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茶文化知識范文第1篇

論文關鍵詞；茶文化  茶道  中職學生素質教育

筆者有幸在中國茶博看到韓國著名畫家閔庚燦繪制的國畫《松竹梅》，畫面松柏蒼翠、墨梅橫斜，下方是一片茂密的茶園。中國自古把松、竹、梅稱為歲寒三友，可這里畫家卻將茶與松、梅并提，可見在畫家看來茶的品格與松、梅一樣高尚。筆者作為一線中職教育者，不禁深思，若能讓中職學生這群特殊的孩子也擁有茶一樣的高尚品質，定能使學生受益一生。

1茶文化體系

“茶者，南方之嘉木也”，茶在神農時期就被發現，在數千年的歷史演變中，此“嘉木”也在經歷著多樣的變化。茶最初被人們作為藥物使用，后來又逐漸被推為食材，之后茶又成為一種健康的飲品。

按照文化學的研究，文化可分為技術和價值兩個體系。因此，茶文化是指整個茶葉發展歷程中有關物質和精神財富的總和。所以茶文化組成體系應該包括茶學，茶道，茶情，這三個層面。

這里的茶學是建立在狹義的層面上。在《茶葉》刊物中，很多茶界的權威和茶人都認為“茶學”是一門關于茶葉的源與流的學科。筆者覺得茶道是通過泡茶藝術(茶藝)這種方式，給心靈創造安靜的氛圍，用自己的心去領悟不可言說的個中滋味和人生哲理。

茶情是指以茶為載體的茶書，茶詩、畫等及品茶所帶來的感受。

2茶文化引入中職學校所帶來的功效

茶文化對他們的益處主要有以下幾方面。

2．1拓寬學生的就業路

一方面，在2007年l2月國家商務部公布的《茶館業企業經營規范》中指出，茶藝師與從業人員的比例分別不低千1：3、1：5、1：7。另一方面，懂茶悟道茶藝師的需求越來越多。但目前大專院校中，把茶文化作為專業很是罕見，使得高素質的茶藝師實在難找。所以即知茶藝又懂悟道的茶藝師必將成為近來較為緊缺的“寵兒”。因此在各不同專業的中職學生中引入茶文化教育，使他們在接受系統的本專業學習的同時，也學到茶文化，既能掌握本專業，又能在茶文化的熏陶下取得茶藝師資格。

2．2茶文化對學生的影晌

(1)茶文化有助于中職學生增長文化知識，從而樹立信心，讓精神不再空虛。茶的故鄉是中國，茶的起源、發展、傳播經歷了幾千年。所以在中職學生中引入茶文化教育，不但能讓他們學習到茶起源、發展、傳播的過程，而且能彌補他們的最為缺少的史學知識，更重要的是茶文化對他們每個人來說起點是一樣的，這就等于給了很多放縱自我的孩子再一次站起來的機會，讓每一個自信心不足的或喪失自信心的孩子在茶文化里再樹立信心，并把這份自信心帶到生活中，也能讓那些早已把本專業知識學的得心應手的孩子找到精神的寄托，讓他們課余不再精神空虛。

(2)茶文化有助于促進中職學生思想道德的修養。

中職學校的學生往往價值觀和人生觀模糊，因此思想道德上的問題比較嚴重，主要體現在以下幾個方面。

首先，沉睡的愛國主義和集體主義情懷，讓他們變得“冷酷”。

其次，心理都還不夠成熟，有較強的虛榮心和過度的自尊心，表現欲望較強。

再者，中職學生對“個性”往往曲解。很多學生認為“個性”是對傳統的一味反叛，或是對紀律的抵制就是個性。

最后，自我為中心，在行為上缺乏理智和規范，往往為求利益，不計手段；在內心里不懂感恩，只知道一味的索取。

茶文化可以幫助他們。一方面，茶文化的核心是茶道。近年來，很多茶人、學者都將茶道的思想內涵總結為“和、靜、怡、真。也許每個人對這四個字有不同的理解，筆者看來“和”是茶道哲學思想的核心，融入了儒、佛、道三家的精髓。儒家的中庸之道蘊含在“酸甜苦澀調太和，掌握遲速量適中”的茶藝過程中；行儉之德藏在“樸實古雅去虛華，寧靜致遠隱沉毅”的心態上；明倫之禮體現在“奉茶為禮尊長者，備茶濃意表濃情的待客之道上，謙和之禮就在“飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃草中英”的“吃”茶過程中(《茶道茶經》)。這些可以修正學生的價值觀和人生觀。

另一方面，文化是需要傳承的，相信在中職學生中引入茶文化教育，不僅可以把茶文化的接力棒傳遞到下一代手中，而且還能喚醒他們的愛國主義情懷，更重要的是當他們遇到在喧囂的都市中遇到事情時，能學會點一段淡雅的檀香，讓心慢慢的平和，讓封存在心底的“和”慢慢蘇醒。用沸水洗去杯子的濁塵，仿佛也洗去了積累在心上的濁塵，用平和潔凈的心等待“太和”之水。平和寧靜的氛圍和空靈情潔的心情慢慢出現。“鳳凰三點頭之后，杯中茶葉慢慢舒展，清馨的茶香慢慢彌散在身邊，飲者浮躁的心似乎也慢慢放下，精神隨著茶香慢慢飄蕩，心開始尋找真正的自我。此時輕輕的抿一口佳茗，讓色、香、味纏繞著舌尖，不禁讓人覺得全身心的舒暢和怡悅，仿佛就在此刻找到自己，看清了自己的方向，也認清了自己的路。正如閔齡所說，這是一種洗凈了骨髓的精神升華。而這就是茶道之“怡所帶來的“怡神悅志”之感，“明心見性之暢。最終將引導飲者到達“物我兩忘，天人合一”之“真”。

(3)茶文化有助于提高中職學生的審美能力。

中職學生的審美能力較弱，以致他們對美的理解往往特別怪異、浮淺。在一些學生看來，美僅僅是服飾上的怪異，和發型上色彩。而茶文化的展示者“茶情”，可以讓他們正確的認識美，品味美，最終創造美。

3在中職學校引入茶文化教育的方法

(1)把茶文化課程作為校本課程開設，給學生創造一個環境。

(2)開設茶文化社團。這可以給學生提供一個動手和交流的平臺。社團可以開展茶藝培訓、表演，茶葉采摘、加工等活動。

(3)通過講座、展覽等形式，擴大茶文化在中職學生中的影響。

(4)結合學生自身的專業開展與茶文化相關的活動。

茶文化知識范文第2篇

關鍵詞：中國；法國；飲食；文化

一、引言

中國古話說“人之不同，各如其面”。朝夕相處的人尚且不同，何況遠隔重洋，在完全不同的文化環境中成長起來的人呢？事實上，就是同一個人，從不同的角度和眼光看來，也全然不同；中國古代詩人蘇軾（1037-1101）早就說過：“橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同；不識廬山真面目，只緣身在此山中。”一個封閉的自我是不可能真正認識自己的；一個封閉的民族也不可能真正了解自己的長處和弱點，從而得到發展。所謂“和實生物，同則不繼”（《國語 ?鄭語》），就是說，只有參差不齊，各不相同的東西，才能取長補短，產生新的事物，而完全相同的東西聚在一起，則只能永遠停留在原有的狀態，不可能繼續發展。

中國和法國遠隔重洋，但兩國的文化都被公認為是歷史悠久、富有情趣、各具特色的。本文作者選取中法文化中對“味道”的不同解釋，作為差異“遠”“近”的兩端，進行比較對話，嘗試挖掘出隱藏在兩個古老民族背后的歷史文化的不同。

二、法國味道?美食宗教

說“味道”就一定會想到“美食”。法國的“美食”更是不得不提的法蘭西民族的驕傲之一。以往有很多文章介紹過法國大餐制作烹調之奢華精致，本文試圖跳出這個舊框，從深層傳統文化內涵的角度去探尋法國味道的根源。

在法國，食物的烹飪有著宗教的外在一切：它的禮儀、信條，以及它的“大祭司”們。法國人相信奶油或油脂的優點，并在感情上與拉伯雷、埃斯科菲耶是相通的。從耶穌最后的晚餐到圣餐面餅，基督教徒們都在信仰與肚皮間加上相近的印記。餐桌和任何宗教一樣既是超驗性的又是強調社會與經濟現實的。

高雅的格調有其禮儀性的習慣。在很長時間里它是依照基督教的歷書建立起來的禮儀。其中包括吉祥食物：酒、面包、鹽、魚豬肉等等。在法國，從前，圣誕節是素食的一天（食用薄餅、烤栗子伴熱酒）。這表示對基督、人以及化為肉身的神等一切的信仰。至于更為豐盛的晚餐的傳統很晚才從法國南部地區傳播開來。當時餐桌覆蓋著三層桌布和裝點著三支蠟燭，象征著三位一體，十二個小面包環繞著一個大面包，同樣代表上帝和十二使徒。傳統的菜單包括與基督的七個傷口相應的七樣菜，隨后是基督和十二使徒的十三份餐后點心（烤餅、杏仁、無花果和葡萄）。這頓圣誕晚餐事再望午夜彌撒后由團聚的家人或相聚一堂的朋友共同分享的。圣誕節吃劈柴形蛋糕的傳統令人想起一種有關燃燒一塊劈柴，上面澆上一杯酒，同時祈求圣三位一體的保護性的禮儀。這塊劈柴一直燃燒至翌日12月26日，祈求來年幸福和興旺發達。圣誕日開始的歡慶活動要延續到狂歡節的最后一天，封齋前的星期二才結束。于是開始以四十天為標志的封齋節的齋戒禁食。此時，法國人吧肉類、蛋類及肥肉撇在一邊而喜歡吃魚（神化的）。復活節食基督教慶祝基督復活的第二大節日。傳統要求用耶穌受難日雞下的蛋做攤雞蛋。逾越節宰殺的羔羊食闔家團聚時才吃的，但是羊骨必須完好無損，一根骨頭也不能折斷。

這一宗教的歷法如今也漸漸變得非宗教化了。但是法國人還是在原來的日期舉行節日歡慶活動。相反，節日的菜肴卻失去了象征的意義，價格卻往往昂貴得多。齋戒限于每星期五只能吃魚。然而宗教對法國飲食得影響是不應該被低估的。與《圣經》一起進入家家戶戶的是多得多得烹調書。孩子們想大人一樣，通過學習烹調，初步學會扮演成年人的角色。對大多數法國人來說，美食是靠回憶失去的童年的天堂，或回憶大家對田園詩般的理想的樂土的崇敬而被創造出來的。水果不僅是大地的食物，而且也是精神的糧食。再也沒有比《巴貝特的盛宴》這個例子更能說明問題了。這部卓越的丹麥電影是根據卡倫?布里克森的短篇小說改編的，描述一位巴黎公社流放的法國女人使嚴守戒律的人大包口福，并得到言論自由。在我們眼前完成的奇跡促使我們不得不認真對待“只有巴黎才出美食家”這句古老的民間格言。法蘭西民族的才華可能就是這樣首先有利于孵化出口上的幸福。法國人可能有兩張嘴，一張喝水或吃飯的嘴，和一張說話的嘴。這兩個口的功能又使累加的，最終，它們合并在普遍的人道主義中。

三、中國味道?審美傳統?飲食文化

與西方古典美學中存在著的視聽中心主義傾向形成對照，中國人的審美意識卻和視聽中心之外的味覺，結下了親密的姻緣。

先從字源學的角度看一看“美”這個字在漢語里的構成。我們知道，漢語使象形文字，字形與字意相關。從“美”這個字的字形來看它的本意是：羊大為美。

這不免讓人感到奇怪：大羊和“美”有什么關系呢？

原來，大羊的肉比較肥，而肥羊肉給您較好的口感。因此，羊大為美，實際商就是說肥羊肉給人的味覺是“美”的。或許中國人最早的朦朧的美意識同肥羊肉味道的感官感受不無關系。而且在今天的日常生活中，我們還常常說“美味佳肴”或“味道真美”這樣的詞句，可見中國人的美意識始終不排斥味覺。

味覺所以能在中國同美感結緣，與中國自古以來飲食文化的發達和烹調藝術的豐富密不可分。由于飲食文化傳統的長期浸，中國人歷來講究食物的美味可口，并視調制、品嘗、談論、吟詠美食為風雅之事。在這樣一種文化氛圍下，很容易將味覺視為審美享受。也就是說，中國的審美傳統與飲食文化有著密切的關系。

那么，作為人之本能和基本生理需要的飲食，何以會在中國古代社會的發展中，上升為一種文化？

其實，我們在當今中國的日常生活中，也很容易感受到飲食的文化色彩。比如，大年夜燒全魚，取“年年有余（魚）”的吉祥意；元宵節煮湯圓，寓祝福全家團圓之美好心愿；端午節裹粽子，紀念投汨羅江自盡的愛國詩人屈原；再如中秋節吃月餅，夫妻恩愛忌分梨（離），等等。所有這些飲食傳統，均超出了飲食之作為解渴解饑的基本生理需求的層次，而打上了中國古代社會精神文明的印跡。

回顧歷史，我們會看到，中國傳統文人對飲食在中國上升為一種文化，起了重要的推動作用。他們借酒助興吟詩揮毫，他們借聞香品茶而滌蕩塵囂、澡雪精神，營造閑話清淡的氛圍。此外，他們還寫大量詩文談論、吟詠美食。這使得飲食之道注入了文化內涵，并上達一種精神需要。中國歷代文人對飲食、烹調的關注和傾心，亦是使烹調藝術化的一個重要原因。他們以高雅的藝術修養，品鑒食物，辨別其色、香、味，感受其組織肌理給我們牙齒的松脆或富有彈性等各種感覺注重其各種成分味道的調和。事實上，一個“和”字，正使中國傳統飲食之道嘴根本的追求，也是中華文化的精髓。

四、結語

不同的民族、不同的時代、不同的傳統造就了中法兩國不同的飲食傳統和文化氛圍。中國的珍饈，鮑魚、魚翅、熊掌、燕窩到了法國的高檔美食餐廳就變成了布列塔尼的螯蝦、龍蝦、魚子醬、松露；中國的飲食由于它的豐富多彩成為世界上一個偉大的飲食體系，而法國味最迷人之處卻在于以它人性化的方式超越了餐桌的局限，把飲食的情調變成一種真正的制度。如同中國飲食正帶著中華民族文化的神韻走向世界，法國味道已經不僅僅寓于食物之中，她已經成為一種生活的品質和情調，承載著法蘭西文明，滲透到世界的各個角落。

參考文獻：

[1]彭怡平著 《隱藏的美味》，河北教育出版社，2004年

[2] 彭怡平著 《名廚的畫像》，商周出版社，1998年

茶文化知識范文第3篇

一、用餐方式的差異

在用餐方式上，中國與西方社會存在著巨大差異。中國人是喜歡熱鬧的，因而逢年過節，人們都喜歡一家圍在一大桌飯菜前一起就餐；在公司年會時，領導與下級員工也會在一起聚餐，大家有說有笑，邊說邊聊；在吃飯時人們都會很活躍，相互敬酒、勸菜等等，整體營造出一種熱鬧溫暖的氛圍。這樣的飲食方式，在中國的很多場合都會用到，特別是在中秋節、春節等節日里，全家人從四面八方回到一塊兒過節，家里的老人或者是擅長烹飪的人會做一大桌子的菜，其樂融融的一起吃飯，并祝福、拜年等等，講究的是一種和睦、團圓的氣氛。通常中國人在進行聚會時，不會給每個人定食定量，而是會準備很多的飯菜，至于吃多吃少，并沒有量的要求。但是在西方國家，他們的用餐方式就與我國有著很大的不同。西方人沒有中國人團圓與熱鬧的吃飯習慣，他們喜歡在安靜、優雅的環境里就餐，每個人都有自己的餐盤，而每個人的食物都是提前分配好、搭配好的，并沒有中國式的一大桌子人圍著一堆菜共同而食。而在吃飯的過程中，每個人都沒有自己固定的位置，可以拿著自己的餐盤隨意走動。西方人的這種用餐方式體現了他們注重個體的思維方式，他們強調個人空間，講究個體的尊重。但是，西方人的用餐方式也存在著不足，人們在吃飯時不能進行感情的交流，因而缺少了一些中國人共樂的情調。

二、飲食禮儀的差異

很多人說，中國的餐桌，可以談成合作、可以求婚、還可以聯絡感情，總之中國人大部分事情都可以在餐桌上解決。因而，餐桌不再是單純的吃飯的地方，更是一種交際方式，在用餐這種特殊的交際方式中，禮儀文化是最為重要的。一般來講，中國人在進餐時十分看重座次的安排，除非是一些家庭內部的吃飯，其余場合里人們進餐時都十分重視尊卑、長幼。在集體進餐時，人們一般都會等客來齊了才會入席，而座位則有固定的安排，比如正對著門口的位置為最高，其次以東為尊，而請客者或主人一般都坐在門口的位置。宣布開始入席時，會先叫一些位高權重、重要的人先開始，隨后主人才會開始。但在西方，飲食禮儀則與中國存在著很多不同。西方進餐禮儀中最為重要的就是紳士風度，男性要對女性表示尊重，遵循女士優先的原則,與女性一起參加宴會時，面對門口的最為重要位置是女主人的，而男主人則座在女主人的對面，即門口的位置，顯示出對女性的尊敬。而在具體的進餐時，男士要起身先為女士拉開椅子，讓女士先入座；在就餐時，男性并不能先進餐，必須要等女主人及其他女士都開始進餐后，男士才開始進餐。在進餐結束時，女主人離席之后，男性才能離席，而男士仍要為女士拉椅子，讓其先行，表示男性的紳士風度。

三、飲食內容的差異

中國是一個農業大國，人口眾多，飲食所包含的內容也很多，其中主食以谷物為主，其次中國的蔬菜種類很多，植物類菜品占主導地位。據相關調查顯示，中國人的食物中所包含的植物最多，是西方國家的七倍，在中國人日常生活中常見的可吃植物就有六百多種。中國人之所以將植物作為主菜，這與佛教對國家的影響有很大關系。唐朝以后，印度的佛教開始傳入我國，佛教認為，動物是僅次于人的一種生靈，人們不可以將其殺死，也不能把他們的肉用來烹飪；相比之下植物就不然，它是沒有靈魂的，所以中國就形成了以蔬菜為主的飲食內容。因此，有人將中國人的性格稱之為植物性格。中國人在進食時喜歡將菜做熟了吃，因而大部分菜都是熱的，在人們的思想觀念里，菜如果涼了就失去了原有的味道，只有趁熱吃，菜的味道才真正發揮出來。西方人則與中國人不同，他們的食物中動物居多，這與他們游牧民族、航海民族的文化背景有關。在原始西方社會，很多人以打漁、捕獵與養殖為生，而種植業在西方社會并不發達，因而人們習慣在動物身上完成吃、穿、用的需求。因而在西方國家，食物中動物類居多，如牛肉、羊肉與豬肉等，在烹飪方法上，也十分注重營養的均衡，如蛋白質、脂肪、維生素等，都是人們日常生活中常常考慮的因素。由于西方人食物中的動物類居多，因而他們也被稱為是有動物性格的人。此外，西方人不喜歡熱食，他們喜歡冷食，比如色拉、蔬菜拼盤等，一直是西方大從所愛；他們在吃蔬菜時，也喜歡生食，如生菜、黃瓜等，并不將它們做熟，而是直接食用。

四、烹飪方法上的差異

茶文化知識范文第4篇

[關鍵詞] 政治文化傳統；圣人政治；全能政府；契約政治；有限政府

【中圖分類號】 TU98 【文獻標識碼】 A 【文章編號】 1007-4244（2013）11-263-2

政治文化在國家政治生活中所起的作用是巨大的。在理解不同國家或不同時期的政治時，政治文化是個重要的因素。如果不考慮政治文化，我們就不會理解政治實際上是如何運轉的。因為政治文化第一為政治體系的確立提供合法性說明；第二為政治秩序的穩定提供思想、意識上的支持；第三為政治統治體系的發展提供指導作用。我們深入地研究中西政治文化，了解二者各自的主要特質和差異，對于理解兩國不同的政治行為和建立我國新型的政治文化都有重要的意義。

1956年，美國著名的政治學者加布里埃爾?A?阿爾蒙德在《比較政治體系》一文中率先使用了“政治文化”的概念，用來代替“民族性格”、“民族精神”、“政治意識”等概念。接著，在他與維巴合著的《公民文化》一書中，認為“政治文化”是指“作為被內化于該體系成員的認知、情感和評價之中的政治體系”。最后，在其《比較政治學：體系、過程和政策》一書中，他進一步將政治文化明確定義為“一個民族在特定的時期流行的一套政治態度、信仰和感情”。根據這種概念，政治文化是政治體系的基本傾向或心理方面。徐大同教授認為“它包括一個民族在特定時期普遍奉行的一套政治態度、信仰、情感、價值等基本取向。它由一個民族的地理環境、民族氣質、、政治經濟的歷史發展進程等因素。影響甚至決定著一個民族或每個政治角色的政治行為方式、政治要求的內容和對法律的反應；政治行為是它的外在表現，政治制度是它的凝固形態，政治學說是它的理性升華”。因為政治文化是超越階級、黨派界限和時間界限的，它比表層的政治制度和政治理論更準確地反映一個民族的政治個性，所以政治文化是政治價值、政治制度和政治行為的根源因素。

哲學框架為我們理解中西政治文化的差異提供了一種可行途徑，因為哲學是文化的基礎。哲學包括三大部分：方法論、形而上學和價值論。方法論又可分為邏輯和認識論兩部分；形而上學包括本體論和宇宙論；價值論可分為倫理學和美學。價值論來源于對世界的形而上的認識基礎之上的，而方法論又是形而上的認識的基礎，所以方法論是價值論的基礎，而價值論就是文化的核心。

首先來看中西哲學的方法論差異。方法論包括邏輯和認識論兩部分。邏輯從事尋求種種最后的標準，以便用以使我們的信仰得到根據又使得我們可得到真的知識。蒙塔古進一步指出人們的觀念與信仰源自見證、直覺、理智、知覺和實踐。人們在事實上也已經把每個這種源泉當作斷定哲學真理的主要標準，因而跟這五種信仰源泉相應的有五種類型的邏輯學說：權威主義、神秘主義、理性主義、經驗論和實用主義。也就是說，人們獲得知識的途徑主要靠這五種邏輯方法。從不同的邏輯方法出發，就會得到不同的認識論、世界觀和政治倫理價值。

在中國哲學的開端時期，就邏輯說，表現為對人作為超越性存在的精神境界、心理體驗的可能性的尋求和對人作為超越性存在的現實倫理生活的可能性的尋求兩類問題的互補。按照蒙塔古在《認識的途徑》一書中對邏輯方法的分類標準，中國哲學的邏輯方法可歸為神秘主義的邏輯方法，因為蒙塔古將神秘主義定義為：“通過超理智的、超感覺的直覺官能來達到真理”。神秘主義邏輯方法注重直覺，把直接認知的東西看為寶貴的東西，所以中國哲學“沒有明確區分主觀與客觀之間的界限，認識的主體和認識的客體還是渾然一體的”。

從這種重直覺的神秘主義邏輯出發，中國哲學發展出了“天人合一”的宇宙論和用“道”表示的本體論。葛兆光在其《中國思想史》中指出：中國古代思想世界一開始就與“天”相關，在對天體地形的觀察體驗與認識中，包含了宇宙天地有中心與邊緣的思想，而且潛含了中國古代人們自認為是居于天地中心的想法。正是這種對天地四方的直觀感覺和想象是古代中國人推理和聯想中不證自明的基礎和依據。從天圓地方，大地有四極八方為象征的空間觀念出發，由此推彼，“人們會產生在空間關系上中央統轄四方、時間順序上中央早于四方、價值等級上中央優于四方的想法。”當這種觀念延生到社會領域，就會成為中央帝王領屬四方藩臣的政治結構的神圣性和合理性。由于這種政治結構象征天地的器物，擁有與天地的“同構性”，而這些器物并非全體所有，所以只有擁有權力和能體察“天地之道”的人才能擁有它。對于宇宙時空即“天道”的探索、體驗與玄想最終在思想世界積淀了一個大體成型的觀念性框架，即人類生活在一個由“道”、“陰陽”、“四時”、“五行”、“八卦”等整飭有序的概念構筑起來的，天地、社會、人類同源同構的宇宙之中，在這個宇宙中，一切都是相互關聯的，一切都是流轉不居的，整齊有序的流轉時正常的，同類聯系的感應式正常的，在這一秩序中體現的“天道”，是一切最終依據也是一切的價值來源。

那么人們怎么才能感知“天道”呢？“天道”就體現在“圣人”身上。《尚書?洪范》篇說：“于事無不通謂之圣。”圣人是唯一能體察“天道”的人，所以圣人作為價值的代表，指導社會的一切行為。誰又是圣人的現實體現呢？是皇帝。《洪范》強調“天子作民父母，以為天下王”，天子或君主秉承“天道”來治理天下。所以在中國傳統的政治生活中，由于圣人體察天道，而君主又是圣人的代表，所以對君主的命令需要絕對的服從，于是形成了“圣人政治”。圣人為王的理論在邏輯上不僅沒有對限制君權的思想留有任何余地，反倒幫助君主無限制地擴張權力，形成絕對的專制權力。“唯天子受命于天，天下受命于天子”，君主對其子民擁有極大的支配權力，最終形成“普天之下，莫非王土；率土之濱，莫非王臣”的“家國同構”、“君國一體”的認知。在“圣人政治”體制中，君主掌握絕對的政治權力，君主獨攬立法、行政、司法和軍事大權，享有隨時對官員和民眾的生殺予奪的權力，“雷霆雨露，莫非天恩”，民眾只有服從的義務。由于皇權至上，而治理國家的官員又依附于君主，所以君權可以通過層層社會網絡直接擴張到社會最底層。國家無所不及地全面支配整個社會，形成了全能政府。

從根本上來講，西方哲學中的方法論主要是經驗主義的，并輔之以理性主義。早在古希臘時期，西方就有經驗主義認識論的傳統。亞里士多德在研究城邦政治體制時就采取經驗主義的方法。亞里士多德曾說：我們通過觀察和歸納得到演證推理的可靠前提。雖然在西方漫長的中世紀，哲學一度淪為神學的婢女，但是到了文藝復興時期，人文主義興起，西方哲學逐漸擺脫經院哲學的束縛，開始用“人”的眼光來重新審視世界，經驗主義的方法論重新成為主要的哲學方法論。經驗主義的方法論拒絕任何天賦觀念，認為人們的一切觀念無一例外地都是通過某種經驗而產生的，所以主張知識應當建立在觀察的基礎上。這種經驗主義方法論把宇宙一分為二：人和獨立于人的外部世界；人是認識外部世界的主體，而外部世界對人來說就是認識的客體。人和外部世界的關系就是認識與被認識的關系。雖然在人如何才能正確認識外部世界的問題上，西方哲學有過巨大的爭論，但是經過宗教改革和科學革命，西方成功的將依靠超自然力量（上帝）的方法排除在可行的認識途徑之外，從而將人的經驗確立為認識主要途徑。

這種經驗主義的方法論生成了與中國傳統文化中的“天人合一”的整體宇宙觀相反的“天人相分”的宇宙觀。隨著經驗主義認識論取代神學認識論，西方的神權政治也走到了盡頭，逐漸被權利政治論所取代。當神已經不能為政治統治提供合法性的時候，人就成了政治合法性的源泉，于是人民的同意就成為西方政治文化的圭臬。經驗主義的方法論導致的結果就是在西方傳統的政治文化中，個人成為政治的組成單元，公民成為政治生活的主體和國家構成的基本單位。人們從自身經驗認識到：個人無法滿足日常的生活需要，從而組成家庭、村社、部落和國家，所以國家是基于“平等的自由人之間所托付的權威”，也就是說，國家的產生是人們為滿足日常生活的需要，國家統治者的統治必須得到被統治者的認可，方為合法的統治。這種古希臘的政治傳統被伊壁鳩魯總首先提出，后來經過霍布斯、洛克等人的發展，最終由盧梭在其《論法的精神》一書中推向頂峰。

茶文化知識范文第5篇

探討中西文化差異的學者眾多，觀點迥異，我認為首先要，明確需從那些方面入手來分析中西文化的差異。對于這個問題美國著名學者克魯克亨等提出應從五個基本問題入手，我贊成這一觀點。這五個基本的問題是：“（1）如何看待人的本性；(2)人和自然的關系式什么；（3）時間取向的本質是什么；（4）人生活的基本目的是什么；（5）人同周圍人的基本關系的實質是什么。”這五個方面中，我認為，人與人關系的差異對旅游組織形式造成直接的影響。

一、人與人的關系

中國人性善，在中國社會里道德倫理相當的重要，梁漱溟先生就提到中國人是以道德代法律。在這樣一種文化體系中，個人是通過他人，通過社會關系來定義和設計的，被當做血緣關系紐帶、封建等級、名分差距中的一個符號。而那些不受倫理和集體關系定義的個體常常被視為不道德的個體。在中國的幾千年的歷史上無論是哪個朝代，在現在看來都是家天下，在經濟上中國社會有父母在兄弟不分（主要指財產），這些都是倫理本位在社會生活中的表現。儒家思想中所推崇的：“仁”“三從四德”“三綱五常”等都反映出這種倫理本位思想。傳統的中國是一個典型的農耕民族，作為農耕民族，自給自足、鄰里相助的村落共同體成為其社會載體，在這種社會載體之下，倫理本位就集中的表現為家族本位思想。由于這種對家庭關系的倚重，中國人缺乏現代意義上的團體生活，在公共觀念、組織能力、法律精神等多方面都有所欠缺。梁漱溟先生在《中國文化要義》中提到：“團體與個人，在西洋儼然兩個實體，而家庭己若為虛位，中國人卻從中國就家庭關系推廣發揮，而以倫理組織社會，消融了個人與團體這兩個端。”

與傳統中國相反，西方文化崇尚人的個性，追求個人對于家庭、集體、國家社會中的優先性，每一個人在西方社會開來都是平等的。在美國的《獨立宣言》里明確提出：Allmenarecreatedequal.（人人生而平等）。在社會生活上表現就尤為明顯了，即時是家長對自己的孩子也要尊重孩子個人的權利，在西方社會中孩子的隱私權也是受到保護的。同時在我們的旅游行為中，西方人是不喜歡團體游不喜歡導游指指點點的告訴他們需要做什么。對于個人主義本身這個詞在理解上，中西文化都存在著很大的差異。在中國的詞典里，個人主義被視為一切從個人出發，把個人利益放在集體利益之上，只顧自己不顧別人，從詞義的理解上給自私的含義沒有多大區別。在維基百科中是這樣來定義個人主義的:“個人主義是一種道德立場，同時也是一種政治和社會哲學，高度重視個人自由和個人價值。個人主義者尊重個人目標和愿望，遵從獨立和自給自足思想，同時反對社會、家庭和任何社會組織干預個人興趣和個人發展”。應該說對于這個詞在理解本身就有所差異。在西方社會個人主義是得到推崇的，在《論美國的民主》一書中提到：“個人主義是美國文化的精髓，它主要強調一個人通過自己的努力來滿足自己的欲望和利益。”西方的個人主義個性自由有著其局限性，但是它塑造了西方人自主、自律、創造、奮斗的精神。受到這種思想的影響西方生在社會生活中喜歡追求自我獨立、自我發展、與眾不同、敢于保持個性。

這種中西方文化在人與人之間關系的差異，反映在旅游活動中主要表現在中西游客旅游組織形式的差異。

二、組織形式上的差異

中國文化強調倫理道德，群體意識比較強烈，中國人在選擇旅游組織形式時多選擇團隊游。不管是出境游還有國內旅游，團隊游都是很普遍的形式。很多中國人都認為團隊游可以互相照顧，如果出現什么問題相對來說比較容易解決。同時在旅游的閑暇之余不會有寂寞的感覺。中國人缺乏冒險精神也是中國人選擇團體游的一個很重要的因素，如果選擇團隊游那么在旅游過程中的很多問題旅行社都會解決，比如說交通、旅游線路、食宿語言問題等等，這一系列的問題通過團體游都會得到很好的解決。可能有人認為這不是缺乏冒險精神而是隨團旅游省心、省力、省麻煩，因為人們認為旅游就是放松和休息。其實這里暗藏畏懼心理，因為在一個陌生的地方不知道會遇到什么問題，也不知道這種問題一旦出現怎樣解決，這就是一種畏懼，不敢冒險不敢面對。雖然說現散客游在中國也逐漸發展起來，但是團體游仍然占據著很大的比例，散客也不是真正意義上的一個人去，而是幾個好朋友或是同學自行組團而不通過旅行社的方式。

在西方許多國家，如英、法、德、美團隊游不是很普遍的旅游組織形式，不是說西方就沒有團體游，只是相對中國來說不那么普遍，而且西方團隊游和中國大相徑庭。西方人的旅游組織形式和旅游目的地選擇一脈相承，反映出西方文化的特點，既為了盡情享受屬于個人的時間和生活方式，單獨外出旅游的情況很普遍，對于西方人而言似乎結伴或是與家人同行會損害自己的旅游效益。當然很多西方人出國旅游也會考慮參加旅行社，這樣做目的是為了省去訂房和定機票的麻煩，所以一般喜歡“基本結構（訂機票定房）+自由選擇”的模式，當然目前中國的旅行社也有這種模式的組團形式，但這種模式還不普遍，對多數境外游客而言，參團旅游還是一種不得不進行的選擇，西方游客對這種單一的組織形式頗有怨言，例如我有幸在昆明體驗了一次九鄉一日游，那次西方朋友參團也是沒有辦法，因為單位統一安排。剛出發就爆發了西方游客和導游小姐之間的沖突，西方游客認為導游小姐不應該在旅游車上不停的介紹云南其他地方，因為旅游車是游客和導游的共同空間，沒有征得他們的同意而擅自宣傳其他景點是對他們的不尊重。他們完全沒法理解，他們對景區游玩有時間限制，有特定的購物時間更不理解。旅游結束后一個美國朋友告訴我，他永遠也不會在中國參團旅游，更不會推薦朋友參團。從這個案例不難看出中西游客對旅游組織形式認同感差別極大，造成這種差別的原因還是源于中西文傳統文化的差異。

針對中西游客在旅游組織形式上的差異，我認為必須發展多樣性的旅游組織形式，促進中國入境旅游的發展。

三、發展多樣性的旅游組織形式

目前我國旅游以團體游為普遍的旅游組織形式，雖然近幾年自助游逐漸發展，但是目前來看發展還不完善。對于大部分中國旅游來說，團體游是可以接受也是比較簡單方便的旅游組織形式，這一方面源于中國集體主義的文化根源，另一方面源于中華民族勤儉節約的民族精神，但是在強調個人主義思想環境中成長起來的西方游客來說，團體游是一種很難接受的旅游組織形式。

在這種情況之下，發展自助游就是中國旅游市場吸引國外游客比較有效的方式。我國自助游雖有發展，但管理不完善，旅途安全保障設施還需提高，同時與自助游相關的租車、自駕、導游等在專業程度上還有待完善。美國自駕游世界知名，著名小說《在路上》就是美國自駕旅游的真實寫照，同時美國的汽車旅館也成為旅游業的一大特色。當然中國很多旅游景區的道路交通制約著自駕游的發展，但通過當地居民的代駕，可以促進這一旅游形式的發展。

探險游也吸引大批的西方游客，在美國大片中經常有尋寶探險的情節，讓這些尋寶探險的鏡頭出現在中國的奇峰險灘上不是沒有可能。當然探險游有一定的風險，怎樣規避風險是一個值得思考的問題。首先，要正確看待探險游，探險游雖說有風險，但游客追求的是身心愉悅而不是傷害，安全尤其重要。其次，要選擇合理的旅游路線，旅游企業應提供專業，安全的旅游線路，再次，選擇優秀的導游，這里的導游更多的是向導。最后，要為西方游客購買專項保險，盡量保障西方游客的安全。