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校內(nèi)值周勞動實踐總結(jié)范文第1篇

根據(jù)全國少工委和市少工委2006年的工作思路，以加強未成年人思想道德建設(shè)為指導(dǎo)，狠抓學生的養(yǎng)成教育，以《小學生日常行為規(guī)范》為主線，以少先隊活動為載體，進一步完善少先隊工作機制，加強少先隊基礎(chǔ)建設(shè)，把我校的少先隊工作推上一個新的臺階。

二、主要工作

（一）、以常規(guī)教育為主線，進一步強化德育教育

1、組織隊員學習《中小學生日常行為規(guī)范》和《中小學生守則》，并將行為規(guī)范教育與學校“四項競賽”相結(jié)合，圍繞衛(wèi)生、儀表、兩操、文明言行進行認真考核，提高值日、值周質(zhì)量，加強日常行為習慣的檢查監(jiān)督，并及時將檢查結(jié)果在校園網(wǎng)上進行反饋。

2、針對本校實際，以重要節(jié)日、紀念日和重大事件為契機，開展思想道德教育活動，提高隊員的道德素質(zhì)，增強少先隊工作的針對性。

（二）、面向社會，注重實踐、體驗

1、引導(dǎo)學生以家庭為陣地，建立家庭勞動崗位、溝通兩代人的情感，增強生活自理能力。

2、加強少先隊工作的社會化，爭取社會各方面的支持，整合社會資源，發(fā)揮以熱心于教育的家長為主體的校外輔導(dǎo)員隊伍的作用，營造良好的外部育人氛圍。引導(dǎo)隊員在豐富多彩的社會實踐中體驗人生、鍛煉成長，提高少先隊工作的實效性。

（三）、以基礎(chǔ)建設(shè)為抓手，促進少先隊工作全面活躍

1、抓好升旗儀式。每周一次的升旗儀式和國旗下講話一直是德育教育的重要形式。從唱國歌到集體站隊的紀律、精神，從細小處入手規(guī)范學生的一言一行。

2、營造安靜的學習環(huán)境和有條不紊的教育秩序，創(chuàng)造有利于學生的健康成長的良好校園環(huán)境和文化氛圍；組織好奉化日報小記者投稿活動，同時，用校園小報、黑板報、墻報宣傳校園文化，利用現(xiàn)代化信息手段，開展有特色的道德教育活動。

3、努力抓好紅領(lǐng)巾電視臺的宣傳陣地。大隊部將籌備成立紅領(lǐng)巾廣播臺播音組和電視臺節(jié)目策劃組，設(shè)立臺長、播音員、編輯、采訪等多個崗位培養(yǎng)和鍛煉隊員的能力。

（四）、重視生命教育，開展“平安學校”活動

讓學生樹立正確的生命觀，培養(yǎng)學生對自己和他人生命珍惜和尊重的態(tài)度，加強安全意識。首先利用晨會、集會、黑板報、圖片展等形式，開展安全知識教育；其次，加大校內(nèi)安全的巡查，如發(fā)現(xiàn)安全事故就扣去班級當天的文明行為總分；再次，要求值周教師認真做好學生校內(nèi)安全的檢查和管理工作。

三、逐月工作安排：

二月份活動主題：快樂新學期

工作思路：愉快的春節(jié)過后，隊員們將進入緊張的學習生活，怎樣讓他們盡快地適應(yīng)學習生活？各中隊輔導(dǎo)員可引導(dǎo)隊員確定本學期班隊建設(shè)目標，鼓勵隊員制訂切實可行的學期計劃，以飽滿的熱情投入新學期的學習生活中。

重點工作：

1、總結(jié)寒假活動情況，表揚好人好事

2、四項競賽開始

3、出好第一期校報

4、各中隊完成教室布置

5、黑板報版面設(shè)計比賽

三月份活動主題：愛在春風里

工作思路：三月份節(jié)日較多，植樹節(jié)、婦女節(jié)、世界水日、氣象日等，以學雷鋒活動為重點，通過開展學雷鋒系列活動，（讀一本雷鋒書籍，講一個雷鋒故事，唱一支贊頌雷鋒的歌曲，向雷鋒說一句心里話，做一件表現(xiàn)雷鋒精神的事），結(jié)合開展養(yǎng)成教育、環(huán)保教育。在活動中培養(yǎng)隊員良好的行為習慣，學會關(guān)心他人，保護大自然。

重點工作：

1、開展學雷鋒系列活動。低年級為家庭做件好事；中年級為班級、學校做件好事；高年級為社會做件好事。

2、植樹節(jié)活動。

3、“三八”婦女節(jié)開展“我為媽媽做點啥”活動。

4、安全教育周系列活動。

5、第二期校報、班報刊出。

四月份活動主題：情系民族魂

工作思路：四月份是革命傳統(tǒng)月，是進行愛國主義教育的重要時機。可廣泛開展“尋找英雄的足跡”等活動，通過看革命題材電影，寫觀后感，唱革命歌曲等形式，激發(fā)隊員的愛國情感，樹立“做中國人真自豪”，甘為祖國奉獻一切的信念。

重點工作：

1、四項競賽小結(jié)。

2、四—六年級豎笛吹奏比賽。

3、第三期校報、班報刊出。

五月份活動主題：勞動最光榮

工作思路:結(jié)合五一國際勞動節(jié),各中隊可以組織開展"要做合格的勞動者"系列隊活動,配合學校強化勞動教育,培養(yǎng)隊員珍惜一切勞動成果和勤儉儉樸的優(yōu)良品德.

重點工作：

1、以“勞動最光榮”為主題，各中隊出一期板報。

2、第三期校報刊出。

3、各中隊開展“勞動最光榮”主題班會

六月份活動主題：你我同歡樂

工作思路：“六一”兒童節(jié)是少年兒童自己的節(jié)日，同時，六月又臨近學期結(jié)束，各中隊應(yīng)組織好復(fù)習，幫助學生系統(tǒng)歸納所學知識，看到自己各方面的進步，感受到自己成長的快樂。

重點工作：

1、四項競賽和百花獎總評

2、上交少先隊工作總結(jié)

3、布置暑假生活，組織暑假活動

經(jīng)常性工作：

1、每周一的升旗儀式

2、四項競賽檢查人員培訓

校內(nèi)值周勞動實踐總結(jié)范文第2篇

以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，深入學習貫徹黨的十六大和十六屆三中全會精神，以體驗教育為基本途徑，切實加強少年兒童思想道德教育，大力培養(yǎng)他們的創(chuàng)新精神和實踐能力，肩負起中華民族偉大復(fù)興的合格建設(shè)者和接班人。

二、工作要點：

(一)、繼續(xù)貫徹執(zhí)行《公民道德實施綱要》，切實加強少年兒童思想道德教育。

1、加強愛國主義教育。

嚴格規(guī)范每周一的升旗制度，把它作為對學生進行愛國主義教育的重要陣地來抓，并實行升旗班級輪換制，提高學生的榮譽感。

開展“偉大的民族精神”讀書活動，深刻體會“中國了不起”、“中國人了不起”，從而樹立做“了不起的中國人”的思想。

開展“學雷鋒、樹新風”主題教育活動，引導(dǎo)學生逐步樹立正確的世界觀和人生觀。

2、強化學生日常行為規(guī)范。

繼續(xù)貫徹寧波市《小學生日常行為規(guī)范》，并對每一條內(nèi)容進行細化講解。

抓好五項競賽檢查工作。提高學生的檢查能力，使檢查做到公正，并及時反饋檢查結(jié)果，并在校園網(wǎng)上、雙周會議中進行公布。

搞好“我愛集體”和“學會生活”系列活動，對學生的日常行為進行規(guī)范和考核。

評比一批在日常行為方面表現(xiàn)較為突出學生和先進集體。

(二)、搞好課題《系列活動對小學生道德行為調(diào)控的研究和實踐》。

1、搞好系列活動。

開展“我愛集體”系列活動。

開展“學會生活”系列活動。

2、抓好課題組隊伍建設(shè)。

不定期召開課題組會議，做好課題的布署、交流和總結(jié)工作。

召開學生座談會，對各班的課題落實情況進行抽查。

通過講座、交流等方式，提高教師的科研水平。

3、做好課題資料的歸檔工作。

要求各班在每一次活動后都要留下一定的書面材料，以Word文檔存入大隊部。

做好調(diào)查表、考核表等活動資料的保存。

做好圖片、照片、KT板等展示材料的保存。

(三)、利用傳統(tǒng)的節(jié)日，開展好豐富多彩的活動。

開展“學雷鋒、樹新風”主題教育活動

開展“我為媽媽做家務(wù)”活動。

開展“美化我們的校園”活動。

前夕開展迎“六一”手抄報比賽。

(四)、加強對學生的安全教育。

利用晨會、集會、黑板報、圖片展等形式，開展安全知識教育。

加大校內(nèi)安全的檢查力度，把安全事故納入五項競賽的評分中。

督促值周教師認真做好學生校內(nèi)安全的檢查和管理工作。

對自行車進行定期的檢查，并加強對乘車、騎車學生的交通法規(guī)教育。

三、各月份工作安排：

二月份

制定大隊、中隊計劃

五項競賽開始

召開大隊委員會議

召開大隊輔導(dǎo)員會議

布置教室、美化班級

第一期校報、班報刊出

“我為學校獻一計”金點子大賽

開展“我愛集體”系列活動

三月份

開展“學雷鋒、樹新風”主題教育活動

開展“我為媽媽做家務(wù)”活動

開展“美化我們的校園”活動

“我愛集體”系列活動匯報

布署并開展“學會生活”系列活動

五項競賽小結(jié)

四月份：

“學會生活”系列活動匯報

“偉大的民族精神”征文活動

“偉大的民族精神”演講賽

評比行為規(guī)范達標先進集體和個人

課題總結(jié)

五月份：

各中隊慶祝“五、一”國際勞動節(jié)

在“五一”長假期間，組織引導(dǎo)隊員積極參加社會、家庭體驗教育活動

校迎“六一”手抄報比賽

撰寫子課題“系列活動對小學生道德行為調(diào)控的研究和實踐”報告

六月份：

慶祝“六一”國際兒童節(jié)

評選朝陽獎

五項競賽、百花獎總評

上交少先隊工作總結(jié)

安排暑期工作

經(jīng)常性工作：

每周一的升旗儀式

五項競賽檢查人員培訓

校內(nèi)值周勞動實踐總結(jié)范文第3篇

關(guān)鍵詞：職業(yè)高中 信息技術(shù) 工學結(jié)合 教學模式

職業(yè)高中的信息技術(shù)課程中，有很多操作性較強的內(nèi)容，如軟件應(yīng)用型課程。教學中對教材的依賴較少，再加上如今家庭個人電腦擁有量的增多，難免出現(xiàn)學生“無師自通”或難倒老師的現(xiàn)象。在新的教育模式和新的師生關(guān)系中，教師必須轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學觀念，以學生的“學”為主體，在了解學生能力水平的基礎(chǔ)上，為學生的學習進行組織和協(xié)調(diào)，甚至引導(dǎo)和合作，幫助學生培養(yǎng)和提高學習能力。相對而言，學生的角色也發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，由傳統(tǒng)模式下被動接受教育變成在教師引導(dǎo)下主動地獲得知識。

面對信息社會教學中的這一挑戰(zhàn)和考驗，信息技術(shù)課程作為一門新興的課程該如何施教且教法得當呢？這一直是教學的一個中心問題。下面根據(jù)實際教學經(jīng)驗，來探討一種教學模式――“工學結(jié)合”教學模式。

工學結(jié)合是一種以提高學生的職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)技能為目標的人才培養(yǎng)模式，它將現(xiàn)代教育制度與勞動制度有機結(jié)合，將學生的課堂學習與實際工作相結(jié)合，培養(yǎng)學生的實踐能力以提高就業(yè)競爭力，更好地促進學生的發(fā)展。

筆者所在學校試行了“工學結(jié)合”的教學模式，學校特組建了網(wǎng)絡(luò)部，接收學校內(nèi)部、全縣教育系統(tǒng)和一些實習單位的網(wǎng)絡(luò)組建和電腦維護維修。計算機專業(yè)的學生既是學校的一員，又是企業(yè)的一員，每星期他們有兩天在教室和機房學習理論及操作，三天在各單位實踐，真正實現(xiàn)了“工學結(jié)合”，培養(yǎng)出了一大批技能型人才。從2010年開始在機械、電子、數(shù)控等專業(yè)實施同樣的教學改革，經(jīng)過幾年的實踐經(jīng)驗，取得了較好的成效。

一、分配好上崗時間

根據(jù)學生年齡特征和年級的區(qū)別，分三個層次來設(shè)計和安排學生的頂崗實習。

1.職業(yè)高中一年級，學生在校內(nèi)完成文化課和專業(yè)基礎(chǔ)課的學習。專業(yè)基本技能的實訓在校內(nèi)實訓室完成，專業(yè)理論學習與專業(yè)基本技能實訓的時間比為3： 2。期間經(jīng)常開展演講比賽、文明風采大賽以及其他課外活動，井組織學生參加英語、普通話、計算機等級考試。

2.職業(yè)高中二年級，采取“無縫隙對接式”工學結(jié)合的教學模式。將同一專業(yè)的學生分為2-4個批次，每批學生實習周期為3-6個月，在新一批學生實習的同時另一批實習學生回校，實現(xiàn)批次間學生無縫隙對接。這種模式有效解決了學生實習期滿回校后企業(yè)崗位空缺的問題，也能使學生對未來工作的企業(yè)有一定了解。

3.職業(yè)高中三年級，實習學生全部回校，參加行業(yè)資格認證考試或勞動保障部門的技能證書考試，獲得證書之后完成頂崗實習的崗前培訓，崗前培訓合格后由專業(yè)老師帶隊送到相關(guān)企業(yè)參加頂崗實踐。

二、確定好合作企業(yè)

確定合作企業(yè)要在事前進行考察，為了保證學生定崗實習的質(zhì)量，校企合作要實施合同制。選擇與學校開設(shè)的專業(yè)聯(lián)系比較緊密、有一定規(guī)模的正規(guī)企業(yè)。企業(yè)必須按照學校工學結(jié)合教學計劃的要求，要有安全良好的工作、生活條件，勞動時間符合國家法律的規(guī)定和學生的生理特點，能提供足量的技能崗位，能組織學生進行現(xiàn)場教學。

三、調(diào)整好課程內(nèi)容

要達到傳統(tǒng)三年制職高的安排課時，完全使用工學結(jié)合模式是不現(xiàn)實的，所以需要合理安排，形成適合工學結(jié)合的課程體系，才能達到培養(yǎng)目標所要求的知識能力水平。工學結(jié)合的課程體系不是對傳統(tǒng)課程體系的簡單壓縮和合并，而要以頂崗實習崗位為出發(fā)點，依據(jù)培養(yǎng)目標貢新定位和編排；以滿足用人單位需求為標準，更集中地體現(xiàn)追求新知識、新技術(shù)的特色，體現(xiàn)了以培養(yǎng)實際應(yīng)用能力為主線的特色，結(jié)合信息技術(shù)應(yīng)用的教育特點，繼續(xù)強化計算機基礎(chǔ)知識、辦公自動化、網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、各種工具軟件的應(yīng)用等課程，同時根據(jù)社會需要、時代特點和國內(nèi)外計算機現(xiàn)狀及時調(diào)整課程，對教學內(nèi)容進行大膽的切合實際的改革，對過時的沒有實用價值的教學內(nèi)容進行刪減，對學生和現(xiàn)代社會人才急需的知識進行及時更新。

課程改革具體應(yīng)從以下幾個方面考慮：首先，專業(yè)知識與技能是學生將來立足社會的主要支撐力量，應(yīng)加強專業(yè)主要課程的學習，突出技能性；其次，采取選修和學生自學的方法，對文化課內(nèi)容予以縮減，突出靈活；再次，可以聘請合作企業(yè)專業(yè)人員共同施教，共同開發(fā)校本教材，將教材與學習結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)的實際，突出實用性。

四、塑造好崗位意識

要保證工學結(jié)合培養(yǎng)模式的順利開展，需要注意的是如何將學生從在學校生活學習順利轉(zhuǎn)化到在企業(yè)生活和學習。為了大力加強學生崗位意識的培養(yǎng)，學校特別是班主任和專業(yè)課老師要在以下三個階段對學生進行指導(dǎo)。

1.準備階段。在準備階段，讓學生了解工學結(jié)合的意義，以及實施過程中可能遇到的問題和困難是非常必要的。職業(yè)高中的學生大都沒有過工作經(jīng)歷，從小沒有吃過苦，必須組織學生參加工學結(jié)合的主題班會，或者邀請企業(yè)的技術(shù)人員或者管理人員來校舉辦職業(yè)講座，提前給他們做好思想準備讓學生對所去的企業(yè)有一定的了解。

2.實施階段。結(jié)合企業(yè)的要求，幫學生制定好有針對性的訓練計劃，密切關(guān)注學生在認識、心理、行為等方面的表現(xiàn)，加強勞動紀律教育和質(zhì)量意識教育，井做提前預(yù)防、及時解決問題。

3.總結(jié)階段。在工學結(jié)合結(jié)束后，及時開展經(jīng)驗交流和心得交流活動，趁熱打鐵地指導(dǎo)學生進行學習和工作總結(jié)，不僅樹立了學生的敬業(yè)精神、提升了學生的職業(yè)素養(yǎng)，也為下一輪工學結(jié)合的順利開展奠定堅實的基礎(chǔ)。

校內(nèi)值周勞動實踐總結(jié)范文第4篇

開展了一些實實在在的工作，營造了良好的校園文化氛圍，并積極探索學校團建工作特點，走出了一條適合學校團建工作的新路子，取得了一定的成績，為做好學生管理工作、開展學生各項活動奠定了很好的基礎(chǔ)。現(xiàn)將我校本年度共青團工作總結(jié)如下：

一、加強團組織的規(guī)范化建設(shè)，探索民主、科學的管理方法，制定了《值周班值周制度》。

本學年，將繼續(xù)貫徹學校“以人為本“的管理理念，本著“高標準、嚴要求”的原則，從養(yǎng)成教育入手，努力探索民主、科學的管理辦法，培養(yǎng)學生的管理能力，使學校的管理水平上一個新臺階，特制定《值周班值周制度》。

值周班制度，是學生自我管理、自我教育的一種形式。通過值周班級學生的群體管理，促進良好的校風校貌的形成；通過值周班級學生的文明示范，促進全校學生文明素質(zhì)的提高。值周班級學生，通過校內(nèi)服務(wù)勞動，增強愛校的集體觀念，增強勞動意識和培養(yǎng)勞動習慣。

并且我們在原有常規(guī)檢查制度的基礎(chǔ)上，廣泛征求班主任意見，重新修訂《衛(wèi)生檢查制度》、《午休紀律檢查制度》、《宣傳檢查制度》，進一步完善了各種檢查制度。

制度的效力關(guān)鍵在于實施，我們的檢查結(jié)果力爭一天一公布，一周一小結(jié)，一月一匯總，記入班主任考核。對于每天檢查發(fā)現(xiàn)的突出問題及時向校領(lǐng)導(dǎo)匯報并進行通報批評。

校團委班子自身建設(shè)。團委成員要加強學習及與兄弟學校的交流，不斷提高自己的管理水平。每周定期召開團委班子會和班干部會議，通報上周出現(xiàn)的主要問題，研究整改措施，布置本周主要工作。

二、發(fā)揮團員帶頭作用，積極開展團員先進性活動，增強責任意識，提高團員素質(zhì)。

加強團前教育，嚴把團員入口關(guān)，發(fā)展團員走上規(guī)范化軌道。為了保證團組織的先進性，針對部分團員入團前后思想行為的極大反差現(xiàn)象，校團委嚴把新團員入口關(guān)，對于團校團前班學員，需經(jīng)個人自薦、班級團支部、班主任、年級組層層推薦，經(jīng)團委審核后主動向團委提出入團申請，并向全校公示，合格者填寫入團志愿書光榮加入共青團。通過堅持不懈的理論教育，富有教育意義的實踐活動，使廣大團員青年的思想道德素質(zhì)進一步得到了加強。

首先通過中學生團校和學生宣傳欄，指導(dǎo)學生學習團的有關(guān)知識，明確團員青年的先進性和擁有的權(quán)利、應(yīng)盡的義務(wù)，讓團員在學校生活中起到帶頭作用，在學校各項活動中，身先士卒，給全體同學樹立榜樣。團委有組織地開展“學生成長伙伴制”互助活動，使廣大學生認識到了共青團組織的先進性，增強了團組織的凝聚力。

三、配合學校活動，圍繞學校中心工作，開展多種豐富多彩的活動。

1、常規(guī)性開展系列儀式教育。堅持升旗儀式及國旗下講話活動，進一步規(guī)范升國旗儀式，夯實廣大團員青年的愛國主義情感。隆重舉行組織新團員宣誓儀式，并舉行紀念“五四”運動聯(lián)歡活動、母親節(jié)、“做一個有道德人”等征文活動。

2、加強民主法制、心理健康教育。在廣大團員青年中積極開展法律知識宣傳教育活動，增強學生的自我保護意識，自覺抵制各種不良誘惑，提高明辨是非的判斷力。積極開展青少年網(wǎng)絡(luò)文明宣傳教育活動，倡導(dǎo)和樹立良好的網(wǎng)絡(luò)文明意識和行為。教育學生“珍惜生命、遠離。”加強心理健康教育，培養(yǎng)學生良好的心理品質(zhì)。

校內(nèi)值周勞動實踐總結(jié)范文第5篇

聯(lián)合國教科文組織教育統(tǒng)計局在1976年編撰的《國際教育標準分類》(InternationalStandardClas-sificationofEducation，即ISCED)中，把第五層次的高等教育第一階段的特點描述為:“對所學學科中的理論性、一般性和科學性原理不太側(cè)重，花時不多，而側(cè)重它們在個別職業(yè)中的實際應(yīng)用。故所列課程計劃與相應(yīng)大學學位教育相比，修業(yè)期限要短一些，一般少于4年”。后來的幾年，根據(jù)世界各國教育發(fā)展，聯(lián)合國教科文組織對國際教育標準分類進行重新修訂。1997年最新版的分類中，將高等教育第一階段(屬于高等教育的第五層次)劃分為5A和5B兩類，前者是“理論型的為研究作準備的課程”，后者是“實用的/技術(shù)的/具體職業(yè)的課程”，這也標志著世界現(xiàn)代高等教育結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)框架由以培養(yǎng)科學型人才和工程型人才為主的5A類高等教育和以培養(yǎng)職業(yè)技術(shù)型人才為主的5B類高等教育構(gòu)成。與世界高等教育改革的共同趨勢一致，我國高等職業(yè)教育提出的強調(diào)培養(yǎng)高級職業(yè)技術(shù)型人才具有重要的理論意義與實際作用，并對此進行了有益的探索［1］。2006年，教育部提出“要積極探索校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地建設(shè)的校企組合新模式。加強和推進校外頂崗實習力度，使校內(nèi)生產(chǎn)性實訓、校外頂崗實習比例逐步加大，提高學生的實際動手能力”(1)，據(jù)此，四川教育學院在旅游管理專業(yè)酒店管理課程的實踐性教學中進行了深入的思考和探索。本文將從高職院校的基本要求、培養(yǎng)學生操作技能及職業(yè)意識、職業(yè)素養(yǎng)的形成途徑入手，提出了高職院校構(gòu)建“酒店管理校內(nèi)擬景實訓模式”的實際意義，并對擬景實訓的具體運作進行了探索。

二、酒店管理實踐教學背景分析

高等職業(yè)教育包含了原理教育與實景教育兩大內(nèi)容［2］。原理學習是一個依賴抽象思維的過程，是在已有概念的基礎(chǔ)上探索新的東西，這一探索基本上可以在教室的課堂中完成，這是學生必要地借助抽象概念進行思維訓練，即我們常說的理論學習。同時，學生還需要實景學習，即我們常說的實踐學習，運用具體思維訓練職業(yè)技能和職業(yè)意識，這樣才能適應(yīng)未來工作崗位的需要。職業(yè)技能和職業(yè)意識是需要反復(fù)操練才能把握的能力，它需要操練的情景平臺，需要與工作任務(wù)聯(lián)動。酒店管理實踐教學的具體目標是使學生用所學的酒店專業(yè)理論知識指導(dǎo)具體實踐操作，同時，又以實踐經(jīng)驗補充、完善專業(yè)理論知識，讓學生在實踐教學中能初步熟悉酒店行業(yè)環(huán)境，并直觀地了解酒店經(jīng)營及管理活動，盡快掌握最基層的服務(wù)技能和管理能力，培養(yǎng)學生的職業(yè)意識和職業(yè)素養(yǎng)。根據(jù)高等學校人才培養(yǎng)目標的要求，酒店管理實踐性教學應(yīng)包括服務(wù)性實踐教學和管理性實踐教學兩部分。一般地，高等院校酒店管理實踐教學部分由校內(nèi)實訓和校外實習兩部分組成。校內(nèi)實訓主要是在學校前廳、客房、餐飲等實訓室完成酒店服務(wù)專業(yè)技能的訓練。但是，這僅限于酒店服務(wù)性技能的培養(yǎng)。根據(jù)現(xiàn)代酒店服務(wù)業(yè)的產(chǎn)品特性，酒店管理不僅需要培養(yǎng)學生職業(yè)技能，還要有職業(yè)素養(yǎng)，包括心理素質(zhì)、服務(wù)意識、誠信意識、創(chuàng)新能力、應(yīng)變能力、語言駕馭能力等。作為酒店形象和企業(yè)文化的載體，酒店員工在服務(wù)客人的同時，也將酒店的文化和信譽傳遞給了客人。所以，作為一名合格的酒店員工應(yīng)該具備良好的綜合素質(zhì)。這是在學校技能實訓室無法訓練完成的。

校外實習一般是學校安排學生在星級酒店頂崗實習。但是，由于酒店的企業(yè)性質(zhì)，其主要考慮的是經(jīng)營利潤和績效，所以學生更多地是被酒店作為廉價勞動力在使用。他們只能在感官上對酒店有一個粗淺的宏觀認識，真實體驗酒店服務(wù)工作的環(huán)境，感受作為一線員工的辛苦和無奈。學生基本得不到系統(tǒng)的輪崗鍛煉和指導(dǎo)，無法深入了解酒店行業(yè)的運營情況，更不用說對酒店管理的認識和參與。學生實際上被強化了“勞動者”的身分，而弱化了學習主業(yè)。這樣，無法達到讓學生通過實踐去豐厚理論知識的目的，無法實現(xiàn)培養(yǎng)應(yīng)用型人才的目標。無論是校內(nèi)實訓還是校外實習，學生都得不到全方位的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力的培養(yǎng)，也得不到管理理論應(yīng)用的任何實踐機會。也就是說，高校酒店管理的理論教學和實踐教學是脫節(jié)的，實踐教學幾乎僅成為了低層次的專業(yè)技能的訓練，更談不上管理性實踐教學。其后果是，酒店管理專業(yè)畢業(yè)的學生在就業(yè)時，不僅僅作為用人單位的酒店感到學生無法很快適應(yīng)工作，學生也由于看不到職業(yè)發(fā)展前景而大量流失到其他行業(yè)，造成酒店行業(yè)人才緊缺，尤其是中低層次管理人員。基于此，現(xiàn)在我國很多高校借鑒德國先進的“雙元制”職業(yè)教育模式［3］，加強學校和酒店的工學合作。但是，德國的“雙元制”是由企業(yè)和學校共同開發(fā)課程，共同完成教學任務(wù)，其課程與工作的匹配程度較高，而我國在職業(yè)教育上的政策和制度還無法為這種職業(yè)教育模式做保障，所以，簡單的形式上的模仿無法達到滿意的效果。

三、校內(nèi)擬景實訓模式的內(nèi)涵及其特征

校內(nèi)擬景實訓模式作為原理教育和實景教育的“中間地帶”，不失為一個彌補當前酒店管理實踐性教學中校內(nèi)實訓和校外實訓教育缺陷的很好的選擇，它不僅承載了校園的教育元素，也承載了企業(yè)的經(jīng)營和運作元素，同時，這兩種元素互相融通，豐富了酒店管理的實踐教學，也為學生從學校教育到酒店的就業(yè)提供了一個過渡的橋梁。擬景，即模擬情景教育，它是一種高級形態(tài)的情景教育模式，其特點是首先要求有一個模擬現(xiàn)實的特定的組織支撐，這個組織我們稱為“擬景組織”，依托這個組織構(gòu)建的教育模式稱之為“擬景教育模式”［4］。我們可以將“擬景教育模式”定義為:為了幫助學生盡快掌握專業(yè)理論知識，培養(yǎng)學生的職業(yè)意識和職業(yè)能力，通過模擬現(xiàn)實情景組建擬景組織，形成工學結(jié)合，并借用擬景組織平臺所開展的一系列教育活動形式。這種模擬現(xiàn)實組織所進行的教學活動，由于組織中的學生具有穩(wěn)定的員工身份，并長久地浸潤于逼真的組織及組織活動的情景之中，他們就會形成對職業(yè)意識的強烈感受，從而有利于職業(yè)素質(zhì)的提高和職業(yè)能力的養(yǎng)成。酒店管理校內(nèi)擬景實訓模式即是在校內(nèi)利用一個或若干個擬景組織平臺，采取擬景教育模式完成酒店服務(wù)與管理實踐教學的校內(nèi)實訓部分，在這種實訓模式下，學生不僅可以形成職業(yè)素養(yǎng)，還可以參與管理、體會管理，在各種崗位之間進行角色互換，彌補酒店管理實踐教學的職業(yè)能力和基層管理能力培養(yǎng)的缺失，使實踐教學在高職院校應(yīng)用型人才培養(yǎng)中真正發(fā)揮中心作用。

作為一種模擬社會現(xiàn)實情景并通過構(gòu)建穩(wěn)定的組織形態(tài)展開的教育模式，擬景教育具有以下主要特征:第一，它是一種把酒店企業(yè)運行組織整體或分散模擬到學校之中，以學校為主要活動場所的教育模式，與理論學習在一個教育平臺即校園平臺上完成，可以獲得互補，學生將學到的理論知識應(yīng)用到酒店服務(wù)和管理實踐中，并在實踐中發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，使理論學習更具針對性和實踐性。同時，增強了學生學習的積極性、主動性和目的性，避免了校外實訓中因被“勞動者”身份而忽視學習主業(yè)［5］;第二，可以給學生提供一個管理能力歷練的平臺，打破一直以來酒店管理崗位實踐教學空白的局面;第三，擬景實訓具有校內(nèi)實訓和酒店專業(yè)實習所不具備的實驗功能，它可以給學生提供一個平臺，使學生從實驗的角度對一些酒店服務(wù)和管理技能及理論知識進行考量、研究，學會用科學實驗的方法去把握事物的特性［6］。同時也利于教師的實踐教學開發(fā)與研究。事實上，擬景實訓主要從三方面達到酒店實踐教學目標:一是強調(diào)學生專業(yè)能力的獲得;二是強調(diào)學生在模擬酒店組織中培養(yǎng)學會學習、學會工作、學會思考等的創(chuàng)新能力;三是對學生學會溝通交流、學會團隊協(xié)作等的社會能力的培養(yǎng)。通過這三方面能力的培養(yǎng)，使學生真正建立起職業(yè)意識與素養(yǎng)。

四、酒店管理校內(nèi)擬景實訓構(gòu)建

(一)創(chuàng)設(shè)環(huán)境

構(gòu)建“擬景實訓模式”，首先要建立擬景組織，即擬景實訓基地。實訓基地可以依托校內(nèi)企業(yè)資源，比如，有條件的學校可以直接依托校內(nèi)的招待所、賓館、專家樓建立一個完整的擬景酒店，校內(nèi)企業(yè)與酒店管理系院合作，模仿現(xiàn)實運行中的真實酒店組織，適當做些調(diào)整，進行機構(gòu)設(shè)置。沒有條件的學校可以依托校內(nèi)的食堂、餐廳、學術(shù)交流中心、會議室等，將擬景實訓基地分散設(shè)置，模仿現(xiàn)實酒店中的對應(yīng)部門的機構(gòu)設(shè)置，酒店管理系院與學校后勤部門合作。在這些依托的擬景組織中，由教師和酒店管理、旅游管理等專業(yè)高、低年級的學生輪流充當部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、服務(wù)員、客人等不同角色，主講教師和學校聘請的酒店兼職教師共同指導(dǎo)實訓，在校內(nèi)和課堂進行職業(yè)意識及職業(yè)技能同步訓練。一般來說，擬景實訓基地從制度、組織結(jié)構(gòu)、職責權(quán)限甚至在企業(yè)文化設(shè)計上都應(yīng)盡量以真實的酒店組織為樣板，這樣便于學生將來對就業(yè)環(huán)境的適應(yīng)，同時，也可以在實訓過程中吸收現(xiàn)實酒店的接待活動、營銷活動作為模擬素材，結(jié)合校內(nèi)的常規(guī)節(jié)事、活動等，使學生在一些特殊場景中演練各種策劃、應(yīng)變、服務(wù)、管理等能力。

(二)人員及角色

擬景實訓作為實踐教學的一部分，每一個學生都要參與。從大一在實訓基地的低職位工作開始做起，根據(jù)課程設(shè)置要求，逐步完成校內(nèi)實踐教學。學生只有長期讓處在一個職業(yè)位置上，扮演職業(yè)角色，并在職業(yè)活動中得到訓練，他才可能通過這種職業(yè)化的教育形成穩(wěn)定的職業(yè)意識，由校園文化環(huán)境適應(yīng)工作文化環(huán)境。只有“浸泡”才能充分“著色”，而浸泡的染缸就是擬景實訓基地。在擬景實訓基地中，為保證實體的正常運轉(zhuǎn)，可以由教師參與充當決策者，高年級的學生在組織中職位高些，低年級學生職位低些，大家都從基本員工做起。在班級建制的基礎(chǔ)上，安排學生在基地中的角色位置和團隊。學生實行輪崗制，以便學習上有一定寬度，對專業(yè)有更全面的把握。學生在擬景實訓中既是學習者，也可以充當組織者、管理者、經(jīng)營者，技能學習、職業(yè)意識培養(yǎng)與專業(yè)理論學習可以同行。事實上，擬景實訓基地創(chuàng)設(shè)了一個生產(chǎn)、服務(wù)、銷售的真實環(huán)境，學生輪流當服務(wù)員，教師充當部門經(jīng)理，學生的實訓課就是作為當班服務(wù)員，為消費者即顧客(其他學生)提供物有所值的規(guī)范化服務(wù)。期間，學生在教師的指導(dǎo)下，進行餐廳、餐臺布置、點菜上菜、洗碗翻臺，全程實操。這樣，理論實踐緊密結(jié)合，學生身心感受客觀直接，動手能力快速提高，走出校門、走上工作崗位便會得心應(yīng)手。另外，學生在教師的指導(dǎo)和監(jiān)管下實行自主管理，要求學姐學長像師傅帶徒弟一樣帶學弟學妹，逐年類推，以便達到在這種“教學相長”中促進學生各方面能力的培養(yǎng)。學生的職位輪換可以采取競聘的形式進行，從部門經(jīng)理的高職務(wù)到領(lǐng)班的低職務(wù)，層層設(shè)崗，每月一輪，每月一聘，直接讓學生參與擬景實訓基地的經(jīng)營管理。

(三)運作

在教學上，酒店管理實踐教學的課程設(shè)置打破現(xiàn)有的按照校內(nèi)實訓、專業(yè)實習、畢業(yè)實習三個階段推進的模式。從新生入學起的所有在校時間，每周均安排固定的時段，參加擬景基地的實訓。學生每天的實訓時間和實訓模塊設(shè)置編進教學大綱，包括管理能力訓練課程。同時編寫以工作任務(wù)引領(lǐng)的項目課程教材等。擬景實訓的課程設(shè)置應(yīng)以崗位為主要依據(jù)。建立完善的操作技能及管理能力訓練體系。在設(shè)課時，將飯店分成若干主要職能崗位，并以崗位要求設(shè)課。比如開設(shè)前廳、客房、餐飲服務(wù)與管理、設(shè)備管理、公關(guān)與營銷等課程，這些課程的目標均按照崗位的不同特征，要求學生運用管理學基本原理對其規(guī)律加以概括總結(jié)，強調(diào)對具體業(yè)務(wù)問題的解決能力的培養(yǎng)，形成相對完善的集理論與實踐為一體的教學體系。以工作任務(wù)引領(lǐng)的模塊教學，就是按照工作任務(wù)的相關(guān)性進行課程設(shè)置，主要以工作任務(wù)為中心引領(lǐng)學生專業(yè)知識和技能的學習，讓學生在完成典型服務(wù)的過程中學習相關(guān)理論知識，發(fā)展學生的綜合職業(yè)能力，并通過完成工作任務(wù)激發(fā)學生的成就動機。在課程設(shè)置中要求對課程目標做出清楚、明確的規(guī)定，以更好地指導(dǎo)教學全過程，也可以全面地評價教學效果。

大一期間，可以先鍛煉學生酒店服務(wù)工作的基本功，從最簡單的操作開始，例如輪流參加如餐飲備料、運輸、初加工、餐具洗滌、客房清潔、食堂用餐服務(wù)、大堂清潔等工作。初步訓練學生的品行，培養(yǎng)學生的勞動觀念，旨在通過親身體驗培養(yǎng)學生尊重勞動、尊重員工，善與人處、團隊合作等素養(yǎng)。在課程設(shè)置上，可與技能課同步進行，使虛擬演練和實景操作相輔相成。大二期間，隨著在擬景基地職位的提升，學生逐步參與基層的管理工作。這時，可以與酒店管理理論課同步進行。學生在作為員工工作期間，會在心里對一些運營和管理上的問題產(chǎn)生疑問，由此創(chuàng)設(shè)兩難情景，形成探究式教學，會大大提高理論課的實用性和趣味性。實訓基地的常規(guī)管理及重大接待任務(wù)管理均可以作為鮮活的案例進入理論課課堂，它與一般的案例教學不同。一般的案例教學素材主要來源于教材或教師收集的課外資料，而來源于擬景實訓基地的案例是教師和學生同時身臨其境的動態(tài)問題，是可以共同面對，共同探討的研究課題。學生討論起來不會覺得是“紙上談兵”。教師可以根據(jù)案例的關(guān)鍵要點提出一系列問題，或故意從反面提出一種看起來極端片面的問題，讓學生分組討論，以培養(yǎng)學生的分析、判斷和推理能力。教師在整個教學過程中起引導(dǎo)作用，而非主導(dǎo)作用。通過對這些真實案例的討論，可以活躍學生的思維，激發(fā)學生探討問題的積極性，培養(yǎng)學生開拓創(chuàng)新的精神和勇于求異的思維習慣。同時，酒店管理課也可以輔助一些以工作任務(wù)引領(lǐng)的項目進行模塊教學，以培養(yǎng)學生的決策能力和創(chuàng)新能力。例如，現(xiàn)在很多高校都有繼續(xù)教育培訓中心，他們所承擔的很多培訓活動全程都是在酒店完成，培訓活動包括了客人住店、餐飲、會議、娛樂等幾大服務(wù)事項其實，如果學校有招待所等基本等同于酒店服務(wù)功能的實體，則這種培訓活動中的住宿、餐飲、會議等服務(wù)，完全可以由學校酒店管理專業(yè)的學生承擔。對于學校的繼教培訓來說，可以大大節(jié)約成本。

培訓可以由大二學生策劃，做計劃書，組織人力，協(xié)調(diào)各相關(guān)部門之間的活動。一次培訓活動，教材中枯燥難懂的管理的五大職能———計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、控制基本都能得到實操演練。首先，活動安排的計劃書可以由學生分組制定，全班討論，擇優(yōu)采納執(zhí)行。然后，各部門經(jīng)理根據(jù)計劃書內(nèi)容負責安排所有事務(wù)，定崗定員，制定出詳細的計劃安排表。再次交由全班同學進行討論，再根據(jù)討論的結(jié)果進行修改，最后交給教師審核通過。之后，由主管、依計劃安排，討論制定各組崗位的具體內(nèi)容及操作步驟，最后，各組再將制定的詳細方案交由教師進行審閱批改，合格之后方可執(zhí)行。在執(zhí)行過程中所有事務(wù)均由學生自行完成，教師不做過多干預(yù)，包括各部門間的相互協(xié)調(diào)與溝通、操作過程中出現(xiàn)的突發(fā)事件的處理及解決等，均由學生各行其責，隨機應(yīng)變。在此過程中，學生充分發(fā)揮主觀能動性，教師只起到監(jiān)管的作用。學生在承擔任務(wù)的同時，完成實踐教學。培訓過程中出現(xiàn)的問題可以作為課題在課堂教學上進行探究、實驗，又在下一次的活動中論證。大三期間，學生可以進入真正的酒店去頂崗實習。通過前兩年在擬景實訓基地的“浸泡”，學生在酒店實習期間，即便是被當做廉價勞動力使用，但也會在這種有限的實踐教學條件下，發(fā)揮主觀能動性，進行自我探究及自我學習。

(四)評價

擬景實訓的評價應(yīng)該包括對學生在擬景實訓基地作為“學生”和“員工”的雙重身份的考核。一方面，教師針對學生在實訓中的專業(yè)技能、管理能力、職業(yè)協(xié)調(diào)能力及所表現(xiàn)出來的職業(yè)素養(yǎng)進行評價，評價在實訓過程中根據(jù)課程模塊設(shè)置，分階段分崗位進行，可采取平時表現(xiàn)和崗位技能考核相結(jié)合的辦法。另一方面，可由校內(nèi)依托企業(yè)的部門領(lǐng)導(dǎo)參考擬景實訓基地本身運作的員工考核標準，對照職務(wù)要求對學生作為“員工”的工作情況進行評價。