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對水產養殖專業的認識范文第1篇

一、前言

水產養殖高職教育的培養目標是社會急需的高等水產養殖技術應用型人才，畢業生走出校門就直接進入生產一線。能夠從事從事內陸水域和淺海水產經濟動植物增養殖、病害防治、水產藥物、水產動物飼料及相關專業的生產、經營和管理能力的應用型技術人才。

二、水產養殖專業學生就業特點

1.水產養殖專業畢業生社會需求旺盛

隨著遼寧沿海經濟帶的迅速發展及藍色海洋經濟的快速開發，遼西沿海地區水產養殖業發展前景廣闊。因此，需要更多的應用型和技能型專業人才。

2.水產養殖專業畢業生專業定位不明確，就業穩定性不強

通過近幾年對畢業生就業情況調查發現，水產養殖專業畢業生要在水產行業找到一份工作并不困難。但水產養殖屬于條件較艱苦的行業，水產養殖基地距城市繁華中心較偏遠，地理位置比較偏僻，生產期間業余生活比較枯燥。另外，育苗場及養殖場的工作及食宿條件較差。由于學生對自我、水產行業和具體的企業了解不充分，很多同學在選擇就業時沒有準確定位。進入企業參加工作后發現，從事水產行業基層工作很辛苦、很枯燥，沒能很好地看到崗位的發展前景，許多同學產生失落感，不能很好地適應工作崗位，特別是城市長大的學生對水產養殖的工作排斥性更強。另外，學生在對選擇的崗位失望后，會產生換工作的想法，頻頻更換企業和崗位，就業穩定性不強。學生自我定位不準確，就業穩定性不強，不僅給用人單位帶來極大的損失，給學校的聲譽帶來極大的損害，同時也對畢業生的職業發展帶來了極大的負面影響。

三、水產養殖專業就業解決對策

1.樹立正確的水產就業觀念

通過多年的學生專業思想工作調查發現，在學生中對水產養殖專業認識中存在誤區，認為水產養殖專業的畢業生只能去從事育苗和養殖工作，導致很多學生感覺畢業后就業道路非常狹窄。學生入學初始，通過往屆畢業生事跡宣傳、知名企業介紹等形式幫助學生樹立正確的專業觀念。其實學生應樹立大水產的觀念，水產行業給水產養殖專業畢業生提供的就業崗位基本是兩類，一是技術型的，如水產動物的育苗、養殖和病害防治等；另一類是水產業務型，如水產飼料業務、水產藥物業務等。這就要根據同學的特點進行分別指導。

2.提高畢業生的職業道德水平

水產養殖專業畢業生就業的一大特點是就業環境差，壓力大、強度強，要在水產行業能有所發展，就必須要調整好心態，做好吃苦的準備。我校高職層次水產養殖專業培養目標是是培養適應水產養殖生產一線，能吃苦、能創業的應用型技術人才。通過社會生產實踐、校企合作等形式引導學生調整心態，提高畢業生的職業道德水平，樹立正確的專業觀念。

參考文獻：

對水產養殖專業的認識范文第2篇

實驗課和課程教學實習的實踐方案實驗課穿插在整個本科教學過程中，相關課程安排在某個學期，實驗課便安排在此學期。課程教學部分的實習主要集中在水生生物學上，依據專業的學生人數將學生分組，分別采集揚州城內的5個湖泊內具有研究意義的生物，并對所采集的生物進行顯微鏡觀察、分類、制成標本、保存。該課程的教師將指導各實習組的全部教學活動并進行綜合研討、規劃和總結。生產實習的實施方案將全部學生分成觀賞魚繁育、四大家魚繁育、海水魚蝦類繁育三大組進行為期1個月的實習，有關課程的教師將分別指導各實習組進行分析、討論、總結。在生產實踐中鍛煉學生的責任心、細節觀察能力以及綜合分析解決問題的能力。魚類苗種的繁育是一項風險很大的生產活動，需要多年的經驗積累，在此類實習中要讓同學們由淺到深，由易到難，多觀察思考，多交流總結，行動規范，嚴謹認真。由于水產養殖環境復雜，水電交織，特別是中華絨螯蟹，羅氏沼蝦等生物育苗期間需要使用鹽水，所以在生產實習期間一定要注意學生的人身安全，可將學生分組，禁止單人作業和私自外出。畢業實習的實施方案針對畢業生實習實施方案，具體可采取以下方法：一是可根據學生的綜合學習成績和擬就業方向，采取自愿申請和組織批準的方式確定學生參加畢業實踐教學的形式。二是可組織多名學生集體去生產單位結合某項生產任務，在有關技術人員的指導下獨立地進行系列養殖生產并撰寫畢業實習報告。三是臨近畢業前，學院可根據學生自身的專業素質，尋求相關的公司作為試就業的實習單位，該實習項目為學生自愿選擇項目，相關實習公司提供學生相應的報酬，讓學生從工作崗位的角度了解所學專業。

水產實踐教學的經驗

水產實踐教學的基礎———合作擁有高水平的實習單位是水產實踐教學能夠有力實施的前提和基礎。近幾年，揚州大學水產養殖專業有80%左右的畢業生直接投身于生產一線，由此可以看出，對于他們的實際能力的鍛煉是尤為重要的。鑒于此種情況，揚州大學對合作實習單位進行了有針對性的選擇，確定將邗江國家四大家魚苗種繁育中心、江蘇省海洋水產研究所呂四增養殖中心及江蘇省淡水水產研究所作為學生主要實習基地。這3個生產實習單位均是具有多年承擔生產科研經驗的，擁有一批具有高職稱研究人員和大量經驗豐富的技術工人以及雄厚的經濟實力和完備的場所設施的單位。學校同時還與如正大飼料有限公司、蘇州海大飼料有限公司、北京生泰爾生物有限公司、六合飼料有限公司等學生就業熱點單位進行試就業與畢業實習的良好互動，進一步為學生就業打下基礎。從整體的培養計劃來算，水產養殖系的學生在大三期間的生產實習和大四期間的畢業實習以及試就業的實踐性學習基本都在與學校有良好互動的教育單位進行，使得大家對水產養殖這個應用性極強的學科有了很深的了解，對水產業界的現實情況有了清醒的認識，為其今后走向社會打下堅實基礎。為了使實習實踐運行過程規范有序，學院在友好協作的原則上與合作教育單位簽訂合作協議書并掛牌。同時在學生實習指導方面，學校在對方單位聘請了部分具有中級以上職稱的技術人員作為學生的實習指導教師。水產實踐教學的難點———考核在教育改革日益深化的今天，實踐教學在實施的過程中也相應地出現了一些新的問題，特別是在對實踐教學進行考核時[1]。為了確保合作教育的質量，學院必須確立明確的實踐教學的考核目標及考核方法，并加強對實踐教學的考核力度。為了落實學生在實習期間的學習，揚州大學水產養殖系實行了雙導師制，2位導師中一位是帶隊老師，另一位是實習單位車間負責人。在對學生的實習進行考核時，一般采取專業實習報告及實習討論的形式；學生的成績將由帶隊教師以及合作教育單位的指導教師根據學生的實習態度及行為表現情況進行考核，但由于一個班級分不同組到不同單位由不同帶隊老師進行考核，考核標準一般無法達到完全一致。為了盡可能使考核標準在執行時達到一致，應在今后的工作中對考核準則進行細化，并明文列出。同時，學校應加強對帶隊教師的監督與管理，對教師到場指導頻率、內容等提出明確要求。培養學生的實際操作能力和獨立工作能力。生產實習是組織學生到現場從事一定的實際工作，以獲得相關的實際知識和技能，鞏固和加深理論知識，培養實際操作能力和獨立工作能力[2]。學生單純的通過課堂形式獲得專業知識不僅達不到教學要求，更達不到理論與實際相結合的教學目的，特別是對實踐經驗要求很高的專業課。因此，教師必須通過課堂講授和實踐教學相結合的方法，才能達到教學目的，保證教學質量，培養學生的綜合素質。學生也可以將課堂所教授的知識運用到實踐實習中，進一步學習并掌握實際操作和技能。增強學生對水產養殖專業的認識和了解。在教學實踐過程中加強對學生的意識態度的培養和組織紀律的教育是至關重要的。在實習結束前，要防止學生們的懶散態度，要求學生自覺鞏固實習期間各方面的收獲，并征求實習單位意見，對學生做出評價。通過生產實習使學生在專業理論知識和專業前景的思考上獲得雙豐收。提高學生就業率。實踐教學活動不僅極大地提高了學生的思想、文化、專業、身心等方面的素質，他們的實踐動手能力方面也得到鍛煉[3-4]。揚州大學水產養殖系畢業生就業方向主要是在飼料公司、養殖場、漁藥公司等行業中從事生產、開發、銷售等方面的技術與管理工作。從用人單位及學生們的反饋情況看，學生基本都能夠較快勝任工作并迅速適應社會。較多用人單位對揚州大學動物科學與技術學院的水產養殖專業畢業生的評價是：“吃得了苦、做得了事”。有些用人單位在學生還沒畢業就開始紛紛預訂名額。據統計，近幾年揚州大學水產養殖系的學生畢業后的就業率為100%。

對水產養殖專業的認識范文第3篇

關鍵詞：養殖水環境化學；教學模式；實踐教學

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）46-0166-03

在水產養殖中應該充分重視水質的調控，根據養殖對象所在環境及具體的水質情況，采取積極的、科學的水質調控手段，才能建立起最佳的水產品養殖環境，實現優質、高效的水產養殖，提高養殖經濟效益并促進水產養殖業的可持續發展[1]?！娥B殖水環境化學》是水產養殖專業主要專業基礎課[2]，一方面要為學生學習魚、蝦、貝類增養殖學等專業課奠定基礎，另一方面又要為學生將來從事水產養殖專業的生產和科研工作做好理論和技術準備。該課程的教學目的是使學生較系統和較深入掌握水環境化學的基本原理和技術[2]，然后隨著水產養殖業的迅速發展，養殖方式向集約化養殖發展，水質調控技術也隨之變化，也為該課程的授課提出新的挑戰。傳統的教學內容顯得不合理、脫離生產實踐，教學方法單一和枯燥，缺乏興趣，不能有效地激發學生的學習積極性[3]，難于達到該課程的教學目的。為此，本文根據快速發展的水產養殖業對《養殖水環境化學》的需要，以養殖水質調控為導向，進行課程教學的再設計，基于“實際應用理論學習”的教學思路，理論課采用以課堂教授為主、課堂討論為輔的方式展開教學。實驗課內容緊密結合養殖生產水質指標的測定項目，符合實際生產需要。從滿足水產養殖產業發展需求的人才角度出發，探討理論教學和實驗教學內容建設，培養學生創新能力，為完善水產養殖學科體系和提高水產養殖人才素質提供參考。

一、水產養殖專業《養殖水環境化學》課程教學存在的問題

1.教學內容需要更新。目前，大多數高校開設水產養殖專業《養殖水環境化學》課程授課的主要教材使用雷之主編的《養殖水環境化學》（中國農業出版社，2004年版），該教材體現水產養殖業可持續發展與環境保護的意識，反映養殖水環境化學的發展動態，并在突出學科實踐性、應用性特點的同時，適當增加水環境化學理論知識。但教材出版至今已超10年，教材內容為了避免與專業課內容重復，只根據水環境化學成分的動態規律對水質管理提出一般性意見，而目前絕大多數高校的水產養殖專業沒有開設水處理原理及調控的課程。隨著養殖模式逐漸向現代工廠化養殖的轉變，水質調控技術也隨之改變，水處理原理知識需要補充和更新。因此，授課老師應把握養殖模式發展趨勢，關注水環境化學相關的動態，及時對教學內容進行更新和完善，使學生獲得最新的參考資料。

2.學生缺乏對課程的學習主動性?！娥B殖水環境化學》課程是一門相對難學的課程，課程教學內容理論性強，需要很好的無機化學、分析化學等知識背景，同時紛繁的推導和計算使得學生難以提高學習興趣，此外，學生對如何將書本上的理論知識運用到水產養殖生產實踐中，更是一籌莫展。如果仍采用“教師講-學生聽”的教學模式，抽象的教學內容會導致學生學習興趣不佳，缺乏積極性和主動性，容易出現“學生上課不聽，教師麻木教學”的后果。因此，從明確教學目的、契合水產養殖專業的特點等角度，對綜合性強的《養殖水環境化學》課程的教學再設計是有必要的，同時提高教學效果和激發學生積極性。

3.實踐教學重視不足?！娥B殖水環境化學》實踐教學對于學生鞏固理論知識、訓練水質分析操作技能，以及對從事水產養殖專業的生產和科研都有很重要的意義。各高校水產養殖專業雖然已經充分地認識到實踐教學的重要性，但從實踐內容設置和教學形式上來看，表現出實踐教學重視不足，同時學生對實驗操作表現出積極性不高，對實驗基本理論掌握不夠深刻。常規的養殖水環境化學實驗內容主要安排基礎和驗證的實驗內容，雖能起到訓練學生掌握基本實驗操作技能，但與養殖生產實踐脫節，無法滿足實際生產需要。而且大多數水化學實驗已由教師按要求把所用的藥品配制好，學生進入實驗室后聽老師講解實驗原理和操作步驟后直接按照實驗指導書上進行抓藥式的實驗操作，往往實驗過程中一般不會遇到什么問題，但做完實驗不知道每一步操作的目的、所加藥品起什么作用。這種實踐教學不利于學生創新能力和實踐能力的培養。

二、《養殖水環境化學》課程改革措施

1.基于“實際應用理論學習”的教學思路，進行課程教學的再設計。依據“實際應用理論學習”的教學思路，就是本著養殖水質調控中的應用和實例出發，講解其理論知識的宗旨進行教學改革。首先，查找文獻資料，收集不同養殖模式下的水質調控技術，如池塘養殖系統、高位池養殖系統、工廠化循環水養殖系統、生物絮團技術在海水養殖中的應用等實例，然后再以雷之編著的《養殖水環境化學》和王凱雄編著的《水化學》[4]為依據梳理水質調控的理論知識，包括化學動力學、化學平衡、酸堿化學、配位化學、氧化還原化學和相間作用的原理。例如，先通過圖文并茂向學生展示葉輪式增氧機在池塘養殖中廣泛應用，具有增氧的功能，激發學生的積極性，引發討論，要講解溶解氧在水中的溶解速率和亨利定律；在講水質物理調控時，先向學生提出問題，即沸石粉被用來控制蝦池的氨氮濃度的一種普遍的做法，讓學生查閱資料討論其原理，授課教師結合實例講解離子吸附原理及其影響的因素。再比如通過文獻的數據向學生展示1mg/L的明礬能去除0.5mg/L的水體總堿度，產生CO2可使水體pH值降低[5]，讓學生討論明礬的作用原理，最后授課教師再講解絮凝作用。通過這種生產實踐中水質調控案例的啟發，讓學生明確了所學知識有何用，如何用并能夠學會用。同時，根據近幾年水質調控技術發展充實了一些熱門話題以及新的研究成果，例如：工廠化循環水養殖系統中含氮物質的氧化還原轉化、氣-液界面的吸附與氣浮分離作用等。在教學過程中對一系列養殖水質調控的典型實例進行了總結，并結合相應的理論內容開展分析，調動學生的求知欲，積極地去探索養殖水化學中的原理、規律。

2.多元手段提高理論教學效果。目前，筆者在《養殖水環境化學》理論講授過程中，涉及到基礎理論性較強的內容，如pH調整的有關計算、氧化還原反應的化學計量關系采用板書的教學模式，可使學生對計算過程理解透徹。大多數課程內容采用多媒體課件授課方式，具有內容豐富、圖文并茂的特點。近年來，微信為教學活動提供了教師和學生平等交流的平臺，在教學活動中起到輔助作用，只要合理應用，能夠提高教學效果[6]。為此，筆者也嘗試將其應用在《養殖水環境化學》教學當中。通過建立微信教學群，在講課前1周左右，通過微信教學群向學生們提出設計好的相關問題，多數都是實際應用的水質調控的內容。以講溶解氣體為例，可將一些問題，如溶解氧動態對水質化學成分的影響、改善養殖水體溶解氧的方法、氣泡病發生與溶解氧的相關性，讓學生運用已學過的相關專業知識在微信群中進行討論，或自己思考，或查閱相關資料共享。這樣能促進學生鞏固學過的知識，學會貫通。在課中，教師可根據討論的共性表達在教學設計上有所側重，合理分配各授課內容的時間。在課后，教師通過微信群配置小測驗題目或課后思考題，進一步理解和消化上課所學知識，反饋授課效果。通過微信教學群，教師更多的是提供資源鏈接，實施興趣的激發，進行思維的引領。鼓勵學生將所讀的優質材料及時共享到群中與教師和其他同學分享，供感興趣的同學閱讀學習，營造集體探究性學習氛圍。此外，其他專業教師也可通過加入微信群與學生進行實習討論和互動，解答學生的疑問，有助于提高教學效果。因此，采用多媒體課件和板書相結合，微信平臺的介入無疑豐富了《養殖水環境化學》課程教學方法，可以提高學生在教學活動中的主動性和地位，加深學生對知識的理解和拓展，增加了學習興趣。

3.生產科研結合加強實踐教學。養殖水環境化學實驗是通過化學分析和應用實驗使學生掌握養殖水化學組成成分的測定方法和有代表性的常用化學分析儀器的使用方法，使學生掌握水環境化學基本原理和漁業水質調控技術，為將來從事水產養殖專業生產和科研工作做好技術準備[7]。根據水質調控技術的發展，在生產中常用的pH值、溶解氧、總硬度、堿度、總氮、氨態氮、亞硝酸鹽、化學耗氧量等水質調控指標選入實驗內容。教師帶幾個學生從學校附近的養殖場現場采水樣，送到實驗室測定相關水質指標，并讓學生做好現場采樣的基本情況記錄，如水色、透明度、養殖對象等。實驗過程中，學生自己配置藥品按操作步驟進行，教師從旁指導。實驗結束后，學生撰寫實驗報告討論實驗結果對養殖生產的影響。由于實驗內容符合實際生產需要，激發熱情，使學生明白學以致用，而不是機械記憶。在課程結束后下一學期，進行為期5周魚類增養殖的實習，我們安排了實習期間養殖過程水質指標的跟蹤測定內容。學生根據測定水質指標如pH值、溶解氧、總硬度、堿度、總氮、氨態氮、亞硝酸鹽，按小組自行準備需要用到的實驗藥品、儀器、耗材等按照操作步驟獨立完成，最終以實習報告形式提交。比如跟蹤測定了高位池育苗石斑魚的溶解氧在水層分布及動態變化；氨氮、亞硝酸鹽、pH值在工廠化循環水養殖石斑魚的變化。通過實習讓課程內容延伸，學生能獨立開展水質調控指標的測定，掌握水質因子對養殖生產的影響存在著交互作用，并明白在不同的養殖模式水化學成分表現形式和動態不相同，提高解決實際問題的能力。為畢業后從事養殖生產打下堅實基礎。

為進一步提高學生實踐技能提供平臺，第一課堂與第二課堂無縫對接，形成育人聯動效應，推動廣東海洋大學水產學院本科生人才培育工程的順利實施，激發學生參與學術活動的積極性，學院積極推動本科生進實驗室項目，使得科研活動走到學生當中。配合學院開展的活動，筆者開設養殖水環境化學研究設計型實驗。選擇了適合本科生的現有知識儲備，保證研究設計型實驗的可操作性的實驗內容，包括石斑魚在不同環境因子條件下耗氧率、窒息點、排氨率的測定；氨氨、亞硝酸鹽對不同發育階段石斑魚的毒性試驗；石斑魚工廠化養殖系統水環境變化及影響因子研究。為了順利完成實驗，學生除了應用養殖水環境化學課程相關知識還要自主查閱相關文獻，設計實驗方案及預測可能出現的問題的解決方法，以及實驗過程中數據收集、數據統計分析。通過讓學生積極參與科研活動，不僅可以滿足學生個性化發展需要，激發參與科研工作的熱情，幫助學生加深對科研實踐的理解，培養適應未來水產養殖產業發展需求的人才。

參考文獻：

[1]莫國華.關于水產養殖水質調控技術的探討[].當代畜牧，2014，（11）：95-96.

[2]雷衍之.養殖水環境化學實驗[M].中國農業出版社，2006.

[3]姜宏波，包杰，何劍斌，等.《養殖水環境化學》課程教學的改革實踐與探索[J].畜牧與飼料科學，2014，35（3）：34-36.

[4]王凱雄.水化學[M].化學工業出版社，2001.

[5]申屠青春，董雙林.池塘養殖生態系水質調控技術研究綜述[J].水利漁業，1999，19（6）：39-42.

對水產養殖專業的認識范文第4篇

關鍵詞：專業導論課；水產學；轉學率

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）48-0242-02

一、引言

水產學主要是研究開發利用水生生物資源并保證其可持續利用的學科，也是我國的一級學科。水產產業為農業的重要產業之一，在促進農村產業結構調整、增加農民收入、保障食物安全、優化國民膳食結構和提高農產品出口競爭力方面發揮著重要的作用。我國高等教育中水產學科的開設始于1952年，其本科和研究生專業的二級學科先后歷經多次調整，至現在我國高等教育學科體系中，水產一級學科下設置水產養殖、漁業資源和捕撈學三個二級學科以及水產養殖學、海洋漁業科學與技術、水族科學與技術（教育部批準試辦）三個本科專業。另外，在生物學和海洋學一級學科下，還設置了水生生物學和海洋生物學二級學科[1]。湖南農業大學水產專業前身為淡水漁業專業，1985年開始籌建，1987年正式招生，1988年增設淡水漁業師資專業，1997年面向全國招生，1999年根據教育部本科專業目錄更名為水產養殖學專業。其目標是培養德智體美全面發展，具備水產養殖學科方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在與水產養殖相關的科研、生產、教育與管理部門從事科學研究、教學、水產增養殖開發、管理工作的高級科學技術人才。2007年獲教育部批準新增設水族科學與技術專業，并面向全國招生，成為目前具有該專業招生資格的5所高校之一。該專業是以培養行業急需的具有觀賞水族動物育種、水族景觀規劃設計、水域環境控制、經營管理等方面能力，能夠在水族產業的企事業單位從事休閑漁業及觀賞水族科研、開發、教學和管理等工作的技術人才為目標。但是隨著高等教育招生和培養機制的改革，基于農學學科的水產專業的生源和招生形勢不容樂觀，使得各類大專、高等院校培養的人才不能滿足水產行業發展對人才的需求，湖南農業大學一度出現水產專業畢業生供不應求的局面。為此，湖南農業大學一方面加大招生宣傳力度，擴大生源；另一方面，近兩年我專業針對大一新生開展了水產專業導論課，加強新生對專業的了解程度，穩定生源，這也是目前多數高等院校積極采取的一項有效措施[2-4]。

二、開設水產專業導論課程的背景

1.水產行業工作環境普遍比較艱苦，生源少。湖南農業大學水產專業雖然從1997年開始面向全國招生，但一直以來以本省生源居多。雖然近幾年來，生源結構越來越合理，但整體志愿填報水產專業的生源不多，與上世紀90年代相比，呈下滑趨勢。根據調查統計，在湖南農業大學2010級至2013級四個年級水產生源（入校報到人數共計308人）中，第一志愿填報農科專業的只有2%，在所有志愿中填報了水產專業的只有53%，其余均為調劑生源。

2.報到生源中轉專業需求比較大。近年來，各大高校大一新生轉專業需求增加，一方面是因為學生缺乏對專業的認識，在填報志愿時有的聽從家長意見，有的是調劑到所學專業的，有的選擇轉專業時盲目跟風想選擇熱門專業，還有的是到校后，發現所學專業體系課程難度大，從而在入校后要求轉換專業。調查統計表明湖南農業大學水產專業近四年308名學生轉出37名，轉學率達12%。

3.學生對水產專業及課程體系了解不夠，缺乏職業規劃，對就業前景擔憂[5]。大學新生入學前主要任務就是學習基礎知識，對專業、對未來職業和就業的認知很少。對水產專業近四年的學生進行統計發現，雖然有94%的人聽說過水產專業，但80%的人對專業不了解，僅有20%的人表示對本專業有一定程度的了解。目前，新生在入學后都會接受入學教育，在入學教育環節中會簡單介紹所學專業的課程設置情況，但多數學生對課程認識比較模糊，不清楚專業課程的具體學習內容，因此，在大學學習階段缺乏系統的學業安排。另外，學生不了解所學專業的職業范圍、工作性質和潛在發展方向，只簡單的認為水產專業是艱苦的行業，對職業缺乏規劃意識，對未來就業前景擔憂。

三、水產專業導論課程教學方式和內容

目前針對水產專業大一新生已連續開展兩屆水產專業導論課程，以學科帶頭人、系主任、專業資深教學人員、企業老總和年輕高學歷人才相結合的教師團隊，采用專題式報告的教學方式，指導新生認識水產專業，了解水產行業發展，行業人才的需求量、明確職業前景等。水產專業導論課程共設置20學時，包括七大部分內容：專業介紹、水產業與水產學科的發展、現代漁業發展現狀、水產品安全和漁業環境、水產教育與就業形勢、觀賞水族產業發展前景和企業參觀。每部分設置為一個專題，每個專題由一個教師主講。

四、水產專業導論課程開設的效果

湖南農業大學已連續兩年開設水產專業導論課程，為調查分析導論課程的開設對學生專業認知和認同、職業規劃等的影響，同時為導論課程的改革提供依據，對兩屆學生學習完專業導論課程后進行了無記名問卷調查。調查對象為2012級和2013級水產專業新生，調查人數共計157人，發放調查問卷157份，收回問卷134份，經核實獲得131份有效數據。結果表明，通過學習專業導論課程后，4%的人對專業已非常了解，93%的人對專業有些了解，僅3%的人仍對本專業不了解。與他們未接受導論課程教育之前相比，學生對專業了解的比例提高了73%。另外，93%的人表示通過導論課程學習后，認為水產行業的發展形勢良好，對未來自己的職業和就業表現樂觀態度，81%的人喜歡上了本專業。以上結果說明，專業導論課程的開設，對學生的專業認知產生了顯著的積極影響。同時，調查表明，83%的人認為導論課程內容豐富充實，能夠反映當前行業的新形勢；72%的人認為教師課件內容詳略得當，易于學生理解和掌握；93%的人對課堂內容感興趣。這些結果表明，目前我們開設的導論課程內容比較合理，符合學生對專業認知的要求，但在內容詳略、充實度上還有進一步提升的空間，可以進一步優化課程內容結構。學生對導論課程教學內容和形式也提出了良好的建議，主要包括以下幾個方面：講課時加強師生互動；教學形式可以多樣化，不要局限于報告；課程內容中可以增加一些實踐環節；可以邀請本專業優秀代表、行業精英開展講座；適當增加職業規劃和就業前景的內容。另外，通過統計2010級至2013級專業轉出率，我們發現，2010級轉出率為13.0%、2011級為15.3%、2012級為9.6%、2013級為10.8%（表1），四年平均轉出率為12.0%，其中2012和2013級兩屆學生接受了導論課程學習。以上結果說明開展專業導論課后，學生加深了對專業的了解，學生要求轉出水產專業的比例下降，尤其是2012級，也就是首屆開設導論課程的年級效果非常顯著，在入學人數增加的情況下，轉出人數反而較少，2013級轉出率也低于四年平均轉出率，更低于2010和2011級的轉出率。這一結果初步說明專業導論課程的開設和學習能夠降低本專業的轉出率，有利于穩定生源。

通過以上實踐證明，在當前教育環境下，面向大一新生開展專業導論課是非常必要的。以湖南農業大學為例，其水產專業導論課程要更加明確教學目標，內容還有待進一步分類概括，并輔以不同的教學方式激勵學生，使學生建立起對本專業較全面的認識，可以為生源提供全面而清晰的專業認知平臺。同時，還要優化調查內容、擴展統計方法以充分挖掘開展水產專業導論課所具有的潛在價值，加強專業導論課的教學改革，為水產專業新生提供更有價值的指導。

參考文獻：

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對水產養殖專業的認識范文第5篇

關鍵詞：水生動物醫學；相關課程體系；實驗教學；實踐教學；改革；實踐

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）49-0118-02

水生動物醫學相關課程體系包含了水產養殖專業的重要專業基礎課和專業課，是綜合性和實踐性都非常強的課程體系，故其實驗和實踐教學效果直接關系到學生進入生產第一線后的專業水平和解決實際問題的能力。對于實踐性、應用性較強的課程而言，理論教學與實踐教學并重，培養具有創新精神和實踐能力強的應用型、復合型人才是水產養殖及相關專業的共同目標。在教學過程中，本教學團隊教師在與學生互動交流中發現，很多學生對水生動物病害很感興趣，但也擔憂所學課堂知識與實際生產需要脫節，非常希望有機會參與疾病診療全過程，提高實戰能力。天津農學院水生動物醫學教學團隊通過多年的實驗實踐教學積累和改革取得了一定的經驗和成績，教學效果得到了學生和生產單位的認可。

一、整合與臨床診療直接相關實驗內容，使技術連貫完整

水產動物病害一個完整的病例臨床診療涉及到的內容和技術包括：疾病發生

時水體和水生動物現場調查和觀察方法；關鍵內容問診及信息收集記錄，養殖記錄表格分析；水樣和病料的采集和運輸；病料的實驗室檢查內容和方法；根據收集到的信息，綜合分析疾病發生原因，初步診斷疾病種類；根據診斷結果，篩選、制定治療方案并小范圍實施；治療效果的觀察和評判；總結疾病診療流程和主要技術點，形成病例診療報告。因此，一個完整的病例臨床診療涉及到最緊密相關和最連貫的技術分別包含在水產微生物學、水產病理學，水產動物免疫學，水產藥理學和水產動物病害學等緊密相關課程實驗里，故水產動物病害學臨床診療技術勢必與這些課程實驗和實踐教學有相交和重疊內容。將分散地包含在《微生物學》、《病理學》和《水產動物病害學》等課程里的實驗內容整合成獨立開課的《水產動物疾病實驗》課程，并進一步優化實驗項目設計，提高綜合性、設計性實驗項目的比例，將病例檢查和診斷技術連貫，既可避免實驗和實踐教學內容相交和重疊，又可彌補各自課程實驗時間不連貫和實驗時間不足問題，避免實驗檢材浪費，更重要的是讓原來碎片化的水產微生物學、水產病理學、水產免疫學和水產動物病害現場診療技術應用于臨床實踐，增強了水產動物病害實驗和實踐教學的系統性和技術的連貫性、完整性，使學生所學技術實踐性和操作性更強。

二、實驗室教學儀器設備整合提升

以天津市水產養殖和生態重點實驗室、天津市水產養殖重點學科為依托，國家級實驗示范中心為平臺，建立了儀器設備完備的水生動物病害實驗室和設備先進的數字網絡顯微互動實驗室，并有組織有計劃地吸收對水生動物病害感興趣的學生參與教師的科研和實驗教學活動，實行實驗室對本科生開放制度，為學生自主學習和業余科研活動提供方便。

三、廣泛收集、精心制作實驗教學素材

水生動物病害實驗教學需要大量而齊全的第一手教學素材，如病變標本、病理和病原體裝片等，由于各種原因，這類素材已很難購買到。本教學團隊充分發動學生在課程實習、生產實習和畢業論文實習等實踐環節，甚至通過畢業后進入生產一線的校友廣泛收集第一手病例材料用于實驗室診療教學，并盡可能地將其制作成能長期保存的病變標本、病理切片和病原體裝片用于以后的實驗室教學。

四、建立持久穩定的現場實踐教學基地

水生動物病例的發生具有不確定性，幾乎很難在被安排的實驗課上見到被計劃和被安排的活體病料，更談不上現場實踐教學，再加上水生動物病害發生的原因復雜，病原體只是疾病發生的原因之一，因此，實驗室有限的標本和裝片觀察與實際生產中疾病的綜合診療能力的要求存在很大差距，造成學生面對實際生產出現的疾病問題時缺乏綜合分析問題和解決實際問題的能力和膽識。因此，通過與養殖企業（戶）長期穩定合作，將水生動物病害教學空間和時間延伸到生產第一線，讓學生現場實地參與水生動物疾病診療的全過程，對于學生實際動手操作能力的訓練以及綜合分析和解決問題的能力和膽識的培養是十分有效的。

1.疾病發生時現場診療及采樣實踐。天津農學院水產養殖專業在長期的教學和科研過程中，已與很多水產養殖企業（戶）形成了穩定的合作關系。這些良好的合作關系為水生動物病害的現場實踐教學提供場地和方便。

現場實踐教學操作流程如下：組織對水生動物病害感興趣的大三學生報名將學生分組設計日常養殖管理表格每組對應聯系水產養殖企業（戶）發放養殖表格并不定期地走訪養殖基地，了解養殖情況。

疾病發生時，指導學生現場對水生動物病害病例全程跟蹤及診療，創新動物病害實踐教學與養殖企業（戶）的合作模式，將課堂、實驗室和生產實踐教學內容有機結合，大大拓寬了水生動物病害的實踐教學內容，增強了水生動物病害教學的客觀真實和實用性，訓練了學生實際動手操作能力以及獨立、綜合分析和解決問題的能力，同時培養了學生協調和團隊合作能力，形成一套科學規范的水生動物病害實踐教學體系。

2.水產動物生產全程疾病預防管理實踐。將部分即將畢業的學生組成創新創業團隊駐點養殖企業（戶）全程深入參與企業生產、管理和經營活動，為日后就業和自主創業熱身。在日常管理中，大學生創新創業團隊每天需生態防病管理、疾病發生前判斷與預警、防治藥物購買、儲存及使用等全程病害監控和防治，并通過該平臺在病害防治方面開展了多項創新性實驗研究，顯著提高了其獨立綜合分析問題和解決問題的能力。

五、最大限度地將收集制作的實驗實踐教學素材數字化

最大限度地將收集制作的實驗實踐教學素材數字化，充實水生動物醫學實驗實踐教學素材資源庫，不斷更新多媒體教學課件，增加病例圖片及影音內容，進一步充實實驗內容，形成立體化的教學體系。完善教學資源庫系統的架構和信息檢索能力，提供方便快捷的資源獲取方式，推進教學資源的共享，使之成為能夠為多層次教學――科研共享的水生動物醫學資源庫。通過多媒體放映數字化素材及圖片，學生不僅對病癥和病原體有形象、具體生動的認識，對病害的特征印象深刻，更是使水生動物醫學病例教學擺脫了病害發生的季節和地域限制，使學生對病例的見識更多更全面，取得了良好的教學效果，受到學生的廣泛認可。

六、建立公正客觀可量化的實驗實踐考核標準

實驗考核是實驗教學的重要環節，科學的實驗考核辦法能對學生的實驗教學效果進行客觀的評價。以實踐能力考核為重點，建立融知識、能力與素質為一體的實驗考核體系，重點考核學生的基礎知識應用、實驗操作、分析和解決問題的能力。學生實驗成績由過程考核成績、實驗操作成績、基礎內容實驗報告成績、實踐性綜合診療報告和實驗考試命題五部分組成。過程考核成績包括出勤、回答問題、操作規范等方面，在設定的平均基礎分上增減。實驗操作成績主要是考核學生的操作正確規范與否，操作速度及細節，每個考試項目設定時間，在設定時間內外增減分。如隨機抽取沒有標簽的病原裝片、病理切片或病害標本，通過肉眼和顯微鏡對樣本進行觀察后，現場回答老師提出的相關問題等。基礎內容實驗報告和綜合診療報告成績包括結果過程描述、數據處理、結論準確度、結果分析和對實驗的不合理性提出的改進意見，提高學生對實驗結果的綜合分析問題和解決問題的能力，增強學生的創新思維。實驗考試命題旨在檢驗學生對基礎理論、基本知識掌握的程度、邏輯分析及歸納總結的能力，以及將所學理論知識用于分析和解決實際問題的能力。五部分考核先獨立后統一，考試成績分別計分，再根據各部分成績在總成績里所占一定比例，得出實驗實踐總成績。

參考文獻：

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