品耗量控制。主要采取“以銷(xiāo)計(jì)耗”方法，這樣比較簡(jiǎn)便，但必須認(rèn)真、細(xì)致，否則也會(huì)忙中出錯(cuò)。2.5科學(xué)認(rèn)識(shí)和應(yīng)用“成本最低化”策略

傳統(tǒng)觀點(diǎn)片面的把控制成本理解為減少成本支出的絕對(duì)額和降低成本率。不能為控制成本而降低產(chǎn)品質(zhì)量，損害消費(fèi)者利益，最終使酒店失去信譽(yù)和市場(chǎng)。我認(rèn)為應(yīng)該根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)的要求，通過(guò)培育并發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)和優(yōu)質(zhì)、特色服務(wù)，才能增強(qiáng)參與競(jìng)爭(zhēng)的能力。2.6健全責(zé)任機(jī)制，保證經(jīng)營(yíng)管理運(yùn)作順暢，有效控制成本首先，建立市場(chǎng)詢(xún)價(jià)、定價(jià)機(jī)制，成立專(zhuān)門(mén)的成本控制小組。在此基礎(chǔ)上，由多部門(mén)共同參與組織召開(kāi)定貨會(huì)，決定合理價(jià)格。同時(shí)，要確立以就地采購(gòu)為主、異地采購(gòu)為輔的基本原則，就地取材。這樣，既能保證原材料的新鮮度和質(zhì)量，又能減少成本費(fèi)用，將成本控制在最低的限度。

其次，倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)恪盡職守，努力降低耗損率。倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)全面掌握原料倉(cāng)庫(kù)中原材料的種類(lèi)、特點(diǎn)、數(shù)量等情況，做到有效、安全供給，把原料的耗損控制在最低限度。

再次，充分發(fā)揮后廚職能，提高原材料的利用率。廚師長(zhǎng)應(yīng)該配合財(cái)務(wù)部門(mén)作好“標(biāo)準(zhǔn)配方卡”，并定期或不定期對(duì)后廚考核定額執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，分析各菜品、主食的定額成本與實(shí)際操作有無(wú)差異，把廚師的獎(jiǎng)金與出品業(yè)績(jī)和成本控制掛鉤，提高廚師的節(jié)約積極性。廚師長(zhǎng)應(yīng)該加強(qiáng)員工的愛(ài)崗敬業(yè)教育，應(yīng)該尊重關(guān)心下級(jí)，增強(qiáng)凝聚力和戰(zhàn)斗力。2.7建立良好信譽(yù)，控制信譽(yù)成本2.7.1建設(shè)良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境

中、小型酒店餐飲業(yè)雖然不可能像大型、高級(jí)酒店那樣富麗堂皇，但起碼要有如下條件：一是餐飲樓層寬暢明亮，餐桌間隔比較合理；二是設(shè)計(jì)以簡(jiǎn)便、明亮、適用為主，恰當(dāng)?shù)胤皆O(shè)置一些擺設(shè)，讓消費(fèi)者在比較熱鬧的環(huán)境中又可感受到另一種優(yōu)雅；三是有條件的須備有停車(chē)場(chǎng)，方便有車(chē)人士；四是餐廳、餐具及酒店周?chē)h(huán)境必須保持干凈、整潔、衛(wèi)生。這是顧客的第一感觀，也是吸引顧客、留住顧客的基本條件。

2.7.2保持良好的精神面貌

酒店是消費(fèi)場(chǎng)所，每天迎來(lái)送往，迎新送舊，熟客新客都是客，要做到保持良好的精神風(fēng)貌，笑容可掬，讓人有賓至如歸的感覺(jué)，留客要留“心”。2.7.3保證良好的服務(wù)質(zhì)量

要信守“以客為本”的經(jīng)營(yíng)理念，酒店工作人員應(yīng)熟悉各方面的情況，不能“一問(wèn)三不知”；再者，服務(wù)員對(duì)顧客要做到隨叫隨到，服務(wù)周到、盡心盡力，笑臉相迎、笑臉相送等等。2.7.4施行良好的情感溝通

要建立企業(yè)與賓客相互溝通機(jī)制，從經(jīng)理到一般員工全員參與。可以尋找適當(dāng)時(shí)機(jī)恰如其分的與賓客進(jìn)行語(yǔ)言交流，也可策劃一些文明的文娛活動(dòng)。在交流中建立感情，發(fā)現(xiàn)不足，改進(jìn)服務(wù)，達(dá)到文明、和諧的效果。2.7.5堅(jiān)持良好的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)

要堅(jiān)持文明經(jīng)營(yíng)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，誠(chéng)信定價(jià)，誠(chéng)信結(jié)賬，讓賓客吃得明白，“給”得明白。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是動(dòng)態(tài)的，原材料進(jìn)貨價(jià)格也隨著不同的季節(jié)和品種而波動(dòng)。但如果對(duì)應(yīng)顧客的菜肴也在不斷的波動(dòng)，便失卻了誠(chéng)信。為保持高的經(jīng)營(yíng)誠(chéng)信度，應(yīng)在酒店經(jīng)營(yíng)收入中劃出一定的利潤(rùn)比例建立“誠(chéng)信風(fēng)險(xiǎn)基金”，用于平抑市場(chǎng)波動(dòng)及經(jīng)營(yíng)價(jià)格，保持經(jīng)營(yíng)價(jià)格平穩(wěn)和作為酒店員工的獎(jiǎng)勵(lì)資金。2.7.6啟動(dòng)名牌、無(wú)公害戰(zhàn)略

創(chuàng)品牌是辦好酒店的著眼點(diǎn)，辦酒店必須辦出特色，菜不一定十分珍貴，但一定要有特色。因?yàn)樘厣褪瞧放疲褪歉?jìng)爭(zhēng)力。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，食品安全已經(jīng)成為時(shí)尚。餐飲企業(yè)應(yīng)把創(chuàng)新特色菜、無(wú)公害菜作為誠(chéng)信建設(shè)、競(jìng)爭(zhēng)力建設(shè)的重要內(nèi)容。2.7.7樹(shù)立良好的學(xué)習(xí)風(fēng)氣

當(dāng)前，各地酒樓林立，能夠生存下去，就說(shuō)明各有特點(diǎn)，各有優(yōu)勢(shì)。包括經(jīng)營(yíng)管理、菜肴特色、價(jià)格優(yōu)勢(shì)等等，都有值得學(xué)習(xí)和借鑒的地方。走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)，重視學(xué)習(xí)他人的特點(diǎn)和長(zhǎng)處，不斷地改善經(jīng)營(yíng)，就能不斷提高自己、發(fā)展自己。3案例分析3.1浙江開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)案例介紹

浙江開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)從一家縣政府招待所起步，到目前已發(fā)展成為一個(gè)以酒店業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)為支柱產(chǎn)業(yè)，并經(jīng)營(yíng)建材業(yè)和其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的大型企業(yè)集團(tuán)。它聲譽(yù)卓著、實(shí)力雄厚，在杭州、寧波、臺(tái)州、上海等地?fù)碛邢聦倨髽I(yè)30余家，已躋身中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)、中國(guó)飯店業(yè)集團(tuán)20強(qiáng)、中國(guó)房地產(chǎn)企業(yè)100強(qiáng)之列。在業(yè)界內(nèi)，它被譽(yù)為“中國(guó)飯店業(yè)品牌先鋒”，走出了一條獨(dú)具特色的創(chuàng)業(yè)發(fā)展之路。開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)能發(fā)展到目前的規(guī)模和水平，憑借的就是確立了“創(chuàng)造特色、打造品牌；關(guān)注客戶(hù)，用心服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)理念和“勤奮、嚴(yán)謹(jǐn)、爭(zhēng)先、關(guān)愛(ài)”的行為準(zhǔn)則。其中，該企業(yè)的餐飲成本控制方法規(guī)范、科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)，值得研究。

該企業(yè)2004年餐飲經(jīng)營(yíng)收入達(dá)2.8億元，達(dá)到總營(yíng)收的45.4%，比重之大，為國(guó)內(nèi)酒店業(yè)鮮見(jiàn)。其管理者認(rèn)為，在宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，高利潤(rùn)時(shí)代已成過(guò)去，要更好發(fā)展，就要從內(nèi)部管理抓利潤(rùn)，在加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理、降低成本中獲得最大的利潤(rùn)。這就是新形勢(shì)下餐飲行業(yè)生存與發(fā)展的出發(fā)點(diǎn)和歸宿。

開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)酒店是怎樣控制其餐飲成本的呢？歸結(jié)起來(lái)主要有以下幾點(diǎn)：

①采購(gòu)環(huán)節(jié)——計(jì)劃采購(gòu)、預(yù)先控制。由于對(duì)各種原材料都制定標(biāo)準(zhǔn)，保證了所采購(gòu)的原材料的品質(zhì)與規(guī)格。由于投標(biāo)人、定價(jià)人及采購(gòu)部三方都有制約，在采購(gòu)交易過(guò)程中有很高的透明度，降低了交易三方從中獲取不正當(dāng)利益的可能性，保證了采購(gòu)的低成本和采購(gòu)材料的高質(zhì)量。

②庫(kù)存環(huán)節(jié)——有效降低庫(kù)存成本。這樣能相應(yīng)的減少庫(kù)存成本，加大現(xiàn)金流量，最終實(shí)現(xiàn)酒店的穩(wěn)步發(fā)展。

③生產(chǎn)環(huán)節(jié)——標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)控制損耗，建立標(biāo)準(zhǔn)就是對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量、產(chǎn)品成本進(jìn)行量化，并用于檢查和指導(dǎo)生產(chǎn)的全過(guò)程，隨時(shí)消除一切生產(chǎn)性誤差，達(dá)到控制管理的效能。

另外，該企業(yè)成本控制措施還有：全員管理；以信息技術(shù)控制餐飲成本；嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)；加強(qiáng)培訓(xùn)提高銷(xiāo)售水平等。總之，開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)酒店的餐飲成本控制措施就是堅(jiān)持一個(gè)原則：“要在既定的產(chǎn)品定位和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的前提下，去控制成本，并注重目標(biāo)。”

4總結(jié)

中、小型酒店餐飲企業(yè)應(yīng)引進(jìn)新型的經(jīng)營(yíng)理念，確立科學(xué)的發(fā)展觀念，以“科學(xué)發(fā)展觀”、“以人為本”建立起科學(xué)的成本控制體系。以降低生產(chǎn)成本、提高經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo)，緊緊地把好、掌控好“成本控制”這條主線(xiàn)。要高度重視建立良好的企業(yè)經(jīng)營(yíng)信譽(yù)，創(chuàng)新企業(yè)管理機(jī)制，通過(guò)加強(qiáng)管理、充分調(diào)動(dòng)企業(yè)全體員工的積極性，全面提高企業(yè)的經(jīng)營(yíng)能力、發(fā)展能力和競(jìng)爭(zhēng)能力，最終使企業(yè)進(jìn)入一條順暢的發(fā)展軌道，提高到一個(gè)新的經(jīng)營(yíng)管理水平。

【摘要】在我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中，作為獨(dú)立市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)主體的酒店餐飲已經(jīng)成為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)重要的組成部分。在各個(gè)領(lǐng)域的經(jīng)濟(jì)全球化不斷深化的今天，迫使酒店餐飲行業(yè)必須從全新的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)觀念重新審視企業(yè)發(fā)展策略。誰(shuí)能夠在新的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中更好地掌控和駕馭“成本控制”這條主線(xiàn)，誰(shuí)就能獲取更好的經(jīng)濟(jì)效益，塑造強(qiáng)勢(shì)發(fā)展能力。但是，目前我國(guó)的不少中、小型酒店餐飲企業(yè)，因仍未真正理解和掌控“成本控制”，極大地阻礙了其競(jìng)爭(zhēng)力的提升，制約了它的生存和發(fā)展。本文針對(duì)“成本控制”這個(gè)重點(diǎn)問(wèn)題，進(jìn)行調(diào)查、研究、分析，并提出對(duì)策。

【關(guān)鍵詞】酒店業(yè)餐飲成本中小型

參考文獻(xiàn)：

[1]曹彥婷.中小型酒店財(cái)務(wù)管理之我見(jiàn)[J].商場(chǎng)現(xiàn)代化，2006，（7）.

[2]孫湧濤.酒店財(cái)會(huì)內(nèi)部控制策略與技巧[M].中信出版社，2002.

[3]蔡萬(wàn)坤.新編酒店財(cái)務(wù)管理[M].廣東旅游出版社，2004，6.

[4]美國(guó)管理行政學(xué)院(IOMA)著.莫正林譯.成本控制最佳實(shí)務(wù)（上、下冊(cè)）[M].經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社，2006.

[5]屠紅衛(wèi).高星級(jí)酒店餐飲成本控制.

[6]黃麗萍，劉順和.我國(guó)酒店財(cái)會(huì)內(nèi)部控制存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].科技創(chuàng)業(yè)周刊，2006，（3）.

[7]徐利.淺談酒店業(yè)餐飲成本控制[J].西部財(cái)會(huì)，2005，（10）.

[8]蘇淑歡.淺析酒店餐飲成本控制體系的建立.

誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)案例分析范文第4篇

[關(guān)鍵詞]網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)；實(shí)踐性；淘寶開(kāi)店

伴隨著電子商務(wù)的發(fā)展，《網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)》在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)中的地位日益凸顯，作為電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)的核心課程，《網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)》要求學(xué)生要掌握網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的基本理論、策略外，還應(yīng)該注重培養(yǎng)學(xué)生真正進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的能力。但是，當(dāng)前的《網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)》教學(xué)普遍以理論教學(xué)為主，一定程度上忽視了學(xué)生的實(shí)踐技能培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，無(wú)法有效提升教學(xué)效果。本文將針對(duì)此情況，在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的課堂上開(kāi)展創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向“淘寶開(kāi)店”實(shí)踐教學(xué)，實(shí)現(xiàn)學(xué)與用的統(tǒng)一，提高學(xué)生的動(dòng)手操作能力以適應(yīng)社會(huì)工作的需要。

1.《網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)》教學(xué)現(xiàn)狀

1.1教材案例相對(duì)落后，跟不上時(shí)展

網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)作為一門(mén)新興學(xué)科，與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)相比，現(xiàn)成的教學(xué)案例較少。書(shū)本部分章節(jié)存在與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)重復(fù)的現(xiàn)狀，而且網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)書(shū)中案例跟不上時(shí)展，較為老舊，不能突出網(wǎng)絡(luò)發(fā)展的時(shí)代性，難以吸引學(xué)生興趣。

1.2教學(xué)內(nèi)容重理論，輕實(shí)踐，缺乏職業(yè)引導(dǎo)

《網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)》是一門(mén)應(yīng)用性很強(qiáng)的科學(xué)，具有較強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用性，然而受到教學(xué)手段的限制，目前網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)教學(xué)普遍存在重理論，輕實(shí)踐，知識(shí)零散、片面等的現(xiàn)象，從而導(dǎo)致學(xué)生在就業(yè)過(guò)程中，其網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的實(shí)踐能力與企業(yè)要求相差甚遠(yuǎn)，這對(duì)他們的順利就業(yè)造成了一定的障礙。

1.3教師缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，與企業(yè)需求脫節(jié)

高素質(zhì)的人才離不開(kāi)優(yōu)秀教師的指導(dǎo)，然而，大部分中職電子商務(wù)教師缺乏企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不能及時(shí)更新學(xué)科的最新發(fā)展趨勢(shì)以及電商行業(yè)的發(fā)展變化，在教學(xué)中難以向?qū)W生滲透職業(yè)引導(dǎo)。

2.開(kāi)展以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向“淘寶開(kāi)店”實(shí)踐教學(xué)的必要性

目前，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)課程的課堂實(shí)踐局限于教學(xué)軟件的輔助，一般是利用某些封閉環(huán)境下的教學(xué)平臺(tái)模擬網(wǎng)絡(luò)商品交易過(guò)程的演示和實(shí)驗(yàn)，并且這些網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)訓(xùn)軟件大多脫離于現(xiàn)實(shí)的互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境，只局限班級(jí)內(nèi)部進(jìn)行商品交易，貨幣和產(chǎn)品都是虛擬化，不具有現(xiàn)實(shí)的操作意義，不能激發(fā)學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)性與興趣，課堂效果一般。

而通過(guò)實(shí)踐淘寶開(kāi)店，使學(xué)習(xí)與創(chuàng)業(yè)相結(jié)合，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)自主組建團(tuán)隊(duì)，成立自己的網(wǎng)店，可以根據(jù)自身的興趣選擇商品，在淘寶網(wǎng)上以掌柜的身份進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，接觸真實(shí)的消費(fèi)者群體，開(kāi)展網(wǎng)上商店的策劃、構(gòu)建和營(yíng)運(yùn)，處理各種真實(shí)的購(gòu)買(mǎi)行為，將網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)課堂上的知識(shí)和網(wǎng)店實(shí)際操作技能結(jié)合起來(lái)。而且在網(wǎng)店實(shí)際經(jīng)營(yíng)中，形成競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)意識(shí)，實(shí)現(xiàn)“教學(xué)與實(shí)踐零距離，課堂與職業(yè)教育對(duì)接”。

3.開(kāi)展以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向“淘寶開(kāi)店”實(shí)踐教學(xué)的設(shè)計(jì)思路

3.1教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)

課程開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)立足“以學(xué)生為主體，以提升技能為目標(biāo)，滲透職業(yè)素質(zhì)為導(dǎo)向”的指導(dǎo)思想，打破教材體系的框架，把整本書(shū)的教學(xué)演變?yōu)橐粋€(gè)連貫的、實(shí)際操作的業(yè)務(wù)訓(xùn)練，實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)與實(shí)踐兩者之間的“工學(xué)結(jié)合”。

對(duì)于理論方面的教學(xué)，堅(jiān)持以案例導(dǎo)入、在案例分析中理解相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)，啟迪學(xué)生的思維，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析和解決網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)踐中存在的問(wèn)題的實(shí)際能力，讓學(xué)生可以熟練運(yùn)用網(wǎng)上市場(chǎng)調(diào)研、客戶(hù)服務(wù)、網(wǎng)絡(luò)推廣等技術(shù)手段，完善網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)，為今后學(xué)習(xí)其他管理課程和從事網(wǎng)絡(luò)推廣相關(guān)工作奠定知識(shí)基礎(chǔ)。

針對(duì)實(shí)踐教學(xué)方面，淘寶網(wǎng)開(kāi)店門(mén)檻較低，操作方便，切合學(xué)生現(xiàn)階段的知識(shí)和技能水平。教師要引導(dǎo)各小組在制定的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案的基礎(chǔ)上進(jìn)一步開(kāi)展網(wǎng)上商店的策劃、構(gòu)建及運(yùn)營(yíng)，在解決在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中遇到的商品描述、采購(gòu)渠道、物流快遞運(yùn)輸、支付寶賬號(hào)操作和售后服務(wù)等一系列問(wèn)題上老師要給予相關(guān)的技術(shù)支持，鼓勵(lì)學(xué)生敢于突破思維，培養(yǎng)創(chuàng)新精神，提升創(chuàng)業(yè)能力。

3.2教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

3.2.1準(zhǔn)備階段

淘寶開(kāi)店應(yīng)用于網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)踐教學(xué)，除了需要提供必要的硬件、軟件之外，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)理論知識(shí)更為重要。充分利用經(jīng)典的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)案例進(jìn)行引入，根據(jù)網(wǎng)店項(xiàng)目的知識(shí)要求進(jìn)行項(xiàng)目化理論鋪墊，并對(duì)各小組學(xué)生進(jìn)行技能培訓(xùn)，提高學(xué)生圖片處理技巧、網(wǎng)絡(luò)推廣手段的運(yùn)用能力和客戶(hù)服務(wù)水平。另外，考慮到中職學(xué)生缺乏資金及開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，建議學(xué)生提供二手及閑置物品作為銷(xiāo)售商品。

3.2.2實(shí)施階段

（1）建立網(wǎng)店站點(diǎn)。引導(dǎo)學(xué)生申請(qǐng)?zhí)詫氋~號(hào)和支付寶賬號(hào)，同時(shí)必須開(kāi)通網(wǎng)銀，在電子商務(wù)平臺(tái)進(jìn)行實(shí)名認(rèn)證，根據(jù)淘寶上所指示的流程進(jìn)行網(wǎng)店的注冊(cè)，注冊(cè)成功后，就要進(jìn)行商品的上架，這里就涉及商品的選擇，使用照相機(jī)對(duì)產(chǎn)品拍照，運(yùn)用Ps軟件進(jìn)行圖片美化處理并商品。并且，根據(jù)組內(nèi)成員的情況進(jìn)行職務(wù)分工，設(shè)置的崗位主要包括店長(zhǎng)、財(cái)務(wù)、美工、在線(xiàn)客服、采購(gòu)和物流，協(xié)調(diào)網(wǎng)店運(yùn)營(yíng)。

（2）網(wǎng)店運(yùn)營(yíng)及推廣。網(wǎng)店建設(shè)好之后，需要學(xué)生積極運(yùn)用所學(xué)的營(yíng)銷(xiāo)策略進(jìn)行店鋪運(yùn)營(yíng)及推廣。結(jié)合網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的相關(guān)知識(shí)，選用合適的方式進(jìn)行店鋪宣傳，提升店鋪的點(diǎn)擊率及知名度，利用淘寶直通車(chē)、淘寶論壇提高店鋪流量，線(xiàn)下也可以運(yùn)用微信和QQ進(jìn)行店鋪推廣和宣傳，發(fā)動(dòng)身邊的朋友支持新開(kāi)的網(wǎng)店；使用產(chǎn)品定價(jià)策略對(duì)在售產(chǎn)品進(jìn)行合理定價(jià)；利用各種促銷(xiāo)策略幫助促進(jìn)產(chǎn)品銷(xiāo)售，做好網(wǎng)上客戶(hù)服務(wù)及管理。

在成功銷(xiāo)售產(chǎn)品后，教師指導(dǎo)學(xué)生完成資金結(jié)算、物流配送等環(huán)節(jié)，強(qiáng)調(diào)交易過(guò)程中應(yīng)注意的問(wèn)題。

3.3總結(jié)階段

課程學(xué)習(xí)結(jié)束之后，教師引導(dǎo)學(xué)生編寫(xiě)淘寶開(kāi)店實(shí)踐報(bào)告，學(xué)生以小組為單位對(duì)網(wǎng)上經(jīng)營(yíng)的成果進(jìn)行總結(jié)，撰寫(xiě)實(shí)訓(xùn)報(bào)告，針對(duì)網(wǎng)店的營(yíng)銷(xiāo)策略及運(yùn)營(yíng)進(jìn)行分析，每組選出代表用PPT形式進(jìn)行匯報(bào)展示，其他小組進(jìn)行評(píng)分。在此過(guò)程中，為學(xué)生提供一個(gè)展示自我的平臺(tái)，也讓各小組互相借鑒，取長(zhǎng)補(bǔ)短，完善自己的網(wǎng)店，提高營(yíng)銷(xiāo)技能，為將來(lái)創(chuàng)業(yè)奠定經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)。

另外，教師根據(jù)網(wǎng)店的運(yùn)營(yíng)情況、學(xué)生的參與情況，以及對(duì)整個(gè)工作流程的掌握程度對(duì)各團(tuán)隊(duì)進(jìn)行評(píng)價(jià)，組織團(tuán)隊(duì)內(nèi)學(xué)生之間相互評(píng)價(jià)，在教師及同學(xué)的幫助下，構(gòu)建自我工作經(jīng)驗(yàn)體系。

4.結(jié)論

誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)案例分析范文第5篇

關(guān)鍵詞：應(yīng)收賬款；控制；防范

中圖分類(lèi)號(hào)：F231文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1673－291X（2008）18－0120－02

應(yīng)收賬款是每個(gè)經(jīng)濟(jì)個(gè)體都會(huì)發(fā)生的經(jīng)濟(jì)行為，也是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展到一定程度的具體表現(xiàn)。企業(yè)為了在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取勝，競(jìng)相擴(kuò)散賒銷(xiāo)業(yè)務(wù)，提高銷(xiāo)售額，打開(kāi)市場(chǎng)局面，往往會(huì)采取先發(fā)貨后收款的交易方式，這種交易方式的確增加了企業(yè)的產(chǎn)品銷(xiāo)量，推動(dòng)了企業(yè)的發(fā)展，但也會(huì)形成一定數(shù)量的應(yīng)收賬款。大量的應(yīng)收賬款被外單位占用，暫時(shí)脫離了本單位的資金周轉(zhuǎn)，增加了財(cái)務(wù)成本，給企業(yè)帶來(lái)了很大的風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)重的情況下還會(huì)形成呆賬、壞賬，給企業(yè)帶來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)損失，因此，加強(qiáng)對(duì)應(yīng)收賬款的控制和防范是企業(yè)財(cái)務(wù)管理工作的重要一環(huán)。

一、應(yīng)收賬款形成的原因

1.企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為的制度性缺陷是形成應(yīng)收賬款的直接原因。許多企業(yè)往往過(guò)分追求市場(chǎng)份額及銷(xiāo)量，只重視賬面的高利潤(rùn)，忽略了資金的機(jī)會(huì)成本。特別是當(dāng)經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售人員的報(bào)酬與其銷(xiāo)售額掛鉤的時(shí)候，銷(xiāo)售人員為追求個(gè)人利益，往往采用賒銷(xiāo)方式，提高個(gè)人銷(xiāo)售指標(biāo)。企業(yè)對(duì)加強(qiáng)應(yīng)收賬款管理認(rèn)識(shí)不足，缺乏科學(xué)的財(cái)務(wù)管理思想，成本意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)淡薄。對(duì)于已經(jīng)形成的應(yīng)收賬款的成因以及欠款時(shí)間等因素未能進(jìn)行經(jīng)常性分析，劃分風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，并制定相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)防范措施，缺乏有效的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)及防范機(jī)制，使應(yīng)收賬款不斷膨脹。

2.信用機(jī)制不健全是形成應(yīng)收賬款的主要原因。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是信用經(jīng)濟(jì)，而許多企業(yè)還沒(méi)有形成誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的價(jià)值理念，在商品交易過(guò)程中還存在嚴(yán)重的拖欠資金現(xiàn)象，企業(yè)對(duì)客戶(hù)的信用等級(jí)，資金狀況及經(jīng)濟(jì)合同履行的基本情況，也缺乏應(yīng)有的了解，輕易地將產(chǎn)品賒銷(xiāo)出去，卻無(wú)力收回。

3.企業(yè)可持續(xù)發(fā)展觀念缺失是企業(yè)應(yīng)收賬款形成的間接原因。企業(yè)在設(shè)立和成長(zhǎng)過(guò)程中，往往具備企業(yè)自身發(fā)展的規(guī)劃或遠(yuǎn)景。適當(dāng)比例的應(yīng)收款或應(yīng)付款，是企業(yè)正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)融通資金方式的一種，但在日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)別是經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)快速發(fā)展階段，缺少預(yù)見(jiàn)和必要手段，無(wú)法做到資金量入為出，導(dǎo)致企業(yè)自身流動(dòng)資金緊張，入不敷出，最后形成惡性循環(huán)。

4.對(duì)發(fā)生壞賬處置不力也是應(yīng)收賬款形成的一個(gè)重要原因。有些企業(yè)發(fā)生壞賬后，對(duì)壞賬進(jìn)行審計(jì)監(jiān)督的力度不夠，或者沒(méi)有進(jìn)行審計(jì)以明確其責(zé)任。發(fā)生壞賬時(shí)，這些企業(yè)往往能積極提出賬務(wù)上的處理意見(jiàn)，卻很少或很難追究其直接責(zé)任人的經(jīng)濟(jì)、民事或刑事責(zé)任，壞賬損失中隱含的問(wèn)題很少曝光。

在我國(guó)，目前有30%左右的應(yīng)收賬款最終都會(huì)成為難以回收的壞賬，這是一筆很大的經(jīng)濟(jì)損失。對(duì)于任何一個(gè)以盈利為目的的企業(yè)來(lái)說(shuō)，誰(shuí)都不愿意看到這樣的現(xiàn)象發(fā)生。因此，加強(qiáng)應(yīng)收賬款的回收，減少資金占用，提高資金使用效率非常重要。

二、加強(qiáng)應(yīng)收賬款管理的措施

第一，企業(yè)必須加快技術(shù)創(chuàng)新，提供差異化產(chǎn)品，適時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)策略，提高品牌知名度和美譽(yù)度，增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，使產(chǎn)品成為供不應(yīng)求的暢銷(xiāo)品，從根本上控制應(yīng)收賬款的產(chǎn)生。

第二，加強(qiáng)應(yīng)收賬款的信用管理。包括三個(gè)部分：信用標(biāo)準(zhǔn)、信用條件和收賬政策。

（1）在信用標(biāo)準(zhǔn)的決策過(guò)程中，要注意這樣一個(gè)問(wèn)題：放寬信用標(biāo)準(zhǔn)會(huì)擴(kuò)大銷(xiāo)售，可以增加銷(xiāo)售收入，但是，平均收賬期會(huì)延長(zhǎng)，從而增加時(shí)間價(jià)值成本及機(jī)會(huì)成本，壞賬成本也會(huì)由此增加。因此，信用標(biāo)準(zhǔn)的決策應(yīng)綜合考慮這些因素的影響。

（2）信用條件是指企業(yè)需求購(gòu)貸方支付購(gòu)貨款的條件，包括信用期限、折扣期限及現(xiàn)金折扣。信用條件的松緊，會(huì)影響企業(yè)銷(xiāo)售收入和利潤(rùn)總的升降。所以企業(yè)必須慎重恰當(dāng)?shù)剡x擇信用條件，在信用條件決策中，也必須將新增加的收入與同時(shí)增加的機(jī)會(huì)成本、壞賬成本進(jìn)行比較，如果客戶(hù)在折扣期內(nèi)付款，還要考慮折扣成本。

（3）收賬政策是指有些客戶(hù)違反信用條件，拖欠或者拒付款項(xiàng)時(shí)，企業(yè)所采取的收賬策略和措施。及時(shí)回收應(yīng)收賬款，減少壞賬損失，采取積極的收賬政策，就會(huì)產(chǎn)生收賬費(fèi)用，只要收回應(yīng)收賬款所節(jié)約的現(xiàn)金大于或者等于收賬費(fèi)用，收賬政策就是可行的。

第三，加強(qiáng)企業(yè)財(cái)務(wù)管理，完善考核制度

（1）認(rèn)真做好賒銷(xiāo)對(duì)象客戶(hù)的資信調(diào)查，可以通過(guò)查閱客戶(hù)財(cái)務(wù)報(bào)表、往來(lái)記錄、銀行資信證明等方式，廣泛收集有關(guān)客戶(hù)信息資料，并據(jù)此采用定性分析及定時(shí)分析的方法，評(píng)估客戶(hù)的信用等級(jí)。

（2）強(qiáng)化會(huì)計(jì)核算和監(jiān)控。企業(yè)財(cái)務(wù)部門(mén)應(yīng)定期將統(tǒng)計(jì)各客戶(hù)應(yīng)收賬款的金額、時(shí)間及變動(dòng)情況，提供給企業(yè)管理層及相關(guān)的銷(xiāo)售、市場(chǎng)部門(mén)。同時(shí)，應(yīng)定期向賒銷(xiāo)客戶(hù)寄送應(yīng)收賬款對(duì)賬單和催款通知單。

（3）采取擔(dān)保賒銷(xiāo)和有條件的銷(xiāo)售策略，加強(qiáng)對(duì)賒銷(xiāo)客戶(hù)的約束力，將風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)接給對(duì)方，達(dá)到即能控制應(yīng)收賬款的增加，又能保護(hù)企業(yè)的合法權(quán)益。

（4）建立和完善應(yīng)收賬款內(nèi)部控制制度。針對(duì)已經(jīng)產(chǎn)生的欠款成立專(zhuān)門(mén)清欠工作組，加大催收力度。特別是對(duì)一些信譽(yù)較差，欠款時(shí)間長(zhǎng)，金額大的客戶(hù)，應(yīng)指定專(zhuān)人催收，對(duì)于故意拖欠或缺乏清欠能力的客戶(hù)，必須及時(shí)通過(guò)法律途徑解決。

（5）建立銷(xiāo)售回款“一條龍”責(zé)任制。企業(yè)可與業(yè)務(wù)人員簽訂賒銷(xiāo)業(yè)務(wù)貨款回收責(zé)任書(shū)，由業(yè)務(wù)人員對(duì)賒銷(xiāo)業(yè)務(wù)的全過(guò)程負(fù)責(zé)，同時(shí)嚴(yán)格貨款回籠考核制度，以實(shí)際收到的貨款金額作為銷(xiāo)售部門(mén)的工資獎(jiǎng)金發(fā)放考核指標(biāo)，增強(qiáng)銷(xiāo)售人員的賒銷(xiāo)風(fēng)險(xiǎn)，提高業(yè)務(wù)人員的責(zé)任感、加強(qiáng)貨款的回收。

第四，加強(qiáng)應(yīng)收賬款日常管理

（1）合理分工、明確職責(zé)。

（2）強(qiáng)化對(duì)賒銷(xiāo)業(yè)務(wù)的授權(quán)和控制。

（3）建立應(yīng)收賬款壞賬準(zhǔn)備制度，及時(shí)進(jìn)行賒銷(xiāo)業(yè)務(wù)的賬務(wù)處理，但必須做到賬銷(xiāo)案存，專(zhuān)人管理。

三、案例分析

目前，一些企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入連年增長(zhǎng)，但同期應(yīng)收賬款數(shù)額增長(zhǎng)的比例更大，而且賬齡結(jié)構(gòu)越來(lái)趨惡化，經(jīng)營(yíng)凈現(xiàn)金流量持續(xù)為負(fù)。銷(xiāo)售收入的增長(zhǎng)只給這些企業(yè)帶來(lái)了賬目利潤(rùn)，不能帶來(lái)維持經(jīng)營(yíng)、擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模所必需的現(xiàn)金流入，而且隨著應(yīng)收賬款數(shù)額的持續(xù)增加、平均賬齡的不斷增長(zhǎng)，可能出現(xiàn)的壞賬損失也越來(lái)越大，給企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)巨大的潛在風(fēng)險(xiǎn)。下面以ABC公司為例，說(shuō)明如何通過(guò)強(qiáng)化內(nèi)部管理和控制體系，對(duì)應(yīng)收賬款加以合理控制，科學(xué)分析，降低壞賬損失風(fēng)險(xiǎn)，從而提高資金利用效率和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

ABC公司近年來(lái)高速發(fā)展，從山東的一個(gè)地方小廠發(fā)展成為我國(guó)農(nóng)用車(chē)行業(yè)的龍頭企業(yè)、上市公司中的明星企業(yè)，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)以數(shù)十倍、上百倍計(jì)，但公司的應(yīng)收賬款的數(shù)額和賬齡一直控制在一個(gè)合理的水平，保證了公司現(xiàn)金流動(dòng)順暢、充足，為公司進(jìn)一步發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)保障。該公司采取的措施主要有：

1.健全考核指標(biāo)體系。公司對(duì)銷(xiāo)售人員的考核，既有銷(xiāo)售收入的指標(biāo)，也有按銷(xiāo)售收入比例確定的收回現(xiàn)金的指標(biāo)，而且收現(xiàn)指標(biāo)是最終考核指標(biāo)。只有在完成收現(xiàn)指標(biāo)的基礎(chǔ)上，完成的銷(xiāo)售收入才能成為確定員工業(yè)績(jī)考評(píng)的依據(jù)。如果銷(xiāo)售人員不能完成收現(xiàn)指標(biāo)，公司將強(qiáng)令其離開(kāi)銷(xiāo)售崗位，在一定期限內(nèi)專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)催收由其引起的應(yīng)收賬款。由于在考核指標(biāo)體系中強(qiáng)調(diào)了銷(xiāo)售收現(xiàn)指標(biāo)，銷(xiāo)售人員對(duì)賒銷(xiāo)手段的利用、賒銷(xiāo)對(duì)象的選擇極為慎重，對(duì)應(yīng)收賬款的催收也極為重視。因此，從根本上杜絕了重銷(xiāo)售、輕收現(xiàn)的傾向。

2.完善內(nèi)控體系。一是分層管理。應(yīng)收賬款的管理是一個(gè)系統(tǒng)工程，在公司內(nèi)部需要各部門(mén)之間相互協(xié)調(diào)、配合、監(jiān)督，形成一個(gè)應(yīng)收賬款管理的組織體系。在ABC公司內(nèi)部，財(cái)務(wù)部是應(yīng)收賬款的主管部門(mén)，負(fù)責(zé)公司各事業(yè)部應(yīng)收賬款的計(jì)劃、控制和考核，對(duì)不能收回的應(yīng)收賬款提出審核處理意見(jiàn)。各事業(yè)部是應(yīng)收賬款的責(zé)任單位，負(fù)責(zé)本單位應(yīng)收賬款的直接管理。發(fā)生應(yīng)收賬款時(shí)，對(duì)此負(fù)責(zé)的銷(xiāo)售人員根據(jù)銷(xiāo)售合同的要求在發(fā)票的記賬聯(lián)上簽字，并負(fù)責(zé)該賬款的催收。這種應(yīng)收賬款管理體系，將賒銷(xiāo)的決定權(quán)、應(yīng)收賬款的監(jiān)控權(quán)、考核權(quán)、核銷(xiāo)權(quán)徹底地分開(kāi)，使每個(gè)環(huán)節(jié)都處于其他相關(guān)部門(mén)的監(jiān)控之下，最大限度地減少了個(gè)別人員或部門(mén)的可能性。二是總量控制。公司根據(jù)各事業(yè)部的銷(xiāo)售計(jì)劃核定應(yīng)收賬款的月度占有定額及年度平均定額，各事業(yè)部再將定額拆分成每個(gè)銷(xiāo)售人員的應(yīng)收賬款占有定額。這樣，使得各部門(mén)和銷(xiāo)售人員一定期限內(nèi)的應(yīng)收賬款發(fā)生額保持在一定限額之內(nèi)，從而使公司的總體風(fēng)險(xiǎn)被控制在一定范圍之內(nèi)。三是動(dòng)態(tài)監(jiān)控。公司要求應(yīng)收賬款責(zé)任人每月對(duì)應(yīng)收賬款余額進(jìn)行核對(duì)，尤其對(duì)有疑問(wèn)的賬項(xiàng)必須及時(shí)核對(duì)；各事業(yè)部每月進(jìn)行應(yīng)收賬款分析，根據(jù)賬齡長(zhǎng)短制定解決辦法；財(cái)務(wù)部根據(jù)各事業(yè)部賬齡情況分析全公司應(yīng)收賬款情況，據(jù)此下達(dá)清收專(zhuān)項(xiàng)計(jì)劃。這種動(dòng)態(tài)監(jiān)控有利于及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理應(yīng)收賬款管理中存在的問(wèn)題，并及時(shí)調(diào)整相關(guān)的策略，避免問(wèn)題擴(kuò)大。

總之，通過(guò)ABC公司的做法可以看出，企業(yè)可以利用賒銷(xiāo)方式開(kāi)拓市場(chǎng)，搞活企業(yè)經(jīng)濟(jì)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。但同時(shí)也要通過(guò)建立合理的考評(píng)指標(biāo)體系和內(nèi)控體系，對(duì)形成的應(yīng)收賬款加以合理控制，科學(xué)分析，降低壞帳損失風(fēng)險(xiǎn)，提高資金利用效率，從而使企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

參考文獻(xiàn)：