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第一條為貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》，加強對食糖衛(wèi)生的監(jiān)督管理，制定本辦法。

第二條本辦法管理范圍系指白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、方糖等。

第三條生產(chǎn)加工食糖不得使用變質(zhì)發(fā)霉或被有毒有害物質(zhì)污染的原料。生產(chǎn)用水應符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標準》，使用食品添加劑應符合BG2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》。

第四條生產(chǎn)經(jīng)營過程中所用的工具、容器、機械、管道、包裝用品、車輛等應符合相應的衛(wèi)生標準和要求，并應做到消毒，經(jīng)常保持清潔。

第五條食糖必須采用二層包裝袋（內(nèi)包裝為食品包裝用塑料袋）包裝后出廠。積極推廣采用小包裝。

第六條食糖貯存應有專庫，做到通風、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防蟲，保證食糖不受到外來因素的污染和潮解變質(zhì)。

第七條生產(chǎn)企業(yè)應對成品進行檢驗，成品符合衛(wèi)生標準方可出廠。

第八條食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)應加強對生產(chǎn)經(jīng)營者經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督，根據(jù)需要無償抽取樣品進行檢驗，并給予正式收據(jù)。

第九條違反本辦法的，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》的有關規(guī)定追究法律責任。

第十條本辦法由衛(wèi)生部負責解釋。