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20*年，于城鎮(zhèn)食品安全工作的指導(dǎo)思想是：以“三個代表”重要思想和黨的十七大精神為指導(dǎo)，貫徹落實省、市、縣政府有關(guān)加強(qiáng)食品安全工作重大決策部署，以保障公眾飲食安全、構(gòu)建平安于城為目標(biāo)，堅持以人為本，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化管理，嚴(yán)格落實責(zé)任制，防止和減少各類食品安全事故，杜絕重特大食品安全事故，努力保障人民群眾的飲食安全，為全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定營造良好的安全環(huán)境。

一、深化食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)，進(jìn)一步完善工作機(jī)制

一是深化食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)建設(shè)。年初，根據(jù)人員變動情況，及時調(diào)整食品安全委員會成員。村級組織換屆后，及時調(diào)整和配齊配強(qiáng)鎮(zhèn)食品聯(lián)絡(luò)監(jiān)督員，健全食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)絡(luò)。進(jìn)一步完善食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制度，簽訂食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書，把食品安全責(zé)任落實到村、居委會、學(xué)校、醫(yī)院以及有關(guān)單位，明確各單位的第一責(zé)任人、直接責(zé)任人、工作職責(zé)和要求。二是深化現(xiàn)代流通網(wǎng)建設(shè)。加強(qiáng)政策引導(dǎo)和扶持，完善長效管理機(jī)制，做到有進(jìn)有出，鞏固提升已建農(nóng)村連鎖超市、農(nóng)村放心店的管理和質(zhì)量水平。三是深化基層群眾監(jiān)督網(wǎng)建設(shè)。進(jìn)一步完善食品安全報告制度，修訂食品安全舉報和獎勵辦法，加強(qiáng)培訓(xùn)和管理，鼓勵群眾積極參與食品打假治劣活動，實行群防群治。進(jìn)一步修訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，食安委要經(jīng)常召開會議，分析食品安全形勢，查找食品安全工作中存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，研究解決方案，及時消除安全隱患和事故苗頭。

二、開展食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建活動，全面提升食品安全總體水平

根據(jù)上級工作部署，今年我鎮(zhèn)將開展創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)活動，這是適應(yīng)和諧社會構(gòu)建、新農(nóng)村建設(shè)和城鄉(xiāng)一體化發(fā)展要求而開展的，是新一輪食品安全工作的抓手和載體。食安委要堅持“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動，全社會參與”的工作原則，以食品放心工程為基礎(chǔ)、“三網(wǎng)建設(shè)”為重點、專項整治為手段、增強(qiáng)綜合監(jiān)管能力為保障，深入開展創(chuàng)建活動，全面提升我鎮(zhèn)食品安全水平。

三、加大食品安全監(jiān)管力度，深入實施食品放心工程

鎮(zhèn)食安委要加大對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、食品生產(chǎn)加工業(yè)、食品流通環(huán)節(jié)和餐飲消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，進(jìn)一步規(guī)范食品流通秩序，深化食品放心工程與專項整治，切實消除食品安全隱患，防止重大食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾的食品安全。

1、加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理。全面貫徹實施《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，加強(qiáng)對農(nóng)業(yè)投入品尤其是高毒、高殘留農(nóng)藥和瘦肉精等管理，大力推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥、漁藥和無污染添加劑等，規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為，推進(jìn)無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

2、加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工業(yè)管理。要加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工行業(yè)的監(jiān)督檢查工作，積極配合質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等部門開展專項整治活動。通過整治，進(jìn)一步改善我鎮(zhèn)的食品加工業(yè)的衛(wèi)生狀況。

3、加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)管理。要切實加強(qiáng)食品流通領(lǐng)域的監(jiān)督和管理。加強(qiáng)食品經(jīng)營主體自律制度建設(shè)，規(guī)范食品企業(yè)經(jīng)營行為。加強(qiáng)生豬屠宰管理，嚴(yán)厲查處和打擊私屠濫宰、制售加工注水肉和病害肉等違法行為。做好對連鎖超市、放心店、示范商店的管理，農(nóng)村放心店配送率不低于70%。

4、加強(qiáng)餐飲消費環(huán)節(jié)管理。要加大對學(xué)校食堂、飯店、小吃店等衛(wèi)生監(jiān)督力度，重點加強(qiáng)對企業(yè)食堂、建筑工地食堂的衛(wèi)生檢查。認(rèn)真實施企業(yè)食堂規(guī)范化管理工作，強(qiáng)化對餐飲業(yè)、食堂從業(yè)人員健康管理的檢查，防止食源性疾病的發(fā)生。

四、加強(qiáng)宣傳教育，營造食品安全良好氛圍

按照省、市、縣有關(guān)進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全宣傳工作意見精神，堅持正確的輿論導(dǎo)向和正面宣傳為主的原則，充分利用電視、廣播、板報、宣傳單等手段，大力宣傳黨和政府有關(guān)食品安全工作的決策部署，宣傳國家法律法規(guī)和食品安全常識，宣傳實施食品放心工程和“三網(wǎng)”建設(shè)成果，在村、居委會、學(xué)校、機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位中掀起食品安全宣傳教育新一輪熱潮，不斷增強(qiáng)監(jiān)督管理者和生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全責(zé)任意識，提高公眾依法維權(quán)和參與監(jiān)督的能力，營造食品安全良好氛圍。