前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇有機食品市場分析范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。

有機食品市場分析范文第1篇

關鍵詞 旅游紀念品 市場調查 長沙

中圖分類號：F063.2 文獻標識碼：A

旅游紀念品是旅游商品的重要組成部分，加快旅游紀念品的發展對增大旅游商品在旅游業總收入中的比重，提高旅游業的經濟效益具有重要作用。據統計，世界旅游業發達的國家和地區，其旅游商品收入占旅游外匯總收入的比重達 40%~60%。而中國旅游商品收入占旅游總收入的比重卻長期徘徊在 30%左右，旅游紀念品在其中所占的比重就更小了。作為歷史文化古城長沙，如何開發新的旅游紀念品，改進原有的旅游紀念品，提高旅游紀念品市場吸引力，從而提高旅游購物在旅游總收入中的比重，已經成為長沙旅游業進一步發展亟待解決的問題。

一、調查背景

為了了解長沙旅游紀念品市場存在的問題和旅游者的需求情況，筆者組織10級旅游管理專業學生在長沙各大旅游購物店、購物街進行了調查。此次調查采取抽樣問卷的方式，共發放問卷210份，回收問卷200份，回收率達到95%，其中有效問卷199份。

二、調查數據分析

（一）旅游者的人口特征分析。

1、性別結構。在抽樣調查的199名旅游者中，男性旅游76人， 占38.19％：女性旅游者123人，占61.81％，略高于男性旅游者。

2、年齡結構。從統計來看，以44歲以下年齡階段旅游者所占比重最大，占54.27％ ，其次分別是44-59歲旅游者、60歲以上旅游者所占比例分別45.73％、0％。

3、收入結構。收入是影響購買力的重要因素。在調查的旅游者收入結構中，月收入501-1000元的最多，占47.74%，其次分別1001-2500元、2500以上、500元以下。所占比例分別是39.70%、10.05%、2.51%。

（二）旅游者的購買行為意向分析。

旅游購物是旅游中不可缺少的環節。調查顯示，有53.77%的旅游者認為旅游紀念品不可缺少。有67.34%旅游者認為購買旅游紀念品在旅游活動中是重要或者非常重要的。這表明，旅游購物消費在長沙龐大的旅游市場中占重要地位。

1、購買動機。調查結果表明，旅游者購買紀念品主要是饋贈和留做紀念，所占比例分別為48.24%、32.16%，其他目的的僅占19.60%。

2、購買地點。調查顯示，絕大多數旅游者選擇在購物街、景區和車站碼頭等地方購買紀念品，所占比例分別是25.75%、20.23%、21.07%。選擇在購物超市、免稅商店和大型商場購買的所占比例分別14.21%、13.04%、5.69%。

3、旅游紀念品價格。調查結果顯示，旅游者能夠接受的紀念品價格主要是11-50元和51-100元之間，這兩個所占比例是51.50%、34.50%。其他區間所占比例僅為14%。

4、旅游紀念品的特色。在紀念品特色調查中，旅游者認為特色應該體現在文化內涵或歷史意義、工藝特色及外觀特色的最多，所占比例分別為27.36%、25.92%、22.24%。其他產地獨特和材料特色所占比例為14.40%和10.08%。

（三）旅游者對長沙旅游紀念品市場的看法。

1、長沙市購物環境。調查結果顯示，絕大多數的旅游者認為長沙購物環境較好和一般，這兩者所占比例為48.24%和39.70%。旅游者對長沙購物環境評價一般，說明長沙需要進一步完善購物環境，營造良好的購物氛圍。

2、長沙購物場所人員服務態度。調查顯示，絕大多數旅游者認為長沙服務人員服務態度一般，所占比例為54.27%，認為較好的占41.71%。這說明長沙購物場所服務人員的服務意識有待加強，服務態度有待提高。

3、長沙市場上旅游紀念品特點。調查結果顯示，絕大多數旅游者在對市場上的紀念品評價時，認為缺乏地方特色、不便攜帶、檔次低、質量差、種類少所占比重分別是19.74%、19.18%、16.34%、14.91%、12.64%。其他價格高和包裝差所占比例為11.22%和5.97%。

三、調查結論與建議

根據上述問卷調查分析結果，絕大多數旅游者認為長沙旅游紀念品存在缺乏地方特色、不便攜帶、檔次低、質量差、種類少等問題。筆者將根據調查分析得出的信息對長沙旅游紀念品開發提出一些建議。

（一）充分挖掘和展示旅游紀念品的地方特色。

作為歷史文化名城，長沙的楚漢文化、湘繡文化、陶瓷文化、休閑文化、影視文化、剪紙文化、煙花文化、臭豆腐、石、岳麓書院、愛晚亭、天心閣等資源十分豐富，其旅游紀念品的開發應該將這些文化符號充分挖掘出來，將傳統的手工藝和現代工藝完美結合起來，一方面改進已有的旅游紀念品，比如長沙的臭豆腐。開發臭豆腐的品種，完善臭豆腐的包裝，以及運用臭豆腐這一元素設計各種工藝品將是臭豆腐紀念品未來發展的一個突破口。另一方面積極開發出新的滿足年輕游客需求的旅游紀念品，比如湘繡。我們可以考慮將湘繡符號這一元素運用到各種飾品、生活用品、裝飾擺件中來，既突出了這些東西的地方特色，又擴大了旅游紀念品的種類，更好地滿足了各類游客的需求。此外，長沙旅游紀念品可以充分運用岳麓書院、愛晚亭、天心閣等標志性景觀進行已有產品和新開發產品的外觀設計，使得這些紀念品由里到外都充滿長沙這一地方特色。

（二）合理制定旅游紀念品的價格。

由于旅游紀念品本身的特點，因此采取認知價值定價更為合理。通過問卷調查，絕大多數游客能夠接受的旅游紀念品價格主要在10-50元和51-100元之間，也就是說超過100元或者低于10元的紀念品都不太受游客歡迎。因此，長沙旅游紀念品的價格最好定在10到100元之間。另外，根據年齡細分，青少年對于價位還是比較敏感的，因此50元以內的價格更適合這部分人群；而對于中年群體，高品質，高認知度，高價位恰恰是這部分人的需要，因此100元左右的旅游紀念品應該還是可以被此類消費者接受的；老年群體，雖然退休后有一定的收入來源，但是中國的老年人還是比較節儉的，消費檔次應該是介于青少年和中年之間的，因此應該采取50元左右中等價位策略。

（三）旅游紀念品設計應突出其饋贈和紀念性的功能。

通過問卷調查，絕大多數旅游者購買紀念品的主要目的是饋贈給親朋好友以及留作紀念，兩者所占比例達80%以上。饋贈這一購買動機要求我們在設計旅游紀念品時要注重它的包裝，精致的包裝設計會讓游客覺得送出去既有面子，不失禮節，又表達了自己的一份心意。同時紀念性這一動機要求我們在設計各類紀念品時要充分體現旅游地的各種自然資源和人文資源，運用自然資源符號化和各種文化符號物化的原則，設計出系列紀念價值極高的旅游紀念品。

（四）完善旅游紀念品的購物場所。

此次問卷調查發現，目前長沙還沒有形成真正有影響力的購物街或者購物店。而像旅游購物發達的香港，購物場所十分完善，大大小小有影響力的購物街就多達10余條。此次調查結果顯示，大多數旅游者選擇在購物街、景區和車站碼頭等地方購買紀念品，三者所占比例達67%。因此，長沙未來應該加強旅游購物場所的建設，豐富景區和車站碼頭購物場所，尤其應該建設幾條特色鮮明的購物街，即方便游客購物，又可以提高長沙旅游紀念品的銷量。

（五）提高長沙旅游購物環境。

良好的購物環境能夠提高游客的購物滿意度，同時還能培養游客的忠誠度，提高游客的重購率。良好的購物環境除了硬件設施，更重要的是軟件服務。調查顯示，旅游者認為長沙購物場所服務人員服務態度一般的所占比例為54.27%，超過一半，這說明長沙購物場所服務人員的服務意識還有待進一步加強。長沙有關主管部門應該加強服務人員的培訓和監督，進一步提高長沙旅游購物環境，為游客營造一個良好的購物氛圍。

基金項目:湖南省教育廳科學研究項目，編號: 11C0160。

（作者：長沙職業技術學院教師）

參考文獻：

[1]Coltman M．Tourism Marking．Van Mistrand Rainhold，1998：56―61.

[2]劉志霞.產品符號視角下的邯鄲旅游紀念品設計研究.河北科技大學碩士生論文,2011.

有機食品市場分析范文第2篇

關鍵詞：成品油市場 定價機制 改革

1、引言

中國的成品油市場一直受到社會各界的廣泛關注。隨著我國市場經濟的不斷發展，成品油定價機制改革也在不斷深化。98年之前，我國的成品油價完全由政府制定。從98年開始，我國的成品油定價機制向市場化的方向進行著改革，經歷了不同的階段，取得了許多成效，也面臨著許多問題。

2、我國成品油市場的市場結構分析

我國的煉油企業主要集中在中國石油和中國石化兩大石油公司之中。這兩家公司占據了市場上70%以上的份額，具有較強的壟斷力。當前中國的成品油市場類似于雙寡頭市場，但又與理論上的雙寡頭模型也存在著許多差異。

2.1市場結構的成因

根據微觀經濟學的理論，壟斷產生的原因主要有：一、生產的產品沒有相近的替代品；二、該行業存在進入壁壘。雖然我國成品油批發市場并不是完全壟斷，但以上兩個特點十分突出。

2.1.1 產品的替代性低

首先，成品油是一種替代性很低的產品。

在當前的技術條件下，能被人們以較成熟的技術利用的能源的種類十分限。煤，石油和天然氣，是目前工業生產的主要能源。一些新興的能源如風能，太陽能等目前還處于研發階段，一定時期內難以投產，不能替代成品油。

另一方面，煤，石油，天然氣雖然都是傳統的化工能源，但他們本身之間的替代性也不高。比如對于用油的企業來說，受到技術，設備的限制，難以改成燒煤；所以，傳統的能源也難以相互替代。

2.1.2 進入壁壘

在成品油批發市場中，既存在制度上的進入壁壘，也存在自然因素或技術因素所產生的壁壘。

先從制度上進行分析。成品油市場可以分為批發市場和零售市場。批發市場曾經在很長的一段時間內被國企壟斷。雖然在加入世界貿易組織后，中國承諾開放成品油批發市場，也出臺了一些相關的文件，但批發市場的格局并沒有產生很大的變化。

從技術上分析，原油加工是一個復雜的過程，技術難以掌握。此外，該行業其固定成本很高，有效規模較大，一般小企業難以達到有效規模。即使它們能掌握技術、進入市場，還是可能因為規模過小導致長期以高于大企業的成本進行生產，從而被淘汰。

2.2成品油批發市場與雙寡頭市場的差異

雖然我國的成品油批發市場類似于雙寡頭市場，但還是存在著許多的差異。差異主要存在于三個方面：企業數量，企業職能和定價權。

從數量上看，中石油和中石化是中國成品油批發市場的兩大巨頭，但并沒占據全部的市場。中海油和中化國際等國有企業正在發展壯大，近年來的市場份額處于逐漸增加之中。此外，雖然存在較大的壁壘，每年還是有不少的民營企業進入市場。

從職能方面來看，中石油和中石化并不僅僅是普通的企業。作為大型國企，它們具有一定的行政性。

另外，目前國家對成品油市場采用了價格管制的措施，中石油和中石化并不具有自主的定價權，這與完全由市場供求力量定價的理論模型有很大的不同。

2.3 成品油批發市場可能的發展趨勢

雖然中國的成品油市場目前仍由中石油，中石化兩大集團控制，且短時間內改變這個可能性的格局不高，但從長期來看，中國成品油批發市場的競爭性可能會增強。

中國加入世貿組織之后承諾將開放成品油批發市場。2007年1月1日起實行的《成品油市場管理辦法》從制度上了打破國家統一配置原油資源和中石油、中石化兩大集團集中批發成品油的格局。

在制度上允許之后，陸續有不少其他國企，民營企業與外資企業進入了我國的成品油批發市場，也占有了一定的市場份額。根據2009年和2010年的《中國汽油市場報告》我們可以看到，08年兩大巨頭占領的市場份額為82.8%，09年則下降至78.6%

3、中國成品油市場的定價機制的發展

石油是工業的血液，我國政府始終十分重視成品油市場的定價問題，出臺了許多相關的管理辦法，不斷地探尋成品油定價的合理機制。在98年之前，我國的成品油市場價格長期完全由政府決定。隨著我國市場經濟的發展，這種定價方式逐漸被淘汰。從98年開始，中國開始了成品油定價機制的改革。從98年至今，大致經歷了3個主要階段。

3.1 98-03年——開始與市場接軌

我國從98年開始，對原油和成品油價格進行改革。改革的基礎和方向是與市場接軌。“與市場接軌”指的并不是以市場機制定價，而是說國外成品油市場價格變動時，我國的成品油價格也跟隨變動。中國最先選擇的接軌對象是新加坡。在國家發展計劃委員會的《原油成品油價格改革方案》中寫道：“當新加坡市場汽油、柴油交易價格累計變動幅度超過5%時，由國家發展計劃委員會調整汽油、柴油零售中準價格。”在2001年的時候，將單純依照新加坡市場油價確定國內成品油價改為參照新加坡、鹿特丹、紐約三地石油市場價格調整國內成品油價格。

98年的改革是我國成品油市場與國際接軌的第一步，過于簡單的接軌方式也帶來了一些問題。

有機食品市場分析范文第3篇

[關鍵詞] 有機肥 水稻 生長發育 品質 產量

[中圖分類號] S511 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）08-0045-02

化學肥料（也叫無機肥料、商品肥料），據世界糧農組織統計資料，世界糧食提高單產的各項措施中，化肥的增產作用在40%以上。我國是全世界第一大化肥消費國與第二大化肥制造國。化肥大多屬于速效肥，養分含量高、肥效快。但使用過多或者長期使用會使土壤板結化使結構變差，造成各方面的理化性狀惡化、土壤肥力顯著下降，農產品品質下降，還嚴重污染環境。有機肥分為“農家肥”和“商品有機肥”，是指一類含有大量有機物質的肥料的總稱，“農家肥”是指農民利用各種有機性物質，就地取材，就地積制的一類肥料。有機肥既包含了農作物生長所必不可少的各種營養元素，又能改善土壤結構，提高土壤肥力。所以，有機肥在改良土壤、為農作物補充提供養分、增強土壤肥力、促進微生物種群擴大以及加強土壤保濕保肥功能有顯著的功效。但有機肥養分含量低，難于滿足作物對養分的大量需要。實驗實踐表明，將傳統化學肥料與有機肥料結合起來一起施用，可以有效發揮雙方的優勢，取長補短，提高作物的產量和品質。

一、有機肥料的具體分類與施肥方法

1.農家有機肥

農家有機肥種類比較復雜，而且沒有固定的分類標準和依據。但是我們通常是根據其來源、特性以及制造方式來進行劃分的。

1.1 糞尿肥

顧名思義，包括人類的糞尿、家禽類（如雞、鴨、鵝等）的糞尿、蠶沙、廄肥、甚至海鳥的糞尿等。盡管它們的來源并不相同，但是其主要成分基本類似，都是纖維素及半纖維素、蛋白質及蛋白質的分解產物。

1.2 堆漚肥

是秸稈、堆肥和漚肥的統稱，還有沼氣池肥等等。由于作物的不同種類，往往所含不一樣的營養元素。

1.3 綠肥

有人工栽培的綠肥和野外生長的綠肥，它們富含各類有機質和氮素。值得一提的是，該類肥料可以作為基肥直接施用。

1.4 沼氣肥

是只各種有機廢棄物及糞尿，經過沼氣發酵制取沼氣后剩下的沉渣和發酵液，是一種優質的有機肥料。

1.5 雜肥

包括泥炭和生活污水、工業污水和廢渣、腐殖酸類肥料、海肥、泥土類肥料等等。可以說這類肥料的種類十分繁雜，由于營養元素不同，故而施肥要根據具體情況。

2.商品有機肥

現階段的有機肥料，由于有機化農業的興盛和可持續農業的蓬勃發展，成功實現了商品化和產業化。更出現了由工廠所出產的諸如有機肥與無機肥的復合型肥料等新型商品，還可以不斷提高其中所包含的技術含量。另外，由工廠生產的商品化有機肥不再具有體積過大而難以運輸、外觀難看、氣味刺鼻并且肥力效果差等不良特點，因而受到越來越大的關注。

而商品有機肥在種類上主要包括了復合商品有機肥、基質型生物有機肥、微生物有機肥和純有機肥。如果能大力對商品有機肥這一產業進行深入發掘，農業面源污染就能得到有效控制，資源也能得到高度利用，同時經濟也能成功走入發展循環。

二、有機肥對水稻生長發育的影響

眾所周知，長期施用化學肥料會對水稻的生長發育產生不良的影響，造成稻谷的品質下降和土壤形狀的惡化。現階段，大量的試驗表明，水稻實行化肥和有機肥配合使用，取得較好的效果。普遍認為有機肥的使用主要有以下幾個作用：

1.提供水稻生長發育所需的養分，改善土壤養分有效性

有機肥含有水稻生育所需的各種大量元素和微量元素，有機質分解產生的CO2也是水稻光合作用的原料；有機肥分解產生的有機酸增加礦物質的溶解度，提高養分的有效性；產生的腐植酸和激素同樣對水稻生長發育起重要作用。

2.改善土壤物理性狀，提高土壤肥力

有機肥產生的大量有機質促進土壤團粒結果的形成，從而改善了土壤的通透性、蓄水性和結持性等多種物理性能，協調土壤肥力。

3.提高根系的物理活性

施用有機肥，改善了土壤的結構，提高了土壤的通透性，土壤的含氧量提高，的促使了根系向縱深發展，提高了根系的活性。一方面擴大根部對養分吸收的范圍，另一方面可以增強根系的吸收能力，提高根系的物理活性。

4.促進光合作用，利于碳水化合物的聚合

有機肥分解產生的大量養分和CO2促進了水稻的生長發育，同時可以水稻使吸收到更充足更全面的養分，利于光合作用，讓葉子內部所含的SPAD含量明顯提高，利于利于碳水化合物的累積。

5.有效提升水稻的抵逆能力

據大量試驗，長期施用有機肥，由于促進作物的生長，根系發達，植株健壯，有效地提高抗植物病蟲害和抗倒伏等能力。

此外，有機肥和化肥的配合能加速水稻分蘗，促進水稻成熟期提前等作用。

三、有機肥對水稻品質和產量的影響

1.稻谷的品質

由于有機肥對水稻的生長的作用，大大提高了稻谷的品質。大量試驗表明，長期配合施用有機肥，稻谷的出米率、粗蛋白、氨基酸、脂肪酸及營養成分顯著提高。米粒的外觀和色澤也得到改觀。而且有機肥與化學肥料合理的配合施用，減少化肥和農藥的用量，減少了化肥和農藥在土壤和稻谷的殘留，既改善了稻谷的品質，又保護了土壤的環境，節約了資源，降低了生產成本。

2.水稻的產量

由于有機肥養分齊全，含有生長激素和維生素，促進水稻根系生長和有效分蘗，提高抗力，因此起了很好的增產作用。大量試驗表明，長期連續續施用有機肥能增加水稻有效穗，降低水稻空殼率 ，增加水稻的干物質的積累，增加千粒重。有機肥一般是作為水稻的基肥來施用，由于有機肥和無機肥在配合之后的肥效延長，因此水稻在生長的早期和后期的養分和肥料需求能得到保證。

四、總結

在當今這個污染嚴重的環境下，許多可以作為有機肥的廢棄物都并未被有效回收利用。如此巨大的有機廢棄物若不得到重視與妥當處理、利用，就難免會造成對環境的污染和對資源的浪費。因此，對農村有機廢棄物的高效回收，以及在培養土壤肥沃程度時使用有機肥等，都可以大幅度提高水稻的生長發育狀況。有必要深入研究對有機肥和無機肥配合以后效果的研究，并且更科學、更高效地對有機肥進行利用和開發，從而使有機肥在原本的質量上提升一個檔次。

參考文獻

[1] 侯紅乾，劉秀梅，劉光榮，. 有機無機肥配施比例對紅壤稻田水稻產量和土壤肥力的影響[J]. 中國農業科學. 2011（03）.

[2] 高明，車福才. 長期施用有機肥對紫色水稻土鐵錳銅鋅形態的影響[J]. 植物營養與肥料學報. 2000（01）.

[3] 趙娜，郭熙盛，曹衛東. 綠肥紫云英與化肥配施對雙季稻區水稻生長及產量的影響[J]. 安徽農業科學. 2010（36） .

有機食品市場分析范文第4篇

【濟南免費咨詢電話】：400-001-9911轉分機27873

大智是專門從事高考、中考備考研究，教材研發，家長教育推廣，在線教育開發的綜合性教育集團，總部位于泉城濟南。大智努力踐行“公辦學校的助手、家庭教育的幫手、素質教育的推手、民辦教育的旗手”的定位，已相繼在全省開設直營分校數十所，擁有員工千余人，下設學習科學研究院、中高考研究院、家庭教育研究院、自主招生研究院、教師發展研究院、創冠春季高考研究院6大科研機構，辦學規模、招生數量及發展前景均在行業遙遙!

大智正在通過創新的課外輔導模式，全面提升中國青少年素質，積極引領中國課外輔導教育發展。大智在業內率先提出“真名師”工程，定位真問題點，立足于通過本質看現象，堅持以考點的命題方向為線索的培養模式，強化命題方向在學生學習中的主導作用，學生不僅清晰考什么(what to test)，更清晰怎么考(how to test)以及怎么解決(how to deal with)的問題。大智堅持分層培養思路，定位學員能力層次，因人施教，按需授課，堅持學員的分類分層提升。優秀的孩子，基礎的孩子，基礎薄弱的孩子都有專屬定制的培養模式。

憑借卓越的口碑和辦學成績，大智先后榮獲“中國教育新銳獎”“中國教育行業成長十強”“中國社會組織評估4A級單位” “中國好教育——品牌影響力教育集團”“山東省消費者滿意單位”及“山東省商標”等榮譽。

選擇大智的“理由”——好品質，鑄造好口碑

1、強勢品牌

“山東省商標”上榜教育品牌，全國十大課外輔導品牌之一。

2、超大規模

30余所分校遍布濟南、青島、臨沂、濟寧、泰安、淄博等各地市，已成功輔導22萬學子。

3、高效教學

山東每3名考入清華北大的學生就有1名出自大智，山東每5名考入省重點中學就有1名出自大智。

4、師資

數學專家王燕謀先生擔任首席顧問，中高考命題研究專家張朋先生領銜“真名師講師團”。

5、品類齊全

15年專注中高考教學，開設1對1、2人制、精品小班、名師大課堂等多種輔導模式。

6、顯著效果

經過大智輔導的學生，單科平均提升30分，全年提分324分，進步426名。

7、極佳口碑

大智嚴控教學品質，追求教學效果，口碑極佳，60%以上學員來源于家長、學員轉介紹。

8、榮譽

大智教育集團創始人、董事長張維東先生榮獲“影響濟南”年度創新人物等諸多獎項，大智榮獲“山東教育總評榜行業突出成就獎”等數十個獎項，省市委領導多次蒞臨大智視察指導。

【濟南免費咨詢電話】：400-001-9911轉分機27873

    【大智學校招生簡介】：

大智學校是一家致力于高考輔導、高考復讀、中考輔導、藝術培訓、作文培訓、素質拓展、自主招生等的知名輔導學校。以學生的成績進步為目標，以學生最終考入重點學校為目的。

開班時間：春季、五一、暑假、秋季、十一、寒假、學期的各周末

·

----1對1輔導---：

-----小班輔導----：

-----2人制輔導----：

小學輔導、初中輔導、 中考輔導、· 高中輔導、高考輔導、高考復讀、藝考輔導、自主招、軍考輔導、 春季高考

小學：·一年級、二年級、三年級、四年級、五年級、六年級

初中：初一、初二、初三

高中：高一、高二、高三

語文、數學、英語、歷史、地理、 政治、·生物、物理、化學、文綜、理綜

由知名課外輔導教學專家張朋老師領銜教研團隊，全國數學專家王燕謀先生擔任首席顧問。大智教研團隊精準定位新時代學員需求，率先在行業內打造“大道從簡 分層教學法”，將考點透析，讓學生瞬間了解考點背后的含義，從而做到考點不再丟。在大智我們致力于讓每一位學生好好學習秒秒向上，惠享齊魯學子。大智擁有優秀教師千余人，教研成果百余項，教學服務顧問化，教材出版數十套，恩惠學子百余萬。率先在行業內推出“大道從簡分層教學法”，教學內容具有科學性、經典性、前瞻性。教學工作注重知識傳授、能力培養，強調學以致用，強化應試技能訓練及心態調整，富有鮮明的指導性和實用性，山東每3名考入清華北大的學生就有1名出自大智，每5名考入省重點中學的學生就有1名出自大智，學生成績進步率高達98%，學員家長滿意率高達99%，被廣大家長及學生稱為“中高考的加油站，名校的領航人”。

山東省濟南市市中區萬達分校

山東省濟南市市中區八一分校

山東省濟南市市中區偉東新都分校

山東省濟南市市中區大觀園分校

山東省濟南市市中區陽光新路VIP分校

山東省濟南市歷下區山師分校

山東省濟南市歷下區燕山立交分校

山東省濟南市歷下區國華經典分校

山東省濟南市歷下區歷下分校

山東省濟南市歷下區旅游路輔仁VIP分校

山東省濟南市歷下區泉城廣場VIP分校

山東省濟南市歷下區花園莊分校

山東省濟南市歷下區開元分校

山東省濟南市高新區高新分校

山東省濟南市高新區國際會展分校

山東省濟南市槐蔭區槐蔭分校

山東省濟南市長清區長清分校

山東省濟南市天橋區翡翠郡分校

山東省濟南市天橋區無影山分校

山東省濟南市歷城區南全福分校

有機食品市場分析范文第5篇

關鍵詞：保健食品 市場現狀 需求預測

中圖分類號：TS201 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5336（2014）10-0056-03

1 保健食品概述

1.1 保健食品的內涵及功效

保健食品是根據人體的生理需要，或某些人群的特殊生理需要，食用經過加工的藥食兩用制品以滿足人體對某些營養物質的需求，從而實現特定的保健功效[1]。其保健功效主要體現在：免疫調節，調節血脂、血壓、血糖，延緩衰老，健腦益智，改善記憶，改善視力，清咽利喉，促進泌乳，促進排毒，抗疲勞，抗輻射，抗突變，減肥美體，護膚美容，護肝益腎，改善睡眠，改善呼吸，防骨質疏松，潤燥通便[2]。其特點：一是以食品為載體，適量加入藥食同源之品，或有某些功能性成分，配方合理，科學加工而成，是食品的一種特殊類型[3]；二是具有特定的保健功能，具有明顯的改善機體素質的作用[4]；三是適用于年老體弱，免疫力低下，病后康復等特殊需要的人群，經國家指定部門批準，發給保健品合格證書。保健食品是以增強保健功能，改善身體素質，輔助治療疾病，增強免疫力，預防疾病，促進機體康復為目標，是有益人們健康的食品[5]。

1.2 保健食品的種類

與健康相關的食品具有多元化的特點，種類繁多。但從性能、特性、功效上劃分，主要分為以下幾種，（1）自然食品，指不含任何藥物、添加劑的食品；（2）營養食品，指能補充和滿足人體必需的各種營養成分的食品；（3）健康食品，指包括維生素類及各種營養提取和摻有植物提取物的食品；（4）有機食品，指用機肥栽培的農作物及蔬菜； （5）功能食品，指對人體具有特定保健功能的食品；（6）生態食品，指在無污染環境中生長的物質做原料制成的食品；（7）新資源食品，指新研發、引進的符合國家規定、要求的食品[6]。

1.3 最佳保健食品

（1）純天然類保健食品；這類食品以“純天然”為主要特征，不含任何藥物或添加劑的保健食品，沒有任何污染，既突出安全因素控制，又強調產品優質和營養，安全系數大，為人們所崇尚和需求[7]。（2）健腦益智類保健食品；人們對這類保健食品的需求超過單純健體型保健食品的需求，為各類人群所需要。人們普遍認為健身必先健腦，健腦必然益壽。實踐證明：深水海洋生物制品的健腦功效較明顯，應為各類人群所首選[8]。（3）抗衰老類保健食品；這類食品已成為人們的主要需求。人們在日常飲食中雖然有抗衰老的作用，但還遠遠不能滿足需要，要選擇一些抗衰老類保健食品，進行補充，以延緩機體衰老的速度[9]。

2 我國保健食品市場發展現狀

中國保健食品行業發展至今經歷了幾次大起大落。上世紀80年代末到1995年初，是保健食品行業的第一個高速發展期[10]。在這一階段，由于保健食品的高額利潤和相對較低的政策、技術門檻，涌現出大大小小3000多家保健食品生產企業。但僅僅建立在廣告宣傳和龐大營銷攻勢基礎上的保健食品企業難以長久發展。1995年到1998年，保健食品行業經歷了一個低谷期，企業數量和銷售額大幅萎縮。1996年后，國家相繼出臺了一系列有關保健食品行業的制度規定[11]。由于行業逐步規范和新一輪保健食品消費熱潮的興起，1998年至今，保健食品行業進入到一個前所未有的高速發展時期，無論企業數量還是年產值都達到了歷史最高點。截至2012年底，全國保健食品生產企業共有2006家，2012年產值達2800多億元。據對北京和天津兩市的入戶調查，約有75%的60歲以上被調查者經常服用保健食品[12]。

但目前我國生產的保健食品中，90%以上屬于第一代、第二代產品，且產品功能主要集中在免疫調節、抗疲勞、調節血脂、改善骨質疏松、改善胃腸道功能、延緩衰老、補充營養等方面[13]。主要采取膠囊、片劑、口服液、顆粒劑（沖劑）等，這些劑型的產品占了近70%；而具有糖、罐頭、餅干、蜜餞等一般食品形態的產品比例較小，僅占5%。而且也缺少針對患有肥胖癥、高血壓、高血糖、高血脂以及老年記憶障礙等特殊人群的功能食品[14]。

據業內人士介紹，保健食品企業習慣于“急功近利”，大多數廠家都希望盡快進入產品增長與成熟期，快速回收利潤，因此，大部分企業要求3至6個月市場就必須達到盈虧平衡，穩重一點的大概是一年。并且，大部分廠家跟風操作，哪種類型的產品好銷就上哪種產品，以賭博心理贏得市場，結果造成產品雷同，紅極一時后“香消玉殞”，如保健食品行業里的知名品牌太陽神、飛龍、巨人、三株、珍奧核酸等，都是迅速崛起又快速沒落[15]。

3 我國保健品市場存在的主要問題

3.1 生產成本低投入

業內人士透露，保健食品的科研經費應占其利潤的3-5%，但一些保健食晶企業在科研上的投入不及利潤的1%。一個保健食品從研制、開發、報批到生產出成品，一般只需數十萬冗，而利潤一般可達100-200%[16]。不僅是保健食品的生產企業利潤高，保健食品的銷售利潤更是令人咂舌。

3.2 夸大宣傳誤導消費者

在各種媒體或戶外廣告中，名目繁多的保健食品廣告愈演愈烈，而這種靠廣告炒作起來的火爆效應背后，隱藏著種種虛假和誤導消費者的不正當競爭行為。中國消費者協會與中國保健科技學會曾對保健食品宣傳內容進行的一次調查表明：有70%以上的保健食品存在虛假宣傳、夸大宣傳的現象[17]。目前一些保健食品生產廠家和營銷者利用消費者對藥品和食品區分上的誤區，利用有些消費者易受輿論影響的心理，采用狂轟濫炸的廣告，對保健食品進行虛假的療效宣傳，讓許多消費者對保健食品的“功效”深信不疑、趨之若鶩；而有的消費者對保健食品本來不太信任，但經不住廣告的誘惑，最終還是買來一試[18]。

“只要您每年服用該口服液10盒以上，讓您生命延長至少20年！”這是某報紙刊登的一種補氣養血口服液的廣告詞。在這條廣告中，該口服液可謂“神效”，宣稱能治愈心腦血管疾病、糖尿病及腎功能低下、呼吸及消化系統疾病等4大類40余種疾病。而該產品說明書中其“功能與主治”為：益氣養血，健脾固腎，寧心安神；適用于氣血不足，脾腎兩虛，心神不寧引起的體倦乏力，頭暈耳鳴，食欲不振，腰膝酸軟，盜汗，心悸失眠。這些平常的描述遠沒有廣告宣傳的那么神奇[19]。

聽課有獎、免費旅游、免費體檢、家訪送禮等等，這些都是保健食品企業和老年消費者建立聯系的常用路數。一旦建立聯系后，受過專門訓練的銷售人員便利用老年人比較孤獨或者渴望治病、保健的心理，先以關心換取對方信任，然后夸大宣傳、刻意推銷，最后完成產品的銷售。

3.3 保健食品添加有害物質

近幾年，一些保健食品被檢查出摻有違禁成分和有害物質。2006年4月，“利威牌康立舒膠囊”中被檢出含有《食品衛生法》明確規定的禁止在食品中添加的“格列本脲”等化學合成藥物。2008年7月，北京一消費者因長期服用排毒養顏膠囊導致繼發性便秘而將生產企業告上法庭[20]。2011年11月，廣州康美源生物科技有限公司等12家企業生產的24個品種系列的減肥類食品中被檢出西布曲明、酚酞等違禁成分[21]。2012年3月，新華社報道，按照0.5毫克/千克的鉛限量指標，有多個螺旋藻產品被查出鉛含量嚴重超標[22]。

3.4 保健食品“套牌”盛行

一名保健食品商表示，保健食品行業“套牌”生產現象十分普遍，個別小廠從大廠借來批準文號，產品質量難以保證。一家號稱是亞洲最大的保健食品生產基地的公司在其官網上清楚地寫著“提供20余個健字號、50余個食字號的全程貼（套）牌服務”[23]。2005年7月1日正式施行的《保健食品注冊管理辦法（試行）》中，保健食品GMP認證制度被納入強制性規定。根據《保健食品GMP審評方法及要求》的規定，經審查不符合GMP的保健食品生產企業，可以委托符合GMP的企業進行生產，受委托企業必須持有有效的保健食品生產許可證，委托生產的保健食品在產品包裝標識及說明書上必須注明“委托XXX生產”，并注明受委托生產企業的地址[24]。國家食品藥品監督總局一位工作人員表示，同一個保健品批準文號被多款產品使用（即套牌生產）是違法的，企業出租批準文號也是違法的。委托生產與租用批準文號不同，委托雙方要簽訂相關合同。受委托方一般只承擔生產過程中的相關責任，其他責任則由委托方承擔[25]。

4 我國保健食品市場需求預測

通過對我國保健食品現狀的研究，預計在未來幾年，我國保健食品的總體價格將會下降，人們對保健食品的需求進一步擴大，保健食品廠家將會更加注重知識和品牌的宣傳，采用更暢通的流通渠道，新資源、新技術和方便型的保健食品將會成為市場的主流，多樣化的保健食品越來越多。具體表現如下。

4.1 保健食品市場將會擴大

目前，消費者對于保健食品的需求逐漸增大，原因是我國具有進補的傳統，隨著生活節奏的加快，自制補品費事，人們越來越趨向直接購買保健食品。另外，隨著消費者心理的理性化，他們不輕信廣告，注重口碑宣傳，信賴知名度高、品質好的保健食品。在這種情況下，功效不明顯、虛假宣傳的保健食品將沒有立足之地[26]。

4.2 保健品價格總體水平將下降

從事保健食品銷售的人員透露，如某品牌600克蛋白質粉的進貨價為110元，零售價為278元；400克壯骨粉的進貨價為40.5元，零售價為148元；一品牌大蒜油軟膠囊的進貨價為27元，零售價則是88元[27]。從以上數據我們可以看出，保健食品利潤巨大，價格較高。在這種高利潤的情況下，必然會吸引許多企業加入到生產保健食品的行業中，在市場競爭條件下，就會降低保健食品價格。另外，由于保健食品具有較高的需求彈性，這就為降級提供了較大空間，目前，過多的消費者都是因為保健食品的價格太高而放棄消費或者少量消費，一旦保健食品降價，必然會帶來更多的消費者，擴大消費市場。第三，保健食品逐漸從高消費品向普通消費品轉變，這種轉變的前提也是價格的降低，低價格已經成為未來保健食品的目標定位[28]。

4.3 高技術、新資源、方便劑型的保健食品越來越受歡迎

隨著科技的進步，新資源受到人們的關注越來越多，利用新資源進行保健食品的開發，將是未來保健食品的發展方向，目前主要表現在海洋生物、昆蟲和中藥三方面。另外，像氨基酸、核酸產品越來越受到人們的歡迎，原因是其可以直接被吸收，具有方便性[29]。

5 結語

保健食品真正的生命力在于它對人體健康的貢獻度，在于它對人體健康的促進和保障作用。圍繞新功能、新原料的應用技術進行創新才能為保健食品產業的健康發展注入活力。2012年1月，國家發改委、工信部聯合印發了《食品工業“十二五”發展規劃》，“營養與保健食品制造業”首次被列為我國重點發展的行業。根據該規劃，到2015年，我國營養與保健食品產業的產值將達到1萬億元，年均增長20%，形成10家以上產品銷售收入在100億元以上的企業[30]。在如此的利好背景下，我國保健食品行業應抓住機遇，乘勢而上。

參考文獻

[1]曹陽.我國保健品行業的規范與發展[J].中國藥業，2008，12：58.

[2]王美云.我國保健食品產業的發展趨勢[J].中國醫藥導報，2006，2：15.

[3]李庭春.我國保健品市場發展淺析[J].中國集體經濟，2008，5：25.

[4]胡曉光.我國保健食品發展趨勢芻議[J].首都醫藥，2009，03：256.

[5]孫秀敏.淺談我國保健食品行業發展趨勢[J].中國信息化，2013，01：36.

[6]趙靜.保健品行業現狀及發展趨勢[D].對外經濟貿易大學，2006，4.

[7]敬璞.保健食品在我國的發展[J].中國畜產與食品，1999，6（5）：233.

[8]姜培珍，李潔.保健食品的發展趨勢及法制管理[J].中國衛生監督雜志，1997，4（5）：227.

[9]王林.保健食品選購指南[M].北京：中國輕工業出版社，2000.

[10]張華.直銷模式在保健食品市場的應用研究[D].對外經濟貿易大學，2006，4.

[11]鄧峰.廣東省保健食品產品現況研究[J].中國食品衛生雜志，1999，11（4）：53.

[12]姜培珍.上海城區居民對保健食品需求狀況調查分析[J].中國食品衛生雜志，1998，10（6）：53.

[13]張正.北京市保健食品發展現狀研究[J].中國食品衛生雜志，1999，11（4）：58.

[14]王瑾.我國保健食品企業營銷戰略分析[D].北京交通大學，2010，6.

[15]段穎.我國保健食品發展狀況與對策研究[D].中國中醫科學院，2006，5

[16]孫玉娟.保健品行業的規范管理問題[J].河北理工大學學報（社會科學版），2009，01：589.

[17]高廣君.D公司益生菌保健食品上海市場營銷策略研究[D].天津大學，2009，5.

[18]李桂生.A保健品企業學習型營銷團隊構建的研究[D].東南大學，2006，6.

[19]寧新美.解析中國保健品企業形象策劃之成敗[D].哈爾濱工程大學，2005，5.

[20]蘭培元.我國保健食品市場存在的問題及監管對策研究[D].黑龍江中醫藥大學，2011，5.

[21]王小燕.我國中小保健食品企業營銷戰略研究[D].山西財經大學，2008，6.

[22]聶風.保健食品的消費現狀及心理[J].現代預防醫學，2007，02：361.

[23]邢冬青.對保健食品消費現狀和監管的調查分析[D].山西醫科大學，2011，05.

[24]張桂敏.中國保健品行業市場分析及發展策略[J].全國高校商務管理研究會第22次年會，2007，05：89-91.

[25]保健食品[J].食品文摘，1998，08：8.

[26]劉澤龍.國產保健食品實行備案管理的分析與思考[J].首都醫藥，2009，05：15.

[27]劉萍.保健食品行業發展現狀及前景[J].遼寧中醫藥大學學報，2011，05：263.

[28]劉輝.保健食品市場現狀及發展趨勢[J].食品安全導刊，2011，08：362.