收藏該雜志
同大類學(xué)科其它級別期刊：
中科院 1區(qū) 期刊 JCR Q1 期刊 中科院 2區(qū) 期刊 JCR Q2 期刊 中科院 3區(qū) 期刊 JCR Q3 期刊 中科院 4區(qū) 期刊 JCR Q4 期刊Food Science And Human Wellness SCIE
國際簡稱：FOOD SCI HUM WELL 參考譯名：食品科學(xué)與人類健康
主要研究方向：Agricultural and Biological Sciences-Food Science 非預(yù)警期刊 審稿周期： 10 Weeks
《食品科學(xué)與人類健康》(Food Science And Human Wellness)是一本由Elsevier出版的以Agricultural and Biological Sciences-Food Science為研究特色的國際期刊，發(fā)表該領(lǐng)域相關(guān)的原創(chuàng)研究文章、評論文章和綜述文章，及時報道該領(lǐng)域相關(guān)理論、實踐和應(yīng)用學(xué)科的最新發(fā)現(xiàn)，旨在促進(jìn)該學(xué)科領(lǐng)域科學(xué)信息的快速交流。該期刊是一本開放期刊，近三年沒有被列入預(yù)警名單。該期刊享有很高的科學(xué)聲譽(yù)，影響因子不斷增加，發(fā)行量也同樣高。
- 1區(qū) 中科院分區(qū)
- Q1 JCR分區(qū)
- 233 年發(fā)文量
- 5.6 IF影響因子
- 開放 是否OA
- 2012 創(chuàng)刊年份
- Quarterly 出版周期
- English 出版語言
Food Science and Human Wellness is an international peer-reviewed journal that provides a forum for the dissemination of the latest scientific results in food science, nutriology, immunology and cross-field research. Articles must present information that is novel, has high impact and interest, and is of high scientific quality. By their effort, it has been developed to promote the public awareness on diet, advocate healthy diet, reduce the harm caused by unreasonable dietary habit, and directs healthy food development for food industrial producers.
Food Science And Human Wellness期刊信息
- ISSN：2213-4530
- 出版語言：English
- 是否OA：開放
- E-ISSN：2213-4530
- 出版地區(qū)：PEOPLES R CHINA
- 是否預(yù)警：否
- 出版商：Elsevier
- 出版周期：Quarterly
- 創(chuàng)刊時間：2012
- 開源占比：0.9509
- Gold OA文章占比：99.36%
- OA被引用占比：1
- 出版國人文章占比：0.43
- 出版撤稿占比：0
- 研究類文章占比：97.00%
Food Science And Human Wellness CiteScore評價數(shù)據(jù)（2024年最新版）
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 指數(shù) | ||||||||
| 8.3 | 1.127 | 1.255 |
|
名詞解釋：CiteScore 是衡量期刊所發(fā)表文獻(xiàn)的平均受引用次數(shù)，是在 Scopus 中衡量期刊影響力的另一個指標(biāo)。當(dāng)年CiteScore 的計算依據(jù)是期刊最近4年（含計算年度）的被引次數(shù)除以該期刊近四年發(fā)表的文獻(xiàn)數(shù)。例如，2022年的 CiteScore 計算方法為：2022年的 CiteScore =2019-2022年收到的對2019-2022年發(fā)表的文件的引用數(shù)量÷2019-2022年發(fā)布的文獻(xiàn)數(shù)量 注：文獻(xiàn)類型包括：文章、評論、會議論文、書籍章節(jié)和數(shù)據(jù)論文。
Food Science And Human Wellness中科院評價數(shù)據(jù)
中科院 2023年12月升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學(xué)科 | 小類學(xué)科 | ||
| 是 | 否 | 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學(xué) | 1區(qū) 1區(qū) |
中科院 2022年12月升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學(xué)科 | 小類學(xué)科 | ||
| 是 | 否 | 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學(xué) | 1區(qū) 1區(qū) |
中科院 2021年12月舊的升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學(xué)科 | 小類學(xué)科 | ||
| 否 | 否 | 農(nóng)林科學(xué) | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學(xué) | 2區(qū) 2區(qū) |
中科院 2021年12月基礎(chǔ)版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學(xué)科 | 小類學(xué)科 | ||
| 否 | 否 | 農(nóng)林科學(xué) | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學(xué) | 2區(qū) 2區(qū) |
中科院 2021年12月升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學(xué)科 | 小類學(xué)科 | ||
| 否 | 否 | 農(nóng)林科學(xué) | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學(xué) | 2區(qū) 2區(qū) |
中科院 2020年12月舊的升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學(xué)科 | 小類學(xué)科 | ||
| 否 | 否 | 農(nóng)林科學(xué) | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學(xué) | 2區(qū) 2區(qū) |
Food Science And Human Wellness JCR評價數(shù)據(jù)（2023-2024年最新版）
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 24 / 173 |
86.4% |
| 學(xué)科：NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q1 | 14 / 114 |
88.2% |
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 10 / 173 |
94.51% |
| 學(xué)科：NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q1 | 6 / 114 |
95.18% |
Food Science And Human Wellness歷年數(shù)據(jù)統(tǒng)計
影響因子
中科院分區(qū)
Food Science And Human Wellness中國學(xué)者發(fā)文選摘
-
1、Physicochemical properties and biological activities of polysaccharides from the peel of Dioscorea opposita Thunb. extracted by four different methods
Author: Zhao, Zuowei; Wang, Li; Ruan, Yuan; Wen, Chunnan; Ge, Menghuan; Qian, Yanyan; Ma, Bingji
Journal: FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESS. 2023; Vol. 12, Issue 1, pp. 130-139. DOI: 10.1016/j.fshw.2022.07.0312213-4530
-
2、Virtual screening, molecular docking and identification of umami peptides derived from Oncorhynchus mykiss
Author: Zhao, Wenzhu; Su, Lijun; Huo, Shitong; Yu, Zhipeng; Li, Jianrong; Liu, Jingbo
Journal: FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESS. 2023; Vol. 12, Issue 1, pp. 89-93. DOI: 10.1016/j.fshw.2022.07.026
-
3、Effects of the degree of oral processing on the properties of saliva-participating emulsions: using stewed pork with brown sauce as the model
Author: Zhang, Mingcheng; Zhao, Xiaocao; Liu, Dengyong; Wang, Guan
Journal: FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESS. 2023; Vol. 12, Issue 1, pp. 275-282. DOI: 10.1016/j.fshw.2022.07.008
-
4、Effect of ionic strength and mixing ratio on complex coacervation of soy protein isolate/Flammulina velutipes polysaccharide
Author: Zhang, Junmiao; Du, Hengjun; Ma, Ning; Zhong, Lei; Ma, Gaoxing; Pei, Fei; Chen, Hui; Hu, Qiuhui
Journal: FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESS. 2023; Vol. 12, Issue 1, pp. 183-191. DOI: 10.1016/j.fshw.2022.07.006
-
5、Edible mushrooms as a potent therapeutics of subclinical thyroid dysfunction among adults, especially in obese individuals: a prospective cohort study
Author: Zhang, Juanjuan; Rayamajhi, Sabina; Thapa, Amrish; Meng, Ge; Zhang, Qing; Liu, Li; Wu, Hongmei; Gu, Yeqing; Zhang, Shunming; Zhang, Tingjing; Wang, Xuena; Cao, Zhixia; Dong, Jun; Zheng, Xiaoxi; Zhang, Xu; Dong, Xinrong; Wang, Xing; Sun, Shaomei; Zhou, Ming; Jia, Qiyu; Song, Kun; Niu, Kaijun
Journal: FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESS. 2023; Vol. 12, Issue 1, pp. 295-302. DOI: 10.1016/j.fshw.2022.07.0192213-4530
-
6、Effect of cooking processes on tilapia aroma and potential umami perception
Author: Zhang, Danni; Ayed, Charfedinne; Fisk, Ian D.; Liu, Yuan
Journal: FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESS. 2023; Vol. 12, Issue 1, pp. 35-44. DOI: 10.1016/j.fshw.2022.07.016
-
7、Process optimization, texture and microstructure of novel kelp tofu
Author: Ye, Xianjiang; Chen, Li; Su, Zhichen; Lin, Xiaojuan; Chen, Jicheng
Journal: FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESS. 2023; Vol. 12, Issue 1, pp. 111-118. DOI: 10.1016/j.fshw.2022.07.0292213-4530
-
8、Effects of post-mortem aging process on characteristic water-soluble taste-active precursors in yellow-feathered broilers
Author: Xu, Na; Zeng, Xianming; Li, Lingyun; Zhang, Xinyue; Wang, Peng; Han, Minyi; Xu, Xinglian
Journal: FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESS. 2023; Vol. 12, Issue 1, pp. 242-253. DOI: 10.1016/j.fshw.2022.07.0042213-4530
Food Science And Human Wellness同類期刊
-
工業(yè)作物和產(chǎn)品
Industrial Crops And Products
中科院 1區(qū) JCR Q1
-
農(nóng)業(yè)中的計算機(jī)和電子產(chǎn)品
Computers And Electronics In Agriculture
中科院 1區(qū) JCR Q1
-
可持續(xù)糧食系統(tǒng)的前沿
Frontiers In Sustainable Food Systems
中科院 2區(qū) JCR Q2
-
食品科學(xué)與營養(yǎng)
Food Science & Nutrition
中科院 2區(qū) JCR Q2
-
食品和農(nóng)業(yè)科學(xué)雜志
Journal Of The Science Of Food And Agriculture
中科院 2區(qū) JCR Q1
-
食品前沿
Food Frontiers
中科院 2區(qū) JCR Q1
-
農(nóng)藥生化與生理學(xué)
Pesticide Biochemistry And Physiology
中科院 1區(qū) JCR Q1
-
采后生物學(xué)與技術(shù)
Postharvest Biology And Technology
中科院 1區(qū) JCR Q1
免責(zé)聲明
若用戶需要出版服務(wù)，請聯(lián)系出版商：TSINGHUA UNIV PRESS, B605D, XUE YAN BUILDING, BEIJING, PEOPLES R CHINA, 100084。