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古褐蒼蒼范文第1篇

核桃除了有益壽食補的作用外，還有保健強身活血之功效。如果人們細心觀察，會發現不少老年人在悠閑散步時，手中搓揉著兩個核桃，通過掌肚問摩擦達到手部運動，從而又通過手部穴位，反應點接受一定量的刺激，對內臟器官起一定的調節作用。手部運動可以使腦部功能發揮到很高水平。有人曾經測試手部運動區與手皮膚感覺區的神經細胞活動情況，即手部運動時，腦部血氧含量及狹窄部似血管的血液流量變化。若耗量增加，則神經細胞所需的葡萄糖分解產生二氧化碳和水增加，二氧化碳形成使血管變粗，以加強氧供給，腦部血流量增加。實驗說明手部運動對腦部有明顯影響，可促進腦部血液供給循環，并不需很強的運動量，而且反復柔和運動比持久用力運動更能發揮作用。同時，十指指肚間有十宣穴，掌心有內勞宮穴，小指根緣處有小魚際穴，大指指根有大魚際穴，無論順時針或逆時針揉動掌心指肚問的一對核桃，對手三陰、手三陽的經絡，都可起到舒筋活血、強身健體的作用。一對核桃在人手掌指肚問來回揉動，不但能保健強身，還能消閑度日，打發時光，更能溫暖寂寞的心靈。

故宮藏揉手核桃的特點

北京故宮博物院所珍藏清宮遺存的生活用具文物中，有十余對大小不一的核桃——謂之“揉手核桃”。這些核桃絕對不是簡單的食用品，而是如上所述民間百姓的嬉耍，以此通過手部運動達到保健強身的一種器具。宮藏的揉手核桃均為棕紅色，顯然是核桃外有人的手汗液和核桃內仁油的浸滲揮發，在日久天長積累的相互調合中，使核桃外皺脊呈現出滑膩剔亮的油棕紅色，好看美觀又實用。清官珍藏的揉手核桃不干不燥不裂，至今保存完好。據有經驗的老人講，這類屬嬉耍的揉手核桃，均為山核桃，皺脊殼厚，核仁小，而一般食用性的核桃則易燥易碎。

清宮揉手核桃，一般為圓形或略微橢圓形球狀，均長3.3厘米，高3厘米；而最小的一對揉手核桃，長2.5厘米，高2厘米。有的專門存放在一正方形雕鏤吉祥圖案花紋的紫檀木盒內，此盒高6厘米，寬8.5厘米，內襯藍綾面，其中間挖有兩洞，恰好放入兩枚核桃（圖一）。這種小巧玲瓏的紫檀木盒，做工精良，雕琢細致，構圖絕妙，情趣盎然。其紫檀木盒每個側面均雕飾有纏蓮枝紋，一對蝙蝠捧一篆刻“壽”字，四個側面的“纏云蓮花”“多福多壽”紋圖，委婉多姿，變化的形象富有流動感、連續感而優美生動；又因其圖案結構韻律連綿不斷，故而寓有生生不息、千古不絕、萬代綿長的寓義。另在此盒蓋上的周邊雕琢著回紋，這種傳統紋樣，寓意福壽吉祥，即諸般事宜（如福、祿、壽、世代、國運等）的深遠綿長，與吉祥符號“卍”的寓意相近，故而民間稱“富貴不斷頭”。其盒面上雕琢圖畫似“蓬萊仙境”，有仙閣樓臺，海水江崖，在一株茂盛蔥郁的仙樹冠下，三位仙人站在雕欄樓臺上極目遠眺，仙臺樓閣下有云海縈繞，意味十足。顯然這類吉祥圖案寓意亦在于祝頌長壽之義。

另一個存放揉手核桃的紫檀木盒，其尺寸大小與上述盒相等，但盒四個側面圖案為“長壽”字，其盒蓋四周邊沿為“團壽”字，中間的雕琢畫面上也是三位仙人站立仙臺樓閣上，均是一副修身養性，怡然自得的模樣，充滿著祥和美好的氣氛；在其周圍環繞著海水江崖，如意云紋和仙樹。特別值得說明的是，在盒內安放的揉手核桃下，還附有一張白紙條，墨書“丹貝勒預備”；又在其核桃上面附有一藍綾面蓋，即美觀大方，又可護揉手核桃不被意外地磕傷碰裂。

另外，還有一個紫檀木盒，光素，長9厘米，寬6厘米，高4.5厘米，盒內安放著一對揉手核桃；此外還有一個橢圓形狀的銅盒，外包裹著一層“卍”字錦，長10厘米、寬7厘米，高5厘米，內亦放著一對揉手核桃，下附二張白紙條，墨書：“恭進”“丹貝勒預備”（圖二）等。

從以上幾件不同類型的盒和一對對宮藏揉手核桃來看，說明清官內的這些核桃，大部分是皇親國戚和王公大臣“恭進”，很多是作為皇家壽禮貢人宮中的。而“貝勒”作為滿族貴族的稱號，又有盒內的白紙條佐證，則更加說明了這一點。

清官揉手核桃（圖三、圖四），除了有強身健體作用外，還表現出富有袖珍形的制作方法和精湛的工藝特色。如有一對并蒂核桃，我們不妨稱之為“連理核桃”或“鴛鴦核桃”，因為它們是兩個生長并聯在一起，形成一對，呈扁圓形狀，長3厘米、高2.5厘米。這對核桃不但形狀奇異，而且還專門配有一小檀木座托，其長2.7厘米、寬2厘米，下附三乳釘足。顯然是宮中將其作為珍貴禮物，放在案頭供人欣賞的奇品。

另有一對揉手核桃葫蘆形狀（圖四），頭尾大，中腰細，長3厘米，高2厘米，小巧玲瓏，精美雅致。我們不單單談它的異狀，從吉祥圖案上看也會有一種全新意義上的感覺。因為葫蘆在傳統中即被視作象征、祈求子孫萬代的吉祥物，寓意萬代綿長。

清官雕琢核桃與核雕藝術

故宮博物院有一對核桃被裝在一個乳黃色絲線編織成網的套內（圖五），此網套連繩帶穗總長40厘米，裝核桃的網兜有10厘米左右，下垂流蘇乳黃色絲穗14厘米。應該說，這對核桃是專門佩飾腰間的什物，既攜帶方便又隨時取之嬉耍欣賞。裝在網套內的一對核桃非常別致，每個均長4厘米，寬3.5厘米，高4厘米，而核桃皺脊上竟雕琢著兩個仙人：一是胡須滿腮的老者；一是稚童腳踩著如飛的云紋，真讓人大開眼界，若沒有精雕細琢、神工巧匠的技藝，恐難以成就之。雖說這些核桃形狀各異，但都具有工藝觀賞的特點，又由于色澤仍是棕紅色，說明這些核桃是宮中人們欣賞嬉玩之物。

據愛新覺羅-溥儀《我的前半生》中云：“在養心殿后面的庫房里，我還發現了許多很有趣的‘百寶匣’，據說這也是乾隆的。”他寫道百寶匣用紫檀木制成，其中一個格子里裝有“一個雕著古代故事的核桃”。

利用核桃等果核類雕琢圖畫屬微型雕刻藝術，在唐宋以前，各種史料文獻有關微型雕刻的記載寥若晨星。至唐宋兩代，微型雕刻稍露頭角，主要是在竹刻筆管、竹骨精刻和象牙微刻一卜得到了發展。

微型雕刻和核雕藝術始盛于明中期至清初，核雕藝術更是出神入化得到了很大發展。當時佳作紛呈，其質材以果核雕刻為主，舉凡橄欖（烏欖）核、桃核、杏核、櫻桃核、楊梅核和核桃等等，其中以橄欖核雕、核桃（桃核）雕，最為多見。著名的微雕藝人的作品被明代達官貴人視為寶物，將其作為佩飾的裝飾品；清代核雕更是精彩紛呈成為西洋人的獵奇之物。

明代江蘇的核雕家邱山，他所鏤刻的核桃墜，多以詩情畫意、歷史故事見長。明代陳貞慧《秋園雜佩》載，邱山“雕刻精工，所制胡桃墜、人物、山水、樹木，毫發畢具。余見其有‘漁家樂’‘東坡游赤壁’‘百花籃’，詩意有‘夜半燒燈照海棠’‘春色先歸十二樓’數事。窗閣玲瓏，疏枝密樹，掩隱斐害，即善繪者無逾其精巧，他有效者便見刀鑿痕，終不及其雅熔矣”。

另外，明代文震亨《長物志》、高濂《燕閑清賞箋》記載核雕家夏白眼的作品，技藝高超，“可稱一代奇絕，傳之久遠，人皆寶藏”。明代張應文《清秘藏》記載，“宣德間，夏白眼能于烏（橄）欖核上刻十六娃娃，狀米半粒，眉目喜怒悉具。或刻子母九螭，荷花九鷥，其蟠屈飛走綽約之態，成于方寸小核。”

關于“東坡夜游赤壁”歷來是雕刻（微雕）藝術家們常用的題材。明代著名核雕藝術家王叔遠以桃核為料，常隨勢造型，惟妙惟肖。他的核雕，以舟船為主，其創作的“東坡泛舟赤壁”，舟上艙軒蓬楫，什物具全，鐫刻坡等5個人物，傳神所得。明代魏學伊《核舟記》述及了王叔遠的作品，李日華《六研齋筆記》也記載了王叔遠雕刻的核舟：“中作篷櫳，兩面共窗四扇，各有樞可開合。開則內有闌楯，船頭一老。蟠腹匡坐，左右各一方幾，左幾一書卷，右幾一爐，手中仍挾一冊。船尾一人側坐，一櫓置蓬上。其一旁有茶爐，下有一孔，爐安茶壺一，仍有味有柄。所作人眉目衣褶皆具。四窗上每窗二字，曰：‘天高月小，水落石出’。船底有款‘王叔遠’三字，仍具小印章，如半栗，文云：‘印’”。

到清代康熙年間，各種工藝品和核雕藝術品均有了很大的發展。《中國工藝沿革史略》談道，“清初有以山桃核雕為念珠一百八枚者，圓小如櫻桃，一枚之中，刻羅漢三四尊或五六尊，立者、坐者、課經者、荷杖者、入定于龕中者、蔭下趺坐而說法者、環坐指劃而議論者、袒跣曲拳和南面前趨而后侍者，合計之數五百”；“核墜一枚，五分許，橫廣四分，取‘姑蘇城外寒山寺，夜半鐘聲到客船’之甸，計刻人凡七：僧四、客一、童一、卒一。宮室器具凡九：城一、樓一、招提一、浮屠一、舟一、閣一、爐灶一、鐘鼓各一。影凡七：山、水、林木、灘石四、星月燈火三。而人事如傳更、報曉、候門、夜歸、隱幾、煎茶統為六，各殊致意。且并其愁苦、寒懼、凝思諸態，俱一一肖之，可謂藝之至矣！”在一枚小小的果核上，居然能雕琢的精巧細膩，姿態各異，生動傳神，可見當時的工藝匠人技藝高超，他們擅以形簡意賅之刀法，努力表現當時文人學士的生活，以及社會中的風俗人情、田園風光等。

據《竹人錄》記載，清康熙時期的核雕藝人封錫祿，“又善鐫桃核舟，大不過兩指甲，中坐三人，袍而多髯，坐而倚窗外望者為東坡，禪衣冠對東坡坐而俯于幾者為佛印，少年隅坐，橫洞簫而吹者則相從之客也。兩面共窗四扇，各有樞可開合，船首兩人，一老皤腹匡坐，左右各有酒具。船尾一人執扇烹茶，有茶爐，腹一孔，爐上茶壺，仍有味有柄。舟底刻‘縱一葦之所如，凌萬頃之茫然’兩行細字。又于橄欖核上鐫‘草橋驚夢’。屋宇人物，位置天然，間以疏柳藏鴉，柴門臥犬，夜涼景色，摹繪逼真，奇幻出人意表矣”。

清乾隆時期，核雕藝術繼續向前發展。而且，社會上的工藝人被大量的召進清官內務府造辦處，專門制作各種手工藝術品，有些藝術品是呈覽皇帝御批后再精心制作。如廣東牙雕藝人陳祖章，即是在清雍正年間被召至京城，服務于清宮內務府造辦處的。

現今博物院珍藏的微雕赤壁夜游橄欖核舟（圖六），即是陳祖章的藝術杰作。此舟呈稍深的橘紅色，高1.6厘米，長3.4厘米。舟上設備齊全，艙中備有桌椅，并擺著杯盤菜肴，小窗鏤空，可開可闔。舟上八人，異趣紛呈，為坡泛舟夜游赤壁故事。舟底鐫刻著細字《后赤壁賦》全文，下有“乾隆丁巳五月臣陳祖章制”款。清代陳祖章在學習、借鑒前人的基礎上，創作了“東坡夜游赤壁”，在技藝、內涵上都有所發展。

清嘉慶皇帝（圖七）還寫了《桃核舟》詩～首，刊登在《清仁宗（嘉慶）味馀書室全集定本》卷二四中，其御制詩云：綏山結實種常留，刻琢天成赤壁舟。酒載青田根葉遠，纜牽雪藕色香浮。濟川豈仗雕蟲技，問渡應殊避世游。仙子啖馀休浪擲，乘槎自有小兒偷。

明清兩代核雕藝人較為著名的還有邢獻之、金老、沈君玉、陳子云、王百戶、袁友竹、杜士元、朱龍川、胡用中、方古材、殷根福等。這些藝匠大多集聚于雕刻工藝較為發達的蘇州、廣州兩地。

有一點必須指出，果核微型雕刻工藝的產生和興起，與明末清初科技進步，即西方傳教士的陸續東來，帶來了許多西方先進的科學技術和技術，不無關系。因為從制作者而言，他可以運用意念而不借助儀器來創作；而從收藏者欣賞雕刻藝術品而言，顯微鏡、放大鏡等儀器是必不可少的用具。如顯微鏡至少在清初已傳入中國，王士禎《池北偶談》、屈大均《廣東新語》均有這方面的記載。另外，北京故宮博物院圖書館珍藏的康熙朝宮中陳設帳目檔案中也得到了反映，諸如西洋人蘇林（檔案記注為“昂里啞國”人）進獻、驍騎校尉保住進貢，以及清官內務府造辦處制作等。

清乾隆皇帝在《清高宗（乾隆）御制詩集二集》卷六五《詠顯微鏡》詩中談到了顯微鏡的特點，只不過是他“置而弗用之”而已，其詩云：玻璃制為鏡，視遠已堪奇。何來僾逮器，其名日顯微。能照小為大，物莫遁毫厘。遠已莫可隱，細有鮮或遺。我思水清喻，置而弗用之。

《清仁宗（嘉慶）味馀書室全集定本》卷二0《顯微鏡》詩云：西洋多巧思，制鏡顯纖微。貫蝨車輪巨，雕猴棘刺肥。鄰虛清眼界，納芥妙天機。心鑑懸丹陛，無形燭九圍。

清代史學家趙翼所著《歐北集》卷四三，在《靜觀二十四首》之十七首顯微鏡詩中描寫了顯微鏡的絕妙用處：人視眾蟻群，同行無分別。蟻在其群內，又各自辯識。不知蟻視人，可能認一一。大凡眼有光，各隨身大小。大視小則蒙，小視大則瞭。雖有離婁明，不知焦螟皎。何況小視大，一覽自了了。所以顯微鏡，西洋制最巧。能拓小為大，遂不遺忽杪。

古褐蒼蒼范文第2篇

說道倉仔和寶貝，你一定不知道它們是誰吧？它們是兄妹倆，倉仔胖嘟嘟的憨態可掬。寶貝小巧玲瓏的嬌小可愛。

倉仔是哥哥，它全身雪白，只有背上有一道淡淡的金色的條紋，它就是倉鼠家族里最好的品種金狐。寶貝是新來的，對他的新家有點陌生，又有些好奇。樓上樓山下的到處參觀，連一個角落也不放過。正當它美滋滋地蹬上二樓，剛要跨進它的臥室時，突然發現一個白色的不速之客在蒙頭大睡，嚇得寶貝掉頭就跑，邊跑邊大叫：“救命，救命“把睡夢中的倉仔吵醒了，它睜開朦朧的睡眼，又嗅了嗅四周聞到了同類的氣味，它三步并做兩步追出來。它圍著寶貝看了三圈又互相修嗅了嗅，就算認識了對方，彼此成了形影不離的好朋友。

小寶貝的到來，終于讓苦悶的倉仔有了一個好伙伴。

太原市解放路小學四年級：suxinzhe

古褐蒼蒼范文第3篇

雙孢蘑菇（Agaricus bisporus）是一種營養豐富、世界性栽培的商業化生產食用菌[1]，因其獨特的食用口味而深受消費者的歡迎[2]。雙孢蘑菇中含有豐富的氨基酸，維生素（B2、煙酸和葉酸）和礦物質（鉀、磷、鋅和銅）[3]，不但可以降低膽固醇含量、防止動脈血管硬化，而且對高血 疤悄蠆頰咭燦幸歡ǖ氖沉譜饔錨？]。

新鮮雙孢蘑菇色澤潔白、組織細嫩、含水量高[5]，菌蓋表面沒有明顯的保護結構[6]，因此在運輸和貯藏的各個環節，都易受到靜重載荷的作用而發生變形，從而產生機械損傷，影響其貯藏品質，降低經濟價值[7]。因此，筆者擬研究靜重載荷對雙孢蘑菇貯藏品質的影響，建立貯藏品質與靜重載荷、貯藏時間之間的動力學模型，以期為提高其貯藏品質提供理論依據。

1材料與方法

1.1樣品采集

雙孢蘑菇（A. bisporus）采自山東省臨淄區邊河鎮南術北村，采后立即運至山東理工大學冷庫（2±1 ℃），預冷10～12 h后，挑選直徑為30～40 mm，子實體完整、顏色潔白、菌蓋未開傘、無病蟲害、無機械損傷的作為試驗材料。

1.2樣品處理

將雙孢蘑菇整齊均勻地擺放在長×寬×高分別為30 cm×20 cm×30 cm的泡沫箱底，兩層，上層放置一塊尺寸與泡沫箱相同、厚度為0.5 cm的紙板，然后分別在雙孢蘑菇上面放置0（對照組）、6、8、10和12 kg的泥土分散平鋪，每隔1 d測定各處理下層雙孢蘑菇的品質指標。

1.3指標測定

1.3.1顏色

1.3.2細胞膜透性

用打孔器在雙孢蘑菇菌蓋中心位置上取材，直徑為5 mm，并將其切成厚度為2 mm的圓片，稱取1 g，放入25 mL蒸餾水中，25 ℃恒溫浸泡1 h，攪拌均勻后用DDS11A型電導率儀（湖南湘儀實驗室儀器開發有限公司）測定浸提液的電導率，后加熱至沸騰30 min，自然冷卻至25 ℃加重蒸餾水至25 mL，再測定其全滲電導率。以雙孢蘑菇浸提液前后兩次電導率的差值與全滲電導率的比值作為細胞膜透性變化的指標。

1.3.3可溶性固形物含量

按照參考文獻方法[8]，以菌蓋為試驗材料，用手持折光儀（型號為405225，成都泰華光學有限公司）進行測定。

1.3.4多酚氧化酶（PPO）活性

王娟，等：靜重載荷對雙孢蘑菇貯藏品質的影響

1.4預測模型建立

采用Matlab程序編程建立雙孢蘑菇貯藏品質與靜重載荷、貯藏時間的GM（1，2）預測模型。

1.5數據處理和模型擬合度分析

2結果與分析

2.1靜重載荷對雙孢蘑菇貯藏品質的影響

2.1.1顏色

不同靜重載荷下，雙孢蘑菇隨貯藏時間延長，菇肉和表皮褐變度呈上升趨勢，且載荷越大，褐變速度越快，褐變越嚴重；雙孢蘑菇的白度值隨著載荷重量的增加而降低（圖1），每增加2 kg的重量，雙孢蘑菇菌蓋菇肉的白度值平均下降0.88，菌蓋表皮的白度值會平均下降0.12。

2.1.2細胞膜透性

隨貯藏時間的延長，雙孢蘑菇細胞膜透性增加。12 kg載荷處理的雙孢蘑菇細胞膜透性在貯藏前8 d一直高于其它處理組，貯藏到第10天時，雙孢蘑菇細胞膜透性高達60%以上（圖2），這時雙孢蘑菇已經失去商品價值。由此可知，靜重載荷的增加可加速雙孢蘑菇貯藏過程中細胞的衰老，并增加其細胞遭受破壞的程度。

2.1.3可溶性固形物含量

2.1.4PPO活性

2.2.3可溶性固形物

3討論

靜重載荷是影響雙孢蘑菇貯藏品質的重要因素，載荷越大，雙孢蘑菇后熟衰老和再生長速度越快，呼吸越旺盛，白度和可溶性固形物含量下降越快，細胞膜透性和PPO活性增長越快，雙孢蘑菇貯藏品質降低越快。

在貯藏過程中，可用GM（1，2）模型預測雙孢蘑菇貯藏品質指標隨靜重載荷及貯藏時間的變化規律。

NAZRUL MI， YINBING B. Differentiation of homokaryons and heterokaryons of Agaricus bisporus with intersimple sequence repeat markers[J]. Microbiol Res， 2011， 166（3）：226236.

[2] LIU ZQ， ZHOU JH， ZENG YL， et al. The enhancement and encapsulation of Agaricus bisporus flavor[J]. J Food Engin， 2004，65（3）：391396.

[3] TAO F， ZHANG M， YU HQ， et al. Effects of different storage conditions on chemical and physical properties of white mushrooms after vacuum cooling[J]. J Food Engin， 2006，77（3）：545549.

[4] 閻瑞香，李寧，朱志強，等.不同保鮮膜包裝對雙孢蘑菇采后貯藏品質影響[J].中國食用菌，2010，29（4）：4648.

[5] 王娟，張榮芳，王相友. 雙孢蘑菇硬度的近紅外漫反射光譜無損檢測[J]. 農業機械學報，2012，43（11）：163168.

[6] AGUIRRE L， FRIAS J， BARRYRYAN C， et al. Modelling browning and brown spotting of mushrooms （Agaricus bisporus） stored in controlled environmental conditions using image analysis[J]. J Food Engin， 2009，91（2）：280286.

[7] 馮能蓮.蘋果在靜載作用下的變形規律[J].安徽農業大學學報，1995，22（2）：168172.

[8] 王娟，王相友，李霞. 低溫氣調貯藏下氧氣含量對雙孢蘑菇品質的影響[J].農業機械學報，2010，41（4）：110113.

[9] 何文章，宋國鄉，吳愛弟.估計GM（1，1）模型中參數的線性規劃方法[J].系統工程與電子技術，2004，26（12）：18261828.

古褐蒼蒼范文第4篇

中國葡萄酒：您能否介紹下羅訥河谷的特點，尤其是南、北羅訥具體有何不同？

Pierre Perrin：羅訥河谷位于法國的東南部，是一個狹長的產區。北羅訥主要用西拉（Syrah）、慕合懷特（Mourvèdre）釀制單一品種紅葡萄酒，用馬爾薩訥（Marsanne）和維奧涅爾（Viognier）釀造單一品種白葡萄酒，南羅訥主要以調配不同的品種釀制葡萄酒，歌海娜（Grenache）是用到最多的品種，占80%，其次還有西拉、慕合懷特、神索（Cinsault）、佳利釀（Carignan）等品種，紅葡萄酒的產量在南羅訥占90%，剩下10%的白葡萄酒主要以白歌海娜（Grenache Blanc）為主來釀制，還會有布爾朗克（Bourboulenc）。南羅訥海拔跨度很大，有濕潤的季風從北方吹過，都有助于豐富葡萄的風味。與北羅訥不同，南羅訥除了大的分區外還有很多村莊級的小產區，風格各異。教皇新堡的土地以大塊的鵝卵石為主，可以反射大量的陽光在葡萄樹上；吉恭達斯的土壤以砂土為主，有利于排水保持葡萄樹呼吸的暢通；萬索布爾（Vinsobres）的土地更加濕潤，富含礦物質，賦予葡萄很好的酸度；瓦給拉斯（Vacqueyras）的氣候比較炎熱，葡萄酒容易獲得較高的酒精度。

中國葡萄酒：對于法國這個著名的葡萄酒大國，消費者對波爾多、勃艮第等產區更加熟悉，認知度較高，您怎么看待這個問題？

Pierre Perrin：波爾多、勃艮第的聲譽在世界各地都非常響亮，但是人們認識的主要還是那些著名的品牌，它們的價錢屬于奢侈品的范疇。當人們開始慢慢了解葡萄酒之后，他們會尋找性價比合適的葡萄酒，羅訥河谷是非常好的選擇。對于中國市場來說，這是循序漸進的過程，不管是對消費者、酒商還是媒體。

古褐蒼蒼范文第5篇

收藏和考古的目的都是為了準確地判定藏品與出土器物的年代，從而進一步研究當朝的經濟、文化、政治、習俗甚至軍事等諸多領域的信息。考古界和收藏界雖然屬于同一個行業，但是它們的鑒定方法卻是各有長短。如果二者能互通有無方能達到更為完美的效果，可是現實卻是：二者各自為政，甚至相互脫節，各自朝相反的方向而去，相互間的距離越來越遙遠。比如器物的部位名稱、紋飾、釉色、質地等稱謂都存在著一定的差異，所以一個優秀的藏家既應該懂得考古知識，又要精通收藏的門道。

綜合來看考古學主要分為二大類：一類是地層學，另一類是類型學。地層學是以地層的堆積分布來考量的，所有的地下土質都是呈層狀分布的，由表土和一層層土組成，這些土層無論從顏色上還是從松軟度上都有明顯的區別，特別是土層中所包含的雜物，考古稱之為“包含物”，各層都不一樣。它們的厚度在20―100厘米之間，甚至更厚或者更薄。沒有經過人為擾動的土層，自然堆積的地層都是這樣分布的，這一現象的出現主要是因為風動、水浸和人為堆積造成的。考古界把這些地層編上號碼，自上而下1、2、3……以此類推。分布在最上面的1號地層年代最晚，越往下的地層年代就越早。譬如1號地層是“現代堆積”；2號地層是“民國堆積”；3號地層是“明清時期的堆積”……以此類推。通俗一點的講：就是越往下的地層越久遠。考古界判定地層的年代是以該地層中包含物（土壤中包含的雜質，如炭粒、瓷片、銅錢、陶片等）來推定的。譬如地表層（1號地層）土中含有紅磚塊、塑料殘片還有青花瓷片等包含物，就不能以青花瓷片的年代為準，反而要以紅磚塊和塑料殘片的年代為準，所以就判定1號地層為現代堆積層。這是因為青花瓷片可能被后人翻動到地表層，而紅磚塊和塑料殘片則不可能被清代人翻動到下一地層中，因為那個時代紅磚和塑料制品還沒有發明。

地層時代的判定對出土器物的斷代至關重要。如果一個墓葬上面覆蓋著明代地層，那么這個墓葬的年代一定是明代或者早于明代，所以墓葬中出土的的器物也一定是明代或者早于明代。那么這個墓葬為何不是清代或者民國時期的呢？這是因為：清代的墓葬晚于明代，必然覆蓋于明代地層之上，或者將明代的地層挖穿，而不能跑到明代地層之下。這是因為明代時期清代的人還沒有出生，也就是說：明代的東西清代人可以繼續沿用，也可以出現在清代墓葬之中，而明代的墓葬之中不可能出現清代的物品。

所謂的類型學：就是器物的類型。其中包括器物的形狀、質地、制作方法和工藝等。器物之間相互對比排隊，從而來判定它們的年代。譬如商周時期流行的器物有[、鬲、觚、小⒕簟Ⅴ；戰國時期流行的器物有鼎、豆、壺、盤、F；漢代流行的器物有盤、碗、罐、灶、倉。通過地層的疊壓關系和器物類型細致的比對，更能判斷出每個器物的詳細年代，例如：漢代早期、漢代中期和漢代晚期。每個朝代流行的器物都有所不同，就好像服裝一樣：清代流行長袍馬褂、旗袍；民國時期流行中山裝；解放初期流行軍便服；80年代流行西裝。每一個時代都留下了一些特殊的烙印，是后世所無法復制的，即使是仿制成型也是形似而神不似，我們的藏品也不列外。

考古界依靠地層學、類型學來判斷出土器物的年代，是十分科學的，準確率很高。這些只限于出土器物，收藏界稱之為“生坑”的器物，這些出土器物基本上沒有贗品，偶爾有后世仿制前朝的東西。可是這里有一個問題，就是考古專家見到的都是出土器物，開門的真品，很少見到現代仿品和贗品，這就限制了他們鑒定藏品的水準。有的考古專家自命不凡，對收藏界根本不屑一顧，如果拿來一件傳世品或者仿品他們就不知所云了，這是因為他們缺乏這方面的知識，正如有的藏家所說：不識假，何以識真？如果不是主動的去接觸這些傳世藏品，他們對傳世品和造假仿制品的鑒定水平就不能提高，將永遠停留在原有的水平之上。其實考古工作者對文物和藏品的鑒定有著得天獨厚的先決條件，他們只要稍加學習，其鑒定水平就會有一個質的飛躍。所以考古家和收藏家相互交流是十分必要的，只有這樣才能互通有無提高自己的鑒賞能力。

相對而言收藏界對出土器物的鑒定就遠沒有考古界方便了。因為考古界是官方的一種機構，他們不但擁有大量的豐富的出土文物，而且同一口的文物單位還可以互通有無。手中掌握著合法的發掘權，隨時隨地可以對一些認為對課題研究有價值的地域進行發掘。幾乎每個文物單位都有一批自己館藏的珍品。不但如此，這些部門還擁有豐富的圖書典籍和資料可以隨時查詢。那么收藏界就沒有這么幸運了，因為收藏是個人行為，沒有合法的發掘的權利，這就意味著對生坑藏品出土文物失去了一項重要的鑒定指標，那就是地層堆積的參照。所以要想做一個高水平的藏家，就要有更為精到的水準。這些水準來自于長時間學習的積累，通過各種渠道來增長自己的知識，切忌剛愎自用狂妄自大，只有虛心學習鑒定水平才能達到一個較高的境界。這是一條充滿艱辛之路，只有通過不斷的實戰，理論和實踐相結合才能實現。