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一、日本動(dòng)畫(huà)電影與傳統(tǒng)器物符號(hào)
器物無(wú)疑是文化傳統(tǒng)之中最為直觀,也是最有象征性的。一些器物甚至成為了一個(gè)民族的獨(dú)特符號(hào),在這個(gè)民族的文化發(fā)展史上或明或暗地始終出現(xiàn),體現(xiàn)著一個(gè)民族的審美情緒甚至是價(jià)值取向。尤其是在日本文化中,有著“因物動(dòng)情”的審美傳統(tǒng),人內(nèi)心的感情往往與客觀器物有著緊密的聯(lián)系。日本動(dòng)畫(huà)電影對(duì)于器物符號(hào)的表現(xiàn)首先是頻繁。如櫻花對(duì)于日本來(lái)說(shuō)是象征著民族精神的植物,對(duì)櫻花的喜愛(ài)已經(jīng)滲透進(jìn)了日本人的血液中。櫻花短暫而絢爛的生命,以及選擇在萬(wàn)物復(fù)蘇的三四月份開(kāi)放都寄托了日本人的太多有關(guān)于生命的情感,每年櫻花盛開(kāi)之時(shí),全國(guó)都會(huì)將欣賞櫻花視作一件盛事。在日本的動(dòng)畫(huà)電影之中,櫻花的出現(xiàn)也是十分頻繁的。
如《柯南劇場(chǎng)版:迷宮的十字路口》《起風(fēng)了》等,《海賊王劇場(chǎng)版:冬季張的奇跡之櫻》甚至將櫻花當(dāng)成了影片中的重要元素。“常冬之島”上漫天飛舞的粉紅色雪片成為了全片絕美的一幕,冬日綻放的櫻花在這里象征著生命的奇跡,也正是因?yàn)橹匾钠孥E喬巴作為一頭被同類放逐的馴鹿才得以被視作“人”加入到海賊的隊(duì)伍中。其次,器物符號(hào)在動(dòng)畫(huà)電影中出現(xiàn)時(shí)以盡量還原原物為主。日本動(dòng)畫(huà)電影與美國(guó)動(dòng)畫(huà)的一個(gè)區(qū)別在于,美國(guó)動(dòng)畫(huà)往往物體的造型、人物的動(dòng)作較為夸張,而日本動(dòng)畫(huà)電影中無(wú)論人或物都盡量體現(xiàn)得較為樸實(shí)。仍以櫻花為例,在日本的動(dòng)畫(huà)電影包括動(dòng)畫(huà)片中,櫻花淡雅而不嬌艷的特色都被如實(shí)地表現(xiàn)了出來(lái),櫻花體積較小而朵朵相連,盛開(kāi)之際往往是繁花似錦,云蒸霞蔚,在動(dòng)畫(huà)片中往往均被寫(xiě)意地以大片粉色渲染開(kāi)來(lái),成為畫(huà)面的背景,稱得上是一種點(diǎn)睛之筆。
二、日本動(dòng)畫(huà)電影與傳統(tǒng)文化情結(jié)
日本動(dòng)畫(huà)電影也深深地體現(xiàn)了本民族的性格,而日本的民族性格又帶有極為感性的一面,日本人崇尚溫柔、多情,乃至苦悶和憂愁,推崇殘缺之美,對(duì)于敏感纖細(xì)的藝術(shù)作品有著更深厚的喜好。能夠激發(fā)審美主體同情、感動(dòng)、憐憫、悲壯等負(fù)面情緒的客體,在日本文化中是最受歡迎的,這也就導(dǎo)致了日本的電影多表現(xiàn)不如意之事,而日本動(dòng)畫(huà)電影亦不例外。如在《意外的幸運(yùn)簽》中,主人公“我”死后獲得了一次重返人世的機(jī)會(huì),“我”因此而重生在初三學(xué)生小林真的軀體中,小林真的家庭并不如意,母親與人出軌,父親懦弱,做著永無(wú)升遷機(jī)會(huì)的工作,哥哥自私而冷漠,小林真不僅受到班上同學(xué)的欺負(fù),自己喜歡的女生也自甘墮落去出賣(mài)自己的肉體……年輕的小林真目睹了太多世界的悲傷,以至他的內(nèi)心敏感、陰暗而自閉,只好寄情于自己的繪畫(huà)世界之中。然而也正是因?yàn)榻佑|了美術(shù)(也是因?yàn)椤拔摇彼蓝鴱?fù)生,能夠更注意活著的美妙),小林真得以認(rèn)識(shí)到這個(gè)世界上每個(gè)人都是多彩的,既有骯臟的一面也有美麗之處,必須要正視人生中的污濁,而“我”更是意識(shí)到要珍惜今世活著時(shí)的一切。而日本的這種文化情結(jié)并不只是表現(xiàn)傷感之事,在日本的“物哀”文化中,“樂(lè)”也是物哀的一種,但是這種樂(lè)指的是一種如春雨般潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的溫馨甜美之樂(lè)。
如1999年上映的《我的鄰居山田君》就以一種娓娓道來(lái)的口吻,講述了住在山野市的平凡一家山田家五口人的生活。五位家庭成員的性格各異,也總是受到各種各樣生活瑣事的困擾,但是他們彼此珍惜,使得家里每日都?xì)g樂(lè)無(wú)窮。整部電影幾乎沒(méi)有什么十分緊張或跌宕起伏的劇情。如某天下雨,爸爸希望家里的人能給他送傘,結(jié)果家里人不但都推諉不去,媽媽還讓爸爸回來(lái)的路上順便買(mǎi)豬肉。無(wú)奈之下只好自己買(mǎi)傘回家的爸爸原本想不給妻子買(mǎi)豬肉,以作為家里人對(duì)他不夠關(guān)心的報(bào)復(fù),然而最后還是心軟買(mǎi)了豬肉,并且在買(mǎi)完以后見(jiàn)到媽媽、哥哥和妹妹三個(gè)人正向他走來(lái),在纏綿的春雨之中爸爸突然感受到了一種濕潤(rùn)而綿密的親人之愛(ài)。電影并不需要通過(guò)激烈的矛盾沖突來(lái)講述家庭成員之間的心路歷程,而是僅憑借著日常生活中的細(xì)節(jié)來(lái)表現(xiàn)人物自然的真情實(shí)感。在日本的文化傳統(tǒng)中,人的發(fā)自內(nèi)心的情感是十分值得尊重的,即使人因?yàn)檫@種情感而做出了違反倫理道德的事情也是值得原諒的,這與中國(guó)的為了各種社會(huì)禁忌而約束個(gè)人的感情是有所區(qū)別的。在2012年上映的《狼的孩子雨和雪》中,男女主人公的愛(ài)情甚至是跨越種族的。花在認(rèn)識(shí)了來(lái)學(xué)校旁聽(tīng)的男子后就與他相愛(ài)了,即使知道了他是一名狼人也義無(wú)反顧,并且在丈夫去世后獨(dú)自養(yǎng)大了自己的兩個(gè)狼人孩子小雪和小雨。這種情感走向完全符合日本傳統(tǒng)文化中“無(wú)哀不美”的情結(jié)。
三、日本動(dòng)畫(huà)電影與傳統(tǒng)審美標(biāo)準(zhǔn)
日本藝術(shù)往往可以被上升到哲學(xué)的層面,從而實(shí)現(xiàn)一種進(jìn)入深度模式的需要,如在公元12世紀(jì)到16世紀(jì)日本文人在改造和歌時(shí)創(chuàng)造的“幽玄”便是日本哲學(xué)中的一個(gè)重要概念,也是日本傳統(tǒng)審美之中的最高境界,在幽玄這一審美標(biāo)準(zhǔn)的指導(dǎo)下,和歌、連歌以及能樂(lè)變得委婉、含蓄而朦朧,實(shí)現(xiàn)了雅化甚至是神圣化,可以說(shuō),了解了幽玄這一審美標(biāo)準(zhǔn),才能一窺日本藝術(shù)堂奧。首先,幽玄講究人與自然保持一種優(yōu)美而平靜、溫和的和諧相處模式。在日本的神道教信仰中,萬(wàn)物有靈,人必須尊重自然,在自然中實(shí)現(xiàn)物我合一,才能獲得對(duì)美的最原始的感受。而破壞大自然的行為則是與美違背的。在宮崎駿的《幽靈公主》中,人類就與自然站在了對(duì)立的兩端,貪婪而無(wú)知的人類用石火箭打敗了自然并且砍下了麒麟神的頭顱,然而當(dāng)人類犯下如此大錯(cuò)之后,自然還是選擇了原諒人類,讓人類得以繼續(xù)繁衍。在電影中,麒麟神便是大自然的象征,宮崎駿借阿西達(dá)卡之口指出麒麟神并沒(méi)有死,并且他依然掌管著人類的生死。
宮崎駿以這部電影來(lái)表達(dá)他的自然觀,希望人類意識(shí)到自己的渺小和自私,停止與大自然為敵。而在宮崎駿其他的幾部電影,如《天空之城》《歲月的童話》《千與千尋》中,也都表達(dá)了這種對(duì)于美麗自然風(fēng)光的熱愛(ài),并借妙子的口說(shuō)出“東京到處是垃圾和灰塵”以表達(dá)對(duì)工業(yè)文明破壞自然環(huán)境的不滿。其次,幽玄追求“真實(shí)”的體現(xiàn)。這種真實(shí)并不僅僅只是對(duì)客觀事物表面的真實(shí),也指畫(huà)家在繪畫(huà)時(shí)體現(xiàn)自己真實(shí)的情感?!罢鎸?shí)”最初指的是一種對(duì)于大自然的熱愛(ài),鼓勵(lì)人們進(jìn)行返璞歸真的審美追求,隨后被發(fā)展為“心深而真”的概念,“心”是作者感應(yīng)一切的起點(diǎn)。如在《再見(jiàn)螢火蟲(chóng)》中,宮崎駿以“昭和20年9月21日晚,我死了”為開(kāi)頭,講述了一個(gè)背景設(shè)置于二戰(zhàn)后的悲傷的故事。
【關(guān)鍵詞】中國(guó)傳統(tǒng)壁畫(huà) 佛教藝術(shù) 日本繪畫(huà)風(fēng)格
縱觀日本繪畫(huà)史,無(wú)論佛繪、唐繪、大和繪、漢畫(huà)、文人畫(huà),還是后期的浮世繪、日本畫(huà),無(wú)不呈現(xiàn)出受中國(guó)繪畫(huà)藝術(shù)的影響。毫不夸張地說(shuō),日本佛教繪畫(huà)的本源就是中國(guó)的佛教繪畫(huà),中國(guó)佛教藝術(shù)的傳入,使得公元6世紀(jì)的日本藝術(shù),從蒙昧狀態(tài)向前邁進(jìn)了一大步。
一、中國(guó)壁畫(huà)藝術(shù)在日本的傳播與影響
(一)中日兩國(guó)之間的文化交流
日本佛繪風(fēng)格的興起,始于中國(guó)唐代的佛教繪畫(huà),佛教壁畫(huà)藝術(shù)在其中起到了舉足輕重的作用。日本圣德太子執(zhí)政的“大化革新”(574年至622年)時(shí)期,日本5次派遣遣隋使和留學(xué)生遠(yuǎn)赴中國(guó)學(xué)習(xí),中國(guó)的藝術(shù)文化大量傳入日本。
舒明天皇二年之后,由于航海技術(shù)的快速發(fā)展,中日之間往來(lái)更加密切,日本向中國(guó)派遣了19次遣唐使。中國(guó)文化藝術(shù)在日本的盛行,還有一個(gè)重要原因,日本歷次出使唐朝的遣唐使,回國(guó)后普遍受到日本皇室的重視,在日本各部門(mén)中擔(dān)當(dāng)重要角色,所以在很大程度上促進(jìn)了中國(guó)政經(jīng)、文史、建筑、藝術(shù)等在日本的傳播與交流。此外,日本眾多知名的佛寺住持皆是中國(guó)移民,他們將中國(guó)的佛教建筑藝術(shù)帶到了日本,受到日本信眾的推崇。
(二)日本學(xué)者對(duì)中國(guó)壁畫(huà)藝術(shù)的實(shí)地考察
真正使中日交流上升到史料高度,更多得益于日本學(xué)者對(duì)中國(guó)文化進(jìn)行的實(shí)地考察及著書(shū)立說(shuō)。日本第一位對(duì)我國(guó)佛教美術(shù)進(jìn)行研究的學(xué)者是日本知名漢學(xué)家大村西崖,他廣泛采集佛教史料,對(duì)照近1000件中國(guó)佛教古文物的照片資料進(jìn)行了圖文翔實(shí)的深入論述。更可貴的是,他對(duì)中國(guó)的佛教雕塑史進(jìn)行了系統(tǒng)的梳理與架構(gòu),其著作《中國(guó)美術(shù)史?雕塑篇》(東京,1915年)是中國(guó)佛教雕塑史的上乘之作。他的著作對(duì)日本的佛教美術(shù)學(xué)者有著很深的影響,日本對(duì)中國(guó)佛教美術(shù)的研究盛況可見(jiàn)一斑。
1918至1924年,日本知名的中國(guó)佛教史專家常盤(pán)大定和東京大學(xué)教授、日本建筑史家關(guān)野貞率領(lǐng)田野調(diào)查團(tuán),考察了我國(guó)山西、陜西、山東、廣東、浙江、江蘇等十余省。根據(jù)考察所得,撰述中國(guó)寺觀內(nèi)的雕刻、造像的尺寸,對(duì)佛像進(jìn)行了形式風(fēng)格方面的評(píng)價(jià),并且配有豐富的圖版資料。
1930至1940年左右,日本京都帝國(guó)大學(xué)調(diào)查班活躍于中國(guó)的石窟群落間,他們對(duì)云岡、響堂山和龍門(mén)三大石窟群進(jìn)行了實(shí)地考察,系統(tǒng)地建立了石窟的文字和圖像檔案,制作了造像記拓片,并對(duì)三大石窟內(nèi)壁畫(huà)、造像的風(fēng)格特征和裝飾風(fēng)格進(jìn)行了論述。
二、從日本繪畫(huà)風(fēng)格看中國(guó)傳統(tǒng)壁畫(huà)對(duì)其的影響
(一)對(duì)形象特征的影響
日本奈良法隆寺壁畫(huà)、雕刻、繪畫(huà)和工藝中,呈現(xiàn)出受北魏、南朝和百濟(jì)的風(fēng)格影響。法隆寺的觀音像等佛像、衣飾飄帶的紋理運(yùn)用了“春蠶吐絲”的雕刻手法,線條自然舒展,軀體圓潤(rùn)寫(xiě)實(shí),五官輪廓流暢簡(jiǎn)潔,下顎挺實(shí)飽滿,人物表情柔和。從其人物服飾的總體形象特征來(lái)看,明顯是對(duì)敦煌壁畫(huà)的形象特征以及雕刻手法的繼承,這證明日本當(dāng)時(shí)已經(jīng)對(duì)中國(guó)式的線描方式掌握得非常熟練了。
日本奈良時(shí)代《鳥(niǎo)毛立女屏風(fēng)》的風(fēng)格是典型的“周家樣”風(fēng)格作品,“周家樣”是我國(guó)唐代知名畫(huà)家周P創(chuàng)立的樣式,《鳥(niǎo)毛立女屏風(fēng)》描繪的是一位盛裝的唐代貴婦,與周P所作的《簪花仕女圖》如出一轍,造型都豐滿圓潤(rùn)、眉眼精致,甚至服飾衣紋和發(fā)髻配飾都仿照唐代風(fēng)格。
奈良時(shí)代另一幅名作《麻布菩薩圖》,具有“吳帶當(dāng)風(fēng)”的形式美感?!皡菐М?dāng)風(fēng)”是我國(guó)唐朝“畫(huà)圣”吳道子的典型畫(huà)法,其所創(chuàng)立的“吳家樣”是后世佛像的標(biāo)準(zhǔn)圖式?!堵椴计兴_圖》與吳道子所繪的《送子天王圖》有異曲同工之妙,線條均灑脫生動(dòng),水墨技法也日漸成熟,可見(jiàn)我國(guó)唐代技法對(duì)日本畫(huà)家的影響。
中國(guó)壁畫(huà)對(duì)日本繪畫(huà)的影響還體現(xiàn)在對(duì)宗教人物描繪上,日本國(guó)寶級(jí)的工藝品、法隆寺的“玉蟲(chóng)廚子”上雕刻的“釋迦舍身救虎子”的形象就體現(xiàn)了深受中國(guó)壁畫(huà)形象的影響。日本的紡織品“天壽國(guó)刺繡”也借鑒了中國(guó)人神、神人互換的形象刻畫(huà)方法。
(二)對(duì)紋樣圖式的影響
中國(guó)知名的飛天形象在日本的飛鳥(niǎo)時(shí)代盛行。日本法隆寺金堂的如來(lái)佛基座背面的壁畫(huà)名為《樹(shù)下飛仙圖》,該壁畫(huà)用簡(jiǎn)練的黑色線條描繪了灑脫的林間飛天形象。
日本流行的孔雀紋樣也來(lái)自于中國(guó)傳入的佛教藝術(shù)品。中國(guó)早在秦朝的石刻中就出現(xiàn)了孔雀紋樣??兹讣y樣流傳到日本后,經(jīng)歷了一系列內(nèi)化,發(fā)展到江戶時(shí)代則更為寫(xiě)實(shí),出現(xiàn)了“孔雀羽紋”。
(三)對(duì)繪畫(huà)材料的影響
日本繪畫(huà)材料也脫胎于中國(guó)傳統(tǒng)壁畫(huà),日本和朝鮮在唐代以后都流行以金屬材料繪制的畫(huà)作,從材料運(yùn)用和表現(xiàn)技法上,都采用中國(guó)的壁畫(huà)繪制手法,又雜糅了唐代的金碧和青綠山水。
可見(jiàn),日本對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)壁畫(huà)內(nèi)容和形式的借鑒由來(lái)已久,中國(guó)傳統(tǒng)壁畫(huà)對(duì)日本繪畫(huà)風(fēng)格的影響非常深遠(yuǎn)。日本吸收、繼承、轉(zhuǎn)化中國(guó)外來(lái)文化的積極態(tài)度,值得我們深思。
(注:本文為2012年度黑龍江省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)研究規(guī)劃項(xiàng)目,課題名稱“日本現(xiàn)代繪畫(huà)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)壁畫(huà)視覺(jué)裝飾美的繼承與轉(zhuǎn)換”,項(xiàng)目編號(hào):12E064)
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早在去日本之前,我也像無(wú)數(shù)的文藝青年一樣看了不少日本電影,比如北野武的《菊次郎的夏天》、小津安二郎的《秋刀魚(yú)之味》、是枝裕和的《海街日記》;小說(shuō)也看了不少,有村上春樹(shù)的,夏目漱石的;就更別提從小學(xué)時(shí)就翻過(guò)無(wú)數(shù)次的那些日本漫畫(huà)了。然而,日本嚴(yán)格的簽證政策,一直使得自由職業(yè)、收入不穩(wěn)定的我無(wú)緣游覽這個(gè)國(guó)家,而這更讓日本在我心目中增添了幾分神秘的感覺(jué)。
去年冬天,我終于拿到了心心向往的日本五年多次簽證,一向喜歡夏天出游的我也顧不上許多,即刻預(yù)訂了飛往東京的機(jī)票。到達(dá)東京后,高效又專業(yè)的海關(guān)人員首先給我留下了好印象:首先會(huì)有英語(yǔ)流利的工作人員根據(jù)不同的簽證類別和國(guó)籍,檢查我們填寫(xiě)的表格是否正確,隨后會(huì)引導(dǎo)到不同的柜臺(tái)進(jìn)行入關(guān)檢查,這樣效率就大大得到提升;隨后入關(guān)的時(shí)候,工作人員快速核實(shí)掃描簽證,每個(gè)人停留的時(shí)間僅為30秒至1分鐘。
出關(guān)之后,迎接我的是綿綿不斷的陰雨和令人瑟瑟發(fā)抖的寒風(fēng),但惡劣的天氣絲毫沒(méi)影響我愉悅的心情。
東京是我此次日本之行的第一站。此前趁著香港轉(zhuǎn)機(jī)的間隙,我就利用“沙發(fā)沖浪”的方式找到了在這里的沙發(fā)主人――Fabio。他今年28歲,因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系剛剛從家鄉(xiāng)搬來(lái)東京不久,曾經(jīng)是一名建筑設(shè)計(jì)師,業(yè)余時(shí)間也幫著公司拍拍建筑,做成宣傳圖冊(cè),用來(lái)給客戶作展示之用,后來(lái)愈發(fā)喜歡上了建筑攝影,于是便“一發(fā)不可收拾”,買(mǎi)了很多書(shū)籍進(jìn)行學(xué)習(xí),也購(gòu)置了專業(yè)的相機(jī)、廣角鏡頭和水平儀?,F(xiàn)在換了新的公司,專門(mén)為各類建筑物進(jìn)行拍照,隨后再用Photoshop進(jìn)行后期處理,去除掉不必要的雜亂背景,制作成小冊(cè)子或者效果圖,用于各類房地產(chǎn)或者樓盤(pán)的宣傳中。
我抓住了他的關(guān)鍵詞:28歲、數(shù)碼、筆記本電腦,修圖軟件、智能設(shè)備,運(yùn)用這些現(xiàn)代科技聽(tīng)起來(lái)Fabio和全世界發(fā)達(dá)國(guó)家的任何一個(gè)年輕人并無(wú)二致,畢竟科技和現(xiàn)代化“統(tǒng)治”著我們的生活,而我們也習(xí)慣依賴于這些科技使得生活更加便利。
但是只把這些晚飯聊到的話題當(dāng)作他的全部,那可就大錯(cuò)特錯(cuò)了,尤其是我背著大包進(jìn)入他家的一瞬間。
他的家安在離市中心有些遠(yuǎn)但是出行又很便利的地方,而且遠(yuǎn)離馬路,非常安靜。這套公寓像所有的男性單身公寓一樣,面積不大,但是卻給人一種“麻雀雖小五臟俱全”的感覺(jué)。一進(jìn)門(mén)首先是玄關(guān),隨后就是客廳兼開(kāi)放式廚房,廚房的旁邊分別是廁所和沐浴間。廁所非常迷你,里面僅有供一個(gè)人容身的馬桶,沐浴間稍大,既有沐浴設(shè)備,也有小小的日式浴缸。右邊則是他的臥室和陽(yáng)臺(tái),地面全部由榻榻米組成;屋里沒(méi)什么家具,只放了一個(gè)日式矮桌而已,屋子的右邊是占滿整面墻壁的日式壁櫥,各類雜物都分門(mén)別類的收在了里面。窗戶上掛的也不是我們通常意義的棉布窗簾,而是日本傳統(tǒng)竹簾;打開(kāi)推拉門(mén)就是陽(yáng)臺(tái),陽(yáng)臺(tái)上面掛著典型的日式風(fēng)鈴,微風(fēng)一吹,風(fēng)鈴就發(fā)出“叮叮當(dāng)當(dāng)”清脆又好聽(tīng)的響聲。
當(dāng)曾經(jīng)童年看過(guò)的漫畫(huà)中的物品全部變成了眼前的現(xiàn)實(shí),我心里不免激動(dòng)萬(wàn)分。
隨后我又回頭看了看Fabio,這個(gè)用著智能設(shè)備從事建筑攝影的年輕人,為什么家里嗅不到任何現(xiàn)代化的氣息?如果你告訴我這是一個(gè)賦閑在家退休老人的公寓,我會(huì)深信不疑。
當(dāng)我把這個(gè)疑問(wèn)拋給Fabio的時(shí)候,他告訴我,因?yàn)楝F(xiàn)在他的工作必須依賴這些先進(jìn)的儀器、設(shè)備,才能更加高效、準(zhǔn)確的完成工作,所以在他感受到高科技便利的同時(shí)也在感慨慢慢丟掉的“匠人”精神――對(duì)工作的執(zhí)著、對(duì)所做的事情和生產(chǎn)的產(chǎn)品精益求精、精雕細(xì)琢的精神?!耙?,瑞士的頂級(jí)名表都是匠人用一零件一個(gè)零件打磨而成的?!盕abio不無(wú)感慨地說(shuō)道。
“日本其實(shí)一直都有把匠人精神發(fā)揮到極致的例子,但是現(xiàn)在能傳承的也越來(lái)越少,全球一體化和扁平化的發(fā)展,讓能生存下來(lái)的匠人也越來(lái)越難。對(duì)于我而言,我內(nèi)心是一個(gè)非常傳統(tǒng)的日本人,對(duì)日本文化有著深深的認(rèn)同感,所以我一直盡我所能在生活中多保留一些日本傳統(tǒng)文化的痕跡。”
“那你是怎么找到這個(gè)如此‘日本’的公寓?”
“在日本找房都必須通過(guò)中介,而且房東也不會(huì)把房間信息放到網(wǎng)上?!彼嬖V我說(shuō),“于是我就和中介詳細(xì)地說(shuō)明了訴求,當(dāng)初這個(gè)要求可讓中介為難了,要知道很多出租的房間,早就順應(yīng)了年輕人的需求,拆除了日式浴缸改成了更加便捷的淋浴,節(jié)省出來(lái)的空間還可以放進(jìn)去一臺(tái)洗衣機(jī)作為出租的‘賣(mài)點(diǎn)’,而榻榻米也都被換成了普通木地板,西式床鋪也搬了進(jìn)來(lái)――這些都是適應(yīng)年輕人的生活而進(jìn)行的改變?!?/p>
當(dāng)然,日本人的服務(wù)精神也是眾所周知的,中介承諾會(huì)盡量滿足Fabio的要求,只是要耐心等待。在漫長(zhǎng)的等待期間,F(xiàn)abio也被中介帶去看了幾套房子,拋開(kāi)房租高低不說(shuō),都或多或少無(wú)法達(dá)到Fabio的要求,終于在“考察”了不下30間公寓后,這套房子才讓Fabio徹底下了簽合同的決心?!安贿^(guò)也不是特別滿意,這個(gè)日式浴缸就沒(méi)有我小時(shí)候在家用的正宗,我小時(shí)候的那個(gè)下面不是煤氣,而是燒煤的?!盕abio稍微抱怨了一句。
時(shí)間不早了,F(xiàn)abio拉開(kāi)日式柜門(mén),幫我拿出被子和墊子,在榻榻米上平鋪好,做入寢的準(zhǔn)備。當(dāng)他拉開(kāi)柜櫥門(mén)的一瞬,好像也拉開(kāi)了我記憶的大門(mén):那種感覺(jué)像是回到了小時(shí)候,回到了無(wú)憂無(wú)慮地吃著冰棍看著日本漫畫(huà)的夏日午后。我突然想到機(jī)器貓不就睡在這樣的壁櫥里嗎?于是我搞怪的決定也要像機(jī)器貓一樣,體驗(yàn)睡在壁櫥里是什么感覺(jué)。又加上他沒(méi)有普通的棉布窗簾遮擋陽(yáng)光,睡在柜子里正好解決了早上很早被陽(yáng)光弄醒的問(wèn)題。我興高采烈地爬進(jìn)壁櫥,經(jīng)過(guò)一番測(cè)試后,發(fā)現(xiàn)我的身高剛好比柜子略短一些,伸開(kāi)腿睡完全沒(méi)有問(wèn)題,而且也算是有一個(gè)自己的獨(dú)立“空間”了。
躺在柜子里,我想著一個(gè)28歲的年輕人如此執(zhí)著的在生活中盡可能的保有傳統(tǒng)的日本文化,在今天是難能可貴的。正是Fabio的堅(jiān)持和堅(jiān)守,才能讓我一個(gè)異鄉(xiāng)人,如此幸運(yùn)的在來(lái)到日本的第一天,就能體驗(yàn)到原汁原味的住家文化。
早在去日本之前,我也像無(wú)數(shù)的文藝青年一樣看了不少日本電影,比如北野武的《菊次郎的夏天》、小津安二郎的《秋刀魚(yú)之味》、是枝裕和的《海街日記》;小說(shuō)也看了不少,有村上春樹(shù)的,夏目漱石的;就更別提從小學(xué)時(shí)就翻過(guò)無(wú)數(shù)次的那些日本漫畫(huà)了。然而,日本嚴(yán)格的簽證政策,一直使得自由職業(yè)、收入不穩(wěn)定的我無(wú)緣游覽這個(gè)國(guó)家,而這更讓日本在我心目中增添了幾分神秘的感覺(jué)。
去年冬天,我終于拿到了心心向往的日本五年多次簽證,一向喜歡夏天出游的我也顧不上許多,即刻預(yù)訂了飛往東京的機(jī)票。到達(dá)東京后,高效又專業(yè)的海關(guān)人員首先給我留下了好印象:首先會(huì)有英語(yǔ)流利的工作人員根據(jù)不同的簽證類別和國(guó)籍,檢查我們填寫(xiě)的表格是否正確,隨后會(huì)引導(dǎo)到不同的柜臺(tái)進(jìn)行入關(guān)檢查,這樣效率就大大得到提升;隨后入關(guān)的時(shí)候,工作人員快速核實(shí)掃描簽證,每個(gè)人停留的時(shí)間僅為30秒至1分鐘。
出關(guān)之后,迎接我的是綿綿不斷的陰雨和令人瑟瑟發(fā)抖的寒風(fēng),但惡劣的天氣絲毫沒(méi)影響我愉悅的心情。
東京是我此次日本之行的第一站。此前趁著香港轉(zhuǎn)機(jī)的間隙,我就利用“沙發(fā)沖浪”的方式找到了在這里的沙發(fā)主人――Fabio。他今年28歲,因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系剛剛從家鄉(xiāng)搬來(lái)東京不久,曾經(jīng)是一名建筑設(shè)計(jì)師,業(yè)余時(shí)間也幫著公司拍拍建筑,做成宣傳圖冊(cè),用來(lái)給客戶作展示之用,后來(lái)愈發(fā)喜歡上了建筑攝影,于是便“一發(fā)不可收拾”,買(mǎi)了很多書(shū)籍進(jìn)行學(xué)習(xí),也購(gòu)置了專業(yè)的相機(jī)、廣角鏡頭和水平儀。現(xiàn)在換了新的公司,專門(mén)為各類建筑物進(jìn)行拍照,隨后再用Photoshop進(jìn)行后期處理,去除掉不必要的雜亂背景,制作成小冊(cè)子或者效果圖,用于各類房地產(chǎn)或者樓盤(pán)的宣傳中。
我抓住了他的關(guān)鍵詞:28歲、數(shù)碼、筆記本電腦,修圖軟件、智能設(shè)備,運(yùn)用這些現(xiàn)代科技聽(tīng)起來(lái)Fabio和全世界發(fā)達(dá)國(guó)家的任何一個(gè)年輕人并無(wú)二致,畢竟科技和現(xiàn)代化“統(tǒng)治”著我們的生活,而我們也習(xí)慣依賴于這些科技使得生活更加便利。
但是只把這些晚飯聊到的話題當(dāng)作他的全部,那可就大錯(cuò)特錯(cuò)了,尤其是我背著大包進(jìn)入他家的一瞬間。
他的家安在離市中心有些遠(yuǎn)但是出行又很便利的地方,而且遠(yuǎn)離馬路,非常安靜。這套公寓像所有的男性單身公寓一樣,面積不大,但是卻給人一種“麻雀雖小五臟俱全”的感覺(jué)。一進(jìn)門(mén)首先是玄關(guān),隨后就是客廳兼開(kāi)放式廚房,廚房的旁邊分別是廁所和沐浴間。廁所非常迷你,里面僅有供一個(gè)人容身的馬桶,沐浴間稍大,既有沐浴設(shè)備,也有小小的日式浴缸。右邊則是他的臥室和陽(yáng)臺(tái),地面全部由榻榻米組成;屋里沒(méi)什么家具,只放了一個(gè)日式矮桌而已,屋子的右邊是占滿整面墻壁的日式壁櫥,各類雜物都分門(mén)別類的收在了里面。窗戶上掛的也不是我們通常意義的棉布窗簾,而是日本傳統(tǒng)竹簾;打開(kāi)推拉門(mén)就是陽(yáng)臺(tái),陽(yáng)臺(tái)上面掛著典型的日式風(fēng)鈴,微風(fēng)一吹,風(fēng)鈴就發(fā)出“叮叮當(dāng)當(dāng)”清脆又好聽(tīng)的響聲。
當(dāng)曾經(jīng)童年看過(guò)的漫畫(huà)中的物品全部變成了眼前的現(xiàn)實(shí),我心里不免激動(dòng)萬(wàn)分。
隨后我又回頭看了看Fabio,這個(gè)用著智能設(shè)備從事建筑攝影的年輕人,為什么家里嗅不到任何現(xiàn)代化的氣息?如果你告訴我這是一個(gè)賦閑在家退休老人的公寓,我會(huì)深信不疑。
當(dāng)我把這個(gè)疑問(wèn)拋給Fabio的時(shí)候,他告訴我,因?yàn)楝F(xiàn)在他的工作必須依賴這些先進(jìn)的儀器、設(shè)備,才能更加高效、準(zhǔn)確的完成工作,所以在他感受到高科技便利的同時(shí)也在感慨慢慢丟掉的“匠人”精神――對(duì)工作的執(zhí)著、對(duì)所做的事情和生產(chǎn)的產(chǎn)品精益求精、精雕細(xì)琢的精神?!耙?,瑞士的頂級(jí)名表都是匠人用一個(gè)零件一個(gè)零件打磨而成的?!盕abio不無(wú)感慨地說(shuō)道。
“日本其實(shí)一直都有把匠人精神發(fā)揮到極致的例子,但是F在能傳承的也越來(lái)越少,全球一體化和扁平化的發(fā)展,讓能生存下來(lái)的匠人也越來(lái)越難。對(duì)于我而言,我內(nèi)心是一個(gè)非常傳統(tǒng)的日本人,對(duì)日本文化有著深深的認(rèn)同感,所以我一直盡我所能在生活中多保留一些日本傳統(tǒng)文化的痕跡。”
“那你是怎么找到這個(gè)如此‘日本’的公寓?”
“在日本找房都必須通過(guò)中介,而且房東也不會(huì)把房間信息放到網(wǎng)上?!彼嬖V我說(shuō),“于是我就和中介詳細(xì)地說(shuō)明了訴求,當(dāng)初這個(gè)要求可讓中介為難了,要知道很多出租的房間,早就順應(yīng)了年輕人的需求,拆除了日式浴缸改成了更加便捷的淋浴,節(jié)省出來(lái)的空間還可以放進(jìn)去一臺(tái)洗衣機(jī)作為出租的‘賣(mài)點(diǎn)’,而榻榻米也都被換成了普通木地板,西式床鋪也搬了進(jìn)來(lái)――這些都是適應(yīng)年輕人的生活而進(jìn)行的改變?!?/p>
當(dāng)然,日本人的服務(wù)精神也是眾所周知的,中介承諾會(huì)盡量滿足Fabio的要求,只是要耐心等待。在漫長(zhǎng)的等待期間,F(xiàn)abio也被中介帶去看了幾套房子,拋開(kāi)房租高低不說(shuō),都或多或少無(wú)法達(dá)到Fabio的要求,終于在“考察”了不下30間公寓后,這套房子才讓Fabio徹底下了簽合同的決心。“不過(guò)也不是特別滿意,這個(gè)日式浴缸就沒(méi)有我小時(shí)候在家用的正宗,我小時(shí)候的那個(gè)下面不是煤氣,而是燒煤的?!盕abio稍微抱怨了一句。
時(shí)間不早了,F(xiàn)abio拉開(kāi)日式柜門(mén),幫我拿出被子和墊子,在榻榻米上平鋪好,做入寢的準(zhǔn)備。當(dāng)他拉開(kāi)柜櫥門(mén)的一瞬,好像也拉開(kāi)了我記憶的大門(mén):那種感覺(jué)像是回到了小時(shí)候,回到了無(wú)憂無(wú)慮地吃著冰棍看著日本漫畫(huà)的夏日午后。我突然想到機(jī)器貓不就睡在這樣的壁櫥里嗎?于是我搞怪的決定也要像機(jī)器貓一樣,體驗(yàn)睡在壁櫥里是什么感覺(jué)。又加上他沒(méi)有普通的棉布窗簾遮擋陽(yáng)光,睡在柜子里正好解決了早上很早被陽(yáng)光弄醒的問(wèn)題。我興高采烈地爬進(jìn)壁櫥,經(jīng)過(guò)一番測(cè)試后,發(fā)現(xiàn)我的身高剛好比柜子略短一些,伸開(kāi)腿睡完全沒(méi)有問(wèn)題,而且也算是有一個(gè)自己的獨(dú)立“空間”了。
躺在柜子里,我想著一個(gè)28歲的年輕人如此執(zhí)著的在生活中盡可能的保有傳統(tǒng)的日本文化,在今天是難能可貴的。正是Fabio的堅(jiān)持和堅(jiān)守,才能讓我一個(gè)異鄉(xiāng)人,如此幸運(yùn)的在來(lái)到日本的第一天,就能體驗(yàn)到原汁原味的住家文化。 在東京體驗(yàn)傳統(tǒng)手工藝
傳統(tǒng)匠人糖人制作:吉原是日本首家傳統(tǒng)捏糖人的專業(yè)店鋪。在這里有專業(yè)老師指導(dǎo),如何制作日式糖人。這里最具特色的糖人是店內(nèi)獨(dú)創(chuàng)的糖衣小兔,穿和服的、抱魚(yú)的、跳舞的,各式各樣形態(tài)逼真、非??蓯?ài)。
地址:文京區(qū)千馱木1-23-5 Tomoe大廈1層。
食物模型制作:眾所周知,日本的食物模型制作工藝聞名遐邇。元祖食品樣品屋就把這項(xiàng)工藝直接做成了開(kāi)放式體驗(yàn)工作坊,除了可以觀摩工匠們一展技藝,還能在老師的指導(dǎo)下親自制作食物模型,天婦羅、生菜、壽司、比薩,從外形到顏色,親自嘗試一下才會(huì)知道『以假亂真可沒(méi)那么簡(jiǎn)單。
地址:臺(tái)東區(qū)西淺草3-7-6
和果子體驗(yàn):日式和果子通常以紅小豆為主料,煮沸后制成小豆餡,加以調(diào)料,外部由年糕包裹制成各種樣式精美的小點(diǎn)心。和果子不僅歷史悠久,而且日本人還講究把和果子和季節(jié)風(fēng)物結(jié)合起來(lái)。雖然它外觀看起來(lái)非常簡(jiǎn)單,但是非常考驗(yàn)手上功夫,如何把季節(jié)風(fēng)物的抽象形狀、顏色都揉進(jìn)面粉年糕的胚料中,親自在若葉堂體驗(yàn)一次如何制作,才能讓你對(duì)日本文化有更深的了解。
地址:町田市中町3-24-6 海歸派的鄉(xiāng)村社區(qū)文化
在東京的第2天,手機(jī)上的“沙發(fā)沖浪”軟件就收到了一條消息,一名叫作Shinya的日本人邀請(qǐng)我去千葉睡他的“沙發(fā)”。千葉是日本本州東南部的重要工業(yè)港市,距離東京只有一小時(shí)的車程。但是Shinya也特意強(qiáng)調(diào),“千葉其實(shí)沒(méi)什么特別的景點(diǎn),如果你對(duì)日本的鄉(xiāng)村感興趣的話,歡迎你來(lái)?!?/p>
本來(lái)只計(jì)去東京、名古屋、京都、奈良和大阪的我,想著這倒是一個(gè)好機(jī)會(huì)去看看日本的另一面。于是我買(mǎi)了一張車票,跳進(jìn)了開(kāi)往千葉的火車。
到達(dá)千葉,Shinya已經(jīng)在車站等我了。他一把抓起我的大包,帶我前往他在此地運(yùn)營(yíng)的NGO辦公室。Shinya今年36歲,曾經(jīng)在北京大學(xué)和浙江大學(xué)學(xué)習(xí)中文,又在美國(guó)生活工作過(guò)六年。“不過(guò)現(xiàn)在中文都忘光啦。”Shinya撓撓頭,有點(diǎn)不好意思地說(shuō)。
當(dāng)我問(wèn)他,為什么有了這么多年海外工作生活經(jīng)驗(yàn),仍舊選擇回到千葉市,甚至都沒(méi)有去東京、大阪這樣的城市發(fā)展。Shinya告訴我,他現(xiàn)在是一名自由職業(yè)者,在本地運(yùn)營(yíng)著一家NGO,主要是希望幫助這座城市發(fā)展社區(qū)文化,讓更多的本地年輕人能更細(xì)致地了解和熱愛(ài)日本傳統(tǒng)文化,通過(guò)一些社區(qū)活動(dòng)讓大家互相認(rèn)識(shí),產(chǎn)生凝聚力。
說(shuō)著說(shuō)著,我們就走到了他位于河邊的辦公室。一條小路沿著小溪的走向蜿蜒曲折,遠(yuǎn)處是層層連綿起伏的群山,除了流水和鳥(niǎo)叫的聲音再無(wú)其他聲音。Shinya告訴我,這里300年都沒(méi)有改變過(guò),我突然有了一種看“活化石”的感覺(jué)。
Shinya的辦公室是一座日式傳統(tǒng)大宅。傳統(tǒng)的日本建筑強(qiáng)調(diào)整體的生態(tài)設(shè)計(jì),設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)的時(shí)候會(huì)以敏銳的感官去探究空間的深層本質(zhì),進(jìn)而轉(zhuǎn)換成建筑空間的元素,以榻榻米、竹、石、紙、木等,簡(jiǎn)單的構(gòu)成要素,形成“空、間、寂”這樣的獨(dú)特日本美學(xué)。雖然現(xiàn)在很多日本建筑早已融入了西洋元素,但是還會(huì)將房間的一部分做成和式,保留自己的風(fēng)格。
Shinya用來(lái)作為辦公室的這座宅子就算是比較傳統(tǒng)的日式住宅,房東是本地人,搬去了東京生活,Shinya看重了它的建筑面積足夠大,格局寬敞明亮,周邊環(huán)境優(yōu)美,而且在這里辦公和促進(jìn)社區(qū)文化的發(fā)展初衷也相吻合――住在附近的年輕人可以隨時(shí)拿上一瓶清酒,來(lái)到這里聊天或者幫忙做些農(nóng)活。
Shinya的NGO已經(jīng)運(yùn)營(yíng)兩年多了,“其實(shí)只要有益于社區(qū)發(fā)展的事情,我們都在做?!?首先,Shinya帶我去看了外面的院子,院子里已經(jīng)種上了豌豆、菜花、南瓜和大白菜。“每周都會(huì)有熱心的年輕人來(lái)這里做義工,幫助除草、殺蟲(chóng)和施肥?!盨hinya還告訴我,通過(guò)這個(gè)有機(jī)菜園讓從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)農(nóng)活的本地年輕人,可以玩著泥土成長(zhǎng)。對(duì)于他們來(lái)說(shuō)是非常難得的體驗(yàn)。
最棒的就是每當(dāng)?shù)搅耸斋@季節(jié),他們就會(huì)把這些蔬菜摘下來(lái),再購(gòu)買(mǎi)一些本地產(chǎn)的豬肉、牛肉等,在廚房里烹飪傳統(tǒng)的日本食物,比如日式南瓜燴飯、鹽煎秋刀魚(yú)、魔芋豬肉白菜豆腐鍋……在附近居住的年輕人就跟著廚房飄出來(lái)的香味兒,加入他們歡樂(lè)的吃喝隊(duì)伍中。
“我和其他的志愿者們還計(jì)劃著成立一個(gè)新的工坊,學(xué)習(xí)如何制作正宗的腌菜、醬菜、梅子等。”Shinya充滿期待地說(shuō)。原來(lái),在千葉這個(gè)看似不起眼的城市中,“小森林”就是這么唾手可得。
在日本,棒球一直是非常受歡迎的運(yùn)動(dòng),但是其他運(yùn)動(dòng)就發(fā)展得不夠均衡,Shinya很迫切地想在社區(qū)發(fā)展其他運(yùn)動(dòng),但是除了打棒球的場(chǎng)地外,根本沒(méi)有任何其他的場(chǎng)地可以從事運(yùn)動(dòng)。于是他就和伙伴們進(jìn)行了調(diào)研,制定了詳細(xì)周密的計(jì)劃,清晰明了的闡述理由,給本地政府發(fā)出了一封很長(zhǎng)的正式郵件,地區(qū)政府收到后,經(jīng)過(guò)調(diào)查研究,終于在半年之后,給他的這個(gè)小社區(qū)配備了一個(gè)長(zhǎng)28米、寬15米的標(biāo)準(zhǔn)籃球場(chǎng)。就這樣,年輕人有了更多樣化的選擇。
Shinya組織了幾次籃球訓(xùn)練和比賽?,F(xiàn)在籃球場(chǎng)已經(jīng)成為了結(jié)交新朋友的地方,“每次打完球,我們就約著喝幾罐冰鎮(zhèn)啤酒?!盨hinya臉上有著掩飾不住的自豪。 在千葉體驗(yàn)大自然的美妙
夏日蔬果園:千葉的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)眾多,近年來(lái)推出了眾多的有機(jī)蔬果采摘體驗(yàn)項(xiàng)目。采摘包括藍(lán)莓、圣女果、西瓜、玉米和當(dāng)季時(shí)令蔬菜。摘下來(lái)的蔬菜當(dāng)然可以帶回家,但是可以趁著『水靈勁兒當(dāng)場(chǎng)烹飪更有趣味。
地址:木更市牛袋野506
叢林冒險(xiǎn):千葉主打就是自然資源,所以不妨來(lái)這里體驗(yàn)叢林冒險(xiǎn)的樂(lè)趣。1分鐘之內(nèi)可以體驗(yàn)全長(zhǎng)445米的滑索,絕對(duì)刺激。另外還有很多攀爬行走的跳轉(zhuǎn)項(xiàng)目。
地址:長(zhǎng)生郡長(zhǎng)柄町味莊東臺(tái)1067
巖井拉網(wǎng)捕魚(yú):千葉漁業(yè)發(fā)達(dá),各個(gè)海岸都有私營(yíng)捕魚(yú)體驗(yàn),南方總的巖井最為熱門(mén),小朋友也可以參與其中,捕撈上的魚(yú)還可以免費(fèi)帶回家。
地址:南方總市久枝高崎地巖井海岸。 只愛(ài)本國(guó)美食的吃貨
關(guān)西地區(qū)的奈良,這個(gè)城市以奈良鹿聞名,而和鹿一樣聞名的還有它的柿葉壽司。事實(shí)上,所有關(guān)于奈良的攻略都會(huì)提到柿葉壽司不可不嘗。柿葉壽司,顧名思義,就是用柿子葉包裹的壽司。因?yàn)槟瘟茧x海比較遠(yuǎn),古時(shí)候不太容易吃到新鮮的魚(yú)類,同時(shí)奈良又是著名的柿子產(chǎn)地,于是人們就用具有防腐功能的柿葉包裹壽司,為之保鮮、去腥,且增添一股柿葉的清香。
學(xué)習(xí)完奈良名產(chǎn)后,我便出門(mén)去見(jiàn)我的朋友安井。他是我10年前在北京認(rèn)識(shí)的日本人,當(dāng)年他還在北京語(yǔ)言大學(xué)學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)學(xué)。在北京的三年里,我們偶爾見(jiàn)面吃飯,我的目的主要是找個(gè)飯搭子,而他的目的則是為了練習(xí)中文。
上次和安井見(jiàn)面已是五年前,他從日本來(lái)北京出差,“我從來(lái)沒(méi)吃過(guò)西班牙菜”,安井的這個(gè)理由,讓我毫不猶豫地選擇了三里屯的一家西班牙餐廳做東。
這次能在奈良再次相見(jiàn),我們兩人都很興奮。當(dāng)即約了一起共進(jìn)晚餐。見(jiàn)面后,我毫不掩飾地表達(dá)了想品嘗柿葉壽司的愿望,本以為他會(huì)帶我去一家專門(mén)的壽司店,點(diǎn)上一壺清酒,正襟危坐帶著儀式感地吃上一頓。但是當(dāng)他把我?guī)У搅吮镜乩献痔?hào)“平宗”的時(shí)候,我才發(fā)現(xiàn)原來(lái)柿葉壽司其實(shí)就是很普通的一種平民便當(dāng)。而“平宗”甚至算不上是餐館,而是一家只有門(mén)臉的商店,購(gòu)買(mǎi)之后客人直接帶走。
出了商店,我就迫不及待地打開(kāi)盒子嘗了一個(gè),飯團(tuán)飽滿,咬上一口,除了混合著海鮮和米飯的清香外,還能品出淡淡的柿~清香。即使不搭配醬油、芥末等蘸料吃,味道也不會(huì)覺(jué)得單調(diào)。而且剩下的柿子葉也不用扔掉,可以喂給路邊的小鹿吃。
隨后,我們兩個(gè)人邊走邊回憶上次在北京見(jiàn)面的情景,“不敢相信,你從來(lái)沒(méi)吃過(guò)西班牙菜!”我仍舊對(duì)我當(dāng)時(shí)做出驚訝的反應(yīng)記憶猶新,安井則說(shuō):“你看這里街上全都是日本料理,根本沒(méi)有機(jī)會(huì)品嘗西餐嘛,再說(shuō),日本菜種類那么豐富,而且實(shí)在是太好吃了呀!”
安井此言不假,我一路觀察下來(lái),只是偶爾看到了一家意大利菜館,剩下的就全部是拉面館、餃子館、壽司店和居酒屋了。
“那就帶我去吃你認(rèn)為‘實(shí)在太好吃了’的日本料理吧!”我向安井發(fā)出“挑戰(zhàn)”。事實(shí)上,我一直相信,由本地朋友帶著去一些連旅游攻略書(shū)都不知道的飯館,是特別走運(yùn)和幸福的事情。本地朋友不僅可以讓你品嘗到最地道最正宗的食物,而且還會(huì)避免因?yàn)椤安壤住倍ㄙM(fèi)冤枉錢(qián)。
接受挑戰(zhàn)的安井先帶我去了一家吃魚(yú)子飯的飯館,而這里又以鮭魚(yú)子飯最為有名。就在我們等餐的時(shí)候,他開(kāi)始教我辨別鮭魚(yú)子好壞的標(biāo)準(zhǔn):“不能腌得過(guò)咸,否則水分流失就會(huì)變得干癟還容易腥,并且有損光澤。上好腌制的鮭魚(yú)子,應(yīng)該是口感上淡淡保留了其海洋的咸香,而內(nèi)里的醬液則粘稠。”結(jié)論就是,別看它是平民美食,卻會(huì)讓人吃的特別滿足特別有幸福感。
聽(tīng)他說(shuō)完這番話,我已經(jīng)開(kāi)始不自覺(jué)地咽口水了,又等待了“漫長(zhǎng)”的五分鐘后,我的魚(yú)子飯終于上桌,只見(jiàn)店家自己精心腌制的紅艷艷的一片鮭魚(yú)子,滿滿地覆蓋在米飯上,雖然再無(wú)其他的食材點(diǎn)綴,但是看著也是非常誘人。
安井示意我趕緊品嘗,我迫不及待地拿起碗,微微傾斜,用筷子固定住幾顆鮭魚(yú)子和一部分米飯,便往嘴里倒去:首先是香,豐腴的魚(yú)類的脂膏香;然后是入口時(shí)的一聲迷你爆炸,“撲”的一響,脆生生地已然是鮮美滿溢;之后是濃稠的鮭魚(yú)子醬的微微流動(dòng),略帶點(diǎn)咸味的海洋芬芳在嘴里延展開(kāi)來(lái);最后是甜,咽下之后微醺的回甘。而顆顆飽滿的米飯又很好地平衡了鮭魚(yú)子的咸,把味蕾體驗(yàn)又推向一個(gè)。
這一碗飯簡(jiǎn)直好吃得根本停不下來(lái),我捧著碗很快就“呼嚕呼?!钡爻酝炅?,一貫習(xí)慣剩飯的我,這次竟然不愿漏掉遺留在碗底的每一粒米飯和魚(yú)子,一種飽足感油然而生。對(duì)于我略顯夸張的反應(yīng)安井一副淡然,因?yàn)樗呀?jīng)帶了太多外國(guó)朋友來(lái)這里吃上這一碗上好的鮭魚(yú)子飯。
“明天中午帶你去吃烤鰻魚(yú),是活鰻哦,老板會(huì)當(dāng)著你的面現(xiàn)殺,保證吃起來(lái)皮脆脆的肉嫩嫩的?!甭?tīng)到這番描述,我已經(jīng)又開(kāi)始下一次的期待了。而同時(shí)我也想到,有了日本人精致細(xì)心的烹飪和對(duì)食物的敬畏,也許安井真的不需要再去探索其他國(guó)家的美食了。
在奈良體驗(yàn)和服
和茶道的溫婉
和服,在日語(yǔ)中被稱為『著物,而夏天比較單薄的和服被稱為『浴衣。在奈良租借一天和服,漫步古剎或是櫻花樹(shù)下,一定會(huì)為日本之行留下特別美好的回憶。
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關(guān)鍵詞:日本水文化 河童研究 自然崇拜 超能力信仰 民族心理
引 言
眾所周知,日本是一個(gè)被稱作“水明之地”的島國(guó)。的海洋加之內(nèi)陸眾多的河川和湖泊使日本成為一個(gè)名副其實(shí)的水的國(guó)度。在日本社會(huì)的形成和發(fā)展過(guò)程中,日本人對(duì)水文化的思考有力推動(dòng)了日本文明的進(jìn)步。在日本水文化諸多水神水怪中,有關(guān)河童的故事最多、流傳最廣,可以說(shuō)是日本水文化諸多水神水怪中最具代表性的一個(gè)。本論文試在日本水文化的視域下對(duì)河童進(jìn)行研究。
一、 日本的水文化
文化是人類通過(guò)用雙手作用于自然創(chuàng)造的有形的和無(wú)形的生活樣式的總體。日本水文化,顧名思義是在島國(guó)日本與水相關(guān)的文化,即水和日本關(guān)系的文化。這種文化的實(shí)質(zhì)是日本人對(duì)日本水事活動(dòng)的一種理性思考和社會(huì)意識(shí),即以水為載體的日本文化現(xiàn)象的總和;是日本文化中以水為軸心的文化集合體。日本的水文化既是水文化的重要組成部分,又是日本文化的重要組成部分,具有區(qū)域性和民族性雙重意義的獨(dú)特性。
兩千多年來(lái),日本人在內(nèi)外雙重的水環(huán)境中生活,與水建立了密不可分的關(guān)系。對(duì)于在水一方的日本人來(lái)說(shuō),有水才有家,水成為日本人內(nèi)心難以割舍的重要的物質(zhì)源泉和獨(dú)特的精神信仰??梢哉f(shuō),亙古至今,水以獨(dú)特的方式涵養(yǎng)滋潤(rùn)著日本。水不僅構(gòu)筑了日本人的生存環(huán)境,滿足了日本人的衣食、住居、交通等基本生活需求,而且深刻影響了日本人的語(yǔ)言、審美、信仰等思維方式,成為日本人精神營(yíng)養(yǎng)的供給源。
二、河童起源的根由
依據(jù)各地方言的不同,河童的稱謂也不同:東北一帶叫「めどち、「めんつち,西日本叫「がたろ,中國(guó)、四國(guó)一帶稱其為「かわこ、「えんこう,九州人則叫「がらっぱ。其共通點(diǎn)是:這些傳說(shuō)普遍認(rèn)為河童是“居住在河川里的孩子”,所以將其命名為“河童”(「かっぱ)。河童原本是水中的精靈,被當(dāng)作河神受到日本民眾的膜拜,也有說(shuō)法認(rèn)為河童是水神的使者,由水神降下的霜幻化而成。
首先,日本島土狹長(zhǎng),多為山地,海洋性濕潤(rùn)氣候帶來(lái)的豐沛降水使南北各地河流、湖泊眾多,這為傳說(shuō)中河童的誕生營(yíng)造了恰如其分的生存環(huán)境。根據(jù)日本民俗學(xué)者石川純一郎的研究資料,河童傳說(shuō)分布極廣,包括日本的東北地方、中部地方、近畿地方、關(guān)西地方、中國(guó)地方、四國(guó)地方、北九州地方等地。
其次,由于日本獨(dú)特的島國(guó)環(huán)境,臺(tái)風(fēng)、暴雨、洪澇等因?yàn)樗斐傻淖匀粸?zāi)害頻發(fā),生產(chǎn)力落后的古代日本人感嘆人生的無(wú)常,卻又無(wú)法解釋和戰(zhàn)勝自然的超能力,于是便想象出了諸多水神水怪來(lái)祈禱自然的風(fēng)調(diào)雨順,以求給他們帶來(lái)稻作的豐收和生活的安定。較之于海洋,河川、湖泊與古代日本人的生活更為密切,于是人們便想象出河童并讓其居住在河川里。
再次,江戶時(shí)期日本各地大修水利,在農(nóng)村興修水利設(shè)施主要用于農(nóng)田灌溉的同時(shí),在城市則大挖運(yùn)河便利交通運(yùn)輸。在運(yùn)河發(fā)達(dá)的城市,幾乎家家戶戶門(mén)前都有運(yùn)河經(jīng)過(guò),所以兒童落水死亡事故大幅增加。在這樣的現(xiàn)實(shí)背景下,河童的傳說(shuō)更加盛行。
三、河童的外貌特征和習(xí)性特征
傳說(shuō)中的河童面似猿猴,身高大約60公分至1公尺高,體重只有45公斤左右,屬于瘦體型,看上去極像四五歲的小孩。它既有陸生動(dòng)物的特征,又有水生動(dòng)物的特征。據(jù)說(shuō)河童身上長(zhǎng)滿鱗片,加上皮膚表面附著有溜滑的透明黏液,故其全身上下非常粘滑。它背上馱著龜背一樣的甲殼,手腳可以縮進(jìn)龜殼中。河童手腳特別修長(zhǎng),但僅有四根指頭,而且手腳趾間有蹼。據(jù)說(shuō)河童身上有黏液,故其不容易捕捉。此外,它有三個(gè),被殺死的時(shí)候會(huì)放出臭屁,從而獲得脫離水面的推力。因此日本人在形容一揮而就、易如反掌的事情時(shí)會(huì)說(shuō)「河童の屁。分布在日本各地的河童在外觀上雖然有這樣那樣的些許差異,但其共同特征則是:河童披頭散發(fā),頭頂有一塊隨年齡增長(zhǎng)會(huì)越來(lái)越硬的橢圓型凹陷,外觀如碟子一般。無(wú)論河童在水中還是在陸地上,只要它頭頂?shù)永锩媸M水或里面的水不干涸,則力大無(wú)窮能與人或馬角力。
傳說(shuō)中的河童作為兩棲類怪物,喜歡住在靠近河邊的潮濕的洞穴中。它既能像陸生動(dòng)物一樣在岸上直立行走,又能在水中過(guò)水生動(dòng)物一樣的生活。由于河童手相當(dāng)擅于游泳,所以日本人用「河童に水泳を教える來(lái)形容班門(mén)弄斧的人,用「河童の川流れ指淹死會(huì)水的。傳說(shuō)中的河童比較危險(xiǎn),它們有時(shí)會(huì)突然襲擊到水邊喝水的馬以及在河邊玩耍的小孩,然后殺死它們并吃空其內(nèi)臟。雖然河童喜歡惡作劇,經(jīng)常會(huì)愚弄日本人,但也會(huì)幫助他們做些好事。
四、河童形象的變遷
從各種版本的有關(guān)河童的傳說(shuō)來(lái)看,河童在古代日本的諸多地方起初多被當(dāng)作水神為人所接受。隨著生產(chǎn)力和認(rèn)識(shí)能力的提高,等到人們不再信奉水神的時(shí)候,河童則逐漸演變成調(diào)皮搗蛋卻又不失天真可愛(ài)的頑童形象般的精靈。
它既不是威嚴(yán)震天只做善事的水神,也不是惡毒心腸無(wú)惡不做的水怪。雖說(shuō)它具有水神水怪一般的超能力,但日本人只要略施小計(jì)就可以戰(zhàn)勝并制服它。日本人畏神的同時(shí)又敬神,在有求于河童的同時(shí)又渴望戰(zhàn)勝河童或擁有和它一樣的超能力。這說(shuō)明他們不愿意完全為河童的意志所左右,希望能夠?qū)崿F(xiàn)人神平等和睦相處的強(qiáng)烈愿望。
在感情上,日本人對(duì)于河童的喜愛(ài)越來(lái)越多于恐懼。在日本作家芥川龍之介的短篇小說(shuō)「河童中,河童已不再是恐怖可怕的水怪形象,反過(guò)來(lái)成為一個(gè)幽默風(fēng)趣、思想澄澈的使者角色,引領(lǐng)人們進(jìn)入一個(gè)神奇的烏托邦世界。當(dāng)今的河童形象還在繼續(xù)發(fā)展,伴隨著日本城市化和日本社會(huì)人際關(guān)系的疏遠(yuǎn)和冷漠,「河童のクゥと夏休み等作品中的河童形象體現(xiàn)了日本人內(nèi)心深處的自我不確定感產(chǎn)生的對(duì)人生無(wú)常的焦慮和擔(dān)憂。同時(shí),這也體現(xiàn)了日本人試圖尋求人水和諧、建立新的人水關(guān)系以求實(shí)現(xiàn)人與自然動(dòng)態(tài)平衡發(fā)展的強(qiáng)烈愿望。
結(jié) 語(yǔ)
在古代落后的生產(chǎn)力條件下,由于無(wú)法戰(zhàn)勝由水產(chǎn)生的災(zāi)害,日本人懼怕水的力量,將水定義為超能力。同時(shí),他們又深知自然的風(fēng)調(diào)雨順以及河渠灌溉等水事活動(dòng)對(duì)稻作生產(chǎn)的重大影響,所以日本人在懼怕水的同時(shí)又親近水。正是日本人對(duì)水的這種異乎尋常的“敬畏”,日本產(chǎn)生了河童等諸多有關(guān)水神水怪的傳說(shuō)。也正是這些傳說(shuō)的流傳承襲,為日本水文化平添了不盡的神秘色彩,這或許就是日本水文化持續(xù)發(fā)展的根由和動(dòng)力。
通過(guò)對(duì)日本水文化視域下的河童進(jìn)行研究,在推進(jìn)有關(guān)河童的研究的同時(shí),筆者開(kāi)拓了從日本水文化的的特殊性的角度審視日本的全新視野,明確了水在日本的文化作用及其社會(huì)影響。本文若能拋磚引玉引導(dǎo)讀者從水和日本的關(guān)聯(lián)的角度著力研究日本,進(jìn)而對(duì)日本的文化現(xiàn)象進(jìn)行深層次文化思考,筆者則甚感欣慰。(作者單位:遼寧大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院)
參考文獻(xiàn):
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部門(mén)的三浦就要和技術(shù)部的高木小姐結(jié)婚了,婚禮定在這個(gè)月的22日(周六),因?yàn)樾吕伞⑿履镌谕患沂聞?wù)所工作,又趕上快要到2004年新年了,所以部長(zhǎng)決定部門(mén)出面,把新人的婚禮辦得熱鬧一些,也算是部門(mén)迎接新年的一次熱身活動(dòng)。
周五的早晨,我收到了高木小姐送來(lái)的《請(qǐng)柬》。我一邊表示祝福和謝意,一邊心想來(lái)日本剛?cè)齻€(gè)多月,就趕上日本同事結(jié)婚,真是機(jī)會(huì)難得。
打開(kāi)精美的《請(qǐng)柬》,躍然眼前的是新郎新娘的婚紗照片、新郎親筆書(shū)寫(xiě)的邀請(qǐng)函和新娘畫(huà)的《羅米歐與朱麗葉》的動(dòng)畫(huà)形象,另外,還有婚禮會(huì)場(chǎng)路線圖、宴會(huì)座位圖。日本人習(xí)慣于用書(shū)畫(huà)來(lái)傳授知識(shí)和表達(dá)感情,從中小學(xué)課本,到大眾書(shū)籍,甚至專業(yè)著作,都配有很多的示意圖、漫畫(huà),可謂圖文并茂、深入淺出。另外,日本人與人交流時(shí),也喜歡用圖畫(huà)來(lái)說(shuō)明問(wèn)題,時(shí)間一長(zhǎng),很多人都寫(xiě)得一筆好字、練得一手好畫(huà)。高木、三浦“小倆口”自制的婚禮《請(qǐng)柬》再次證實(shí)了這一點(diǎn)。
仔細(xì)閱讀邀請(qǐng)函內(nèi)容,儀式的地點(diǎn)在“百合婚禮堂”,一座看似教堂的龐大建筑物,日本朋友告訴我那是專門(mén)為舉行婚禮而建的?;槎Y的時(shí)間定在周六下午3點(diǎn)。早就聽(tīng)說(shuō)日本人選擇婚禮日是很講究的,一定要選擇吉日,事實(shí)上只要照著日歷上標(biāo)的日子選就可以(見(jiàn)附表)了。22日這天正好是大安。
參加婚禮我應(yīng)該送什么禮物,穿什么衣服等問(wèn)題,我去請(qǐng)教事務(wù)所的森大姐。森說(shuō):“高木之所以在婚禮的前一天才把請(qǐng)柬送給你,就是怕你破費(fèi),你是外國(guó)人又在這里研修,本來(lái)也不富裕,所以不用和我們一樣送祝賀金(日本人也興“湊份兒錢(qián)”),只要去參加就行了,全當(dāng)是為婚禮助興吧!”森還說(shuō),在日本參加婚禮,男士必須穿黑色西裝,帶白色領(lǐng)帶,連小男孩也不例外。女士就寬松得多了,可以穿自己喜歡的應(yīng)季時(shí)裝或晚裝。
東西和璧的婚禮
周六的中午,早早吃完午餐,把所有帶到日本的衣服都拿出來(lái)(其實(shí)一共也沒(méi)有幾件),試來(lái)試去,終于決定穿那身兒紫色的中式長(zhǎng)裙。2點(diǎn),準(zhǔn)時(shí)到約好的地方集合。好家伙!大人、孩子陸陸續(xù)續(xù)地來(lái)了40多口子。
到了“百合婚禮堂”,能停下100輛車的大車場(chǎng)已經(jīng)滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)牧恕H藗冺樞蜃哌M(jìn)禮堂,婚禮堂的大廳富麗堂皇,歡暢的樂(lè)曲、寒暄的人們,還有許多“心型”的花籃,讓人感到了婚禮的氣氛。整個(gè)會(huì)場(chǎng)的布置都用的是冷色調(diào),如白色、淺黃色、淺藍(lán)色,鮮花也是以白玫瑰、白百合為主,中間點(diǎn)綴一兩支粉色、黃色的鮮花,再加上男士們和上了年級(jí)的女士們的著裝都是黑色、白色,甚至連貴賓們佩戴的胸花也是白花上別著紅白相間的布條。在我這個(gè)外國(guó)人看來(lái),婚禮的場(chǎng)面似乎是嚴(yán)肅有余而熱烈不足。走進(jìn)大廳的第二道門(mén),來(lái)賓們?cè)趯I(yè)人員的引導(dǎo)下,先是簽到,你可以在白色的《簽到簿》上寫(xiě),也可以把祝福的話寫(xiě)在一個(gè)像佩帶一樣的白布上,然后把鑲著金色圖案的白色紙袋的“禮金包”交給負(fù)責(zé)簽到的服務(wù)生。
離開(kāi)簽到處,來(lái)賓們?cè)谥醒氪髲d門(mén)口領(lǐng)到了一個(gè)大大的白色手提袋,那是為書(shū)包和衣物準(zhǔn)備的。森說(shuō):“因?yàn)槿硕?,東西也多,大家可以把東西放在袋子,并在袋子外面寫(xiě)上名字,這樣找起來(lái)會(huì)更方便一些,也不容易丟失?!比毡镜木?xì)真是無(wú)處不在。
差5分3點(diǎn),來(lái)賓們集中在中央大廳,新郎穿著身白色燕尾服在伴郎的陪同下,站在最前面的大管風(fēng)琴旁,畢恭畢敬地等待新娘。3點(diǎn)整,《婚禮進(jìn)行曲》響起,新娘穿著白色婚紗長(zhǎng)裙挽著父親的手臂走進(jìn)殿堂,后面跟著伴娘、新娘的姐妹、還有一群天真活潑的孩子。人們把鮮花拋空中,美麗的花瓣雨下幸福的新人依偎在一起。接下來(lái)的儀式和我們?cè)陔娪袄锟吹降牟畈欢啵摹⒔粨Q戒指、擁抱……只不過(guò)通常的牧師,被婚禮堂的專業(yè)司儀取而代之。另外,來(lái)賓中許多人穿著和服和木屐,此情此景給人一種東西文化合璧的感覺(jué)。
15分鐘后儀式結(jié)束,大家被引領(lǐng)到宴會(huì)廳,并按照自己手中的座位圖10人一桌有序地就坐。座次安排基本與中國(guó)相同,新人父母、上司、親朋、同事、同學(xué)被分別安排坐在一起。這時(shí),音樂(lè)再次響起,只見(jiàn)新郎穿著嵌有白色圖案的黑色和服,新娘穿著嵌有桔紅色圖案的黑色和服走了進(jìn)來(lái)。森說(shuō):“換裝的速度真夠快的?!钡拇_,高木今天穿的是2層和服,如此神速穿戴好,一定是幾個(gè)師傅一起上陣才完成的。日本的和服穿起來(lái)非常復(fù)雜,而且有很多講究。一般正式場(chǎng)合和服都是要請(qǐng)專業(yè)人士來(lái)幫助穿戴的。特別是女裝,最多要穿12層,最少也要穿2層,還要梳頭,因此非常耗時(shí)。
婚禮宴快朵頤
日本式婚禮儀式開(kāi)始。首先是新郎講戀愛(ài)經(jīng)歷,新娘讀《母親寫(xiě)給出嫁女兒的信》。森說(shuō),在日式婚禮上,宣讀母親的信是必不可少的,也是最感人的一幕。在信中,母親會(huì)把女兒成長(zhǎng)過(guò)程中許多難忘的事情細(xì)細(xì)地講出來(lái),也會(huì)把衷心的祝福表達(dá)出來(lái)。一生一事以撫養(yǎng)孩子們長(zhǎng)大成人為己任的日本主婦,會(huì)在此時(shí)顯示出她們對(duì)家庭及社會(huì)的貢獻(xiàn)。這不,在高木小姐淚如雨下地宣讀母親的信時(shí),新郎三浦已經(jīng)被感動(dòng)地哭出了聲音。接下來(lái)是新人的上司致詞,而后新人的朋友、同事、同學(xué)代表分別上臺(tái),演唱了幾首流行歌曲,以此助興。此時(shí)新人已經(jīng)不見(jiàn)蹤影。森說(shuō),一定是又去換裝了。果真,10分鐘后,新人再次出場(chǎng),新郎這回穿著白色西裝,他要陪同身著紅色晚裝的新娘,在眾人面前完成兩件事情:一件是要用一把非??鋸埖摹按蟛偷丁保餐虚_(kāi)一個(gè)三層高的精美大蛋糕,然后請(qǐng)服務(wù)生有序地分給大家吃;二是要共同用一根大蠟燭,把一個(gè)“心”型燭臺(tái)上的20支小蠟燭點(diǎn)亮。這些都預(yù)示著,從今天開(kāi)始,新人將共同完成人生中的很多事情,一定要齊心協(xié)力、同心同德。
西洋和日式的儀式用了整整兩個(gè)小時(shí),氣氛一直熱烈有序,沒(méi)有一絲的嘈雜。5點(diǎn)鐘新婚招待宴正式開(kāi)始,靠窗的一長(zhǎng)排“餐臺(tái)”,擺上了各式各樣的菜肴和飲料,當(dāng)然也少不了酒,紅酒、白酒、啤酒,還有日本人最喜歡的中國(guó)黃酒?!安团_(tái)”裝飾得非常漂亮,菜肴色香俱全,讓人一看就食欲大開(kāi)。服務(wù)生按照餐桌上的菜譜一道道地、一人一份地上菜,先是6種日本地道的小菜,花花綠綠地放在一個(gè)小托盤(pán)里,每種量少的一口就能吃掉;而后是壽司、天普羅、香菇蒸蛋、雞素?zé)热毡久?,還有奶油螺肉、干酪等西式菜肴。接下來(lái),豆瓣醬湯和主食一起端上來(lái),我發(fā)現(xiàn)主食里竟然還有“揚(yáng)州炒飯和煎餃子”,不過(guò),日本口味的中餐真是不敢恭維。我最喜歡的還是飯后的甜點(diǎn),各種形狀和味道的日式點(diǎn)心和時(shí)令水果,配上香濃的咖啡或茶,給新婚晚宴劃上了一個(gè)圓滿的句號(hào)。我發(fā)現(xiàn),晚宴從始至終除了柴田部長(zhǎng)代表來(lái)賓,向新人敬了一杯紅酒外,再?zèng)]有人勸過(guò)酒,大家都是隨意地自斟自飲。豐盛的飯菜讓人大飽口福,不過(guò)也有很多人沒(méi)有吃完,服務(wù)生拿來(lái)餐盒,人們很自然地將自己剩下的飯菜裝好后準(zhǔn)備帶走。據(jù)說(shuō),日本人出外就餐時(shí),有把剩飯菜帶走的習(xí)慣,即使宴會(huì)也不例外。
在婚禮的全過(guò)程中,當(dāng)眾抽煙是被禁止的,吸煙只能去指定的地方。另外,孩子們可以到專門(mén)的房間去玩耍,那里有服務(wù)生組織做游戲。
為了婚禮不吝金錢(qián)